接下来就让他，是，介绍一下小吃集转转的负责人带你寒暄之后，芮雨晨介绍，小吃集市市的情况吧。”道：“这位是张亚辉
下！”原本主，这一点也可以是一音：“还有，他个卖烤冷面的摊一深入地挖掘他稍微压低声
给张芮雨晨显露脸然不亚辉。打算抢风头，把这种的事情全都交
而张丽娴在两听到眼明显放光。芮雨晨的介绍之后，
主？原本是一个小吃摊
那这背后可以挖掘的东西就太多了！
摊何成为小吃集市的负一个普通的小吃责人的？主，到底是如
有个“裴总慧眼识人辉这么年看张亚故事可以”的轻，肯定不可能是靠自我奋斗。那讲讲？么，这里面是不是还
的个新闻人的她感内容可以挖掘，作为一一想到有这么多精彩起来。觉自己的满腔热血都沸腾了
那我们就抓紧时间开始吧！”“
张亚辉完全没记者过来采访，。有电视台的没太做好准备想到会
么能掉链子呢但关键时刻，怎？是
表的不是自己，而团的形象。是腾达集毕竟他现在代
对得起裴总对自己的信任？这种时候站不，又如何个字出来，有什么资格担当“负责人”这三
，张口就来。的情况，他全都烂至于自更何况，整个小吃集市己的经历，就更不需要考虑了熟于心，
，想到这里。”我们边问题逛边聊吧头：“没，张亚辉点点
。按照最佳路线游览着张丽娴和摄像大哥，张亚辉领
吃集市，但一开口就问出了几个非常关键丽娴毕竟是专业记者，来过小的问题。张虽然之前完全没
因为她刚一跟其他的小吃街进来就注意到，这个小吃集市，完全不同！
一个有京州作为省会城市，当然也小吃街。
街差不太多，并但京州的小无什么明显优势。吃街跟其他城市的小吃
没有什么特别的引爆点。张丽娴也曾经街的内容，但因为内容上并多次报道过京州当地小吃每次都觉得很头疼，
传统她注意到这里的装修风！的小吃街有游戏等各但是来到小吃集游览路线规划、互动、小吃售价、市之后，格、整体氛围小个方面，全都跟许多明显的不同
辉提问。面切入点，一边到摊位面前介一边向张亚作为绍、试吃，所以，她就从这些方
的问题。则是一一回答她而张亚辉
《美好明天》。”热映的一部“小吃集市的装克风格，这一风格的接来源是飞黄工作室曾电影，修风格是赛博朋经直
朋克风格也时主要“身临其境的电影场景；是考虑两点：第一第二是风格上做出差比较符合小吃集市的动，让大家能够一边品尝美食、一边感受精神内核。”我们在设计是可以跟电影产生联异化，同时，赛博
，都大大提升的半价摊位、盖章打卡动排了许多互部门的热心朋友。内他用游戏设计理念为小了整吃集市安全仰赖一位腾达游戏容，包括定期刷新吃集市的设计，完个小吃集市的等设计互动性。”“而且，这次小
“在这里，我想对他特别感谢！”
格压到现在“至于贴之后，才把价这些如此低廉的程度。”小吃的价格为什么特殊要求的……其实这是裴总，是进行了大量的补
宾？不不不，未来也“开业酬。”会一直是这个价格
因为，盈利无负并不是美食“这样定价，一集市的第一目标。”美食失担地享受美食，方面是为了让大家可以毫得贵而与觉不会再因为之交臂，另一方面也是
文化，它并不各地的小吃“美食集市是纯商业性质的……”，的使命是响应老工业区展示全国改造的号召
侃侃而谈，对答如流镜头前。张亚辉在
点头。张丽娴不由得频频
说得太好了！
作为市的的集小吃目的理解很深刻、定通俗位很准确，解释也非常亚辉吃集市这个项负责人，对小显然，张易懂。
问一接下来，就得问题，对那么些更加关键的主题进行一下升华了。
呢？”市负如何变成小吃集责人的吃摊主，那您又是之前也是一位小“听说您
张亚辉颇为感慨地长自己的经历。，讲口气出了一出了
中毕业就因为家庭条件不好，所以高辍学跟父母一起摆摊。
钻研，做的好烤冷面在当在脑子灵活，喜欢自己地小有名气。
面获得评委们的赛，张亚辉做的烤冷食顾问。一致好评，受聘为美娘举办地摊美食大后来，冷面姑
责人，这才有了现在裴总又将他破格提拔为小吃集市的负的一幕。之后，
真的特别特别裴总！”说到这里，张亚起来，我感谢辉感慨道：“说
的负责人，负责这么大的一个项“作为一个普感到非常荣幸。”通的小为小吃集市目，我主，能被破格提拔吃摊
也只是其中的一个。”方面“但，这
暖，还有一种特市让我们这些摊主，感殊的人文关怀！受到了家的温“更关键的一”点在于，小吃集
“一个小小的地摊，段，而往大经济也能增加就火气，是老百位，是烟对摊主来说是营生的手滋味。”姓业岗摊经济、小，生活的地了说店
，想要摆摊所面临在太多了！”的困难实话“但说实
能回去。”就要开，凌晨天不亮摆地“作为摊主来说，摊意味着起早贪黑、直朝不保夕始准备，到深夜才
的品质良“很多摊主占道垃圾经营、小吃吃摊有偏见。”象，让不少人也对小、乱扔莠不齐、不诚信交易现等
那”分人都支持小吃自己家楼下。摊和夜市，但前提是个街头采访：大部“就像之前的不能在
，哪怕我之前摆“所以的事情缺乏认矛盾的心态，就是同感。”一种非对自己正在做入尚可，但也一直有摊的收常
？难道未来的十年、二十年到底是不是一件有意“我做的事情去吗？”一直这样摆义的事情？除了赚钱有一些别的追求之外我还能不能，我也会摊摆下
“这让我和困惑。”时常感到迷茫
“而小吃集市不仅仅是为我更有保障的生活，明的摆们所摊方也向我们展现了一种更加有序、健康、文有的摊主提供了式！”
担心生活的风险，不用的里，我们不用可费，而只需要认真做出以了。”心自己去筛选原材料，“在这也不用担心被误解好的小吃、满足顾客口味就
觉到觉到未的方式融入到现食文代的城市生活中，成为城市饮也看到了小吃摊不更文明化的一部分。”是会用一种更先进、充满希望的，“我们能够感来是乐观的、会消亡，而受尊敬地活着，能够感
才是裴总借由小吃集念吧！”“我想，这市，想要传达的理
，张亚辉就一直在思考裴总此举意。自从到小吃的深来集市之后
。他摊主的交流中，跟其这些想法慢而在筹备的过程中，在慢地萌生了
开小吃集市显然，裴总不是为了赚钱。
。分析的，这正如可能是芮雨晨所冷面姑娘和《地摊小吃餐饮品牌为了打造一百态》纪录片一起，打个庞大的餐饮帝国，让小吃集市、造一个
还有一个人文因但张亚目的之外，一定辉坚信，在商业素在里面。
而这个地摊小吃进去。，够顺利地生存下去，就是为了保这种烟火气行正确的规范和引导存、展示优秀的小吃文让它们能化，对们的生活中，让、发展壮冷的大城市中也一直燃烧下人文因素能够在越来越显得冰大，并最终融入人
把而发，主这么多年的辛酸苦辣和诸多感慨，一一道来。自己做摊面对采访，张亚辉有感
两眼放光。张丽娴听得
！！说得太好了看看，看看
共鸣的生活经历，地气、容易引发后颇具深高之既度有非常接又有拔析！的经济和人文分
行，行行出状元。三百六十不得不感慨，
么好，真是了不起摊主，竟然能说得这。一个普通的
进入到腾达这个平台之后，耳濡目染，眼界得到了提升。当然，也不排除是
美了！的采访，总之，这次对小吃集市太完
拔高思想，引发小吃集市诞生的前因先是用独特的布局和装饰风格博人眼球后果；最后。尝平价美食，介绍城市规划、餐饮面，谈到地摊经济、文化等更宏观的方高关注度；而后就是品
上冷面的意自己手烤了一份，让张在回来的途中，口。摊子，还特丽娴赞不绝路过一个烤张亚辉
逛了一圈，又回到入口处。
张亚辉从杂货店里拿来及其他本，送一摞打卡用的笔记电视台同事作为礼物。的给张丽娴、摄影师以
太感谢了！“”
意思的……”“每次来采访都拿东西，怪不好
我们的采访！”“总之，感谢您接受
丽娴跟摄影制完成之后张开。师确认过素材全部录，这才依依不舍地离
时候再吃她，但那些可以下次虽然现场还有很在诱惑着来的多好吃的小吃。
时都能过来。反正都在京州，随
现在一快时间把这条新闻给剪辑好！定要最
李总的访谈条响！新闻一定会像之栏目一样，引发热烈反前报道摸鱼外卖和张丽娴有预感，这
送走之后，张亚辉长出了一口气。将张丽娴和摄像大哥
总丢人！”“呼，还好没给裴