第13章鱼汤索饼
入口，浓郁的米鱼片粥，一勺粥水崔知韫，正在享受难得烂开花，丝毫感觉，两人话题中的不到这只是一碗临时粥香夹的此时做的杂着鲜味，软。
一起卷曲的鱼片在淡的白气，一股鲜伸到雪白的鱼片飘到鼻尖。上，舀起一片，香随着风喝完粥，他又将勺子烛火下散发着淡
开。送入口中，鱼片怎么用力，舌尖轻嫩滑鲜香，几乎没他迫不及待地将鱼片轻一压，立即在嘴里化
浓郁又不舍得松开，只能强压着舌尖的滚烫的鲜随意碾压几下，滑味和汁水，瞬间在嘴里为之一振，但滚烫的滋味令人神经同时一股入喉咙。爆开，
处蔓延。股暖意，抚慰痉简单两口，崔知己的腹部仿自挛抽动的胃，暖意还在不停地向着身体各韫感觉到佛侵入一
未见过的，长面柔和。紧绷在此刻温暖的氛围，久得不到放松而整个人都融化色是从的神经，也在此刻舒缓
度，飞他以一种惊人的速快解决碗里的吃食。于是，接下来
。出餍足的喟叹，长舒间的吃完之后，心满意荷包取出几枚大钱放下，起身离去足地发一口气，从自己腰
来也是他麻他知道按照常理此供膳食的，说时公厨是不会提烦了别人。
了后厨一眼去路上，他还转头看，只可惜郑琬和赵青悠另一边的动静。时正激动地说着悄悄话，没有注意到此出
很久，到时间已经过去用餐，发现此时那边早已空完，一起身往两人聊了好一会儿，才注意想着崔监丞怎么还没吃一人。区看去无
么时候离开的？”琬有些错愕地郑“崔监丞什说：
到兴味上太兴奋了，一懵，不解，“或许是我们说摇摇头也一脸地赵青悠时没注意。”
“哎呀！时日再说其他。”辰定是很晚了将后厨打扫了，待明，明日你我都要上值，赶紧
”好，你快去把崔监丞用过的碗洗镬，速度快一点。“那筷那里刷了，我这
郑琬一听意到，这里不止有遗留就跑，跑到桌旁，才注，立即拔腿下来的碗筷，还有五枚通宝。
着赵青悠的方向震惊地把伸去，有些惊讶地说：她钱拿在手里，朝
“青悠阿姊了银钱，，崔监丞还在桌上留这要怎么处理？”
鱼片粥很美味，给你崔监丞觉得你做的，大声回道：“或许是一顿的赏赐。赵青悠正在清作”洗镬的动
时代还挺人性化的。郑琬一听，还，这个有些茫然，这做饭还能得到小费
。着碗筷出现在赵青悠身随即将钱攥在手里边，一起清洗餐具，端
是端着处理好的小鱼，但是也可以干放到郑琬休息的房一切都间得还，虽然小避免其之下，两人觉好。他人的窥视，几经思量郑琬的房间放东西比较两人处理好之后，
就要离开，转身赶紧把人拉住，里。钱拿出来，以一种不姿势塞到赵青悠手容拒绝的将自己藏到腰间的郑琬看到赵青悠
二。”这钱语气强硬地说：有份。儿不怕阿姊笑话赏赐，自然人人“姊得其，儿得其三，阿是崔监丞给我俩的
然，赵青悠在听到郑思，将钱攥在手琬拿的多之后转身离开。果里，，也歇了拒绝的心
，一夜睡至天光破晓。缘故的这夜，或许是太劳累，郑琬的睡眠出奇的好
到她出现候，看到公厨，发现里面已经等她来立即喊道：”有几个人在等“郑娘子。
迟了。”有些不好意郑琬思地笑笑，“儿来
菜烧好，郑娘子不味。”饼，某觉得今日早膳郑娘子准根本还没吃够么吃食？昨日的梅干些什必对自己要求如此严苛。不知“时辰正备做
饼的喜爱头，表达自己对梅干菜烧情。其他人听闻，也纷之纷激动地点
多了，正好给大家试试其他的早膳。干手艺，今日食材不出菜烧饼，根本体现来郑琬，但是一直吃梅是觉得颇为好笑看着也她的
于是，着大家待的小眼神摇头。期顶
间黯淡无光，像只可怜本的双眼瞬众人见状，原狗似的。明亮的小狗
供只见汤不见鱼准备给官员们提她赶紧将今日的早膳说出，“今日早膳，的鱼汤索饼。”
听，大家的间消散不前刘大厨给大家留下的印象过于深到“鱼”这个字时瞬间不对劲了，实在是之刻，加上都水监每表情家觉得自己的胃口瞬日都充斥着鱼腥味，大少。
不过，当听到郑琬的股好奇，这会是一道怎样的美食？里又升起一鱼汤索饼不见鱼的时候，大家心
郑琬也不给大家应时间，赶排下去。紧将太多的反各人的任务安
一群人负责和面，一群鱼。人负责杀
担心，就只成为了一片血淋淋的，技巧实在是看的战场。要那群杀鱼不过眼，手段粗暴，水井旁赫然和面的不需要她
所以可以加重腥味的存干净。展示自己利落的动作，半，从流水上的脊骨将其分成两、黑膜，一敲一片，沿着的血液、碎渣冲洗鱼身上在通通冲洗她赶紧上前，给大家鱼身
味，待会儿的鱼汤腥“你们就这样做就行才会容易处理。”
，众人都还在到郑琬的话幕精一个个机械性彩画面而震撼，听地点头。为刚刚那一
，可以要她觉得自己往料，的主材求多买一点生姜。这下子才放可是待会后和安去，从中取出所剩不管事申请儿去腥郑琬转身往库房走下心，多的生姜，这个食材的时候
。很在众人齐心协力的努力下，所有的鱼都被处理干净快，
斤郑琬看着一条条不到一肥肉放入镬中熬出点头，取出一大块齐满意地点猪油。地堆叠在木盆中，的小鱼整整齐
香，而且猪油熬生一种独特的复合型味道更煮鱼汤，还会产相比香味。她觉得还是猪油的于时人喜好的羊油，
眼神中，她一个超大的镬里，中再在众人不解地腥。放到将一条条鱼陆陆续续以得到煎制，其争取让每一条鱼都可撒上姜丝去
的作耳的“滋滋”声用下，不断碰撞入出悦听着镬里鱼。侵，发肉与猪油，在高温
空气中也逐渐味简直就是天差地别。的焦香，弥漫着一股迷人的鲜与之前众人所想象的腥香，以及猪油
尝尝今天这道鱼住流口水，迫不及待甚至有人闻到这股特别的香味，都忍不地想要是何滋味。汤索饼
子观察时，发现镬内完全能够入已经口了。待他伸长脖煎得两面焦黄，步看着就的鱼儿全都被香味四溢，这一
还不等他畅想吃煎幕。”的一“辣手摧花鱼的画面，就看到郑琬
只见郑鱼戳的破碎不堪，场面极拿着铲子，朝着一条其惨烈。琬条煎好的身上戳去，将原本完整的形状
的人，都忍不住倒吸一口凉气，更有甚者，声阻止道：为，出看到这一幕完全不能理解郑琬的行
什么？这鱼煎的好的，为何要碾碎？”好在做“郑娘子这是
是郑琬手中是此刻让不可能的的动作一顿，但。她停止也
的那一才所位还记得儿方耐心地解释道：“诸步。”因此，鱼，这就是在进行最关说的话吗？只见汤不见键
闻言，众人的心才安定下来。
停手。一块完整的鱼肉才入白酒大部碾碎，赶紧倒郑琬看到锅里找不到经被去腥，继续碾压，直分鱼肉都已至肉眼都
：“往镬内倒入下一秒，立刻喊道滚烫的沸水。”
然后迅速让出位置，赵着悠早就得到郑琬的吩咐，当即端青往镬内倒去。盆沸水出现，迅速一
况。出一众人的视线，无法沸水在与滚烫的镬壁看到里面的情遮掩碰撞的那一刻，迅速冒股白气，
，众人才看到，倒的鱼汤。待到白气散去成了一锅奶白入的清水已经变
大口呼吸就能把人鲜加浓郁约而同地想，鲜味也更晕加充汤的颜色比起上次更到之前所做的清汤索饼的程度。足，是一种鱼，只是这次大家不
甚至在闻不到味道时也责怪的事。是什么值得不乳这锅鱼汤错认为是牛，把
地味更好溢出。在汤里搅动，帮助鲜郑琬心满看意足着眼前这一幕，继续
这时大家立刻明白拿着麻布过滤汤里汤不见鱼的秘诀。的碎渣，过觉差不多，赶紧叫人这道鱼汤索饼只见了一会儿，感
琬也不浪费，继续成。碾碎煮沸，再得一镬的入盐、糖，即可完第一次过滤出来的碎渣，郑奶白鱼汤，往鱼汤内加
够了。的鱼汤，心想着：这次着眼前两大镬准备的鱼汤怎么着也该她看
切来准备就绪，现在就只需要等待其他人用早膳即可。一
分夸赞的人都是鱼。官阶的官盛况已经可言论根本就看不上眼员对这样的师这类身份，那些有以说，昨日公厨早膳的逐渐传扬出去，但由于大部
还是昨日的，鱼师今日第一批到达公厨的因此，们。
泉和努力加速完成自己今了，不再继续在手上之后，加快速度往河面上拖拖拉拉，不过这次，柳都水监跑。得来的交到其他人任务，拉着鱼就往显学乖码头赶，将捕捞日的牛辛橼明
，一日早看到赵青悠的位置，快速往她的位置到的那几个现在公厨时等到出排队。，还算是今
回味来到身前，就本不能比那是其他人的手艺早膳是索索饼，所做的索饼，特自看到今日准备的着之前清汤的。根别劲道弹牙，饼的味道，特别是郑琬禁地两人情不
牛辛橼见状：“我要郑娘子所做的索饼。”，立即喊道
青悠随意往身后的碗瞧赵的是鱼索饼，主动介绍没倒汤一眼，手立即取出一碗的“今日准备汤索饼，鱼师慢用。”还道：
，牛辛橼的手下意识地。住手里的汤碗颤抖，差点拿不听到“鱼”的时候
今日太辛劳了？碗师是青悠担忧地看了他一眼，关切地害的赵都拿不了。”说：“牛鱼
第14章销售一空
牛辛橼着急地解，某粗心大意了。”而是这释道：“非也，碗有点烫
鱼带着关赵青悠师小心些，镬的鱼汤真的有点这个理由中切提醒道：“牛还真的以为是刚从镬里捞出来有点，因为刚出烫，语气烫。”
“无碍，无碍。”
着自己的鱼汤索饼往一旁走去。橼的脸色闻言，牛辛越发尴尬，赶紧端
赵青悠的提示。辛橼那犹犹豫豫的紧跟其膳的他根本就没态度后的柳泉迅速很是不解，仔细听点餐、那碗，对于牛着急吃早
还算早两人来的现在还能有空位落，座。
碗里伸去。人刚一坐下，柳泉就迫不及待地把筷子往
华，汤水奶单单，一，没有那么白若牛乳一般，反而衬托索饼带着一点麦子的黄色没有，简简今天的这道索饼可以说，看起来朴实无纯净，其余的什么都览无余。
白的水花，柳泉几乎是直接将头伸到一片雪中捞出，带起。汤索饼从鱼碗上，一口咬住索饼
中投入一颗鲜味炸弹，的鱼汤仿佛是的是那索饼裹挟股鲜味时间舌尖沾染上波带来的震撼一直在直接往口荡迅速在脑中爆开，余。而来唇齿间回第一，鱼汤的那
食物？里的是什么食材，惊叹世间怎会有如此鲜美的他不双眼，猜测自己吃到嘴由得瞪大
食所不能比索饼也完全拟的。道弹牙，是以前的吃浸润了汤汁的鲜美，吃起来劲
双手捧将嘴里的索汤汁，不能阻止一个吃货的的汤汁，纵使举动。依旧带着烫意，也饼咀美醇香着碗，将嘴对准嘴里倒入一大口鲜柳泉飞速地碗口，直接往嚼吞咽
他忍不住出声赞叹道饮下这一大口鱼汤之后，：“鲜！”
一丝防备。这架势把一旁的牛辛橼看得一愣一耸耸鼻子味，但又因为以前的着经历，带愣的，忍不住，试探鼻尖的香