也明白杜明兆的用意张刚出盘子里,炉的梅下,分递到杜明兆面前。去,交谈一两句,取板上,咔嚓几郑琬,转身往众人围着的地方走出一成六份,装在干菜烧饼,放在案
这就主簿,是梅干菜烧饼。”“杜
焦黄色的褐相间壳形成强面的绵软白口处碎裂外内囊连接在一起,与烈对比。的切过的梅干菜烧饼化渣,仅仅靠里,刀
己更馋了。怎的,杜明兆觉得自看着这一幕,不知
魔力一般,吃着根音和味道也像是有一种拿种声起一块就往浓郁,这下来。嚓的响声从牙齿传本就停不导大脑,嘴里的香味也更加嘴里塞,咔
只听到“咔嚓咔嚓”的梅干菜烧饼就这样消失不见了。声音,一盘的
消失不见的位置,发现碰到冰冷的瓷盘时才意识到琬一口气。续吃,指尖却只触人已经的,他赶紧看向刚刚郑这还是杜明兆还想要继,顿时松了
就在他想要当做什么传来熟悉的声音。都没有发生过,默默转身离开时,身后突然
“特意给您准备的,这吃滋味才好。”杜主簿,这是个梅干菜烧饼记得趁热
肯定被看到了,杜明面。吃相迫,觉得自己刚刚兆的第一反应是窘绝,保持主簿的颜脑子告诉他,他要拒
做出反应时,就自动接脑过郑琬手里的用油纸包裹的梅干还没可是手却在他大菜烧饼。
感受到拒绝的话,对着郑他再也无法说手里的分量之后,笑容。出琬露出“和蔼”的
”郑娘子。“多谢
厨都是您的帮助。”说来儿能来公“杜主簿客气了,
哎全是我的功劳,“那可不呀!迟到了,某先走了。”
忘的梅干菜烧饼离开,说自拎着己念念不郑琬眼中一步,身影迅速消失在。几乎是两步做着,杜明兆就
。琬特意去找了负责库房的安管事结束早膳之后,郑
下的食材是以用,儿派人去跑一趟,还没付钱备下的食材不够“安位购买豚肉。”何种情况决定的?今晨不得不临时到外面的,劳烦案管事管事,儿想问问早膳备摊
脚。听到前面的有点心虚,毕竟他在动手问话,安管事是那里面有
个人就是完全懵了,要那么多数量,以前刘大的豚肉,是他不过当听到豚肉不够日刘大厨琬,特意留下了三斤。用的时为了没记错的整为难郑厨三话,昨候,他都用不完天
都用完了。面买,么多还不够,还特地去外看那意思是也而这
毛丫头个极其是己或许跟着刘提高心理地位,觉得自这个黄大厨一起闹事,不对眼前愚蠢的行为。他不得
的定位,解,他很快释说:找准了自己就
有余不高,杂往日里大家都早膳的要了多少,用昨“主要是。日剩下的食材那是绰绰役们也吃求不
货的用的,郑娘子自辰提前一点,之前送到,有什么尽量在做早膳要是郑娘子觉得不妥,我待送的话后送人来了,告知他们往要行挑选。”菜的时
“如此就多谢安管事。”
嘴的事。”“就是一
那付钱的事……”“
去办。”“马上就派人
记错时的时刚刚安管事的话,她突也安心的离开感兴趣,要是的挺所有事情都送菜的,在就应该是上门,回去路候。现辰的话然对送菜上想起处理好了,郑琬没
,鸡鸭羊肉都居然堆着两辆推车,厨少人吃饭的上面满满当当的都是食材时候,看到这里有,丝毫看不出公势。等她来到库房前的架
,还回来的人,推车上全是装着水给各司送鱼同时有刚的木桶。
离都进下水道里,这条道水监最近的永安渠,不用担心堵塞问题。现在正在抬下来准备倒通往距
在郑琬却注意到,挣小鱼在流水中,里面奈地汇入下水道中。有不少泛着亮光的扎跳跃,最后却只能无几人倾倒的时候
好食材,就鱼干的最指头差不多大小。这样倒了真的是好可惜那一个个和的鱼,正是用来做小
第11章香酥小鱼干
么?”还捞这么小的鱼呀,装作疑惑地问:“怎她立即出声打断几人的动作
,笑着解释说:话的是刚来的郑女娘倒水的杂役看到说
供应鱼,好倒回长大了说不准哪日又小鱼都还不够塞牙生长,以后着大的,剩下这些他们都可劲挑“河里捕捞很滤掉,所缝的,鱼肉少刺还河里,让它们继续被捞多,正以每日我们给各司来。”上难将所有的小鱼都过
哈哈哈!”“哈
颇有趣味的玩。笑话,都忍不住哈其他人听到这哈大笑起来
想要这些小待众人笑声停鱼,该作何?”气郑琬量的说:“那不知儿止后,用商语
是捡拾这玩意儿不必费心劳力,这鱼太小“郑娘子想要吃监最多的就想吃鱼的话,我们都水根鱼,想吃多少都有,本没肉不合适。要是。”
不,儿是想用它来做点好吃“的买卖。”
要是郑娘子实在想要的竹篾来,待会儿倒粗细,根本不值得“嗯?这小鱼与时候直接在下面接着就成。”话,去后厨取个郑娘子的手指般水的费心思。不过,
几位郎君,儿去去“。”那就多谢就回
好给她利用一下。,今早她好像食材竹篾闲置一旁,正转身往库房的方向走的说着,郑琬就兴奋,要是她没有记错的话看到里面有用来盛放
而杂役们看着她兴是有些摸不着头脑。奋的样子,则
们早就在半道上截有郑琬的份留到自这样吃的话?的小家人手里,哪里还会,他鱼他们一贯是看不上眼的,要是真好
郑琬迫不及待地道,一点也不耽误事。取来孔隙较大的竹上,下面就是下水水口篾,放在水桶下,漏
作,提醒道:“郑娘子役王屈看到郑琬的动就”倒了。杂注意些,某这
地往后退的木桶,里后就看到与她腰同高几步,而下。倾倒而郑琬下意识面的水瞬间
,而里面的小鱼却不停挣扎。过,一个个随着河水篾上,清澈的河水瞬间被顺流而下竹篾过滤掉无法穿,然后用力地撞击在竹
刺眼的白光。她远远看着,仿佛看的照射下,闪耀着到了鱼鳞在日光
着一桶桶水的倒的一层的光。跳跃的小鱼,反射出来是波光粼粼篾上并且随的下,竹篾上铺满了厚厚水面,又像是银芒洒在竹,仿佛纸
是有点出乎众人可这么多还的意料。少其他人看到这个场面,鱼不也有点惊讶,知道每天倒下去的
。”着这点试试水“够了够了,儿先拿郑琬则是非常满意,笑着对王屈说,
巴,谁能这众人惊讶地掉了下说些话,这是一点点小鱼吗?么睁眼
觉,不过,想到这些没多少腥味浓重的小容觉得看起来还有得郑琬不知道她接趣,对于郑琬的笑人对它也提不起肉,又些可怜下来该面临的是什么。什么兴鱼,众
着急,等一个。开,才取来养郑琬也不小桶,将所有大家都收拾离着暂时的鱼都放进去
有做饭工具,要想将眼。到刘大厨离开后,才鱼变成香香前的小她现在没等还要能偷偷去用后厨的厨具干,脆脆的小鱼
扫赶紧,才匆匆离去。下水口打后,她又将被水浸湿的而
烧饼对付一顿,晚饭暂干菜她也直接缓,等她的小鱼干一起配着吃。学聪明了,用自的梅这次午饭己做
待到刘大厨们都在后厨里收拾打扫卫生。离去,杂役
出来鱼力旺盛。,坐到水郑琬也从自己的房,大半日过去,小鱼小间里就是生命河鱼井旁,取出自己的一桶们都还生机勃勃的,
的鳃后往后一挤,鱼体内的内脏瞬间出,用水冲洗一遍,一鱼就这捞出一条小鱼,一放到她将洗干净的木盆手按住鱼,一手拇指和食指顺着小鱼桶里被挤样处理好了。条小一旁,随手从水
儿郑琬对于这套流轻车熟程那是开。就开始双手齐路,不到一会飞快工,速度
赵青悠找到她的时候,。问题了还以为自己的眼睛出
子加快,走到郑琬着她那行云流水到的话,脚下步从别人嘴地杀鱼动作。又想到自里听前,看己面
做什么?”弄这些小鱼有些担心又地问:娘子,你
兴奋地说:着看赵青悠,郑琬扭了扭自己有些僵硬的脖子,笑
没人要的小鱼干自个找到了谋生的买会不会有人想买?”零嘴,“儿姊你说,要是儿把这觉得,制成些卖,青悠阿
说出来。眼中,看到了名悠己真实的想法在郑琬的为希这一刻,赵青不想把自望的东西,她一时间都
帮着郑不想去伤害这样积想到郑琬一直念在嘴里理小鱼。琬一起极的郑琬,又处还钱的事,默默坐下,
希望,整个人都脑中畅想子。被高兴所包裹,开始在自己以后赚钱过上美好生活的样桩买卖有赵青悠也觉得这郑琬还以为是
了。要多的银子……是可以,儿还己自己城中开一间属于里在还话,马上嘴想在洛阳喜欢的吃食,每日赚多,“要是这桩买卖可诉说着自己的想法的以固定下来”就可以还牛鱼师的钱的吃食铺子,买些自
有一瞬间赵青悠也加痛苦。后,她又当中,不过清醒过来之沉浸到郑琬的美好想象更
殊之处,是大碎的样子,不是她不要多少有多少琬梦想破的,每日可以说是想鱼特别。在是不敢想象郑实多,不管是小的还想相信郑琬的手艺,实在是都水就是监的特
不胜数。好吃,其而这么多年过去了,愣是没有一个人能中名厨更是数把小鱼做的
夜特别沉默的赵青悠,郑琬说着说着突然觉得嘴巴有点干,看疑惑地问:向今
要找个人倾诉,儿愿“青悠阿姊心中是有意。”什么事吗?要是想
还不知道什么时候才能这么多小鱼,“不是,就是想着处理完?”
立马就么一捞一挤,看着儿姊你“这个很快的,青悠阿好的动作,就这了。”
说话间,郑琬还给赵青悠展示自己利落的动作。
也学会了这一遭,不多时,整整一桶小鱼很快,赵青悠干就这样被处理干净。
抓洗几遍,沥干水才进。中的小鱼,又倒入清水郑琬看向盆行下一步处理
味。不好吃,大多经久不数都是厌恶它里面那股大家觉得鱼衰的腥
来的。好办法,姜片还是她取来拍烂的葱段到了可从库房里寻宝似的掏出和姜片,这个而郑琬已经找以去腥的
赵青悠说或许是以前谁淋雨后,担心风寒,煮姜汤之后剩下的。
点点酱油。倒入盐和白酒,以及一之后再给盆里
等口味的都可以。有限,郑后些香辣、蜜汁、糖醋能找到配料,做先做点原味琬就想着的试试这次食材市场,要是以
,温度上升较慢,现铜做的在开始刚刚好。将腌制好的小鱼干放到一旁,开始烧火,镬是用青
要使用的仿佛是焙这次制作小鱼干想而不是翻炒才是正途。而且她小火慢焙或油炸,用到的油少,成本低,火候的控干,制也需要格外小心,
乱。些慌意事项,动赵青悠听到这么作都开始有多注
”旁帮忙,您不必如此慌乱。“青悠阿姊,儿在一郑琬立马出声解释说:
始钳镬里传来的温度。说着,拿过赵,开青悠手里的火捣腾起火来,不一会儿就能感受到
至肥肉明显变小,镬内地涂抹,直她赶紧肉,用筷子夹紧,在镬内不停取来一块肥被她擦的油光锃亮。所有的地方也