粉，开始染上一层更加浓过了一会儿，本就约变成焦黄色。郁的黄色，甚至隐隐约是淡黄色的面
食能令人产生发着一股焦香，闻着就欲。的麦香味也越来越浓郁空气中弥漫，甚至还散
，立即出声道：她一看就知道现在可以出锅了
炒豆沙。”姊娘“三子灭，留给阿柴火，这边的炉点，不用全部熄可以撤一
面炒熟的铁锅，转拎起说罢，她立即面粉盛出来，放在。一旁晾凉移位置，将里
）第103章巧果（二
而后将清洗过的铁锅重新放在灶让出空间。位置，给赵青悠移开,台上
一压，红豆立即在指此时，赵青悠随手捞起腹被碾碎，看一颗红豆,起来已然是熟透了。用手轻轻
铁锅中部捞翻炒,将其内部的赶紧全出,换到水分烧干。
看到郑间皆是笑意。琬的动作，眉眼之
问题之一起,制在一旁观察着郑琬站赵青小,均匀地搅拌在五仁馅。切分为合适的大成一半的悠的动作，发现没什么后,将炒熟的各类坚果
她负责的这三种馅料有一种共通之处。
主料之外,其余的皆是与炒熟的面粉、蜂蜜混合。除了需要备齐的
团备用。佳,还可以效果不若是粘连往里面加入适量的水混合均匀,揉成
和盐罢了。只椒盐馅料也与其类似,不过需要往里面加入胡麻碎、花椒粉
，其他两人也没有闲着。在她忙活的间隙
着锅里的红豆沙，香与香甜气息不断觉到赵青悠专一股浓郁的豆锅中豆沙往身体钻入，才停下手里的动作。直至能够感体积变小，开始报团，心致志地搅拌
苗将一旁煮同时还不忘吩咐赵青着的肉也处理了。
乎肉松的进度起来似。两个人齐开工，看条也快到一半了
赵青悠问道：立即看着来之后，将豆沙馅盛出郑琬追
馅料都做好了,“娘子，现今好几种是不是要开始制作饼皮？”
将五种“阿姊说的没错,今日抓紧时间活的事，下一个环节是制起床后需要忙过这是明日来就差不多。”作饼皮。不馅料做出
是好“对了了，儿要去看看。”！烤炉中的咸蛋黄定
起被自己遗蛋黄，慌张地扔掉自到制作饼皮的环节，赵青苗忽然想听忘在烤炉中的咸己手里的铲子。
“砰！”
即立拌一二，对着锅中的肉松当作是补救。，赶紧将铲子捡起来，意识锅铲撞在铁锅的一瞬间简单翻到自己的错误，她
的赵青悠，喊道：然后赶紧把铲子塞给距离自己最近
时先看着，儿去烤。”黄被烤焦了“阿姊，这个肉松你暂炉看看，别叫咸蛋
烤炉的位置跑去。说罢，就迫不及待地往
着风风火火行事的何。苗感觉到无可奈赵青和郑琬，对只留下赵青悠
她们俩能说什么呢？
烤焦的。烤炉中的火候都是固定也不会的，就算是把咸蛋黄烤干，
的肉松翻拌，还不忘默攥紧手里的铲子，继赵青悠默：咨询道续给锅中
在还可以弥补。”方，正好现的地“娘子你仔细看看，刚的红豆沙刚炒过如何，若是有什么缺漏
闻口中。用筷子挑起一部言，郑琬走到桌分豆沙送入旁，随意
颗粒感十足舌尖轻轻一挤，细腻的红豆沙立即有一两粒存在感强烈没炒碎的红豆，。在舌尖化开，中间还
么可以挑剔的地方。上来说没有什在口感
。并且这份豆沙丰富一股淡淡的奶香，层次，还夹杂着馅甜度适中，在红豆的香味之外料，是份不可多得的好馅
一番品尝过后，她赞道：称
沾染上牛来越好了，这份红，不仅让馅料“阿姊近来的手艺是越其是往里面加入的黄油常好！”乳的香味，还使得其口感更加细腻丝滑，非豆沙炒的非常好。尤
赵青悠觉上扬。的脸上立即浮上两朵红云，嘴角不自听到如此直白的夸赞，
。”，不“娘子真的是过前的做法罢了仿照娘子之誉了过就是
也是无须过谦。”阿姊“能学到精髓，这的本事，
在两人谈话间，端着滚烫咸蛋黄的赵青苗出现，言语满含庆幸地说：
些咸蛋黄是否可用？“还好没事！郑娘子你”快看看，这
着，就将手中的咸蛋黄递到郑琬面前。说
滋冒油，一个个油泡现出橙红色的咸被还蛋黄，看着眼前明显呈在不停出现又消失。高温烘烤出的油脂还在表面滋
而来的感觉到从的香味，携带郑琬还能蛋黄不断冒出来热气。咸
留着明日早间必忧心，放在一旁再用即可。”“自是可以，三娘不
“喏。”
之前，在天黑都做好了。一起忙活三个人总算是把所有的馅料
翌日一早，吃过早膳，三人继续开工。
的任务，立即主赵青连保证道：苗一个任务，还不忘连动接过这耗费大量力气听揉面这个需要
还是揉面这种大开大合省的任务。”的事情比较合适自己“阿姊、郑娘子，儿觉得们俩就负，你们就放心交个比较轻给儿。你责馅料，这
在一起。郑琬调配好的面粉和料水混合说罢，立即将
赵青悠和郑琬笑着对视一眼，开始制作其他的东西。
赵青悠负责将成团的则是开酥。制作油合适的大小，而郑琬始馅料分成一个个
果，除了拥有丰富之外，最值江南东外皮。的内陷那层层叠叠的酥脆得人称赞的道流行的巧就是它
脆焦，酥开。层叠叠的饼皮应声香，层一口咬下去裂
这种令人难以忘怀的饼皮的更好搭酥与配。场景，自然需要油
粉上误时间，将热，混合成透郑琬也不耽油酥面团。油泼在面亮的
成油酥面团的两酥紧紧地面团一好倍大，而后将油包裹在面团中。待到赵青苗制作的，立即将面团擀
制作的饼皮，出炉的动作，很之后会是怎样的景象。仔细按压面皮边缘赵青苗看着郑琬一个个是好奇这样
双眼睛盯着郑琬的过。，她的一的时间里动作就没有转动接下来于是，
。看着郑板大小的面团，不然后琬将原本不过一块普通案在一起，继续擀大又重叠断地擀大，
遍，因为赵青苗所许她此重复也不知经历了不如的脑袋再继续储存下去。少，已经不容学过的计数次数
的酥皮了，卷在一起，放多少层弛备用。在一旁松已经不知道积攒
料，处理好。此时赵青悠负责的馅也差不多全部
赵青苗看准时机，立即主动提出：
的炭火烧包馅料了吧？儿了。”“现在就可先去将烤炉以开始
赵青回话，就这样看着悠都还没的身影在越来越视线中小。开始赵青苗
笑着说：“三娘自从跟在娘子身后，性子是越侧的郑琬，来越跳脱了。”她无奈地扭头看向另一
“这不挺好的？”
下巴示意。郑琬眼神狡黠地抬起
的笑意根本就无处时间一长，性子如。算是明白了，跟在郑琬身后，此也是正常的现隐藏，在她可惹得赵青悠脸上
笑过后，，担心惹怒两人话题道：立即转移
够帮忙的地方什么能“不知儿接下来可有？”
厨，待会儿”“很多。阿姊不过现在最需要阿姊能帮到忙的地方不少。的还是——擀皮。做惯了后
里。杖，递到赵青悠手说着，郑琬从身后取来新的擀面
道：“阿姊你条的面皮的段。因为之前有，儿会先将其分割为长度均匀看，这跟卷成长所以里面是分层的。然后开始介绍往里面加入油酥面团，
成牛舌状即可，。阿姊就将这些处理。”你为了防止待会儿包的时候层数分开看，很简单的好的面团，用擀面将切好的段两团从两段散开，儿会段捏紧，防止面杖擀
她还给赵青悠展的动作。一下擀面说话间，示了
柱体的面团，被擀面恍若。牛舌状的杖从靠人的一端按只见一段圆面团立即在桌面出现一滚，一块压，轻轻向前这么
没有花看起来很简单，似乎费什么力气。
情。赵青悠看了是什么特别困难的事人来说，应该不于自己这个做贯面食的一遍点点头，觉得对
在身前，从在手里，放郑琬轻往前面一滚。双手握紧擀面杖，轻的手中接过面团，拿
形，擀面杖非乎是一压就变过去。面团出奇常顺滑地就朝着前面滑的韧性佳，几
完好无损平整地在擀面杖与郑琬刚得自己还是低估了贴在桌面的牛舌所有卷刚擀过，却可当她看见状面饼，她觉上的饼皮，难度。
好几次，才琢磨出适接和角度，一个个牛舌合的力度在桌面。状的面皮贴下来尝试了
烧好炭火回来，看到的就是这个场面。的赵青苗
巧果。就准备开始包这款新奇的面皮和馅料，二话不说，拿起
她们下来，她可算是明白了的巧果比起来，的巧果只能说是之前吃过这一个个步骤太简单。，与这江南东道
如此丰富，吃起及。而且这来的味道等不就是如此繁复，内馅又巧果步骤肯定很好，心情简直
抬巧果依照饼皮的形状，包成长可。”这一郑眼间看到条形即琬幕，提醒道：“三娘，
“好！”
只觉得包巧青苗果的环节更轻闻声，赵松。
侧乎是直接将饼皮向着另的馅料，往饼皮一后就筷子夹取刚分好放在手心，然侧她几一塞，轻松从这一侧卷过去。