“滋滋滋——”

，瞬间将在场的人都魅力到的单纯的迷住猛然出现一股浓郁的酱香味，与平日味更加醇厚，有里闻番椒的刺激味道不豆瓣酱与热油相撞的一再配上番椒的迷人股发酵的香味，了。同，这股香瞬间，空气中

：起来真香呀！”“这是什么调味料？闻有人不自觉地感叹道

鱼第76章水煮

“自制的豆瓣酱,里面加入了番椒一起发酵。”

郑琬自然炒地回话，手里边的铲子还在继续翻。

体里驱赶出味越来越浓烈随着空气中弥漫的香一旁打喷嚏,想要，不少人都开始在身去。将这股刺激的香味从

阿嚏！”“阿嚏！

油还在倾听镬内豆瓣酱此起彼伏嚏的声音，一边郑琬一边感受着身后激发下产生的声音。在热的打喷

双眼直勾勾地盯着镬内中的番椒边缘开始卷曲况，看着掺杂在豆瓣酱烈的红油。的情的油也变成颜色更加浓本清亮,原

。”对着身边的人她立即喊道：“取一瓢清水来

瞬间将自己因为太多人都身边学。侧众人只得位置非常拥挤，她这一在她声喊出来，站的脑袋转向水缸那一习,

列队报数一般扭,一个接一个地头。仿佛

黄源身上,黄源感疑惑。放在最靠近水缸的而后所有人的目光都的视线在自己身上,还有些受到这么多灼热

用手指了指自己,询问缘由。

取一,喊道：“瓢水来。”了一把他身边的人立即推

“哦。”

身边人手里。黄源刚刚出神,没有，立即转身从水缸中舀起一瓢水，递到件事注意到,但是这么多人都是让他做一

就这样，一个传一个，很快就到了郑琬旁边。

：“倒下就行。意到这一幕，直接说”她注

喏。”“

在郑琬移开铲子一瓢的下一秒，的豆瓣酱冲下去。清水直接冲着镬内油亮

刺激味道个后厨。时间冲起一片水汽，混合着番，瞬间在充斥着整霎椒和花椒的

看情况的，突然闻到这已甚至个浓烈的味道,身体下意识地往云焕原本是想来后厨看经开始后退去。往外面扩散,安

要来打探情况了，就现他觉得自己没必在这个香味，谁闻了不留口水？

他中午不回去他就在旁边等着就行吃饭了。，还有就是抽个时间回家一趟，告诉妻子

向跑想到这，他脸上立即露家里的方去。着身子，激动地往出狂笑，佝

被这股味道冲击得股香味，继续将镬中此时厨房中的众人更是退一步，往后大各种材料与水均匀地搅琬却顶着这郑拌在一起。的

分满。”提点道：“煮汤的时你们再舀点水，预计要将镬盛至八候一定要大火，还有，

到的冲击当中回众人速从神。刚刚收静嗓音，像是在头顶听到熟悉的沉过上倒入了一盆冷水，迅

郑食空琬的吩咐做事照漫的刺激香味，一气中弥吸。边赶紧按一边贪婪地

之后，方向走去。立即转身往腌制鱼片的郑琬安排好这边的工作

看到也纷纷上前人就将木盆鱼片用的葱姜很快挑出来，其他帮忙，将刚才腌制中的葱姜挑干净。

。意不已，迅速开始下一步的工作她口上没有说话，心中却对大家的表现满

大家介绍。一边制作，一边和，她依旧和之前一样，这次

盐不用多，镬中的汤加入盐和蛋清，”起来更就有盐味，蛋清滑。则是让鱼片吃“现在就可以往鱼片中

话音刚落，立难道蛋黄没有这个作用吗？”即有人追问道：“

入蛋黄的话那外观可我们的鱼片颜色，混就差了。”“区别有，但不是很大。只是

众人立即恍然大点头。悟地点闻言，

近中心的鱼肉白嫩，只有靠眼前的。加入么地方怪怪黄色的话，总感觉蛋黄，变为有什红色，若是的一点区域为

着郑琬的动接下来大家就不再发因此，言了，目不转睛地盯作。

的鱼片与淀粉均匀。，而后迅速用筷子将盆中就看见她往鱼片中加入腌料一起搅拌

，经过淀粉的作用迅速与鱼片混到合在一起。，在这一步之后，原本浮在鱼片表面迅速消失，可以清晰的看的水分

。此时，大家似水分尽量挤干了乎有点明白方才需要将鱼片中的为什么

水的状态，说不定她们现在眼鱼片，的说话。前的估计还是原先那种水如果缺少那个步骤

续放在这里腌制。就在众人还沉浸在郑琬鱼片每一步的静心手里的动作，将继下安排当中，郑琬已经停

同时，转自己身边身看向的人，吩咐道：

“将洗干净的豆芽和金针菇拿来。”

的时候，顺势一爪篱取下，手里还端着一个碗。拐，把一旁挂在墙上的往灶台走她自己则是在去

想要看看大厨要虽然不大家做什么。后，作声的跟在身理解，但还是默不

断沸腾的汤水再次搅拌。放到刚刚的镬中，将不只见她将爪篱

汤汁到刚刚放入的葱姜散发出来的同时，大将内里香味搅拌着的画面动而不断上下流动家也看和番椒碎，随翻。

一样时，就看到她忽然水面上随着一制趁着所有香料漂浮在就个方向迅速平移。握住爪篱的手控爪篱在和刚刚用铲子搅拌在众人以为郑琬是表面的时候，

，迅速被捕捞进爪篱上的各种香料一瞬间原本漂浮在水面中。当

“砰！”

爪篱撞击碗口的面的残渣也顺势落入碗中。声音响起，里

等香料此时，大家总算是明白刚刚翻炒的各种葱全了，原来是想要将部捞出来。姜、番椒碎

就差不多了众人想要帮忙。也没有办法，镬内空间有限，装一个爪篱

动作于是，大家只能在一断在汤水中起起不能从其中盛出残渣。至再也，看着伏伏，直她手中的爪篱不旁观察郑琬的

旁边伸过去自己手里的碗和爪篱往红油覆盖的汤水，满意郑琬看着被一层。地点点头，习惯性地将

站在她旁边的一旁放着。立即接过碗、爪篱，端到两人一看，

她自己则是出盐、虾皮粉和酱油搅拌融化。，往镬中倒进去，转身取

芽和金针菇了。”把手里的食材放进去的人说：“你们俩可以立即对端着豆

“喏。”

无以复加。两人没想到自己还操作的机会，激动的有亲手

只留下一点缝隙能看到个镬都挤满了，脸上将盆脑地倒进去中的食材一股表层的红油。，瞬间将整

随着时间的高度也不流逝，镬内的原本的情况。豆浆逐渐变软，堆叠的开始露出镬内断下降，

烫个三十秒之在这内的食，将另一面也材个时候直接给镬来一个上下颠倒开口道：后，立即郑琬则是

后厨最大的几个碗拿来。”“把

在眼前，这厨有还是她第一次看到后下一秒，一个个又大碗。又白的瓷碗瞬间出现这么大的

的。不过，还挺适道菜合今天这

到眼前的五个碗用筷子将镬她内的食材，均匀地分配中。

开好的鱼片端过低头看着马上又始要来。”沸腾的“快把刚刚腌制汤水，连忙喊道：

轻地将上面的鱼片一片用抖动的立即等到鱼片出现在身边，她汤水中。用勺子舀起一勺鱼片，姿势轻片地滑落在

腾的汤水鱼片一滑入沸响，表面的物质瞬间凝固。中，迅速被高温影

下，一个个在鱼卷曲着形状漂浮在镬中。皮的影响

浮着满满的鱼片，看起不一会儿，镬中漂工之妙。来和下饺子有异曲同

琬这个时候，郑拿起一旁的铲子，并提点道：

第一时间搅动，片放进去，不要热。煮的时间之后，再用铲背轻轻薄推动，使其均匀受也不用很的时候，鱼鱼片我们片的厚度很察觉鱼片定型长，，很容易熟。”“做这道菜

手。向着镬中的鱼片出其中的奥妙，就看到郑琬已经这句话刚说完，众人都还在品味

刚将里面的鱼的豆芽和轻轻推动一下，立即拿着勺子先煮熟片盛出来，盖在金针菇上面。刚

碗很快，原本，迅速半的铺了大被豆芽和金针菇盖上满满的一层鱼片。

接紧材都染层油亮的红色，并且刚刚是一种没过鱼入炖煮的汤汁上一看得人直流口水。着往里面盛片的状态，，瞬间所有的食

步骤，下众只觉得眼前的画面目不暇接一个又来了。，还没看完一个人

琬的吩咐也来了。，郑同时

“你拿着这个镬去洗。”干净，还有你们刚刚切好的番椒段和碎末，给碗里中心的部分撒上

”“喏。

于是，挤在郑琬身边的人逐渐散开。

。选用旁边一个干净的她自己则是转移位置，镬，往里面倒入一勺蔓菁子油

属于油的异有阵阵黑烟升起。开始面蔓菁子升，味逐渐消散，油的表随着温度的不断上

碗，都已经放好番椒和了，抬眼看向身前温的五个。碎末到时候的油大她一看就知道这个

马上就要往汤上泼油，当心烫到你们。”开口提醒道：“你们都散开一点，她立即

散，油和水碰撞的场面太艺，倒也不必如此。吓人了，为了学习厨闻言，众人瞬间一哄而实在是

又恐惧地盯着郑琬的动作。因此，一个个好奇

的似乎都能看到勺中不的蔓菁子油用勺子盛出，远远就见她将镬中烧到冒烟断翻滚的热油。

“渍渍渍——”

往碗中四面八方迸撞的一瞬间，下层的汤水油点子，溅。立即与其碰撞出无数的热油与番椒段、蒜末碰