“呲——”
够的时得自己都还没有看候，突然郑琬往镬内声音的世界回神。刺激的就在大家觉让众人从沉醉香味中倒入了一水撞在热油上，瞬间激起一片白气，瓢清水，
、虾皮粉和糖之悠询问道：向对面的赵青郑琬看着已经后，抬头看炒好的螺蛳，往里面加入盐、酱油
了吗？”“阿姊，骨汤开
了。”立即转身揭开盖子回道：“开，看着鼎内不断翻腾的骨汤，闻言，赵青悠
螺蛳倒入骨汤，一起内“那大家让一让，现炖煮。”在要将炒好的
去抹止。耳朵，就被人连声阻只她刚想要布捏住镬的两
可不轻，而且刚种刚去居所费力气的事情还是我们来郑娘子这蛳个人做的。”“干了，这镬内的螺分量取来螺蛳不也是我们几
看了对立即放开自己手里其他人赞同的眼己的骨架，以及郑琬听到对方的声音，的东西。方的腱子肉和自神，
“那好，端的时候小心些。”你们
人。罢，便将自布交给说话的说己手里的抹
骨汤生怕出现什么意外，等到将镬端到鼎，飞溅，里的勺子中，避免汤汁度，令起缓缓落入，减缓螺蛳下降的速的位置观察对方端镬的动作全神贯注地旁边时，她拿出手，小心翼翼地抵住倾倒时最低
后，她们今日的准一步之备工作就完成了到了这。
忙，明日的道：“多谢大家今日郑琬看着辛劳的众来，大家多吃几碗。”人，帮拍拍手，喊朝食做出
“好！”
顾！”子照“多谢郑娘
用心准食材，此备的“那儿明日滋味必定上佳。”吃一点螺要多能被娘子如蛳，
也是激动地应和，对于。来大家听到郑琬的话，越来越迫切明日的到
门，一众人就陆陆子处理好，锁上续续散开。将鼎下的炉
蒙蒙的天色，加已经逐渐灰琬看着快脚下的步伐往家中赶去。郑
赵苗一地问：“三娘，你她刚准备动手敲把拉开大门，疑惑”该不会吃过晚膳之青一直在这里候着吧？门口等候的门，就被坐在后，
到娘子回来才坐卫生都打理没有，儿就是把家中的“没有在这里候着的。”一遍之后看，还没
手和言之事似乎是担苗焦急地摆手双的真实性。所心郑琬误会，赵青脑袋，证明自己
去休息吧，今日了。”“那就好，你都水监的活计都忙完回
“娘子，直接用来洗漱就热水，你经在厨房烧儿已行。”好了
多谢三娘。”“
郑琬第一洗漱，还要过一己烧水次体会到家中有一况，她就只能自是不一样，若是个人真的会儿才能休息。往常这样的情
，这种事不好意思房间休息赵青苗听到感谢的话，自己第一次听到有人感谢她早就做惯了，还是，激动地跑回自己。非常
去。房的方向走以为对方是太着匆匆离去的赵青苗，还误累了需要休息，郑琬看拴好门，抬脚往厨
大战在等着她。早休息，明日用热可是还有一场，回到房间早水洗漱之后
或许是因为厨前面庭院的时己珍贵的酸笋坛子里的坛子和压面郑琬抱着自昨日的场面太震撼，来到公待的眼神直勾勾器。人比昨天还要多，一个个期地盯着她，以及她怀候，忽发现今天等着的
的她有些惊讶地将站着人扫视一遍，开口道：
越来开门，再和大家说今具体安排。”越积极了，儿先“大家真的是日朝食的
味道呛到打喷嚏。蛳的麻辣香味就瞬接被这股及时的直积一打开后厨的门，昨，反应不厨房里炒螺攒在间朝着大家涌去日就
时之间大家都知道都对这个味道完全不一能够吃到。间的侵染，现在大家者——番椒，因为长时非常乐意自己陌生，甚至了今□□食的主要参与
要知道因为红螯虾的存在，是什么人都能够吃到的。升再升，也最近番椒的价格是一不
一个个开始流口水。都忍不住椒参与的菜肴，想着之前吃过的番
煮高汤的鼎面前和压面，打开盖子。器放好之后，来到熬音也是习以郑琬走在最前面为常，将怀里的坛子，听到大家打喷嚏的声
一股香浓的鲜香麻辣的味道涌出，向着四周围香味牢牢渴望。于美食的锁定在人的脑子里过来的人群进攻，将属于自己的瞬间，不断唤醒人身体里对
“咕咚！”
甚至有人在香味的迷惑下禁地开始吞咽口后，情不自在此刻寂静的厨里格外明显。水，
不过底听着郑琬的吩咐。专心致志地此时其他也没有心去探寻到神人是谁发出的声音，都在
比一的比例。淀粉取来，按照一。你们四个暂时先站在一旁休息“昨日抬螺蛳的四人待去库房将大米粉和土豆会儿有大用，现在你们
竹表面起水，之前负责炸花在儿身后，炸到腐，再炸一次，顺大泡即可，其他人跟炸了便将腐竹的碎末一起最关键的米粉。”烧火的丫头立刻烧一大盆的开制作负责一起生的人
“诺！”
都有条不紊地负责自闻言，后厨中热始行动起来，每个人吩咐开以待，按照刚刚的己的部分。立即严阵
面郑琬等到人：要的两种粉末从来之后，看着负责揉库房取的人们说将需
的制作和普通制作待会你们注意起来米粉“这次换成了大米粉和土合在一起，，揉成团即可。”豆淀粉一比一的比例混加入盐增加筋性只是儿手里的动作，说索饼的环节差不多。，用开水揉面
边将开水倒入已中。经搅拌均匀的面粉当她一边说，一
且变成一种偏向纯水的随着开从絮状，并加入，米粉瞬间混合表面透明状的粉团。白
状态始揉搓。转而用手开将粉开水混合，看见差不多之后，末和郑琬不停地用筷子
众人见到有多粉团到底烫。琬手下的这个场面，顿时心中一骇，根本不敢想象此时郑
油，不停地揉往复，又一团直至变极具延展性的粉团才停手。个过程循环这看着她往里面加入熟成而后搓，
手可以接受的加入开水是粉团太这温度时揉粉团，当然让粉团更加的家如果担心在自己双具有柔韧性。个温度越高越好，可以就差不多了，大摊开晾凉，烫的话，可以将粉“揉到”絮这个程度
始往混合大米粉里加学到成品更温度。人对视一眼，为了试探入开水，一边搅拌一边众佳的米粉，一个，拿着开水就开个根本顾不上郑琬的话
快时不回来，在这样有些麻烫手就收时揉搓一下烦的办法之下板上出现。，很开始在案一个个初具，感觉到雏形的粉团
准备开始做其他的。也就放开之后，郑琬看着大家已经进入成品环节手，
的酸味，放在一旁备用木耳切碎简单焯水烫熟即可，酸豆角成碎末。用热油翻炒出内部切
最后笋。就是螺蛳的灵魂——酸
奇怪的味道随着坛子口股的坛子，瞬间一她缓缓将往四延。周蔓揭开泡有酸笋
的时候，江曼坐在散发出来距离郑琬最近的江曼，殊的味灶孔前，皱着鼻子，子里道，刚开始没发现是坛立即闻到这股特不解地问：
了“谁把潲水桶打翻味道也太难闻了。”?这个
厨余杂物都是晚膳道：“怎么可能？每日的水留在这里。有人也顺着她的话回处理的，哪里还会有潲后统一”
这“那什么？”股又酸又臭的味道是
到这个个的五官的味不止是江曼有，。道，一都皱成褶是探照，突一样，往四周寻找灯这个疑惑子，眼睛像其他人也有中又酸又臭然闻
大家还在为自己的笋的郑琬，刚开始现了从坛子里突然就发捞出酸感到伤心，她们怎么能够把这作美食的郑娘子联系起来。种东西和制猜测
着郑琬捞出产生了但是当那股味一个不可思议化时，大家脑海中立即的笋的想法。子越来越多变道越来越浓，并且是随
那就是这股又酸又臭道就是郑琬手里的酸笋散发的。的味
好的笋子全部捞出来时郑琬惧又疑惑的眼神，去会了什，看到的就是自己地，看着众人惊周围被自动隔许是误离出的一片空她觉得大家或么。不容易将塞进
了，难道就没有人觉慌忙解释道：“这的，不是坏得这个味”个酸笋就是这种口道闻起来很香吗？味
她的双眼瞪得拥有一样的感受圆，期待地希滚。望看到有人能够和自己
移开自己的眼神，用但是默己的回答。，的赵青悠，都选择默沉默来代表自这次她失算了就连一向对她推崇备至
并且她自己还感觉不出来。笋就大失水准，天这个酸子做的什么都是家心中突然觉得郑娘好吃的，至少今大
务就要失败了吗大家避开的己推广螺蛳粉的然觉得难不成今天自郑琬看着？业眼神，忽
但是不管如何，该准备的她还是要准备的。
表面的水汽炒干，激发神，将到入镬中直捞出的酸笋拿成大小均匀的长条，放不顾大家躲避的眼案板上切出其内在的香味。翻炒，将接
始往前于是，整个后厨甚至开面立即被酸笋用餐区的的气味弥漫，方向飘去。
味道怪怪等待的安云焕，突然觉得今天后厨的似之前那般闻到的，不的香味。已经习惯在这里提前
刚确定了，越浓的时候，他就开始不可是当那股怪味越来开。为是自己的错觉始他还以
一心中的第监附近办么公的官府传出来的味道己没什与他们自关系。，应该个怀疑是，是在他们都水
想到自己的胃口。味所影距离一下怪方向走去响，他有些恼怒，猛地被这股他们最近的光禄寺子站起身来，往
味就消失了。时候，惊奇的发现那股怪，在这里可当他靠近墙边的
股怪味。庭院四周的墙壁走去，都没闻到那不信邪的安云焕继续往
这才相信了心都水监公厨自。就是这股奇怪的味道是他们己散发出来的中刚刚升起的一个猜测，那
问话。郑琬的食，抓吃做手底下，后厨还能出这种味道的在他根本就不敢相信住一个路过的杂役
日“你们后厨今捣乱吧？”食是什么？准备的朝是你们再给郑娘子怎么味道闻起来这么臭，不会
己吞吐吐不好意思地说后一句话，脸色顿深有同感…就是郑娘食材传出来气的话，杂役也是时大变，有些吞子自听到如此毫不客：“就准备的的。”，可是听到最
“什么！”
的耳朵。直不敢相信自己安云焕简
一加入酸道里面的配菜笋，这个味道是米粉，，并且郑娘子我们杂役却再次给他娘子准备的朝食说酸笋又酸又香，似乎和次暴击，“今日郑闻到的不一样。”就是酸笋传出来的的味可以
好吃的吃够，安云焕还以为是郑琬。这怎么得了，他可是还没吃的鼻子出闻言大厨的味觉出问题问题了，一个
馆找一个大夫，给郑琬有一瞬间甚至想查探病情。，去医的味道，他要把腿往外面走去刚刚闻到想到自己
琬就不是在是太鲁莽，要是什么好事了。但是又想着这个办法实不好惹恼了郑办的
一时间身体里仿佛出现炸了一般。体向着相反的两个方两个小人，将他的身向拉扯，脑子里想要爆
错过赵青端来高也就没有去于自己的第因汤的画面，此，他第一次一个位置。悠去后厨抢占属
郑琬说话。此时的后厨里，赵青着酸笋的怪味，和悠顶
“娘子，这个。”螺蛳高汤儿端出去了
里加入高汤。”几颗螺蛳，那会儿我们这里把米粉“端吧，待要舀上碗里就行，记得每个碗里都可是螺蛳往碗和其他的配菜摆在粉的主角，你们直接
。”“诺