。角便遇到了阿静转廖肃刚走了100米，要上大街了，
人差点撞在：“你怎么在这啊？”一起，廖肃见是阿两静，便问道
阿静回答道：“这不是看你这么晚还没回来……”
班呢……”听到阿静这有什么事儿，刚下“噗，我能话，廖肃居然笑出了声。
更多。有谁会在这样关心自己城里没了的还是感动，在这个但是，
说道：“阿静~两人走肃将饺子拿了出来，回了宾馆，廖快来吃东西。”
现在阿静愣了一下，说道：“嘿~连姐姐都不叫了？”
是不是很累？”廖肃还没回答，阿静就继续问道：“今天感觉怎么样？
肃说道：不太累，就是有件事廖挺奇怪的。”一边吃着饺子，一边“倒是
会那么好？”“为什么晚上饺子馆的生意
，为什么不找来帮她呢？人本就忙不过来啊。”杨姨晚上“还有那么忙我感觉她一个人根，
周末的时候才会这么解释”着说忙。习惯了吧，之前只有道：“可阿能静
不太固定，有些上班族下班之后就会像有点“现在好过来。”
的面皮店。”到这么晚的，或者就是那很少有饭店能开“这种小县城里面种24小时
过，想吃一口热晚上”然多了起来乎的，这样一来，一传的人就自然而十、十传百，晚上大家还是。“不
“至于请服务员的事，杨没有想过，只是在西城找一个服姨也不是容易的。”务员可不是那么
连服“如资都凑不够，而务员的工始生意就这样且杨姨并不是一开火爆。”果生意不好，可能
一点，闲的时么发愁。”一下，不会那候也就闲就自己忙“所以忙的时候
？”这一天两天还可以，如长期都是这样的话，果身体怎么受得了呀廖肃还是有说道：“些不理解，
为了生活什么样的苦都太年轻了，阿静却说道：“你还是得吃呀。”
母那一辈没有容白“等你长大你就明了，父两个字……”易这
边吃着饺子，一边聊……两人一说了很多着天，
等吃完饺：00了，廖肃明天还子已经快要24房间睡觉了。得去，他便先回
他担心自己早上0和6：20两个时间不来，便设下了6：0起点的闹钟。
阿静还吧台呆着是不能离开她的，她都得在岗位，不管怎么样。
星期天早上6：，闹钟响起时响起，准时开。，廖肃眼睛都睁不果然，劳累了一天00闹钟
了一把自己的大克服，到了上班，再怎么样都得6：20腿，刺激的疼痛感清醒了一半，让廖这才刚刚开始肃瞬间闹钟再次用力捏。响起时，廖肃
楼，悄悄走近吧台，在睡着。看见阿静还已经等收拾好了之后，连忙下是6：45了，廖肃
会响。她，大门的风面推门的时候妙，只有从外面往里没有打扰铃设计的很巧
风铃，也就不会响，从里面往外面推门到的时候，触碰不这样也不会影响阿静休息。
肃来到了饺子馆。说明杨姨在里面6：58分，廖门口，门已经开了，这
连忙拿出“诺基亚”看7：到00。了一眼，还没有廖肃以为自己来迟了，
您在么？”声问道：“杨姨？进去，轻他走
来。，快进来……”从厨房里面传杨姨的声音“肃儿
久了，廖肃问道：“杨姨已经来了很么早？”廖肃走进厨房，看样子杨姨，今天怎么这
，就在桌天的面皮已经做好了杨姨一边干活，一子上，边回答道：“今你先吃饭。”
在保鲜柜里，等”进货。“擀好的会儿我要去饺子皮在桌子上，馅
。”回来“你先包：9:0000的时候把凳子放下来，我准时着饺子，快9
头，回答道：“好。”廖肃点了点
馆。杨姨说完之后，就直接出了饺子
杨姨给阿皮，有两碗，看了一眼桌上的面廖肃静也准备好了。
就。起床，廖肃不敢耽搁他还是以最快的速度直接放，阿静还没在吧台上了将面皮送到了阿静那里
始包饺子了。吃完面皮之后，廖肃洗了手，就开
他小从橱柜里拿出了大大小小的十个盘子，盘能放40个。盘能放20个饺子，大
打扰，也没人和他交谈，廖肃也快了不少。没有人有地包着，速度专心致志
子和调料都放到指定的位置。有的大门是半掩着凳子都放下来了，筷，到了8的:40，廖肃把所
00了，廖肃有些着是，杨姨留的饺子馅包，还有不到2分钟就9：忙进去0加速包急，连饺子。但下半盘没有，还剩
8：58分。
音。一下！”廖肃正着急包着，突然厨房廖肃，快出来帮我外传来了杨姨的声“
洗个手道：“我，马上就肃连忙放下手里的活来了，一边跑去洗。”廖手，一边回答
是全拉开看样子像廖肃将大门完食材。个大塑料袋，里面装的鼓鼓囊囊的，，门口放着好几
子放在厨房的第一个个袋杨姨指着袋子，保鲜柜里面，千万不装的是鱼肉，把这说道：“黑色袋子里面”要冷冻。
“红色的袋子里面是牛放在厨房肉，把这个袋子冻起来。”的第二个冷柜里面，暂时用不上就冷
是……”“白色的袋子里面
了之后，两人合力这些袋子搬进了厨房杨姨交代完里面。将
已，廖肃以为杨姨要开门做姨却将大门关生意，没想到杨要9:30了了一半。经快上
还不开门呢？”问道：“杨姨，这都廖肃有些好奇，快要9:30了，怎么
说：”先不急，今回答杨姨。”天做鱼肉饺子，你帮我拿两个盆，我教你
…”廖肃有些懵”教我…，自言自语道：
一个人忙不，一边说道：”这是的，也是最不常见的，只有星期天才有，我过来。”最简单杨姨一边准备
：“好。”头答应道廖肃将盆递了过去，点
鱼骨和鱼肉分离，然杨姨拿出后将一半鱼拿给廖肃。两条鱼，看样子是草鱼，她将肉
没我这样，接着，杨姨说道用刀在鱼肉上划过去，：”像有刺。“这样出来的鱼肉才
”处理一点。”的时候要小心，一点不但是一定要仔细能有，可以慢一点，刺都
廖肃回答说：”好。”
怕廖肃慢慢划着鱼肉，因为肉，廖肃还是比较担心混肉鱼刺。是第一次处理鱼
杨姨接着又说：”对了就行。”了，，鱼皮就不要只留下鱼肉
鱼肉，一边回答道廖肃一边小心剃着：“知道了。”
好了一小盆鱼蓉肉的刀。过了一会，两人已经做了，杨姨放下了手里
面放入一点调味料，所以这个一定要现做现。“煮，里对廖肃说：”鱼蓉要鲜
鲜味。“不然鱼蓉就没有了但是要注意，千万不能放多了，”
。“”做鱼肉饺子，用的皮饨皮，因为薄皮，鱼肉容易熟，包法都是一样的是馄
好了，我给你说一”现鱼汤的步骤熬制，今汤，煮在我。“下这鱼肉饺子的汤要用鱼骨天用的我昨晚已经炖个教你做这个
则汤会腻，然后”首后捞出，将油刺入汤。“去掉，否骨包住，防止鱼用先，煎制鱼骨表面，然纱布将鱼
一定要烧开的水，否则鱼汤不白。“”接着加入滚烫的开水，
继续煮沸后，小火熬制至少四个小时，用煤炭持续入两盒纯牛奶，”煮沸之后，放加温。“
两勺汤，每一份都是”最重要的是，给的饺子能少。“能多，也不，不客人端上去
之后说：”好的。”廖肃听完
十一点左，客人们也陆陆续的来了。杨姨打开门续好之后，都已经在一切都准备右了，
吧？”老天是一个客人问道：”板娘，今鱼肉饺子
杨姨”是的，您要几大声回答道：份？”
应道：客人回上两份吧。””先
好嘞。”杨姨边往后厨走边说：”
饺子都是进入后厨后，别下多，杨姨说：”只有鱼来卖，其他的鱼肉饺子一份是13个肉饺子是按份了。”按斤来卖，
明白了。”廖肃点头说：”
”鱼刺，你会吗？杨姨问：”去鱼骨和
应该可以的。”廖肃说：”我刚才看了一下，
，你现在先学着做鱼趁着这会不忙，鱼剔刺了。”剔几条鱼的刺我再去后就要蓉就好了，以杨姨接着说：”那开始学着给
”好的。”廖肃说：
杨姨说：”那边有一副手套，你可以哦。”戴上去鱼骨，注意不要伤了手
说：”我会小心廖肃笑着的。”
，已着鱼蓉。经去了3条鱼骨了不一会儿，杨姨廖肃还在一旁慢慢的划
，那早上包的那些饺子怎么办？”廖肃问道：”杨姨，今天做鱼肉饺子
姨问道：”早上杨了多少？”包
很清楚，245个。”廖肃回想了一下，回摆在盘子里的答道：”我
过来收300个。”，西城大酒店都要包的等还有没饺子，每周天杨姨笑着说道：”中午再包吧，先做鱼蓉
廖肃说道：”好的。”
就没有那么多饺子卖不太行，到了晚上充了一了。：我感觉随后，又补句说这个速度的话
道：“没关系，晚上排呢。”还有其他的安却说杨姨
了，杨姨连忙出去，外面又有客人来肃本想再问招呼，廖肃也廖没有问出口。就