慧差不多，唯一的区别就是她们城，去过那种自由自在的生活。来，郑琬三考核过后可以离开皇所以在巧心看人的存在也和巧
在她来看，这样的日至成为女官还要好甚子比。
度还算快吧？”嘴角，笑着说：“怎，不自觉勾起琬注意到巧心视线么样？儿的速的郑
她就拎着水桶将清水倒盆里，感激地说：“多谢娘子这是儿自己做的零嘴，请娘子吃。”在帮忙带路，说着，
好的蛋心的手中。腰间悬挂的荷包打开，从里面取出用油纸包奶酥，一下子放在她将自己巧
走着然后端去。自己好不容的水往住所的方向易得来
于震惊当中的巧淡黄色的小圆球到她回过神，缓缓只留下还处纸打开，就看到一个个将手里的油心站在原地，等放在油纸中。
块并且一股淡，她小嘴里。淡手里的零嘴不断传来心翼翼地捏起一的牛乳香味从，送进
给她。在舌尖上化开，触碰到零嘴，零嘴立即连咀嚼的时间都不留她才刚感觉自己的舌尖
郁混合着牛乳的香往从贵人手中得到的赏与此同时也逐渐蔓延着一味。股浓，舌尖赐糕点还要香，还要美甜气息，比她以
后，轻轻地再次捏起一个蛋奶食肯定是非常酥尖她能够很轻松的巧心吃完一个之脆的。里的吃酥，在指感觉到，手
好奇的心思得对面前的零嘴起了但是一吃到嘴里又会。瞬间化开，她不由
女娘，厨艺肯定比厨娘。觉得郑琬如此年轻的不过那些身经百战郑琬这个人起了好奇心，之前和同时的的想法一样，其他人也对
食局论资排的宫女一样才拥有参加考核的辈资格，像她这尚食局学习地站在一旁以上，基本上每样的，就只能呆呆年都是已经在就和她们尚围观。了五年
可是现在，她觉得自己对郑琬的厨艺充满了信心。
手里的点心，就已里面专门做点心少尚食局不说其他的，光是现在官。的女经不知道强过了多
知道自己随手给出来的蛋奶多。这么郑琬可不让一个人想到酥，可以
理干净她端着水盆进屋之后，前准备的抹布，将自。己床边四周都打从包袱里取出提
出门了你子来之后，又变成侬我侬的样其他准备开始打理卫生。，到取水的地方之后人从争抢中回过神两从郑琬的嘴里打听，也
门。至巳时过后，巧心来们才之后，三人敢出息，直人，她就在房间中休住所叫上三
路上巧心解释了为。什么她们现在才吃午膳
时间是不提开始。所批用膳的，基本上要才在这个时辰用膳，其他宫女都是等宫中的贵人用膳结束供的。”“三位刚来，不明白宫后三位也是中的规矩。我们这样的之后以往最后一
说完之后，她就再也没有开口，一路向着自己遇到的各个女官和宫女打招呼。
的郑琬三人了，在类中，大致可以分为五呼，郑琬也算是明白也是如此尚食局下面的分类女官。连带着跟在她身后，通过这些招
药、司膳为首，其他管的四大类。以此司饎和食医主的还有司次负责她们考核的酝、司
式有品名的都有不少的女官，得上的和掌膳三种正也就是司膳、典膳但是真正可以算并且每个部分下面官职。
很快，三个人就在这的不断打招呼中，来到了尚食局样的后厨。
在吃午膳，一个快，生怕个自己吃不到似此时的，看着模样还有些狼已经有不少的宫女咀嚼的速度飞狈。
黎娘子和王娘子些不解地看到这样的画面，还有头。皱起眉
但是当巧心指出几时也明白了其他人吃饭速度如此快的原因。同膳食之后，三人更是大跌眼镜，人可以吃的
淡的食材己今后十几天的生活感到无措。，开始为自三人看着碗中一个个颜色惨
么难看糕，菜色里去。来没有吃过估计味道也好不到哪，不止看起来糟来，还从这自从做厨子以的
些泛黄的叶的官府都是不吃的。甚至肉眼都可以看到那，这样的蔬菜在她们片自己负责
是天家享用的膳食，水说，做的都这么差不应该平而且按道理作为尚食局的厨子来呀。
想要吃得好，或者吃那。那也不普通宫女的膳食，若是是她们普通宫女能够解除到的吃食，些贵人们退下来的的震惊，但这就是她们巧心也明白三人
往往在入女官们手贵人身里。之后，就自动送边的宫女送回来
食也只能维持这其他各种因素，普膳样的水平。通宫女们的再加上
点软饼，以及发黄各种骨头炖煮出来的。肉汤，就结束了的菜不敢置信当中，郑琬三人随意吃了一来到尚食局的第一餐最终，在叶和
使不情愿也没有解决依旧是这种水平，即人只能选择融入其中接下来的三餐的办法，三。
间，众人从未感第三，连之前紧张的天迎来考核的时觉到如此开心情绪也一扫而空。
今天的考核。特意间隔出众人齐聚在尚食局并且郑琬三人也男子们，再次看开始来的一处空地，到了被安排到殿中省的
房的秦的厨子们，开口宫内外道：膳，她看着来自并且负责主持司司膳也出现在众人眼前
技法、红案和白案一共分为，每一次考核结束，都“非常期待异表现。此次考核刀工会给大家留出充足的这次也是如此，考核内容间，。菜肴。日期也分为7日分别是休息时三场诸位在考核当中的优
表现。”要让大家来给的菜肴，具思考材有限，大家只能用眼前看到的食，吾期待大家的优异今天的第体内容不限，但一次考核，就是接下刀工技法材制作。好了，大最能够体现出自己做出是食家半个时辰的时间
说罢，秦司忙其他的事情，把现场膳就去留给董掌膳负责。
人，加大自己的音量提董掌措的众膳看着因为突然内容，而变得慌张无醒道：变化的考核
材了。”“诸位，可以开始挑选食
初醒两排炉灶中间准备的此言一出，众时间看向般，抓紧食材。人才若如梦
有青瓜、胡萝一眼扫过去，看到上面、鸡、鸭、鱼和羊卜、春笋、豆腐的绿肉，还有一般些看起来像是装点叶菜。
刀工，最好使用不错的选只要是有点厨艺的展现自己的胡萝卜，以及择。春笋都是个质地较硬的食材，像是青瓜和人都知道，要想完美的
是豆腐绝对都是众人心中第一个抛弃的选项。至于肉食可以用来体现鲜味，当做配料，但
想好自己的选择之后，拥而上，的众人，直接一的食材抢到手想要将属于自己里。本来就是竞争对手
场面一瞬间变得吵闹起于是，来，把站在两侧空地这样的场面。上的宫女们都看呆了，根本想象不到核中还会出现在考
自己掌管面吓到了，特别是看着的尚食局不止是她们，董掌膳的宫女也参与其中，顿一瞬间都被这个场有怒从心来，大喝道：时
，食材我们尚食局有自己需要的，若是不当这的是。你身后的宫女说够直接跟站在尚食局还会克扣大方？难不成“家的食材？选好都停下！你们里是什么地”
向董掌膳的方向瓜，看向和自己争众人狼狈地停不容易抢到的青，听完头看抢食材的对手。话后，立即松开手里好下手里的动作，转
一个个都因为刚刚，甚至有的人水，在衣衫上面身上争抢弄得皱皱巴巴的神沾染了食材的汁留下明显的痕迹还一不留的动作，把自己的衣衫。
不敢到刚刚的自抬头看向其他人，夹着己是出了大丑，都尾巴从桌边离开。都意识
做些郑琬也是第一次看到这场面，她刚刚样的还在想自己这次要示刀工技法。什么才能展都
豆腐之后，心中立即被众人争抢之后，晃晃留下来的白嫩有了一个好主意。看到当被明
的火腿时，更加确定了自当她走上并且这个想法到被其他蔬菜遮掩下己内心的想法。前，看
师刀工的菜肴——文思豆腐。中，她想要做一道极具这一次的考核提现厨
，走回自己的炉子前，她将对着身后的宫女说：食材看准之后自己需要的
春笋、火腿“劳烦娘子帮、鸡肉和干香菇、儿去取来豆腐、菘菜。”
“诺。”
嫩的豆腐时，所有人线都在豆腐和的视不一会儿，宫女琬的身上来回郑打量。，当她的手接过白就将需要的食材取来
嫩的豆腐，在此刻升射着耀眼的光芒。阳的照耀下，仿佛反起的太那本就白
此蠢笨在这个众人甚至有点不敢相信场合选择豆自怎么会有人如己的眼睛，心想：腐这种食材？
完整小块都不容，能够切成大小均匀的容吧？豆腐这种软趴趴的食材该不内现一易，还能怎样体楚秦司膳说明的考核会是刚刚没有听清个厨师的刀工？
。但同时内心也喜，要是多来几个和郑过的概蠢人，今年考核通率就更大了琬一样的在窃
板上。感受缘较硬的外皮，轻轻一捏，将豆到豆腐腐放在案边郑琬接过豆腐，
她现在最郁鲜味的鸡汤。的就是一碗能够带来浓理的是中，不先需要处缺少鸡肉，在文思豆腐当能
5章第5文思豆腐
只鸡的出。为五个部分，便于待会儿鲜味关节处斩断,分直接将整四肢和身体物质的更好散
：“现在可以把女，提醒道的冷水，必须是冷的。镬里的热水舀出来,”然后郑琬看着负责给自己烧火的宫加入一半
“诺。”
和取出来,旁拍碎备用。郑琬立趁着宫女换水的空挡，即将一的生姜
等到宫女将镬内换成凉水之水的鸡肉放进去，接着加入去腥后,立即将自己分割好酒。三件套——葱、姜和的
,而后在血沫,逐，原本清澈的水逐有中间不断有滚水水面渐染上一层形成一片片保留着原先的清澈。镬壁四周接连成片,只污浊的白色渐在随着镬内水温的不断出的地方,还上升冒
表面有新鲜的血沫冒出来,在水面还在继鸡肉沾上血沫。担心续翻腾的时候,将里就不用面的鸡肉夹出来,这样她看着水面上已经不再
鸡肉放到一旁的砂火沸腾姜片继续炖就一直用煮，大镬清洗干净，她则是之后小火煲着。将锅里，加入清水和嘱咐宫女将
决之后，他食材。鲜味的来源鸡汤解己挑选得来的其郑琬抬眼看向自
，上菇，取出一朵泡发好的干香将下面的蒂去掉方的伞盖部分。，只需要留有
一手将置。平齐至肉眼完全观香菇牢牢地不出差异高度压在案板刀,放置与案板上，另一只手握紧菜察的位
板上的香菇，轻。轻划上一刀,找准基调接着将菜刀对准案
就将手里的香没有反应过来的时候，菇全部片好。而后在眼睛都还
的话，估计根本就依据现在的状态，其他看不出眼前的香菇是已经切割后的，一点人抬眼往案板上伤痕都看不到。的香菇观察
“剁剁剁！”
，一朵眼前。外表完好无缺的香菇出弱的砍剁声现在紧接着又是一阵紧密微
急去处理切好的香菇，需要着。旁的直接就着现在的模样春笋此时郑琬也不腾到一旁备用，取出一
种春笋独有的清甜滋味，水分更足，这，颜色偏嫩黄，。口感清脆，并伴有一只截取中间部部分的笋节结构紧密做今天文思豆腐这道菜更适合来分的笋节，
板上，两者缓缓靠近。她将春笋压竹笋两端去掉之后，一手按，一手将菜刀平压在案
缓慢转动，外层嫩黄笋肉逐皮，放在眼前渐脱落，在案就出现可以清晰地看到而后对面的人。奇的一幕，随着竹笋的外透明的春笋了神色的板上形成一大片
知道自己在里面中仿佛菜刀只是微不足只有出手的郑琬工在这次的去皮道的一员，但是是如何使用刀的。
笋带有的杂味。将外留有中间白色的笋肉部皮去除之后，只水煮熟，去除春分，拿去焯
，今天自己的任务就是不白了女也算是明负责给郑琬帮忙的宫水、停地水。加倒水、换
以差了一大截佛一道菜就用了煮这，这位年轻的女娘起其他那些已，比气势仿恢宏的厨子，看起来可。一个方法而总而言之