“人人有赏。”吴老爷红包，乐哲学。他性格乐观旷达，奉行常乐呵呵地给大家散着

了！”吴老爷来到拉着手夫人的手动情的妻子，他房间，看着“夫人，你受苦身体虚弱地说。

孩子取个名吧。”“老爷，给

史留名的忠臣。“下泽黎民“夫人，我早想，上承皇恩，。大名承恩，字汝好了忠，我希望他能读书做官，做一个青

，你一定要记得你爹诲，饱读人对着孩子诗书。”吴夫说……，承恩，我的承恩的教“好好

”，突然家丁来报：大人来了！令他们正说着“老爷，老爷，县

“快快有请。”

西边是打铜河下佳的商埠，各地商人下处在两河之在这里。吴承正德元年（1506）吴承恩出生在淮安，间，是一个河，南明巷、粉章铜巷。河下镇北边是淮恩的家古镇打来淮安大都聚居边是钉铁，东边则是运河，河巷自然条件绝巷，北边是估衣街。

这紫气。他顺着府上空消失了下爷。古镇追至吴，看那一股紫气直奔西边河府门前，却发现在吴却说淮安府山阳县县太腾云驾雾直奔东去

，莫不声婴儿的啼哭，县异了县太爷诧太爷更好奇了。吴家却传来了一吴府不成？就在他疑疑惑惑的时候，是文曲星就出在

接：“县太爷大驾光临，寒吴老爷满脸堆笑地出门迎舍蓬荜生辉啊！”

是添丁进“吴府今日是不口了？”县太爷追问。

喜得一子。”“呀，县太爷真是料事如神啊，正是正是，吴家刚刚

太爷点了点头又说，呀。”“文曲星下凡，真“噢，这是文曲星下凡了么巧？”县

爷受宠若惊道。吴老人你“什么文曲星，大开玩笑呢吧？”

“公子大名？”县太爷又问

承恩。”吴老爷具“吴实相告。

“承恩，好！皇恩浩名字取得好。”荡，承恩，这个

身走县不顾吴锐老爷的盛情挽太爷不再寒暄，他起出了吴宅，全然留。

“县太应当尽地主之宜。”吴老爷一再表达自己的心意。你体察明情到我府上，爷这天已近晌午，我理

。爷身，意。”县太断告辞匆匆离去“多谢美万分抱歉，本县公务在果

河下街此刻更别是酒馆和饭店用厨师传人掌勺。菜，御，特的客人络绎不绝。扬酒家”面前车水马直向南，”卿御淮龙，前来吃特别是饭。县太爷顺着湖嘴大道加热闹了门前的幡子上正宗淮扬

地道的淮扬“哟嗬，好服气了品尝的口气。”县令看了不，“今天就吃这家，大菜。”

大运河文化不可或古城西北部，至今上重要的漕运关卡缺的重要一段他知道河下古镇位于淮、盐业集散地，是已有2000多年。历史，是历史安

米运到了京师，而且这，所以几百年来江南与江北菜系的融运不衰的漕运也加速喉要道，大明朝一直以南来北往久美妙绝伦的丝绸和稻，不但把富庶江南的千年经条来阳县处在南北漕运的咽重视漕的生意人南船北马，山合。

，有对南北菜系精辟的论述，他兴欣赏起来。知县发观墙面上致勃勃

大菜系，分明的地方风味特色切配、烹饪等技艺方为社会所公认的，并中国汉菜分为四菜、淮扬菜。每种菜系成体系，具别是有鲜中国饮食流派。鲁菜、川菜、粤在选料、面，经长期演变而自

族的地方菜肴。文化国汉菜系，是指在一定被全国各地所承认过漫长历史演变而形成风俗的不同中，经由于气候、地的一烹饪技艺和风饮食区域内，味，并整套自成体系的理、历史、物产及饮食

扇说。。”师爷摇着折“言之有理，但我还是最爱咱淮扬菜

早在化中南北菜肴风味就讲究并善于烹饪，饮食文煎、煮、蒸、烤和凉的人以炒、烧、中国人，南食、北食各自形成春秋战国时期，中国拌等烹饪方式，形成体系。不同地区表现出差异。到唐宋时味。了不同的地方风

“接。，楼上请！”接到手下人报告板连滚带爬赶紧下楼迎县太爷驾到，老

艺。”“这御用大厨的手回应，”今。”县令马上隆啊天本官要尝尝你宋老板，生意兴

文不取！”“县太爷吃不好，分

你宣传，更应分文不取！”“吃好了，县太爷会给

言为定！”“一

八大菜系之一，“扬”即扬菜，即淮菜，以淮安一带为表的淮河流域。江流域，“淮”中国传统代淮扬菜是以扬州一带为代表的长

以扬州府和淮指形成于扬州、淮安等地淮扬地域性菜系，安府为中心的淮扬区。菜系

美”之美誉求本味、清鲜平和至隋南第一佳味，天下之淮扬菜始于春秋，兴唐，素有“东作于料严谨、因材施艺；制精细、风格雅丽；追。淮扬菜选。

准则确保盘中的“醉不过清明、鲟鱼不过端佳状，这种因时风鸡不过灯、刀鱼随地都能感遇美料来自最而异的午”美食原的淮扬菜。蟹不看灯、妙态，让人随时

一个的少年，十三四正是沈家少爷。“大，我回来了。”竹地跑了进去。少年不是别人，蹦蹦跳跳巷街沈府门前

“老爷，少爷回来了！”

来。无比惬意的他唐代大诗人白居阳的溢楼诗作一栏，美之词，内心对山摇头晃脑地吟诵起易县太爷看着三

赠楚州郭使君

易唐白居

南第一。淮水东州，山围雉堞月当楼

底，白雪歌诗落笔头。黄金印绶悬腰

笑看儿童骑竹马，上仙舟。醉携宾客

堆身上，何啻林宗。当家美事与细侯

令眉开眼笑。县爷马屁拍得及时，“妙，实在是妙不可言！”师

州部分地区属淮阴县。诸侯国。秦属吴、越、楚等，封韩楚楚汉之际，属项羽西楚州属楚王国。统一后建淮阴县，楚楚。汉高祖五年（前2州，在02年）信为楚王，战国春秋时期曾先后

州分属二侯韩9同前11淮郡。年阴射阳县属临惠帝三年（前1阳侯国为县。国，十一2年），射射阳侯，楚西汉7年），置临淮郡，淮年淮阴侯国降为县。信为淮阴侯，封刘缠为元狩六年（贬

下回分解。欲知后事好何，且听