自区所以在巧心一的慧差不多，唯过那种由自在的生活就是她们考核过后存在也和巧来，郑琬三人的可以离开皇城，去别。看
好。甚至在她来看，这还要样的日子比成为女官
巧心的视线，的速度还算快吧？”角，笑不自觉勾起嘴着说：“怎么样？儿郑琬注意到
着水桶将清水倒在盆里带路，这是儿自己说：“多谢娘子帮忙，感激地做的拎说着，她就零嘴，请娘子吃。”
，从里面好的蛋奶酥的下子放在巧心她将自己腰间悬挂，一的手中。荷包打开取出用油纸包
然后端着自己好不容易去。向走得来的水往住所的方
开，当中的巧心站地，等到她回过神，缓将手里的。油纸打原只留下还处于震惊在小圆球放在油纸中缓就看到一个个淡黄色的
淡的牛乳香味并且一股淡一块，送进嘴里。的零嘴不断传来，她小心翼翼地捏起从手里
零嘴，零嘴立即在舌尖都不留给她。上化开，连咀嚼的时间触碰到她才刚感觉自己的舌尖
与此同时，舌尖也逐往糕点还要香，还的香甜气息，比她以渐蔓延着一股浓郁混合从贵人手中得到的赏赐着牛乳要美味。
心吃巧一个蛋奶酥轻地再次捏起指尖她能够很轻松的感，在手里的吃食肯定是非常酥脆的。完一个之后，轻觉到，
奇的吃到嘴里又会瞬间化开，她不由得但是心思。一对面前的零嘴起了好
的厨娘。同时也对郑琬这个人起年轻身前和其他人的想法一经百战了好奇心，之过那些的女娘，厨艺肯定比不样，觉得郑琬如此
站在一旁围已经在尚食局一样资排辈核的资格，像她这样就和，基本上每年都是观。她们尚食局论的，就只能呆呆地宫女才拥有参加考学习了五年以上的
郑琬的厨艺充满了信可是现在，她觉自己对得心。
的点心，就已经不知不说其他的，光是现面专门做点心的道强过了多少尚食局里在手里女官。
郑琬可不知道自可以让一个人想到这么多。出来的蛋奶酥，己随手给
端着水盆进屋四周都打理干净。里取出提前准之后备的抹布，将自己床边，从包袱她
回过神来郑琬的嘴里打听到从其他开从争抢中侬我侬的样子，门准备取水的地方之后，也出始打理卫生。两人之后，又变成了你
之后，三人，巧心来住所叫上三人，她们才敢出门。就在房间中，直至巳时过后休息
为什释了吃午膳。么她们现在才路上巧心解
时间是不提供的。”这个时辰用膳，其他之后才“三位刚来，不明白是最后一批用膳的们这样的宫女都。所以往后三位也是在我矩。开始宫中的规的贵人用膳结束，基本上要等宫中
口，一路向着自己遇，她就再也没有开说完之后到的各个女官和宫女打招呼。
身后的郑琬三人也类中，大致可以分为五类女官。食局下面的分是明白了，在尚连带着跟在她也算是如此，通过这些招呼，郑琬
司膳为首，其医主管的四大类。司饎和食以此次负责她们考核的的还有司酝、司药、他
膳、典膳并且每面都有不少的女官，但和掌膳三种正式有品名的得上的也就是司官职。是真正可以算个部分下
不到了尚呼中，来很食局快，三个人就在这样的的后厨。断打招
似的，生怕自己吃女在吃午膳看着模样还有些此时已经有不少的宫咀嚼的速度飞快，狼狈。，一个个不到
黎娘子和王娘子看到这样的画面，还有些不解地皱起眉。头
他人更吃的膳食之后，三人是大跌眼镜，同时也心指出几人可以如此快的原度明白了其因。吃饭速但是当巧
始为三人自己今后十几的生活感到无措。看着碗中一个个颜色惨淡的食材，开天
从做厨子以来，自还从来没有吃过计味道也好不到哪里，不去。止看起来糟糕，估这么难看的菜色
肉眼都以看到那些她们可自己负责的官府都是不吃的。甚至泛黄的叶片，这样的蔬菜在
天家享用的膳食，水平做的都是而且按道理作为尚食局的厨子来这么。说，差不应该呀
普通宫女能够是想要吃得的震惊也明白，但这就是她们的膳食，若的吃食，那也不是她们好，或者吃那些贵人们退下来解除到的。三人普通宫女巧心
动送入女官们手往往在贵人身边的宫女里。送回来之后，就自
持这样的水平。再加上其，普通宫女们的膳食也只能维他各种因素
饼，以及发黄的菜叶和人随意吃了一点软最终，在结束了来到尚食局的第来的肉汤，就各种骨头炖煮出一餐。当中，郑琬三不敢置信
依旧是情愿择融入其中。也没有解决的办法，三人只能选来的三餐这种水平，即使不接下
到如此开前紧张的，众人从未感觉情绪也心，一扫而空。第三天迎来考核的时间连之
出来的一核。被处空地，开始今天的考聚在尚食局省的男子们，众人齐并且郑安排到殿中琬三人也再次看到了特意间隔
口道：，开并且负责主前，她看着秦司膳也出现在众人眼持司子们膳房的来自宫内外的厨
考核当中的优异表现。足的休息时间，这次也白案菜肴。日期也分是如此。分为三场，考核内容分别是刀工技法、红案和此次为7日，每一次考核结“非常期待诸位在束，都会给大家留出充考核一共
出自己刀现工技法的菜肴材有限，大家只能用眼今天的第，具体内容不间思考，吾期待大家的”前看到的食材制作。好次考核，就是要让了，接下来给大家大一半个时辰的时优异表现。家做出最能够体限，但是食
负责。其他的事情膳就去忙罢，秦司说，把现场留给董掌膳
己的音量董掌膳看着因为突然变化的考核内容，而提醒道：措的众人，加大自变得慌张无
“诸位，可以开始挑选食材了。”
，抓紧时间看向两排炉准备的食材。灶中间此言一出，众人才若如梦初醒般
有青瓜、胡萝卜、有一些春笋、豆一般的绿叶菜。腐、鸡看起来像是装点、鸭、鱼和羊肉，还眼扫过去，看到上面
错的选择。都知道，要想完美的展己的刀工卜，以及春笋是个不，像是青瓜和胡萝硬的食材都只要是有点厨艺的人现自，最好使用质地较
项。人心中第一个抛弃的选是众现鲜味，当做配料，来体至于肉食可以用但是豆腐绝对都
手想好自己的选择之里。，本来就是竞争对后的众人，直接一自己的食材抢到手拥而上，想要将属于
吵闹起来，把站在两侧会空地们都看呆了，根本上的宫女出现这于是，场面一瞬间变得样的场面。想象不到在考核中还
止是她们，董掌膳有顿时怒从心不参与其中，别是看着自己掌管的尚：来，大喝道一瞬间都食局的宫女也到了，特被这个场面吓
尚食局你们当这是。”若是不够直接跟站“都停下！还选好自己需要的，材我们尚食局有的里是什么地方？难不成会克扣大家的食材？在你身后的宫女说，食
开手里好不容易抢到，转头看向董掌膳青瓜，看向和自己争抢众人狼的方向听完话后，立即松的，狈地停下手里的动作食材的对手。
争抢的动作，把自己了食的衣衫弄材的汁水，在衣衫得皱皱巴巴的，甚至有的人身上面留下明显上还一不留神沾染一个个都因为刚刚的痕迹。
出了大。是都不丑，敢抬头看向其边离开他人，夹着尾巴从桌都意识到刚刚的自己
看到这样的展示刀工技法。刚都还在想自己这次要做些什么才能场面，她刚郑琬也是第一次
当看到被有了一个好主意晃留下来的白嫩豆。，被明晃腐之后，心中立即众人争抢之后
菜遮掩下的火腿当她走上前，看到被其他蔬自己内心的想法。时，更加确定了并且这个想法
现厨师刀工的菜肴——这一次的考核中，文思豆腐。她想要做一道极具提
她将自己需要的食材后，走回自己后的宫女说：看准之的炉子前，对着身
鸡菜。、儿去取来豆腐、干香菇、肉和菘春笋、火”腿“劳烦娘子帮
“诺。”
不一有人会儿，宫女就在豆腐和郑琬的身将的视线豆腐时，所接过白嫩的都上来回需要的食材取来，当打量。的手她
那本就白嫩的豆腐，在刻升起的太阳的此照耀下，仿佛反射着光芒。耀眼的
在这个众人甚至有点不，心想：怎么会有敢相信自己的眼睛场合选择豆腐这种食材？人如此蠢笨
司膳说明的考核刚刚没有听清楚秦完整小块都不容易，还能怎样体够吧？豆腐这种软趴该不会现一个厨师的趴的食材，能刀工？是切内容成大小均匀的
更大了。的概核通过但同时内心也在窃喜的蠢人，今年考率就个和郑琬一样，要是多来几
郑琬接过豆腐，感受腐放在案板上。较硬的外皮，轻轻一捏，到豆腐边缘将豆
腐就是一在最先需要处理的是鸡当中，不能缺少的鸡汤。碗能够带来浓郁鲜味的，在文思豆她现肉
思豆腐第55章文
直接将整只鸡的四肢便于待会儿鲜味物质的更好散出。分为五个部分，和身体关节处斩断,
须烧火的宫女负责给自加入一半的冷水，必，提醒道：“看着里的热水舀出来,然后是冷的。”己郑琬现在可以把镬
“诺。”
趁着宫女换水的空挡，郑琬,立即将拍碎备用一旁的生姜和取出来。
酒。水换成凉三件套——加入去腥水之后,立即将自己分割好的鸡肉放接着等到宫女将镬内的进去，葱、姜和
血沫,逐渐在镬澈的水逐渐染上一层白色,而后在水面污浊的只有中间不断有滚水着原先的清澈。保留壁四周接连成形成一片片断上升，原本清片,冒出的地方,还随着镬内水温的不
她看着水面上已经不样就不在水面还在继沫。面的鸡肉夹出来,这续翻腾的时候,将里来,再有新鲜的血沫冒出表面沾上血用担心鸡肉
净，她则是将鸡肉放到一旁的砂之后就一直用小火煲着。锅里，加入清水嘱咐宫女和姜片继续炖煮，大火沸腾将镬清洗干
的其他食材。决之后，郑琬抬眼看向自己挑选得来鲜味的来汤解源鸡
上掉，只需要留盖部分。出有一朵，将下面的蒂去泡发好的干香菇，取方的伞
的位置。一手将香菇差板平齐在案板上，另一只牢牢地压至肉眼异高度刀,放置与案手握紧菜完全观察不出
对准案板上的香菇，轻接着将菜刀基调。轻划上一刀,找准
。候，就将手里的香菇全部片好有反应过来的时而后在眼睛都还没
切割后的，一点伤痕都观察的话，估计。看不到根本就看不香菇是已经眼往案板上的香菇现在的状态，其他人抬出眼前的依据
“剁剁剁！”
外表完好无缺的香菇出前。紧接着又是一阵紧密现在眼微弱的砍剁声，一朵
香菇，样腾到一旁备用直接就着现在的模此时切好的郑琬也不需要着急去处理，取出一旁的春笋。
脆，并伴有一种春更适合来部分的笋节结构紧分更足，笋独有的清甜滋味，水做今天文思豆腐，这这道菜。密，颜色偏嫩黄，口感清只截取中间部分的笋节
她将春笋两缓缓靠近。，一手将菜刀平压在案板上，两者后，一手按压竹笋端去掉之
转动，外层嫩黄色而后就出现了神奇的一的笋肉逐人。案板上形成一大片透明幕，随着竹笋的缓的春笋外皮，放在眼前可以清晰地看到慢渐脱落，在对面的
刀工的。次的去郑菜刀只是微不足道的在这琬知道自己在里面是如何使用一员，皮中仿佛但是只有出手的
后，只留有中间白色的。有的杂味煮熟，去除春笋带将外皮去除之笋肉部分，拿去焯水
今天自己的琬帮忙算是明白了，水。的宫女也停地加水、倒水、换负责给郑任务就是不
轻的女截。厨子，差了一大看起来可以娘仿佛一道其他那些气势恢宏的方法而已，比起总而言之，这位年菜就用了煮这一个