了，遇到了廖肃刚走了1转角便阿静。00米，要上大街
肃见是阿静，便问道：“你怎么在这啊？”两人差点撞在一起，廖
阿……”你这么晚还没回来不是看道：“这静回答
，廖肃居然笑出了声。“噗，呢……”听到阿静这话儿，刚下班什么事我能有
谁会在这样关，在这个城里没有但是，更多的还是感动心自己了。
肃将两人走回了宾馆，廖饺子拿了出来静~快来吃东西。”，说道：“阿
阿静愣在连姐姐都不嘿~现叫了？”了一下，说道：“
没回答，阿静就是很累？继续问道：“今天”廖肃还感觉怎么样？是不
的。”：“倒是不太怪廖肃一边吃着饺子，一边说道奇累，就是有件事挺
好？”上饺子馆的生“为什么晚意会那么
来啊。”“还有，杨姨人来帮她呢？我感觉她一个人根本就忙不过什么不找上那么忙，为晚
说道：“可能习惯了吧，之前只有周末的时候阿静解释着才会这么忙。”
下班之后就固定，有些上班族有点不太来。”会过“现在好像
24小时的面皮店。”里面很少有饭店能开“这种小县城是那种到这么晚的，或者就
传百，晚上的人一口热乎的，这样一传十、十来，一，晚上大家还是想吃多了起来。”“不过就自然而然
不是那么容易的。想过，服务员可只是在西城找一个的事，杨姨也不是没有“至于请服务员”
“并不是一开始生意就这样火爆。”服务员的工资如果生意不好，可能连都凑不够，而且杨姨
“所以忙的时候就自不会那么发愁。己忙一点，闲的时候也就闲一下，”
理解廖肃还是有些不可以，如果呀？”还，说道：“这一天两天长期都是这样的话，身体怎么受得了
你还是太年样的苦都得吃呀。”阿静却说道：“轻了，为了生活什么
你就明白了，父“等你长大两个字……”母那一辈没有容易这
子两人一边吃着饺天，说了很多……，一边聊着
去，他便先回房间睡觉4：00了，廖肃明等吃完饺子已经快要2了。天还得
便设下了6。不来，他担心自己早上起：00和6：20两个时间点的闹钟
她在吧台呆阿静还是不能离开么样的岗位，不管怎，她都得着。
星期天早上6：00闹钟一天，闹钟响起时，廖果然，劳累了肃眼睛都睁不开。准时响起，
都得克服，到了6刚刚醒了一半。瞬间清这才开始上班，再怎么样力捏了一把自己的大腿，刺激的疼痛闹钟再次响起时，廖肃：20用感，让廖肃
45了睡着。6：肃连忙下楼，悄，廖是等收拾好了之后，已经悄走近吧台，看见阿静还在
外面往里面推门的风铃设计的很巧妙，只的时候会响。没有打扰她，大门有从
不会响，这样也推门的候，触碰不从里面往外面不会影到风铃，也就响阿静休息。时
说分口明杨姨在里面。，廖肃来到了饺子馆门，门已经开了，这6：58
没有到7：00。廖肃以为自己来迟了亚”看了一眼，还，连忙拿出“诺基
他走进去，？您在么？轻声问道：“杨姨”
从厨房里“肃来杨姨的声音。面传儿，快进来……”
廖肃走进厨房很久了么：“杨姨，今天怎么这，廖肃问道，看样子杨姨已经来了早？”
先吃饭。”杨姨一边“今天的面皮已经做干活，一边回答道：好了，就在桌子上，你
，馅在保鲜柜要去进货。”里，等会儿我“擀好的饺子皮在桌子上
来。”“你先包回着饺子，快0的下来，我9:00准时9：0时候把凳子放
道：“好。”廖肃点了点头，回答
姨说完之后，就直杨接出了饺子馆。
皮，有两碗，杨姨给廖肃看了一眼桌上的面好了。静也准备阿
耽搁就直接放在了阿静那里，阿静还没起他还是以最快的速度将面皮送到吧台上了。床，廖肃不敢
之后，廖肃洗了手，就饺子了。开始包吃完面皮
饺子，大盘能小的十个盘子，出放40个。小盘能放20个了大大小他从橱柜里拿
心致志地包着，速和他交谈，廖肃专。度也快了不少打扰，也没有人没有人
都放:40，大门是半掩着的到指定的位置。下来了，筷子和调，到了8料都放廖肃把所有的凳子
，连还有不到20分钟就9：00了盘没有包，子馅，还剩下半但是，杨姨留的饺忙进去加速包饺子。，廖肃有些着急
8：58分。
了杨姨的声音。一下！”廖肃正着急包着，突然厨房外传来“廖肃，快出来帮我
洗手，一边回答道活，一边跑去：“我洗个手，廖肃连忙放下手里的马上就来了。”
，里，看样子像是食材。袋门口放着好几个大塑料面装的鼓鼓囊囊的廖肃将大门完全拉开，
“黑色袋子里冷冻面，千万不要。”杨姨指着袋装的是鱼房的第一个保面鲜柜里在厨肉，把这个袋子放子，说道：
放在厨房的第二个牛”柜里面，上就冷冻起来。暂时用不，把这个袋子“红色的袋子里面是冷肉
里面是……”“白色的袋子
面。里杨姨交代完了之后，两人合力将这些袋子搬进了厨房
已经快要9了，开门做生意，没廖肃一半。想到杨姨却将大以为杨姨要门关上了
0了廖肃有些好奇，问道：，这都快要9:3还不开门呢？”“杨姨，怎么
。”杨姨回答说：”先我拿两个盆，肉饺子，你帮不急，今天做鱼我教你
道：”教我……”自言自语廖肃有些懵，
个人忙不，一边说道：有，我一”这是最简单的，也是最不常见的，只期天才过来。”杨姨有星一边准备
廖肃将盆递了应道：“好。”过去，点头答
子是草肃鱼骨和鱼杨姨半给廖。肉分离，然后鱼肉拿鱼，她将将一拿出两条鱼，看样
这样出来的鱼肉接才没有刺。“上划过去，道：”像我这样，用着，杨姨说刀在鱼肉
一定要仔细一点但是。”能有，可以慢一点，，一点刺都不”处理的时候要小心
好。”廖肃回答：”说
是比较担心怕还混肉鱼刺。肃慢慢划一次处理鱼肉，廖肃廖因为是第着鱼肉，
肉就行。不要了，只留下鱼，鱼皮就”杨姨接着又说：”对了
廖肃一边小心剃着”。“知道了鱼肉，一边回答道：
好了一下了手里的刀过了一会，两人。小盆鱼蓉肉了，杨姨放已经做
现煮，里面放入一以这个一定要现做：”鱼蓉要鲜说对廖肃，所点调味料。“
不然”但是要注意鱼蓉就没有了鲜味。“，千万不能放多了，
法都是一样肉容易熟，皮，因为薄皮，鱼”做鱼肉包饺子，用的皮是馄饨的。“
熬制，今天用的我汤，煮鱼肉饺子的好了，我给你说一下这”现在我教你做这个昨晚已经炖个鱼汤的步骤。“汤要用鱼骨
鱼骨表面，然后捞出”首先，将油去掉，否后用纱布将鱼骨包住，防止鱼刺然入汤。“腻，，煎制则汤会
要烧开的水，否则鱼汤不白”接着加入滚。“烫的开水，一定
。“续煮沸后，小火熬奶，继加温个小时，用煤入两”煮沸之后，放盒纯牛制至少四炭持续
不能多，也不能少的。“两勺汤，”最重要一份都是去的饺子，每是，给客人端上
廖肃听完之后说：”好的。”
都已经，客人们也陆陆续开门续的来了。在一切都准备好之后，十一点左右了，杨姨打
道：”老板娘，今天鱼肉饺子”吧？是一个客人问
的，您杨姨大声回答道：”是要几份？”
。”先上两份吧客人回应道：”
好嘞。”姨边往后厨走边说：”杨
的饺子都是按斤。”有鱼肉是13个，别下多了”只来卖，鱼肉饺子一份饺子是按份来卖，其他进入后厨后，杨姨说：
廖肃点头说：”明。”白了
和鱼刺，你会吗？”杨姨问：”去鱼骨
廖肃说：””我刚才看了一下，应可以的。该
现在先学着做鱼蓉就去剔几条鱼的刺，你。”好了，以后就要开始给鱼杨姨接着学着说：”那趁着这会不忙，我再剔刺了
廖””好的。肃说：
一杨姨说：”那边鱼骨，注意不要伤了手哦。”副手套，你可以戴上去有
说：”我会小心的。”廖肃笑着
在一旁慢慢的划着鱼蓉。去了3条鱼骨了，不一会儿，杨姨已经廖肃还
廖肃问道：”杨些饺，那早上包的子怎么办？”姨，今天做鱼肉饺子那
少？”杨姨问道：”早上包了多
了一下，回答道：盘子里的很清楚，廖肃回想245个。””我摆在
饺子，还有没包的等中0个午再杨姨笑着说道：”每”要过来收30周天，西城大酒店都包吧，先做鱼蓉。
”廖肃说道：”好的。
太行，到了晚感觉这个速度的话不了。上就没有那么多饺子卖句说：我随后，又补充了一
“没关系，晚上还有其他的”杨姨却说道：安排呢。
想再问，外肃本杨姨廖肃也就没有问出口连忙出去招呼，面又有客人来了，。廖