道：“这位是张亚辉集市的情况吧。”带你转寒暄之后，芮雨晨介绍负责人，接下来就让他，是小吃集市转，介绍一下小吃的
下！”点他稍微压低声音：“也可以深入还有，他原本是一个卖烤冷面的摊主，这一地挖掘一
交给张亚辉。风头，把这种露脸的事情全都芮雨晨显然不打算抢
明显放光。晨的介绍之后，两眼而张丽娴在听到芮雨
小吃摊主？原本是一个
挖掘的那这背后可以东西就太多了！
何成为小吃集市的负责人的？一个普通的小吃摊主，到底是如
讲讲？面是不是还有个不可能是靠自我看张亚辉这“裴总慧眼识奋斗。那么，这里么年轻，肯定人”的故事可以
可以挖掘，作为一个内容血都沸腾了起来新闻人的她感觉自己的。满腔热一想到有这么多精彩的
！”紧时间开始吧“那我们就抓
没记有电视台的张亚辉完全没想到会太做好准备。者过来采访，
刻，怎么能掉关键时但是呢？链子
在是腾毕竟他现代表的不是自己，而达集团的形象。
”这三个字，又如有什么资格担当“负责人这种时候站不出来，自己的信任？何对得起裴总对
的经历，就更不需张口就来。要考虑了，更何况，整个小吃集市的情况，他全都烂熟于心，至于自己
题，我们边逛边亚辉点点头：“没问想到这里，张聊吧。”
张亚辉领着张丽娴。最和摄像大哥，按照佳路线游览
张者，没来过小吃集市，但几个非常丽娴毕竟是专业记关键的问题。出了一虽然之前完全开口就问
刚一进来就注意到，这个小吃集市跟其他的小吃街，完全不同！因为她
，京州作为一个省会城市。当然也有小吃街
无什么明显优太但京州的小吃街跟其势。，并他城市的小吃街差不多
州当地小吃得很头疼，因为的引爆点。容上并没有什么特别娴也曾经多次报道过京内街的内容，但每次都觉张丽
体氛围、都跟传统的小到小吃集市之后同！方面，全小吃街有许这里的装修风格、整，她注意到小吃售价、游览路线规划、互动但是来多明显的不各个游戏等
边到一边向张所摊位面前辉提问。亚以，她就从这些方为切入点，一面作介绍、试吃，
答她的问题。而张亚辉则是一一回
，这一风格的直接来源是飞黄工作室曾风格市的装修风格是赛博经热映的一部电影，《美好明天》吃集。”朋克“小
电影产家能够一边品尝美第一是可以跟考虑两点：核。”“我集市的精神内的电影场景；第二是风格上做出差食、一边感受身临其境赛博朋克风格也比较符合小吃异化，同时，们生联动，在设计时主要是让大
，都大大提升了整友。他用游戏，完全设计理念市的互动性。”个小吃集吃集为小吃集市安排了位、盖章打的设计卡等设计许多互动内容，包括定期刷新的仰赖一位腾达游戏半价摊且，这次小市“而朋部门的热心
想对他特别感谢！”“在这里，我
廉吃的价格为什么如此低。”把价格压到现在的程度要这是裴总特殊“至于这些小……其实求的，是进行了大量的补贴之后，才
。”“开业酬宾来也会一直是这个价格？不不不，未
“这样定价，一方面是负担地享受美食，不会之交臂，另一方为了让大家可以毫无是美食集市的第一目标再因为觉得贵而面也是因为，与美食失。”盈利并不
性质的……”“美食集是响应老工业区改文造的号召，展示全国各地的小吃市的使命化，它并不是纯商业
头前侃侃而谈张亚辉在镜，对答如流。
张丽娴不由得频频点头。
了！说得太好
集市这个辉作为小吃集责人，对小吃释也非常的通俗易懂。很准确显然，张亚项目的理，解解很深刻、定位市的负
进行一下升华了。那么接问题，对主题下来，就得问一些更加关键的
”的呢？“听说您之前也是一位责是如何变成小吃集人市负小吃摊主，那您又
张亚辉颇为感慨地长出出了自己的经了一口气，讲历。
因高中毕业就辍学跟父母不一起摆摊。好，所以为家庭条件
好在脑子灵活，喜欢的烤冷面在当地小有名气。自己钻研，做
评委们的一致好举办张亚辉做的烤冷面获得后来，冷面姑娘地摊美食大赛，评，受聘为美食顾问。
他破格提拔为小吃集市的负责人，这后，。才有了现在的一幕裴总又将之
说到这里，说起来，我真的特总！”张别特别感谢裴亚辉感慨道：“
感到非常荣幸。”市的负责人，负为小吃“的一个项目，我集的小吃摊主，作为一个普通责这么大破格提拔能被
只是其中的“但，这也一个方面。”
在于，小吃集市让我们“关怀！”更关键的一点还有一种特殊的人文了家的这些摊主，感受到温暖，
摊主来说是营生的火气，是老百了说，地摊经济、小姓店经济也能增加就业岗“一个小小烟的地摊，对位，是手段，而往大生活的滋味。”
话，想要摆太多了！”“但说实摊所面临的困难实在
亮就要开始准备，说，摆地摊“作为摊主来直到深夜意味着起早贪”才能回去。晨天不黑、朝不保夕，凌
经营、很多摊主占道信交易、乱扔垃小吃的品质良莠象，让不少人也对小吃摊有偏“不齐、见。”不诚圾等现
分人都支持但前提是不能在自己小：大部市，吃摊和夜“就像之前的那个街头采访家楼下。”
感一直有一种。”可，但也尚“所以，哪怕我之前非常矛盾的心态，就在做的事情缺乏认同摆摊的收入是对自己正
摆下去吗一件有意义的事情？？难道未情到底是不是除了赚钱之外我还能年、二十年，我也会？”来的十不能有一些别的追求“我做的事一直这样摆摊
“这让我时常感到迷茫和困惑。”
为我们所有！的摆摊方式“而小吃集市不的摊主提供了我们展现了一仅仅是加有序、健康、文明更有保障的生活，也向种更”
不用担筛选原材料，也心生活的风险，不用费心自己去里，我们“在这不用担心被误解，而只以了。”需要认真做出好的小吃、满足顾客的口味就可
不会消亡，而是会觉到的文明的方式融入未来是乐观的、充满希望的，也看到了小吃摊市生活中“我们能够感觉到受，成为城市饮食文化尊敬地活着，到现代的城一部分。”用一种更先进、更能够感
传达的理念吧！”要裴总借由小吃集市，想“我想，这才是
，张亚辉就一直在思考裴总此举的深意来到小吃集市之后自从。
。主的交流萌生了中，这些想法慢慢程中，而在筹备的过地在跟其他摊
显然，裴总开小吃集市不是为了赚钱。
芮雨晨所姑娘和《地一个庞大的餐饮帝打造一析的，个小吃餐饮品牌如摊百态》纪录片正是为了打造一起，这可能国，让小吃集市、冷面分。
商业目的之外，一定面。还有一个人文因素在里，在但张亚辉坚信
对地摊小吃进行正终融入人保存、展示优秀的小确的规范和引导而这个人文烧下去。因素，燃能够顺利地生存下吃文化，，让它们去、发展壮大，并最就是为了火气能够在们的生活中，让城市中也一直这种烟越来越显得冰冷的大
苦辣和诸多感慨，一一道来。多年有感而张亚辉面对采访，的辛酸发，把自己做摊主这么
两眼放光。张丽娴听得
看看，看看！说得太好了！
容易引拔高之后颇具深既有非常接地气、发济和人文分析！共鸣的生活经历，又有度的经
不得状元。不感慨，三百六十行，行行出
么好，真是了不起。一个普通的摊主，竟然能说得这
是进入到腾达，也不排除染这个平台之后，耳濡目当然，眼界得到了提升。
美了！集市的采访，太完总之，这次对小吃
布局和装饰风格博人眼球文化等集市诞生的前因后果、城市规划、餐饮，介绍小吃，引发高关注度；而后；最后拔就是品尝平价美食用独特的更宏高思想，谈到地摊经济先是观的方面。
，让张丽娴赞不绝口。路过一个烤冷面的摊子，来的途中，张亚辉在回上手烤还特意自己了一份
逛了一圈，又回到入口处。
笔摄影师本，送给张丽娴、店里拿来一摞打卡用的台同事作为记的电视张以及其他亚辉从杂货礼物。
了！”“太感谢
拿东西，怪不好意思的……”都“每次来采访
“总之，感谢您接受我们的采访！”
不舍地后，这才依依离开。全部录制完成之张丽娴跟摄影师确认过素材
的时候再吃的小吃在诱惑着次来她，但那些可以下。虽然现场还有很多好吃
反正都在京州，随时。来都能过
把这条新闻现在一定要最快时间给剪辑好！
报道摸鱼外卖和李总的烈反响！条新闻一定会像之访谈栏目一样，引发热前张丽娴有预感，这
和摄像大哥送走之后，张亚辉长出将张丽娴了一口气。
人！”“呼，还好没给裴总丢