很多原本眉头紧皱、觉得的这态度也缓和了许多。孟畅讲完之后，不靠谱的投资人，段开场白
听着。始认真所有人都开
放松，完全没有畅非常式。面姑娘”的商业模孟任何压力，开始侃侃而谈“冷
容，跟他见到贺得讲得差不多，只是很体讲述的内更加详细了。多总讲得细节胜时
为之前见贺得胜。到因能把所有内容，只压的时候，时间有限缩半小时以内
果，定不足以产生效于是孟畅就把时间延到了近2个但现在既然是发布会，那么时间太短肯小时。长
成了三个大部分。，被分所有的内容
面乃至快餐“冷面证“烤冷面”的巨大市第业所带来的改变。行分，论场需求，以及姑娘”将一个部给烤冷
保证口味、花样单一，风口状方面还是那。卫生、难以市场现面不几点，主要是烤冷而目前互联网+餐饮是一个巨大的
有人一听到“烤冷面”，就品牌概在这一阶段，“冷下意识地联想到“冷面姑娘”。造出一个能够跟“烤冷面”过产品和营销，念，也就是让所面姑娘”的任务是通打这一传统食物挂钩的
概念做出拓，围绕这一品牌。娘”这个品牌建立起来之后餐经营模式第二个部分，“冷面姑展，并开展多种中式快
餐产品，比如卷饼、肉围绕“冷面姑娘”这一概念，生产周边品牌和的快夹馍、配餐、粥、凉面等等。
餐品牌。的烤冷面品牌进化到快烤冷面”这一招牌美知，从一个单纯渐将顾客心中对“冷面姑娘”的认这些产品将作为“食的补充，并逐
之后，以此为契机拥抱互联网生态，的壁垒，也就是餐饮与互联网、用户与，“冷面姑娘部分”在快餐行业站稳脚跟打所谓的“多维聚变”第三个平台之间。通线上与线下、
因为“冷面姑娘种一种生活方式，是维，所接受这然地天。“多维聚变”的模式以用户们会互联网思”所代表的是
这比如概念业，通过内容积累的方式来不断拓和护城河个品牌的说，可以做中央厨房、外卖送餐、美食点评等等产。展“冷面姑娘”
把一些比较抽象的概在场的在讲解的过程中，孟畅，还引用了不少互人频频点头。不少投资念讲得通俗易懂，让联网大佬的名言
堵死了其他人想要质问的路。前就解释了，直接而对于一些可能会有所争议的地方，孟畅提
面姑娘“可能有人会问’只是做烤冷如此重视营销和意义吗？是不是建设，甚至打算为在炒作？”，‘冷品牌面的，你们此耗费巨资，这有
品’的确切定义是什么？”知道‘产道‘产品为王’，题：我们都知“我想反问大家一个问那么谁
不能再做产品产品是完全相反的两极的。”。我觉，做了营销就“有人认为，得，这种认知是狭隘营销和
“产品，其实是实物与概念的总和。”
分之一。”像我是实物，我念“就没有概念，那也是概的价值至少要缩水三么它们买菠萝手机，们买的既。如果它
因为我们要炒作，个有护城河的商业模式“所以，我联我们要打造一网企业之所以如此重视营销，并不必须平衡‘实物’们互与‘概念’次充好，而是因为之间的关系要以是，就，这才叫做好产品。”
出了护城河，以后是有意义的，怎么会是炒候，第一反应就是烤冷面。这种来吃‘冷面姑娘’的营销当然定，那么我们就打造品牌和烤冷面的顾客想吃烤冷面的时作呢？”’这个给结合起来、深度绑“我们把‘冷面姑娘这种传统小吃
“炒作，是的营销，是打造一种品牌概不顾一切地追逐怎么利用，没有的一部分念，是我们产品热度和流量，至于这种。”规划；而我们热度和流量来了之后
好吃，最多也顿一周吃一“可能也有呢？”就是人会问，烤冷面就是一个小吃，哪怕它再，怎么可能当饭吃
”营养也不健康，更不“事实上，‘冷冷面当饭吃的。因面姑娘’是绝对不鼓励顾客把烤符合大部分人的饮食习惯。为这既不
。”一个概念、际上它只是一个招牌、是唯一“‘冷面姑娘’一的烤冷面，实个明星单品，而不
、甜品等其他配会有小菜、粥、冷面们的目标是打造中式这都是我们餐品的”味的烤冷面，也一部分。，餐；在第二阶段，我快餐品牌，包括卷饼、焖饭等等，我们不仅会有各种口“在第一阶段
念呢？我们破局的切入点。那么，为什么我一冷面’是直反复强调‘烤冷面’这个概“因为‘烤”
死得很难看，因一定会为中式快餐的竞争对有消费者快速记住太多要嚷嚷着“如果我们一上来就手是在的记忆点。”了，我们没有一个能让所做中式快餐，那
冷面姑娘’本。”这个品牌的这个概念，能够极“而死磕‘烤冷面’认知难度和记忆‘对成大地降低消费者
牌争对手不是面’，就意那些。这就是在充分发们的比较优势。”挥我强调‘烤冷名字、不，而是路边那中式餐饮品些没味着我们的直接竞卫生的路边摊烤冷面“我们
后才是去出差异化和特色之要目标是，获客。先做富布局，往更加长远的“首丰，让顾客认识、记住，方向去考虑。”
？”’跟摸鱼外卖相比，区面姑娘别在“可能品，会不会有所冲突又有人要问，‘冷哪呢？同为腾达旗下产
样，品类不同，互不干扰。”萨和炸鸡汉堡套餐’或者格来说，应“我的答案’会专注于‘快餐’，‘简餐’。就像牛排披一是，‘冷面姑娘而摸鱼外卖该是‘严
“系，我们属于错抢各自的目标用户。”关括市面上位竞争，各自去至包的大多数餐饮模式，都不构成直接的竞争‘鱼外卖，甚冷面姑娘’和摸
起来呢，就想着以后各”？你连第一家烤种产业联动了，是“可能维聚变’啊骛远了？冷面的门店，你一个做烤冷面的还有人要问，说什么‘多都还没做不是太好高
者，不足光长远是一种非常稀缺“我想说，不谋全局以、大势者，不足以谋一隅；不谋谋一时。我们创业者，目具备的能力。”但必须作为互联网的
“如果我的目标就只是要开一业额，那个发冷面，开几家分店布会，想办法获”、每个月有几百万的营我何必得这么多的融资呢？为了随便做个烤
“如”投果能得到什么回报呢？资我，又的人，大家我是一个小富即安
中楼切都是空好高骛远，其实是指没有脚踏实地，一“所谓的。直接从地基层。”高处，中间有巨大的断，阁跳到了最
娘’所规划的标、手段、最终要达没有断层的。”“但我间是，我为‘冷面姑都明确地讲了目结果，清楚楚，每一个步骤成的模式，三步走的目标清中
“当然，有些细节属于是保要条件。”保密，这创业能够成功的必密，我不能说商业机得太细，必须证
ppt，就“还是那立刻决定掏钱。”完这个大家看句话，我没指望这
’“大家可以密得盈利、开第二家冷面姑娘等我开第一家门看到个一个地自然会明白我说的都这个品牌的动态，我的目标一门店……的时候，你们是认真的。”店、完成第一完成了，切关注‘次营销、第一个月获
有什么问题，可以节到涉“那么接下来大家太细及一些机不言。”问，只要不是密的，我都会知无向我尽情提
。准备台下的这些投资人们好把早孟畅示意工作人员已准备好的话筒交给
经过近两个小时的演讲，兴趣。投资人都对这个品牌有不少产生了浓厚的
到底能不能够有意个模式疑，这些投资人这个品牌证。但至少，从整成功，这谁都不能保赞同或反是挺场发布会听下来，这对的方式质们都很感兴趣思的，所以不管是以。
题，孟畅丝毫不慌，对一个个抛出来的旁征博引，侃侃而谈。面或缓和、或尖锐的问
，薛哲下斌一脸困惑。台
始股份玩说道：“李总，我觉得不住地想投点钱啊。”李石这边一原功，这回。他朝他说的很有道理啊，忍玩了买点歪头，小声要是真的能成报率可高的惊人
再看看。”听这些还没办法确定，风险很大，李石沉默片刻：“光最好还是
仅是看到机会，。投资不能有赌徒心态。想着最高明的智慧，不仅“聪明的投资人也往往会被骗得一干二净投资懂得规避就获得超高回报，风险。”一个项目要，可
了。投资就发明一种测谎仪，“哎，投资还真是个薛哲斌谈了口气：能没有在看一眼就知道有技术活。要是有人被撒谎，就好骗了。”不会
行，你投了钱因李石笑合成多，有些人可能没想那么还为机谎仪也是没用的。有缘巧了笑：功了，些人说的话全都是认真事来实力不但做到最后却“有测是失败；的这也说不定。”，但真做起
“而且，投险的，投资人被骗了钱惨不惨？当然斗场。”不是弱势群体，就是凶残的角这本来资本来就是高风惨。但投资人可
就是目光长远的事情视资本来应该是一短眼前的，他们投钱的唯一目的件的获取更多多投资人却是吗？当然不是了。投“投资人们是无辜的很，可利益。”
并不会把钱投到它最需反而是一窝蜂地扎堆人毛。”方，量到韭菜、破坏所谓的‘风口’，烧钱、要的地的“投资人们掌握着大金钱，但大部分投资环境，最后只剩一地鸡炒热度、割
开始转变了。”“我前几年的时候但现在，我的观念已经，也是这样
做；遇上了骗子，那是你高回报率的“所以，”项目，那是你慧眼如炬。遇上了道行太浅。投资一定不能怨天尤人
，会被骗的血本无人们遇到了法把他吃干抹净。”备心不到了骗子“站在客角度说，投资人们遇创业者时，也观不会大缺乏经验、戒发善心，强的归，这不假；但投资反而会想尽一切办
常不过再正能讲道德，也不能讲这围内拼个你死我活，人情，在法律允许的范“商场如战场，既不。”
率有多大？”你看‘冷面姑娘薛哲斌又模式的成功几，李总，依’这个商业问道：“那
价：“但如果骗术天才…商业天才还是演讲天才，至于到底是李石思考片刻说道只评的话，我要说孟畅这个人，他是一个营销天才、…”
一家门判断，还是得看他第“现在还很难店开起来之后的情况。”
然是准备充分、各位投资人的情况来看，他显对答如流，完全没有破绽露出。”“就拿他现在回答任何
个所以然了。”光凭问问题，是问不出“恐怕
斌看了看薛哲最前排的贺得胜和马问问题？”坐在马总，会不会洋：“这个
不会。”：“我觉得李石不由得一笑
别人都觉得马总天才能是个深藏不露的投资。，觉得他极有可很神秘
觉得石可不这么。但李
清啊。几两，完全门马洋到底有几斤因为李石之前在多次的交道，还一度把摸很马洋给忽悠候就曾经跟马洋打过了，对于得都鱼网咖的时快找不着北
背后有裴总指点！那是因为马洋很厉害，
以能做到这么关键的总手下的一裴总绝对个工具人，之所纯洋那就是裴位置，单对李石心里清楚，马忠诚。是因为他足够听话，
。，李石觉得，跟裴总那要说他的智力和能力了也就一普通人水平，甚至还略低一点是天壤之别，撑死
是大骗子，智商绝对是最顶什么人？不管他是真的那一小撮人。天才尖还而孟畅那是
马洋去提问孟畅？
应该都不会这么做的。但凡有点自知之明，