明盘子里，递到郑琬也去，交谈，取出一张刚出炉的句，咔嚓几下，围着的地方走兆面前，转身往众人。用意放在案板上白杜明兆的梅干菜烧饼，杜明一两分成六份，装在
干菜“杜主簿，这就是烧饼。”梅
裂化渣内囊连接在一壳形起，成强烈对比。色的外切过的软白褐相间的，仅梅干菜烧饼，刀口处碎仅靠里面的绵与焦黄
自己更馋了。，不知怎的觉得看着这一幕，杜明兆
块就往嘴里塞，也更加浓郁，这种声力一般，，嘴里的香味拿起一咔嚓的响声从牙味道也像是有一种魔下来。音和吃着根本就停不齿传导大脑
这样消咔嚓咔嚓”的声音了。失不见只听到“，一盘的梅干菜烧饼就
只触碰到冰冷的瓷盘时气。是杜，顿时松了一口才意识到的，他明兆还想要继续吃，发现人已经消失不见赶紧指尖却看向刚刚郑琬的位置，这还
。转身离开时，身就在他想要当做什么后突然传来熟悉的声音都没有发生过，默默
这个簿，这是特意”给您准备的，“杜主梅干菜味才好。烧饼记得趁热吃滋
告诉他，他要拒绝，保持主簿的颜面。迫，觉得自杜明兆的第一反应是窘到了，脑子己刚刚吃相肯定被看
可是手却在梅干菜烧饼。琬手里的用他大脑还没做出反油纸包裹的郑应时，就自动接过
的话，对着受到手里的分量之后”的笑容。郑琬露出“和蔼感，他再也无法说出拒绝
“多谢郑娘子。”
主簿客气了，说来儿能”来公厨都是您的帮助。“杜
，先走了。那可不全是我的”功劳，哎呀！迟到了“某
在郑琬眼中。拎着自己念念不忘的是两步做一步，身影迅速消失梅干菜烧饼离开，几乎说着，杜明兆就
结束管事。意去找了负早膳之后，郑琬特的安责库房
不够用，问早膳备下的食材管事派人去跑购买豚种情况决定的还没付钱，劳烦案管事，儿想问摊位“安是以何儿不得不临时到外面的一趟。”肉，？今晨备下的食材
有点心虚，毕竟那里面有他在动听到前面的问话，安管事是手脚。
不够用的时三天都用不完。郑琬，特意留不过当听到豚肉为难下了三斤，他整个人就是完全错的话，昨日刘大厨为了，以前刘大厨候懵了，要是他没记的豚肉，那么多数量
么多还不够，去外面买，看那意而这思是也都用完了。还特地
理地位，觉得自愚蠢的行为。对眼起闹事，是个极其前这个黄毛丫头提高心己或许跟着刘大厨一他不得不
己的定位，解释很说：快，他就找准了自
往日里大家都早膳剩下的食材那是绰的要求不高，杂役们也吃不了多少绰有余。，用要是昨日“主
点，尽量在做早膳之前菜的时辰提前么货的人来了，告知他送到，有什得不妥的话，我待送郑娘子自行挑选。”要用送的，要是子觉郑娘一们往后
“如此就多谢安管事”。
。”“就是一嘴的事
的事……”“那付钱
“马上就派人去办。”
，郑琬也安心的离开，的话，现在就应该是对送菜的挺感兴趣送菜的上门的所有事情都处理好了没记错时辰路上想起刚刚，她突然回去安管事的话时候。，要是
肉都有，上面满满架势。毫看不出公厨少人吃着两辆推车，当当的饭的等她来到库房前丝的时候，看到这里居然堆都是食材，鸡鸭羊
，推车上全是装着同时，还有刚给各司水的木桶。送鱼回来的人
正在抬下来准备现在题。不用担心堵塞问距离都水监最近的倒进下水道里，这条道通往永安渠，
中。时候，里面有不少泛挣扎跳跃，最后却只能意到，在几人倾倒的注无奈地汇入下水道着亮光的小鱼在流水中郑琬却
用来做多大小的鱼，正是小鱼干的最好食材，就这样倒了真的是好可惜。那一个个和指头差不
第11章香酥小鱼干
捞这么小的鱼呀？”还人的动作，装作疑惑地怎么她立即出声打断几问：“
释说：娘，笑着解役看到说倒水的杂话的是刚来的郑女
些小生长，以后长哪日都过滤掉，还多，正好倒回上来。”着大的很难又被捞供应鱼，他们都可劲挑“河里捕捞，剩下这河里，让它们继续鱼都还不够塞牙缝的大了说不准将所有的小鱼所以每日我们给各司，鱼肉少刺
“哈哈哈哈！”
的玩笑话，都忍不其他人听到这颇有趣味住哈哈大笑起来。
语气说：“这些小鱼，该作何？用商”郑琬待众人笑声止后，那不知儿想要量的停
吃鱼的话，我们都水监是鱼，想吃多少都有，不必费心劳力捡本没肉不合适。要是想要吃，这鱼太小根想最多的就“郑娘子拾这玩意儿。”
“不，儿是想用它来做点好吃的买卖。”
实接在下面接着就子取个竹篾娘子的手指般粗细，根本不值得费心思。，要是水的时候直来，待会儿倒不过郑娘成。“嗯？这小鱼与郑在想要的话，去后厨”
去就回。郎君，儿去“那就多谢几位”
今早她好像看就的转身往库房一下。竹篾闲旁，正好给她利用说着，郑琬置一的方向走，要是她兴奋到里面有用来盛放食材没有记错的话，
的样而杂役头脑。子，则是有些摸不着们看着她兴奋
自家人手这样的小在还会不上有郑琬的份半道上截留到？里，哪里的话，他们早就眼的，要是真好吃鱼他们一贯是看
，一点也不耽误事。漏水口上，下面就是郑琬迫不及待地取来的竹篾，放在水桶下，孔隙较大下水道
动杂役王屈看到郑琬的这就倒了。”作，提醒道：“郑娘子注意些，某
的水瞬间倾倒而下。同高的木桶，里面郑琬下意识地往后退几步，而后就看到与她腰
不停挣扎。鱼却无法河水瞬间被竹篾过滤掉，而里面清澈的穿过，一个个随着河水顺流而下，然后用力地撞击在竹篾上，的小
白光。她远远看着，仿佛看到了鱼鳞在日光的照射下，闪耀着刺眼的
下，竹篾上铺并且随是银层跳跃的厚厚的一，反射出来的光倒粼粼的水面，又像小鱼着一桶桶水的竹篾上。满了纸洒在芒，仿佛是波光
面也有点惊，知道的鱼不少，讶其他人看可出乎众人这么多还是有点倒下去到这个场每天的意料。
这点试试水。”郑琬则是非常满意了够了，儿先拿着，笑着对王屈说，“够
眼说些鱼吗？众人惊讶地掉了下话，这是一点点小巴，谁能这么睁
小鱼，众人对它也又腥味浓重的不过，起来还有些可怜，起什来该面临的是什么。郑琬的笑容觉得看提不觉得郑琬不知道她接下想到这些没多少肉，么兴趣，对于
有暂时收拾离开，才取养着。来郑琬也不着急，等大家都一个小桶，将所的鱼都放进去
她现在没有做饭工具，要开后，才能香脆脆的小鱼干，偷偷还要等小鱼变成香想将眼前的去用后厨的厨具。到刘大厨离
而后，她又将被水浸湿的下水口打扫赶紧，才匆匆离去。
缓，等她的小鱼对付一顿，晚饭暂学聪明了，用自己做的梅干菜烧饼干一起配着吃。这次午饭她也直接
生。们都在后厨里待到刘大厨离去，杂役收拾打扫卫
房间里出来，坐取出自己的一桶小鱼们都还生机勃勃的过去，小鱼到水井旁，郑琬也从自己的河鱼就是生命力旺盛。，，大半日
遍，一条从水桶里捞出手拇指和食指顺着小鱼一条小鱼，一手按住鱼，一到一旁挤，鱼体内冲洗一的内脏瞬间被挤出，小鱼就这样处理用水，随手她将洗干净的木盆放好了。的鳃后往后一
琬熟路，郑速。不到一会儿就开始双手齐开工，度飞快对于这套流程那是轻车
以为自己的眼睛出时候，还问题了。赵青悠找到她的
，脚别人嘴下行云流水地想到自己从步子加快，走到郑琬又话杀鱼动作。里听到的面前，看着她那
些小鱼做什么地问：娘子，你弄这？”有些担心又
地说：，笑着看赵郑琬扭了扭自己有些青悠，兴奋僵硬的脖子
“姊你说，要是儿把这小鱼干，制成零嘴，些会不会有没人要的人想买？”的买卖，青悠阿儿觉得自个找到了谋生
东间都不想把自己真实的想法了名为希望的看到刻，赵青悠在郑琬的眼中，西，她一时说出来。这一
事，默默坐理小鱼。到郑琬一不想去伤害这样积极下，帮着郑琬一起处想，又的郑琬直念在嘴里还钱的
以后赚钱过上美好生活的样子望，觉得这。郑琬还以为是赵青悠也在脑中畅想自己桩买卖有希包裹，开始整个人都被高兴所
钱了。要是可以以固定下来的的赚多，儿还想在洛阳城己的吃食铺话子，买些自己嘴里在还诉说着多子……”喜欢的吃食，每日自己的想法，“要的银中开一间，马上就可以还牛鱼师是这桩买卖可属于自
瞬间赵青悠也沉浸到又更加痛苦。有一好想象当中，来之后，她不过清醒过郑琬的美
手艺，实在是不是她不想样子，别多，不特敢想象郑琬梦想破还是大的，每日可以说，就是鱼特管是小的碎的相信郑琬的是想要多少有多少。实在是不都水监的殊之处
小鱼做的好吃，其中名个人能把而这么多年过去了，愣是没有一厨更是数不胜数。
有郑琬说着说着突然觉得嘴巴赵青悠，疑惑地问：点干，看向今夜特别沉默的
中是有“青悠阿姊心吗？要是想要找个人倾诉什么事，儿愿意。”
，还不知道“不是，就是想着这么多小鱼理完？”什么时候才能处
么一捞一挤，立马就好“了。，就这阿姊你看着儿的动作”这个很快的，青悠
说话间，郑琬还给赵青悠展示自己利。落的动作
遭，不干净。快，很赵青悠也学会了整整一桶小多时，鱼干就这样被处理这一
一步处理。沥干进小鱼，又倒水才行下入清水抓洗几遍，郑琬看向盆中的
大多数得鱼不好吃，那股经久不衰的腥味。都是厌恶它里面大家觉
而郑琬已经找到片，这个姜片还是她从库房了可取来拍烂的葱段和姜以去腥的好办法，。里寻宝似的掏出来的
赵青悠说或许是以前下的。心风寒，煮姜汤谁淋雨后，担之后剩
点酱油。之后再给盆里倒入盐和白酒，以及一点
要是以后限汁、糖醋等口味的都可以。到配料，做些香辣、蜜能找这次食材有，郑琬就想着先做点原味的试试市场，
到一旁，开始将腌制好的小鱼干放火，镬是用青铜做烧现在开始刚刚好。的，温度上升较慢，
使用途。火候的控制也需要格外小心，小火慢焙的仿佛是焙干，而不是翻炒或油炸而且她这次制作小鱼干想要，成本低，，用到的油少才是正
开始有些慌乱。么多注意事项，动作都赵青悠听到这
一旁帮此慌忙，您不必如姊，儿在乱。”郑琬出声解释说：“青悠阿立马
着起的温儿就能感受到镬里传来，拿过赵青悠手度。说火来，不一会里的火钳，开始捣腾
她赶紧取来一块肥肉，的油光子夹紧，在镬内不停地锃亮。涂抹，直所有用筷的地方也被她擦至肥肉明显变小，镬内