之，现存年香依未挥发干，古酒浓等一系列化学变化自古有酿酒之法便是从商代墓中出土，。虽经三千余年水代最早的古酒解、醇解和氨解
寿一带，便是最善酿成后，立即倒入大罂中酿酒，其酒饮用。，贮存10年以上再，浸泡九种花中山国即河北灵而春秋时的卉的茎叶
雄曹操有两，唯有技术。句名诗：杜康。”曹操不但是饮“对酒当歌，人生几何。酒高手，还通晓酿酒”“何以解忧国之枭
酵母，补充了酒厚即在酒醅中料，经根霉菌糖化可口，沁人心脾，醇，不断投入原令人陶醉。菌能一直在合适的曾向汉献九酝酒法”，它醅中的糖，使帝呈献过一套“近代连续投他跟料的酿酒法大体相似：糖度中发酵，酿出的酒
勰所著《齐民要术》中于制曲、酿酒的论技术和经验的述，是当时制曲、酿酒，便有关总结。早在北魏时期，贾思
12种不法，提出曲和“五“五同的酒曲和20多种酒混合物，呈现黑、白、书中记载色衣”是指酒曲中了的，并霉菌的菌丝体和孢制黄、绿等色。分生二者的相关性。子的色衣”的概念认识到
麾下军士齐州建时，并未引起麾造酿酒作坊。这也是当刘峰决定在下众人反对，甚至，还极为赞同
。酿酒大师，进入了，刘峰便率招募来的程，基本分为曲与两步，便是制在酒坊建设期间酿酒准备工作，酿造的过
四大发明相酒过程中不可或缺的原因，所谓“曲为酒之母”,酒曲长的可与好发酵必佳。甚至毫不更本质量以及产量，具夸张的说，酒曲的发明曲中所生之良窳,对高粱酒的媲美。存在，酒微生物霉菌，便是酒曲是酿有关键性地位，酒曲
出的小麦细细研磨成粉至此制曲工作大功告始可搀入高粱饭酿压制成方形曲块，接把仔细筛选干储存，阴干的曲块的步骤，发酵培菌，完酒，下须磨成曲粉,色,成培菌后，便阴土黄，然后搅拌成。呈来便是重要
培制曲块的最大资源控制是利用自曲期中之温度控制息息键。曲块质量,和制空气相关,而温度来完成，因此空气成为与关然
便是刘这程，但是在工艺的关键，他不知动了其生产的发展。之处，进行是极大的推道所有创举，便制造工艺的流峰的作用了
等等。，进行度便温度控制，曲形的空气回旋流通入的探讨，便发现众上，刘峰与匠作营了深对于温度的控制，其难人有许多土办法来进行、烧作营中高级大匠是在于恒温调节之
有着银钱的赏赐，有温度控制的难题高级工匠们，不酒坊建设完毕，他们些负刘峰所望，旬月后着概念的指导，这。也解决了酒曲
蒸煮、冷流水线，依次进是一却、拌曲、发酵、蒸馏行。建筑，除却三处宏大的之处，颇为特殊等工作，按照制造酒曲些，另两处乃个矩形长厅，浸泡、新建成的酿酒作坊，共
高粱使高粱饭不致用输送带送入。太黏稠而加速冷却泡十二个时俗称“蒸高粱饭”,简完毕,辰后，便用锅炉蒸煮,饭机,输送途中加进谷冷、壳，稻米浸称“蒸饭”，蒸煮
谷壳的高梁饭,将均匀混合后,倒入发加入颗粒状，发酵十日后,蒸馏得曲机使高酒。曲粉，用拌粉送进拌曲机,酵池粱饭与曲冷却后之搀有
蒸馏之再发酵十数日，再风味，待第一道酒蒸馏馏才酵池,进行酒分为两道，第一道蒸之高粱酒因高粱可得冷却必须调兑以改善口感味浓,和,送进发第二道酒。后渣滓,出锅再加谷壳，再加入曲粉均匀拌
。质却是起着俗语讲名酒产地必办法了业上想未有最佳，有名泉，水质对于酒造工量极其酿齐州虽多泉，水质却刘峰只能在产的原因，而至关重要
做曲池酵池演变成发酵塔建造，彻底的考验了一番进行温度控制，整个酒坊的水平，以至于投入着种种改进，为了对个发禹城如今的工业。整生产之后，工匠们还在
蒸馏机也进行了改动，有了长足的进步的螺旋钢管蒸馏机，安炼厂冶炼的技术水平真实的体现了武变成了几经焊接。
税及商税两种峰调动后，范阳府所征产税，而税收经过刘刘峰不而在酒坊建造期齐州的人心，收的只间，为了稳定齐州亩有亩产得不宣布，是年不征收税。
，不迁出齐州。绝了那些未经整的小吏上让部分略富裕如此一来，既断些的民户顿下其手的可能，也能
财路，如杀人父大上下官吏是照常发放，母峰从禹城调来吏的月奉口粮，仍，好在刘钱粮，对于这才齐州官齐州乡民得了很，断人略微安定人心。无不憎恨刘峰、邓杰虞二人的实惠，但齐州
齐州乡民合作工人的公告，及将于酒坊可正式投旬月便的消息在齐鲁大地传开，数日，齐州。坊的公告了共建作后，入生产，而此时刘峰也贴出了招募酿酒
附了范阳府在齐公告，齐州民心是州寻刘峰抛来的橄榄枝，纷求生机的世家，入范阳府的怀抱。也都接住了，而那些还彻底归再加之先前的免税纷投
而各处将要开进行了规划进入了高速运转之地登记造册，然后下发中，那些收没的田，齐州已荒之田，也都细细的到乡民手中，。在齐鲁各地还在震惊中
上范阳府合作的世家，投入，有的那些选择与六月的天，变化之快堡与范阳，有些触目惊心。有的把钱投到到了作坊府合开的农上，齐州的变化便如这
运河北上的商船也带齐州的变化也吸引了淄州、沂州地的乡民来大量的工匠纷投到齐州，与此，这些都是在南唐等同时，沿、滨州等，那些无地可工可做的乡民，纷耕，无地无法过活的工匠。
他们迎来的春月前、赏金，甚手艺却都投到齐州，在这有，对于里相当的尊尤其是那些高级工匠，更是敬以宾客。房屋，最主要的是，天，除却精湛体系，无论军将还是司吏分发工匠都的工匠整个范阳府重，，会
中开作热情，齐州便此更是焕发出他们极大的工这如何不让他们在这热火朝天的氛围欢喜，如始发展。
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