奉行常乐哲学。家散着红包，他性格“人人有乐呵呵地给大乐观旷达，赏。”吴老爷

“夫人，你受苦弱的妻子到房间，看着身体虚情地说。，他拉着手夫人的手动了！”吴老爷来

名吧。”“老爷，给孩子取个

名的忠臣。早想好了。大泽黎民，做一个青史留““夫人，我名承恩，字汝忠读书做官，上承皇恩，下，我希望他能

，你一定要记承恩，我的承恩得你爹的教诲，饱吴夫人对着孩子说读诗书。”……“好好，

：“老着，突然家丁来，县令大人来了！”他们正说爷，老爷报

请。”“快快有

是淮河，南边则是运北边在两河之间，是一个自1506），然条件绝佳的商埠，各、粉章巷，边是打铜巷，是估衣街。吴承恩出都聚居在地商人来淮安大打铜巷。河下镇北边承恩的家西生在淮安河下古镇东边是钉铁巷河，河下处这里。吴明正德元年（

门前，却发现在气腾云上空消驾雾直奔东去。他边河下古镇，看那失了。爷直奔西县太府山阳县却说淮安一股紫吴府顺着这紫气追至吴府

奇了。不是文曲星就太爷诧异了的啼哭，县太爷更好县出一声婴儿，莫成？就在他疑疑惑惑的时候，吴家却传来了在吴府不

堆笑地出门蓬荜生辉啊！”驾光临，寒舍吴老爷满脸迎接：“县太爷大

“吴府爷追问。了？”县太今日是不是添丁进口

子。”“呀，县太爷真是料事如神啊，正是正是，吴家刚刚喜得一

点了点头“噢，这么巧，真是文曲星下凡了呀。”？”县太爷又说，“文曲星下凡

若惊道。呢文曲星，大人你开玩笑吧？”吴老爷受宠“什么

太“公子大名？”县爷又问

“吴承恩。”吴老爷具实相告。

！皇恩浩荡，承恩，这个名字取得好。”“承恩，好

县太爷不再全然不顾吴锐老爷的盛情挽留。宅，寒暄，他起身走出了吴

“县察明情到我已近晌午，我理，这天府上表达自己的心意。太爷你体之宜。”吴老爷一再应当尽地主

意。”太爷果断告辞匆谢匆离去。县公务在身，多县歉，本美“万分抱

闹了，特别是酒前的幡着湖嘴大道卿御淮扬酒家子上正宗淮”面前车水马龙，前来绝。特别是门馆和饭店。县太爷顺扬菜，御用厨师传人河下街此刻更加热掌勺。吃饭的客人络绎不直向南，”

。”县令看了不服气地道的淮扬菜。”吃这家，品尝了，“今天就的口气“哟嗬，好大

，是大运河0多年历文化不可地河下古镇位于是历史上重要的漕他知道古城西北部，至今已有200或缺运关卡、盐业集散淮安史，的重要一段。

速江南与江北南加漕运的咽富庶在南北北往的生意人，不但把喉要道，大明朝一直以的漕运也来重视漕运江南的美妙融合。这条千年经久不到了京师，而且衰，所以几百年来南来绝伦的丝绸和稻米运菜系的船北马，山阳县处

，他兴致勃勃欣赏起知县发观墙面上来。辟的论述，有对南北菜系精

等技艺方社会所公认的中国面，经长期演变而自成汉菜分为四大地方风味特色，并为体系，具有鲜明的烹饪在选料、切配、菜、川菜、粤菜、淮是鲁饮食流派。中国扬菜。每种菜系菜系，分别

及饮食风俗的不史、物中国汉族地所史演变而形成的一整一定区域内同，经过漫长历全国各化菜系，是指在产套自成体系的烹饪技艺和风味，并被承认的地方菜肴，由于气候、地理、历饮食文。

师爷摇着折扇说。是最爱咱淮扬菜。”“言之有理，但我还

中国人讲究并饮善于烹饪。不同地区的人以炒、烧方式，形成北菜肴风味就中、烤和凉拌等烹饪食、北食各自形成体系，南南表现出差异。到唐宋时，早在春秋战国时期，。、煎、煮、蒸了不同的地方风味食文化中国

滚带爬赶紧报告，老板连下楼迎接。爷驾到，楼上请！“县太”接到手下人

宋老板，生“你这御用大厨今天本官要尝尝”县令马上回应，”意兴隆啊。的手艺。”

不取！”好，分文“县太爷吃不

，更应分文不取！”给你宣传爷会“吃好了，县太

”“一言为定！

扬”即扬菜，以扬流域。流淮安一州一带为代表的长江域，“淮”即淮菜，以带为代表的淮河淮扬菜是中国传统八大菜系之一，“

扬菜系指以扬州府和淮安成于扬州、府为中心的淮扬地域淮安等地区。淮性菜系，形

东南至美”之美誉。淮扬第一佳味，天下之清鲜平和艺；制作精细、风格雅隋唐，素有“；追求本味、淮扬菜始于春秋，兴于菜选料严谨、因材施丽。

则确保盘而异的准鱼不”，这种因时人随时随“醉蟹不看灯、佳状态，让地都能感遇美妙过灯、刀过清明、鲟鱼不过端午的淮扬菜。风鸡不中的美食原料来自最

府门前一个我回来了。”竹巷街沈不是别人，正是沈家。少年少爷。蹦跳跳地跑了进去十三四的少年，蹦“大，

回来了！爷，少爷”“老

对山阳的溢美之一栏，唐代大诗心无比惬意的他摇头词，内。人白居易晃脑地吟诵起来县太爷看着三楼诗作

君赠楚州郭使

唐白居易

淮水楼。山围雉堞月当，东南第一州

黄金印绶悬腰底，白雪歌诗落笔头。

，醉携宾笑看儿童骑竹马客上仙舟。

当家美事堆身上，何啻林宗与细侯。

”师爷马“妙，实在是妙不拍得及时，可言！屁县令眉开眼笑。

，属项羽西楚。汉高祖五年（期曾先后属吴、越、楚统一后建淮前20等诸侯国。秦为楚王，楚州属楚王国。淮阴县。楚汉之际阴县，楚州部分地区属楚州，在春秋战国时2年），封韩信

阴侯，封刘缠为置韩信为国降为县。同年贬国为县。元西汉惠帝三年（前1淮郡。六年（前117年），射阳侯，楚州分属二侯临淮郡，淮阴射阳县国，十一年淮阴侯淮属临92年），狩射阳侯

事好何，且听下回分解。欲知后