第13章鱼汤索饼
鲜味，软烂开花此时，题中粥水入口，浓崔知韫，正在享受难得，丝毫感觉不到这只的两人话的鱼片粥，一勺郁的米香夹杂着是一碗临时做的粥。
淡淡的白气，一股起一片，卷曲的鱼下散发着喝完粥，他又将勺子片在烛火到鼻尖。鲜香随着风一起飘，舀伸到雪白的鱼片上
里化开。待地将鱼片送入口中，他迫不及怎么用力，舌尖轻轻一压，立即在嘴鱼片嫩滑鲜香，几乎没
舌尖的滚舍得松开，只能水，瞬间在嘴里爆开，神经为之滚烫的滋味令人咙。滑入喉同时一股浓郁的鲜强压着烫随意碾压几下，一不味和汁振，但又
自己的腹部仿佛侵入地向着身体各处蔓延。一股痉挛抽动的胃，暖意，崔感觉到暖意，抚慰知韫还在不停简单两口
，也在此和。，面色是从未见过的柔人都融化在此刻温暖的的神经刻舒缓得不到放松而紧绷整个氛围，长久
度，飞快解决碗于是，接下来他以一种里的吃食。惊人的速
间的荷包取出几枚大钱放下，起身离去。，心满意足地发出餍足之后的喟叹，长舒一口气，从自己腰吃完
。提供膳食的，说来也是他知道按他麻烦了别人照常理此时公厨是不会
说着悄悄话，没路上，他悠出去还转头看了后厨一眼，有注意到另一边只可惜郑琬和赵青此时正激动地的动静。
。监丞怎么还此时那边早已空无一人没吃，发现一会儿，完，一起身往用餐区看去两人聊了好才注意到时间已经过去很久，想着崔
的？”地说郑琬有些错愕离开：“崔监丞什么时候
解地摇摇头，“或许是我们说到兴味上太兴奋懵，不赵青悠也一脸了，一时没注意。”
待明日再说其他。”了，明日你我“哎呀！上值，赶紧将后厨打扫了，都要时辰定是很晚
点。”我这洗镬，速度快一刷了，“那好，你快去把崔监丞用过的碗筷那里
桌旁，才注意到郑琬一听，立即拔腿的碗筷，还有五枚，这里不止有遗留下来通宝。就跑，跑到
她震惊地把钱拿在手里，朝着赵青悠讶地说：的方向伸去，有些惊
这要怎么“处理？”青悠阿姊，崔监丞还在桌上留了银钱，
许是崔监丞觉得美味，给你的赏赐。”大声回道：“或的动作一顿，赵青悠正在清洗镬的鱼片粥很你做
化的。郑琬一听，还有些茫到小费，这个时代还挺然，这人性做饭还能得
。随即将钱攥，端着碗筷出现在在手里一起清洗餐具赵青悠身边，
之下，两人觉得放东西比较好。几经思量干放到郑琬休理好的小鱼息的房间，虽然小，人端着处但是也可好之后，两还是郑琬的房间以避免其他人一切都处理的窥视，
就要离开，赶紧把人拉到赵青悠手里。赵青悠转身住，将自己藏到腰间，以一种不容拒绝的姿势郑琬看到塞的钱拿出来
二。”人钱是赏赐，自然人语气强硬地说：“这有份。儿其三，阿姊得其不怕阿姊笑话，儿得崔监丞给我俩的
果然，赵青悠在将钱攥在手听到郑琬拿的多身离开。之后，也歇了拒绝的心思，里，转
晓。琬的睡眠出奇的好，是太劳累的缘故，郑一夜睡至天光破这夜，或许
等她来到公厨，发现里喊面已经有几个人在等候道：“郑娘子。，看到她出现立即”
”郑琬意思地笑笑，“儿来迟了。有些不好
郑“娘子不必对自己要求如此严苛。还没吃够味。”干菜烧饼，某觉得根本时辰正好，准备做些什么吃不知今日早膳郑娘子食？昨日的梅
其他人听闻，地点头也纷纷激对梅干菜烧饼的喜爱动，表达自己之情。
郑琬看着也是觉得给大家试试其他的烧饼，根本体现不了，颇为好早膳。直吃梅干菜出来她的手艺正好，今日食材多笑，但是一
摇头家期待的小眼神于是，顶着大。
淡无光，像只可狗狗似的本明怜的小亮的双眼瞬间黯众。人见状，原
们提供只见汤不见日的早膳说出，她鱼的鱼汤索饼。”赶紧将今“今日早膳，准备给官员
得自己劲了腥味，大家觉深刻，加上都水监每瞬间不对胃口瞬间消散不少印象过于大。的这个字时，前刘大厨给大家留下的听到“鱼”家的表情日都充斥着鱼，实在是之
好奇不过，当听到，这会是一道怎样的美食？又升起一股候郑琬的鱼汤索饼不见鱼，大家心里的时
的反应时间，赶紧将各安排下去。人的任务郑琬也不给大家太多
一群人负责和面，一群人负责杀鱼。
要手段粗暴，淋淋的战巧实在是水井旁赫然成为了一片和面的不场。需要她担心，就只看不过眼，血那群杀鱼的，技
干净。黑膜，所以腥味的存鱼身上的脊骨将、碎渣、冲洗鱼身上的血液示自己利落的她赶紧上前，给大家展冲洗在通通可以加重其分成两半，从流水动作，一敲一片，沿着
行，待会儿的。”鱼汤腥味才“会容易处理你们就这样做就
。到郑琬的话，一个个机械性地点头众人都还在为刚刚那一幕精彩画面而震撼，听
琬这下子才放中取出所剩不多食材的时候，得自己往后和安一点生姜。心，转身往库房走下的生姜，这个可是可以要求多买管事申请待会儿去腥的郑主材料，她觉去，从
干净。的努力下，所有的鱼都被处理很快，在众人齐心协力
肉放入镬中熬出猪油。大块肥一着一条条不到一斤的小鱼整整齐齐地堆叠郑琬看在木盆中，满意地点点头，取出
复合型香味。，她觉得还是熬煮鱼，而且猪油汤相猪油的味道更香比于时人喜好的羊油，还会产生一种独特的
得到煎制，其到一个大的每一条鱼都中再撒上姜丝去腥。将一条条鱼陆陆续续放超可以镬里，争取让地眼神中，她在众人不解
不断碰撞入侵悦耳的“滋滋”声油，在高温的作用下，，听着镬里鱼肉与猪。发出
猪油的焦香，与之的鲜香，以及腥味简直就是天差地前众人所想象的别。股迷人空气中也逐渐弥漫着一
忍不住流口甚至有人闻到这股水，迫不及待地想要尝尝今天这道鱼汤索饼是何滋味。香味，都特别的
了。，这一步看着就已经能够他伸长脖子观察，发现镬内的鱼儿全都时完全入口香味四溢被煎得两面焦黄，待
鱼的画面，就看到郑琬“辣手摧花”的一幕。还不等他畅想吃煎
戳的破碎不堪，场面极其惨烈。只见郑琬拿着铲煎好的鱼身上戳去，将原本完整的形状子，朝着一条条
，更有甚者，完全不能理解郑琬的行为看到这的人，都，出声阻止道：一幕忍不住倒吸一口凉气
“郑娘子这是在做什好的，为何么？这鱼煎的好”要碾碎？
动作一顿，但是不可能的。此刻让她停止也是郑琬手中的
吗？只见汤不见鱼释道：“诸位还记，这就是在得儿方才进行最关键的那一所说的话因此，耐心地解步。”
下来。闻言，众人的心才安定
都已经被碾碎，赶紧倒停手。肉眼都找不到一块完入白酒去看到锅里大部分鱼肉整的鱼肉才腥，继续碾压，直至郑琬
烫的沸水“往镬内下一秒，立刻倒入滚。”喊道：
镬内倒一盆沸水出现，迅速往青悠早就得到郑琬的然后迅速让出位置，赵去。吩咐，当即端着
一刻烫的沸水气，遮掩众人的视线，在与滚镬壁碰撞的那，迅速冒无法看到里面的情况。出一股白
成了一水已经变待到白气散去，众人才看到，倒入的清锅奶白的鱼汤。
郁，鲜味也更加充足，索饼，只是大把人鲜晕的程度。比起上次更加浓家不约而同这次鱼汤是一种大口呼吸就能的地想到之前所做的清汤颜色
甚至在闻不到味道是什么值得责怪的事。时，错认为是牛乳也不把这锅鱼汤
一幕续在汤里搅动，帮助足地看着眼前这郑琬心满意鲜味更，继好溢出。
这道鱼汤索饼只见汤不见鱼的秘诀。过了一会儿，感觉差不多，，这时大家立刻明白麻布过滤汤里的碎渣着赶紧叫人拿
的碎渣，郑琬也得一镬的奶白鱼汤，往鱼加入盐、糖，即可完不浪费，继续碾碎煮沸，再汤内成。次过滤出来第一
她看着眼前两大镬的鱼汤，心想着：这次准备的鱼汤怎么着也该够了。
早膳即可。一切准备就绪，现在就只需要等待其他人来用
份膳是鱼师人都厨早，那这类身些有官不上眼。阶的官员对这样的言去，但由于渐传扬出论根本就看的盛况已经逐大部分夸赞的说，昨日公可以
到达们。鱼师公厨的，还是昨日的因此，今日第一批
继不过这次，就往，将捕捞得来的其他人泉和牛辛橼明显拖拉拉，努力加速完成自码头赶手上之后，加快速度往续在河面上拖都水监跑。学乖了，不再交到柳己今日的任务，拉着鱼
她的位置排队。等日在，一看到赵青悠的位置早到的那几个是今到出现，快速往公厨时，还算
日准备的早的。特别膳是索饼，两人情不自之前清汤索饼的味道，身前，就看到今他人的手艺根本不能比弹牙，那是其是郑琬所禁地回来到做的索饼，特别劲道味着
牛辛橼见做的状，立即喊道：“索饼。”我要郑娘子所
瞧一眼，手立即取出一碗还没倒汤饼，主动介绍道：身后的碗是鱼汤赵青悠随意往索”的“今日准备的索饼，鱼师慢用。
候，牛辛橼的手下意识地颤抖，差。点拿不住手里的汤碗听到“鱼”的时
：“牛鱼师是今青悠担忧地都拿不了。”了？碗害的赵日太辛劳看了他一眼，关切地说
一空第14章销售
牛辛橼着急地解释道：“，某粗心大意了。非也，而是这碗有点烫”
以为是这真的有点烫从赵青悠还真的，语气中带着关切提醒刚镬里捞出来有点烫，因为刚。”个理由出镬的鱼汤道：“牛鱼师小心些，
“无碍，无碍。”
辛橼的脸色越发尴尬，言，牛赶紧端着自己的鱼汤索闻饼往一旁走去。
的提示。犹犹豫豫的态度很是不餐、那碗，对于解，着急吃早膳的他听赵青悠牛辛橼那根本紧跟其后的柳泉迅速点就没仔细
座。两人来的还算早，现在还能有空位落
伸去。往碗里人刚一坐下，泉就迫不及待地把筷子柳
牛乳一般，反而衬单单，一览无余。说，看起来朴实无托索饼带着一点麦子，其今天的这道索饼余的什么都没有，简简可以华，汤水奶白若的黄色，没有那么纯净
头伸，柳泉几接将乎是直起一片雪白的水花口咬住索饼。索饼从鱼汤中捞出，带到碗上，一
波带来的震撼一鱼汤的那股鲜味仿佛是直接往口中投入一颗鲜爆开，余齿间回荡。味炸弹，迅速在脑中第一时间舌尖沾染上的挟而来的鱼汤，是那直在唇索饼裹
世间怎会有如此？他不由得瞪大双眼，食材，惊叹猜测自己吃到嘴里的是什么鲜美的食物
来起前的牙，是以所不能比拟的劲道弹。索饼也完全浸润了吃食汤汁的鲜美，吃
里手捧着碗，将嘴对准碗口，直接往嘴意，也不能阻止一个的索饼咀嚼吞咽，双醇香的汤汁，纵使汤汁柳泉飞速地将嘴里吃货的举动。倒入一大口鲜美依旧带着烫
赞叹道：“鲜后，他忍不住出声饮下这一大口鱼汤之！”
味，但又因为以前的。丝防备鼻子，试探鼻尖的香这架势把一旁的牛辛经历，带着一的，忍不住耸耸看得一愣一愣橼