笑了笑：“你就帆梁轻放心吧。”
项目交给你，就说选了你做负责人，又把智去做就是了。只要成。”明裴总早就已经算准了“在腾达工只要充分发挥自己的聪明才裴总你能顺利完作，你
“有裴总兜底，有什么可担心的呢？”
，有裴总兜底，项目不张亚辉立刻点头：“”可能对，对失败。
俩人市走回小吃集一边说着，一边的入口处。
马上就要正式营业了，还有很多后续工作要处理。
有小吃摊，按照裴总要求的，的价目表全都改一把所下，打比个六折。如
手头”的工作，就听到身后有人喊他：“亚辉！忙张亚辉刚打算继续
的负责人齐妍，旁边还。面姑娘跟着转头一看，竟然是冷一个不认识的年轻人
你不是在帝都吗？怎么来京州了？”张亚辉有点意外：“咦，齐总
习嘛来看看、学习学。”笑：“这不是听说小吃集市马上就要开齐妍笑了张了，来过
这人芮雨晨。”是摸鱼外卖的负责“对了，介绍一下，位
好，之前在握了”你握手：“你好，但对不上号。负责人群里见过名字张亚辉跟芮雨晨
线城一己也过去盯了一段时间。市”的号召，把摸鱼是响应裴总“进军超芮雨晨之前也外卖开到了帝都，自
顺便晨也就忙里偷务基本上稳定下裴总钦点的项目。现在摸鱼外卖在帝闲，跑回京州看看，都的业这来了，芮雨个来参观一下小吃集市
早来半如果能啊，裴总二位来得有点小时的话，就能跟裴总梁轻才刚走。碰上了。”不巧帆说道：“
已经很长姑太可惜了！我时间都没见过教点懊恼：“啊？那裴总了，冷面娘那边正好有几个问题齐妍有请想要他呢。”
求？”意这些，而是吃集市提芮雨晨倒是没太在问道：“裴总刚来看过？有没有对小出什么建议或要
的要求。”什想：“呃……好像也没么特殊张亚辉想了
直接砍成六折销售了。就是让小吃集市把价格”再定低一点，所有“的小吃原本就不怎么赚钱，现在都唯一的要求
卖六块，跟街边打算卖十块，的烤冷面“一份烤现在只一个价格了。”冷面原本
想的一样。”“哦？晨摩挲着下巴，“果”芮雨然跟我
齐妍也露出一个会心的笑容：“确实。”
意？”“嗯？难道张亚辉愣了你知道裴总此举的深一下：
得露出一个过来人的微笑。芮雨晨不由
显然，没多久，并没有能够看出眼光。责人张亚辉才刚刚成为负裴总的深意和过人
饮这个领而梁轻域还是差得远也餐，没看出来他是专业的，但在是正常的。帆嘛……在建筑这方面
妍详细地分析过。吃集市的时候亚辉作为负责，芮雨晨就已事调动、选定张人、让他筹备小确定这个人裴总且裴总的意图，并经猜到了其实早在跟齐
所以齐断地输送了过来那些摊主们。源源不妍才全力配合，把
指而今天，听说裴总对小吃集市做出的唯一的推测。导就是降价，芮雨晨就更加确定了自己
接下。来，自然要稍微点拨张亚辉一下了
非常宏伟的蓝图。”吃集市负责人的时排你做小候，就已经打造了一个芮雨晨解释道：“其实早在裴总安
冷面姑娘和摸鱼外卖的赛道上：一个是，其实是在两条不同人孟畅规划的那样，个是小吃。”日常食物，一就像冷面姑娘最初的创始“
。”这二者的外卖足够美味小均衡、健康，而定位存在差异，摸鱼吃追求的是有特点，“追求的是营养
”个领域还尚未涉及。常规的餐饮领域获得厅的组合，虽然在“摸鱼外卖与无名餐了成功，但对小吃这
不干实这种冷面姑娘完全没有达到为了忽悠投资“只可惜孟畅事，这套理论也只是这个人光吹牛人的，所以效果。”
这个牛逼，裴总也“而裴总买下冷面姑娘，显然是要顺着这个不介意顺手帮他实下去，孟畅吹出去的现一下。”思路继续
的关系。”摸鱼外“冷面姑娘与小吃集市卖和无名餐厅的关系，就相当于是
百态》这个纪录片所产道，一个主打原汁原味者味摊的小吃生态！个完整完美互补，再加上《地主打可量产“一个”的高端味道。二生的影响……这才是一、快餐化的
摊主们集中到小吃味……”每天接触天南海北的客，易改良口也比关在实验室里更容“此外，把人集市中，让他们
套理论，又给张亚辉和给齐妍分析的那梁轻帆解释了一遍。芮雨晨把当初
下尤其是结合摸鱼外卖为盈、发展壮大的经历卖在裴总的英明指导，结合摸鱼外，这番话就显得特别有与无名餐厅的案例说服力。扭亏
频频点头。张亚辉听得
原来是这样？
达的负责人们个个都身果然，腾怀绝艺，多多交流之后，受益匪浅啊！
比，他们因为加入腾达成长起来的，他们不仅是个人刻。以说是伴随着各个产业的是时间长，对裴总的了解更深较早，可能力出众，更关所以跟裴总的相处键
这些跟裴总相处更好地理解裴的宝贵来的业务。们能够下经验，让他总的商业智慧，再去指导接
卖发展壮过程导摸鱼外中就拿这次的事情么大的作用呢？大的指来说，如果不跟芮雨裴总的商业晨交流，张亚辉怎么会智慧发挥了这
恐怕也很难想到，人，是竞争关系，实际上却冷面姑娘那边挖合作、互补关系！是完美统一的小吃集市看似从
芮雨晨继续说道：“知情道了这些，降价这个事就不难理解了。”
集市和冷“大想想小吃家好好面姑娘的定位。”
店都能赚很多的钱。是连锁、快餐门定位“冷面姑娘的”数量起来了，每家开到全国各地，只要品牌，可以把门店
存在是一种样品是真实它让顾客明白存在的，也，《地摊百态》这个纪录片可以赋予冷的那些美味的小吃都的展示作用，味的高端味道，它的原汁原里记录面姑娘更“而小吃集市的定位是多的高端价值。”
走量产品，而娘是，冷面姑“说白了小吃集市是样品的集中展示。”
如此，小吃集市？完全不重要啊赚不赚钱，“既然！”还重要吗
“就算纯贴钱，以后来。”姑娘的连锁店开多了，去的钱也都可以十倍、百倍地赚回这些贴进冷面
“定低价，至少有三个好处”。
，自然就等于形网上“首先，这种夸张的低省了宣传经费。”价会刺激顾客讨论，在成超高的热度
影要开销在于机票、酒店来一趟的主他城市的顾客响，毕竟他们可能没什么太大“其次，这种低价对其不强。对他们来说感知，小吃便宜的这几块钱”
频繁地来吃来说，小闹。”吃这样就可以于京州当地人“但对更得更加热吃集市的人流量始终保，他们就会便宜持在较高态的状，保证整个小，显
。”主是一种照顾的定价策略对于新摊“最后，这种超低
吃品尝敏感，在口碑特别好的小“如果小吃很贵的。”会精挑细选，因为美食太多们会选那些部分顾客对价格会比较话，大了，他逛美食街的时候就
整个小吃街的销量都“但小吃特别便宜的繁地他们有所提知力就会下降，会从而让，对价格的感更频话升……”购买各色小吃，
到撑。虽说人的胃是有限的到小吃街逛街都会吃，但并不是所有游客
了再吃了，宁去饭后饿饱，就不再可之馆吃点正经饭菜。挑拣拣地吃个七分有些人挑
其实原因无个是小吃街的小吃偏贵。，口味有好有坏莠；另一个就品质良是小非有不齐吃街的东西整体两点：一
小吃，所以买小吃的时候会仔细甄别、太好吃的筛选。顾客害怕买到贵而且不
，所以归根到底还是觉的价格。吃很少有特别难吃的得性价比不它高，味道不足以支撑但小吃街的小
而降价升性价比的方式。，就是一个最直接地提
也觉的小吃时，顾那么吃到特别好吃得这么便宜了，丝毫不亏。口味一般的小吃，只要价格足够低，客会觉得赚大了；吃到
备心理。整体体验，改善顾客对他们放下戒他们在小吃购物的心理状态，让小吃街的这就可街中以全面地提升
冷面姑娘那边产生，口碑又响。会体验会影响口碑进一步对影
芮雨晨裴总的整定价符合策略，完全，这个个最后总结道：“所以！”布局
“可惜你没能提早参悟到这一点。”
为欣赏！”价格定到现在这个水平早点想到，就应该在来，裴总一定会对你大。这样一裴总没来之前就把“如果你能
听到这里些懊悔。，张亚辉不由得有
了啊还是想得太少来我，看！”“哎
“你们要是早来两天就好了！”
芮雨晨笑了笑：问题。”“没事，这不是什么大
意见，已经非常优秀了。”“作为目，能让裴总只提负责人第一次负责项出一个
总肯定“接下来只要继续”眼里的！努力，裴也都会看在
齐妍点点头：“小吃集的任务你们已经圆满完成了，接市这边就要看冷面姑下来娘这边了！”
，绝对不让你们还有裴总失望！”“放心，我一定好好安排