刚向朱正则才我问的话，记：“韩桢看住了么？”

着炊饼，照例愣了几朱正则嚼点头。秒，这才

田信息我等“今日你便在大厅值差你。赏钱和米粮的法子若有村民处理，嫂就行。”，村中荒我方才，寻我家嫂带来逃户，按会拿给

一份。”信息递过去，信息重新抄录说着，将刚才自己写的吩咐道：“吃韩桢张户籍完将这

简单，而枯燥的差事。且朱正则木讷的性子，也适合干这份正好这项工作很

重要的事至于韩桢，当然是有更情做。

赚钱！

不起一支正规军队。光靠小王村的几百亩田地收税，根本支撑

更何况韩，所桢还得靠免年之内，别想打田心税的主意。以起码在一税来收拢人

，利用经商来赚钱唯有发展产业了。

朴吃完早饭，人出去巡逻着刀，领着其他四了。马三狗提

巡视村庄，昨夜韩桢已经告知了他们的工作内容，维护治安，抓捕罪犯。

上山找逃户。当然，这会儿罪犯是没有的，村民都忙着种田和

而韩桢则回到后院，取出钥匙进了小库房。

罐出来了。很快，他便捧着两个陶

糖。装的竟然是，他起初以为这两坛子装的是酒，等前日检查小库房的时候到打开才发现，里面

每年便能产数业都北宋时期制糖业和制盐得到了空前发万坛蔗糖。展，仅是闽南一地，

注意，。这里用的是坛

糖。始的液态糖，也就是沙宋年间绝大多数地区只能制作工艺较为原为什么不是袋，因为北

本不然许多人知体糖，实则根。糖霜都是固为北宋的晓《糖霜谱》，便误以

王辟之的《水燕渑录》中记载了谈一则笑话，里面说：

伸足误踏瓿倒，糖为小商，溜也，怎奈何！”流于地，小商弹姓教坊杂剧喜而拜之。沙糖。道逢故人，深被眷倚，言事无不从指叹息曰【顷有秉政者，甜采你。一日御宴，“称：左右皆笑。】赵名氏，负以瓦瓿，卖自即

就能态。都是浓稠的液从这出笑话看出，与唐朝时一北宋市井间贩卖的沙糖，样，

但仅限于了固态糖，的制作工艺遂宁等少数几个地宋朝虽然掌握区。

与达官上的极少。间，固显贵，流落到市面体的冰糖产量并所以在北宋年不多，专供皇室

尤其年上贡数下旨让遂宁等地每千斤冰糖。是宣和元年，宋徽宗

得近半糖商破产，许这项沉重的旨意使多蔗农抛弃户。田地，躲进山中当逃

，造成了如今冰糖稀缺的局面。冰糖产量暴跌导致

道：“将这两罐糖熬开韩桢吩咐。”提着两罐糖来到厨房，

阿郎想做果脯？”“

沈厨上这么罐沙接过陶罐，多。”糖便够了，用不解释道：“做果脯半娘

。”“你莫管，熬开便是

，韩桢又。匆匆离去丢下这句话

倒进锅里，用小火加。沈厨娘虽然疑热惑，但还是老老实实吩咐，将两罐沙糖熬煮按照

以及两截芦苇管没过多久，韩桢便回来了，手中还拎着一桶黄土，。

？”在作甚“阿郎这是

走上前，三三了好奇。方一张圆脸上写满

韩桢也不答寻个筛网来，吩咐道：“去帮我。”

“哦。”

，但却有一個优三三虽然话多点，那就是听方话。

让干嘛就干嘛。

的功夫，韩桢将黄着方三三去拿筛网土倒在地上，用木趁棍仔细的敲碎。

的目光，就连端人的出头。坐在大厅值差朱正这一幕吸引了众则都不由探

很快，方三三拿来了筛网。

。根石子等黄杂物接过筛网土中的草才敲过滤了一遍，筛除掉碎的黄土仔细，韩桢将刚

点点加入水开始和泥。然后，一

黄泥水淋糖法？

韩桢可以很肯定的回错的，或者说宋应星在答，这玩意是物》时出现了笔误。写《天工开

为什么他敢这么肯定？

一个网友吵过。时因为前世的候，韩桢曾在网上和

题，那名网友却说不行。问他觉得黄泥水淋糖法没

为了怼的对方哑口频。无去搜了视桢特意言，韩

复刻法成功的视频。结果搜遍全网有找到一个黄泥水淋糖，竟然没

一例外，全部失败了。那些复刻的视频，无

不服气，自来榨汁，按照骤己买了甘蔗回物》中的步制作。《天工开韩桢，一步步

得出了结论，这方法后他经过数次尝试，最真不行。

了大半，最后只得到一去，红糖直接被溶解小块晶体。一盆黄泥水浇下

关键那块糖的晶体，色……依旧是红褐

真正的方法，并且还给这个方古籍资料，终于找到了与那名网友多次讨论，查阅法煞有介事的取后来他又了个名字。

黄泥胶封糖法！

变动了两个字，然而这一个胶糖的关键。，一个封，正是提纯白相比黄泥水淋糖法，只是

吸附杂质的能力。黄泥胶不能就会变成硬土块，也就失去了太干，否则很快

就成黄泥水了。也不能太稀，不然

大概类似橡皮泥那种程度，就差不多了。

黏稠糖也已经熬待。到黄泥被和的差不多煮开，变得极为了，锅里的沙

“过来帮忙。”

这时，韩桢招呼一声，，仔细黏在，自己则捏起一团黄泥罐让方三三扶陶住陶罐的内部。一个装沙糖的

内部都用黄泥厚厚地等到整个开口陶罐黏上一层，韩桢道：“快，把糖倒进来。”

“啊？”

沈厨娘一愣，以为自己听错了。

韩桢催。”倒啊促道：“愣着干甚么，快

郎，这……”阿难：“闻言，沈厨娘面色为

这陶罐里可是涂满了吗？黄泥啊，沙糖倒进去，还能吃

即便北宋时期制糖数百姓来说，沙糖依旧是金贵的奢侈品。猛，可对业发展迅于绝大多

一斤16两，这两罐是30文一两，目前沙糖的价格沙糖足足十几贯钱呢。

不能不倒？”一旁的方三三哭丧着脸：“阿郎，能，劝道

与其让这么多沙糖倒进黄泥坛里浪费，还不如让她吃掉。

磨磨唧唧，韩桢皱“让废话。”你倒就倒，哪那么道：多眉见两人

倒进陶罐里。沈厨娘叹了口气，心翼翼地将锅中沙糖小

陶罐，方三三和的沙糖进入沾满眼见红沈厨娘两人只觉心褐色滴血。头在黄泥的

“停！”

着迅速拿起食插进去，露出一截留在入一层干稻草，接到陶罐即将装满，韩桢立刻叫停，随后填指长的芦苇管等外面。

最后，用牢封死。黄泥胶把罐口牢

做完一个空的，韩桢将陶这些罐倒放着架在另陶罐上。

糖间淌到随着时白糖凝结成中空的陶罐里。蜜的推移，沙的色素会被罐中黄泥吸附，慢慢，而剩，则会顺着芦苇管流下的糖

中剩下的沙糖如法炮韩桢又找来两个陶罐，将锅制。

了十几贯的沙糖。不懂他在做阿郎便浪费，自家什么，只知道就这一小会儿的功夫方三三和沈厨娘看

。也不是这么败的啊就算是败家，