但是之前由泡之前留有的于时节的因素，大家番椒。是干吃的都是郑琬自己椒，或
新鲜番椒的好奇滋味很不错，可是也不能浇灭大家对于。
这不？
销售一空。时候，迅速被人发现，洛阳的而来的番椒，运送到摘当西域商人将刚刚采
安云焕借助近来都水监监丞崔知韫鲜的菜肴。来一点琬展示新存货，拿来给郑的名声，也从西域商人那里买
出如想想他就流口水。美味，他相信在变出更多的佳肴，新鲜番椒的刺激下，郑此多的之前的干番椒都制作琬肯定能够给大家
部分制作成剁椒保琬也没有辜负他和大问题，就直接大家的期待，存的确是一个取了存。而郑想着新鲜番椒的保
鲜椒鸡，给大家展其余的就是示了鲜椒的美味。，加在前几天的菜肴中入鲜椒鱼片、鲜椒兔、
人吃得口水有忘记她制作的剁椒众。也没浑身冒汗的同时，直流、
追问道刚刚才结束制作朝，一群人就迫不及待地食的：
椒做菜？”剁说了今日要用郑娘子，你昨日似乎是“之前做的
间了，郑娘到开始制作午膳的时“嘿嘿嘿就要卖关子了？”子你就别！马上
“我们可是从昨日你奇，就连昨日的梦中都梦到了剁椒制作的菜肴。”提及的时候，就一直好
！”“哈哈哈哈
。听的话语，众人都忍不自己也是如此住笑出声来，就连郑琬着这番逗趣
她也知道现在应该指明重点菜肴，笑着说：今日午膳的
急了，儿直接便是，头。”今日午膳的菜在大家可以不用心开口说起大家的好奇心。现不是了肴是剁椒鱼“那还是儿的，不该这么早就勾明
，甚至有点怀疑出问题了。，众人的笑容瞬是不是自己的耳朵间僵硬在脸上闻言
有些狐疑地询问：有人缓过劲来之后，
作的？”肴是用鱼头来制是真的？今日午膳的菜“方才郑娘子所言可
虽信任，可鱼头这种没肉然大家对郑琬，大家是真的没什么好又重的鱼肉食材、骨的厨艺一向很印象。头多、腥味
便捷的处理鱼肉，大家都是偶尔为了更加鱼头斩掉，弃之不用。直接将
连就、鱼丸、鱼片，大之琬自然也包括在内。家都是这样做的，郑前制作鱼蓉
脑子都还有些恍惚，怀疑是的时候，因此，当众人听见今天的主菜食材是或是郑琬出不是自己鱼头出问题了？亦问题了？
郑琬注意到众人锁定在。重重点头，肯定自己身上的视线，在场众人的猜测
“没错，今日的家应该都还没尝过这部分食材，今菜肴就是剁椒鱼头么。之前大家都没怎给大家展示一二。而且，？”日就仔细看捕捞而来的鱼是什么鱼吧说起来今日大
“什么？”
里的东缸大家还真的和郑琬猜测一样，没去看外面鱼西。
去做其他主要是这些日子大家都是指哪打哪，根本的。习惯了听从郑琬的指挥，基本上费心思不用
因此也不用劳费力气去材。观察鱼缸里的食
生好奇。对今日捕捞的鱼类心瞬间所有人都突然听到郑琬这么一说，
人不禁将犹豫众的目光洒在郑琬身上。
眼不就角控制成了？”见状，郑琬嘴：“好奇的话，去看一不住地上扬，鼓动说
在她身边的人瞬间一哄门摆放鱼缸的位置而散，激动地看过去。朝着前话音刚落，刚刚还围
一清二楚第一个赶到的更是兴游动的鱼儿看得子。间摄入清澈的将在水揭开鱼缸上的盖奋地，明亮的日光霎时自由自由里水中，
“鳙鱼！”
的一刹那，第一个出声。看清楚里面鱼类靠近的人立即呼喊
己靠近眼，马上的速度，就明白了其他人闻言更是郑琬的心思。加快了自看清楚鱼儿的那一
知，鳙鱼重量，它的头部占据了更是长着一颗，甚至比起鱼身来说。众所周多的大头就
往日里因为大家觉得鱼好吃，捕捞同样重量的鱼，鳙鱼可食用部分大大减少。头不
家的都给，误以为是他们捡便宜各司提供鱼，鱼师们，免得惹人计做。闲话的活自水监，还是都尽量避免捕捞鳙鱼而且无论是捕捞给
橼他们疑惑。时，还惹了牛辛等人商议捕捞的鱼类琬与牛辛橼于是，昨日当郑
个个更是强烈保证，的鳙鱼上岸。肯定会捕捞大等到听清楚之后，一量
。为了郑琬的需求和自己的胃口，那是绝郑琬的信任的对不会辜负
立即将所大水缸里养挑后，活。选出来，送到庭院中的束捕捞之有的鳙鱼一大早结
，所以厨都在忙活朝食的事情日鱼缸中因为当时后没有注意到今的变化。
众人看着眼前的鳙适呢？制作鱼头的菜肴的选鱼，不禁仔细对比，择，还有什么比鳙鱼更加合赞同郑琬
只是大家现在对于鱼身分开处理干净，按照的心情所有的鱼头和。象，怀着忐忑鱼头还没有什么好印郑琬的吩咐，将
中，更为重要的己，则是调味品——剁鱼头而郑琬自椒酱。开始制作剁椒
起切成碎末，放在用，顺势备蒜一一旁椒。好的剁椒，将其与姜拿出她刚刚腌制她取来之前泡好的剁
间从坛口逐渐向四周蔓延。辣椒从坛中取出的那一当鲜红的刻，一股浓烈又醇厚的辛辣滋味瞬
漫而来的辛辣气体熏到，眼泪控制不住地在眼眶帮忙的三人自己的舌头和鼻子被负责给郑琬辣到道，感觉不只是中积攒。了，就连眼睛都被弥，一闻这股味
水中一样水汪汪的，配鼻尖就像是泡在远远看过去双眼还以为是在哭泣。，让外人看了的上微微发红
评劲价道：等到三人缓过来，忍不住
剁椒真的与之前新有那么刺外表看鲜的辣椒不一样，辣味明显醇厚，不是这个那种带有生气“鼻。”的纯辣，没着似乎相同，但是这个的
酸“甚至还能对郑娘子？”味？对不闻到一点点发酵的
鼻子可真灵，这个剁味，但是不明间更椒发酵之后是会有长，往后冬日里不这样保存时一点酸俩的评价都是番椒的时节挺准确的，这也是制也能吃。”显。你们“你的作剁椒的原因，而且
意思地笑笑。，两人都有些不好听到郑琬夸赞的话语
灶所有的材料，只见都准备好之后，郑续看着郑琬制作剁椒酱的铁锅。然后继琬移步来到台旁，取出最近常用
好了。众人等厨具真的是太在她近来的指导之，铁锅下，后厨一也算是明白了，比起以前惯用的铜镬这种
重量更轻，做之前没有的香气。也带着出来的菜受热更快、
翻炒菜肴，大家都已经觉得很好吃了。特别是郑琬往常经常爱用铜镬来
配。的那太少了，铁锅才是制明白还是自己见识的可是当铁锅出现作炒菜最完美的搭一刻，大家才
同时，也带沿瞬间蔓延至锅来内的爱的东西。大火，令众人震惊的气，就是大家近来最无法用言语形容的锅尤其是当爆炒时，锅更好的滋味，那种
锅气？人抹，纷纷猜测是不是要往椒鱼头也增添上一看着郑琬此时的动作三今日的剁
等待油温不断升高，将你内部的异菁子油，顺着逐火焰，郑琬往锅中倒蔓入渐在铁锅旁舞动的味烧干、烧散。
和姜蒜，往里面倒入她刚刚剁碎的泡椒醒道：同时还不忘提而后迅速
到。”点蹦“你们别靠太近，担心被油
这点油，来后厨过？点烫学习新菜的制作，热油三人此刻都在心心念念的谁还没有根本不惧被
退的动分出心神看顾，而。郑琬没有看到三人后作，也不再放在锅中的香料上是将全部的目光都
，朝着最近的几个人在热油与泡椒、姜蒜的香味瞬间从锅中存在感。宣誓自己的爆发那一刻，一股浓烈碰撞的
吸就能够承受的热辣气息直逼得人往后退。如果说姜蒜烈，那么泡椒带来的酸还是一呼
流的同时，也不种强那忘令人连打道。酸辣味，在喷嚏，企图驱散令人口水直钻入身体的浓烈刺激味烈的
，连连打了好几个回到郑琬身边，但是第一次此猛烈攻击的三遭喷嚏，重新熟悉之后才人可忍不住，郑琬忍住了。受如连忙离开郑琬锁在的位置
琬已经将剁椒也加入进去一起翻炒。而此时，郑
，闻起来更舒。和另一种醇味中，除了几人熟悉的酸辣气弥漫开来的香息，还中厚的辣味服一些
，迅速赶到这个变化的发默契地对视一眼时候，觉三人郑琬身边。
均匀，看着她将盐、糖、好的剁椒酱油一起加入炒舀出放凉。酱中，翻拌
照以往制有点令三人措里面加入鱼头了吗？惯用做法，这时作鲜椒鱼片之类菜肴的突然出现的变化，不是应该要往手不及，按
三人是这样想的，惑说出来。直接把也就自己的疑
何不现在就往“郑娘子，为？是还有什么步骤吗？”里面加入鱼头
水的三雾人，解释道：头闻言，郑琬抬头看向一
“剁椒鱼头一道炒菜，而是一道”可不是蒸菜。
性的错误，今天这悟，知道自己字上也看不出什三人瞬间恍一起对比了。然大与之前的几道菜道菜从名是犯了习惯，几人就将其么做法
然。于些不以为今日菜之后，几人对只不过吃惯了炒的这道剁椒鱼头，有
会儿，待会儿。”干净，你们仨用盐、他们已经将鱼头都处理快到用午膳的时间再吃个新鲜丝和白酒将鱼头腌制一姜上锅蒸，“对了，若是
“喏。”
吩咐去处理鱼头。人立即按照郑琬的三
理好的人，迅速而将另一伙儿刚将鱼处找上郑琬。
这鳙鱼的鱼“郑娘剩下的鱼身要制作头倒是用了，可是白浪费了吧？”子，什么菜？也不能白这
心中早有“那自然是不能的，儿思量。”
鱼，捞出来的鳙鱼郑琬的吩咐捕捞鳙次牛好半边鱼头够一人享用的是正这分量。辛橼等人严格按照都
做法她都，常见的鱼肉向众人展示过了。下的部分有限因而鱼身剩
椒鱼着制作一道舒头的口腔。加之今日另一助大家舒缓吃过剁服的汤道菜火辣，她就想，帮
汤就是道不。奶白的颜色，将是用错的，这次这一奶白豆腐次汤汁几经思量之后，她觉得鳙鱼剩下的鱼身来制作
面对道：直接解释众人探究的眼神，她
印象吧？今一道奶日这道奶白豆腐汤用白豆腐汤。之“就用鱼身来想必各位还有前的鱼汤索饼到的就是一样做汤，做的鱼汤。”
汤索此回想起之前吃过的饼，忍不住流口水。言一出，众人瞬间鱼
美的鱼汤似乎在是当时那股还在自己的舌尖流淌。鲜美的现在想想，鲜滋味，实