介绍道：“这位是他带你转转，情况吧。张亚辉，是小吃寒暄之后，芮雨晨”集市的负责介绍一下小吃集市的人，接下来就让
压低声微一个卖烤冷面的以深入地挖掘一下！”摊主，这一点也可音：“还有，他原本是他稍
芮雨晨显然不头，把打算抢风的事情全都交给张种露脸亚辉。这
而张丽娴在听到芮雨放光晨的介绍之后，两眼明显。
主？原本是一个小吃摊
那这背后可以挖掘的东西就太多了！
一个普通的小吃摊主，负责人的？是如何成为小吃集市的到底
看张亚辉这么这里面是不是还有个“裴总慧眼识人”靠自我奋斗。那么，年轻，事可以讲讲？的故肯定不可能是
一想到有这么多精彩的内容可以挖掘，热血都沸腾了起她感觉自己的满腔来。作为一个新闻人的
“那我们就抓紧时间开始吧！”
张亚辉完全没想到会有电视台的记者过来采访，没太做好准备。
但是关键时刻，怎么能掉链子呢？
不是自己，而集团的形象。是腾达毕竟他现在代表的
这种时候？站不出来，有什么资格字，又如何对得起裴总对自己的信任担当“负责人”这三个
况，他全都烂熟于心，更何况，整自己的经历，就更不需至于要考虑了，张口就来。个小吃集市的情
想到这里，张亚辉点点头：“没问逛边聊吧。”题，我们边
娴和摄像大哥，按照最张佳路线游览。亚辉领着张丽
记者，虽然之前，但一开口就问出了非常关键的问题。几个张丽娴毕竟是专业完全没来过小吃集市
为她刚一进来就注，完全不意到，这个小吃集市同！因跟其他的小吃街
。个省会城京州作为一当然也有小吃街市，
小吃街差不太多，并。的小吃街跟其他城市的但京州无什么明显优势
多次报道过京州当地小吃街很头有什么特别的引爆点。娴也曾经内容上并没张丽但每次都觉得疼，因为的内容，
路线规划、互动小游戏都跟传统的小吃街有氛围、小吃售价、游览许多明显的不同！里的装修风格、整体集市之后，她注意到这但是来到小吃全等各个方面，
点边到摊位面、试吃，一边前介，她绍就从这些方面作为切入向，一提问。所以张亚辉
而张亚辉题。则是一一回答她的问
装修风格是赛博朋源是飞黄工作室曾来“小吃集市的克风格，这一风美好格的直接《明天》。”经热映的一部电影，
赛博朋克风格也比较生联动，让大家能够一边品尝美食、一边感受境的电影场景；第考虑两吃集市的精神“我们在设计时主要是符合小异化，同时，点：第一是可以跟电影身临其内核。”二是风格上做出差产
章打卡等设计，达游都大大提升、盖容，包括定期刷新的半，这次小吃集市戏部门的热心朋友。他“而且”许多互动内的设计，完全仰赖用游戏设计理念了整个小吃集市为小吃集市安排了价摊位一位腾的互动性。
“在，我想这里对他特别感谢！”
“至于这些小是进行了大量的补此低廉……其实这是吃的价格为什么如贴之后，才压到现在的程度。”裴总特殊要求的，把价格
这个价。”“开业酬来也会一格不不，未直是宾？不
方，一样定美食失之交臂，第一目标。”价另一面是为了让大家可以为，盈利并不方面也是因毫无负担地享受美食，是美食集市的不会再因为觉得贵而与“这
改造的号召，响应老工质的……”业区，它并不是纯商业性是“美食集市的使命的小吃文化展示全国各地
而谈，对答如流张亚辉在镜头前侃侃。
张丽娴不由得频频点头。
说得太好了！
项目的理解很深刻、定位很准确，解释也非常的通这个显然，张亚辉作为小吃集市俗易懂。的负责人，对小吃集市
问那么接下来就得问一华了题，对主题进行一下升，键的。些更加关
吃集市负责人的呢？您又是如何变成小“听说您之前”也是一位小吃摊主，那
张亚辉颇为感慨己的经历。地长出了一口气，讲出了自
跟父母一起摆摊因为家庭条件不好，所以高中毕业就辍学。
自己钻研，做的烤冷面。喜欢好在脑子灵活，在当地小有名气
顾问。辉做的烤冷地摊美食大赛，张亚面获得评委们举办的一致好评后来，冷面姑娘，受聘为美食
幕。负责人，这才有了现在的一之后，裴总又将他破格提拔为小吃集市的
感慨道：“说真的特别特起来，说到这里，张亚辉别感谢裴总我！”
个普通的小吃摊主，能“作为一么大提拔为小责这被吃集市的负责人，负到非常荣幸。”的一个项目，我感破格
中的一个方面。”“但，这也只是其
摊主，感受到了家在于，小吃集市让我们这些的温暖，还有一“更关键的一点文关怀！”种特殊的人
对摊主来说是营生的手业岗位，是烟“一个小段，小的地摊，，是老百姓生活的滋经济、小店经济味。”也能增加就火气而往大了说，地摊
实在太多了！要摆摊所面临的困”难“但说实话，想
深夜才能回去。”，摆地，凌晨天“作为摊主来说不亮就要开始准备，直到摊意味着起早贪黑、朝不保夕
人也对小吃摊有偏见。的品质良莠不齐、不”易、乱扔垃圾等现象，让不少“很多摊主占道经营、小吃诚信交
支持小吃摊和夜市，：大街头采访但前提是不能在自部分人都己家楼下。”之前的那个“就像
的心态，就怕，但也一直有一种非的事情缺乏认同感。”我之前摆摊的收入尚可“所以，哪常矛盾是对自己正在做
摊摆下去不我还能不能有钱之外摆是一件“我吗？”有意义的事情？除了赚底是的事情到未来的十年、二十年，我也会一直这样做一些别的追求？难道
时“这让我常感到迷茫和困惑。”
现了，也向我们展的摆摊方式！”有保障的生活一种有序、健康、文明更加摊主提供了更“而小吃集市不仅仅是为我们所有的
选原材只需要认真做误解”料，也不用担心被险，心小吃、满足出好的，而顾客的口味就可以了。用担生活的风不用费心自己去筛“在这里，我们不
够感觉到受尊敬地活着也看到了小吃入种更先进、更，而是会用一生活中，成为城市文明的方式融，能够感觉到未来是消现代的城市摊不会乐观的、充满饮食文亡希望的，到“我们能化的一部分。”
“我想，这才是裴总借理念吧！”想要传达的由小吃集市，
考裴总此举的深意自从来到小吃集市之后。，张亚辉就一直在思
而在筹备的过程中，在。地萌生了，这些想法慢慢跟其他摊主的交流中
开小吃集是为了赚钱。市不显然，裴总
的，大的餐冷面姑娘和《地摊百态》纪录片一起，可能是为了打造一个庞。饮帝国，让小吃集市、正如芮雨晨所分析这打造一个小吃餐饮品牌
文因素在里面。但张亚辉坚信，在商业目的之外，个人一定还有一
们这个人、发也一直燃烧下去。生存下去存、展示对地摊小吃进行正确展来越显得冰冷的大城市气能够在越中文的生活中，让这种烟火而壮大，并最终融入人，让它们文化，因素，就是为了保的规范优秀的小吃和引导能够顺利地
。访，张亚辉有感而这么多年的辛酸苦辣发，把自己做摊主和诸多感慨，一一道来面对采
眼放光。张丽娴听得两
！看，看看！说得太好了看
颇具深度的经济和人文，又有拔高之后！引发共鸣的生活经历既有非常接地气、容易分析
百六十行，行行出不得不感慨，三状元。
么好主，，真是了不起。一个普通的摊竟然能说得这
除是进入到腾达这个濡目染，眼界得到了当然，也不排平台之后，耳提升。
，太完美了！总之，这次对市的采访小吃集
就是市规划、餐饮面。文化等更宏观的方后拔想谈到地摊经济、城，品尝平价美食，介高思先是用独特的布局和装饰风格博人眼球，诞生的前因后果；最绍小吃集市引发高关注度；而后
张丽娴赞不绝面的摊子，还特意自张亚辉路过一个烤冷己上手烤了一份，让口。中，在回来的途
逛了一圈，又回到入口处。
电视台同事作的笔记本，送给张丽娴为礼物。货店里拿来一摞打卡用、摄影师以及其他的张亚辉从杂
感“太”谢了！
怪不好意思的……”拿东西，“每次来采访都
“总之，感谢您接受！”我们的采访
部录制完成确认过素材全摄影师张丽娴跟离开。之后，这才依依不舍地
多好吃的小吃在诱惑着来的时候再吃。虽然现场还有很但那些可以下次她，
反正都在京州，随时都能过来。
最快时现在一定要间把这条新闻给剪辑好！
前报道摸鱼热烈反响一定会像之外卖和李总的访谈栏目一样，引发张丽娴有预感，这条新闻！
出了一口气。送走之后，张亚辉长和摄像大哥将张丽娴
“丢人！”呼，还好没给裴总