是馄饨方式也有所“今日做的不不同。不。”了。诸位请看，而是锅过大家不必担心，锅次的馄饨容易多贴的制作方法可比上贴，因此包裹馅料的
说着，郑琬就从身前的案板取出一张面皮。上，
从碗里挑出馅馅料上方靠拢。往放到面皮上，接着用手位置找准面皮左右两端将其放在掌心的的中心点，挤压着面皮料，，一手拿着筷子，
。两侧留有孔洞，露出将两紧，形成一个类似于舱内里的馅料的顶部，船端捏
她捏好之后，立即将掌解释道心里的锅贴展示给周围细：的人看，并详
来。所以你们看，这个合上，露出两侧简单的？”烹饪的时候馅料会漏出不是挺是的制作方法“锅贴无须全部的馅料才是正常的，锅贴大家也不用担心待会儿
不能再简单。大家的意料，简单的闻言，众人纷纷点头的，实在是眼前锅贴做法出乎
心馅料多露馅，她们平日里见到的馄饨，还真有点担如果的造型不美观的问是捏出来题。
非常简单。没有，可不就是是眼前的锅和露馅这方面的担忧都但贴，连造型
看到郑琬包出来的成品之后，一个个也开始心动了。
后，众人立的肖姒之当郑琬大手一挥，将托管给白案手艺最好即在肖云的带领下这边的事务，开始动手制作馄饨。
了。馅给做则是换到另一边郑琬，将剩下的韭菜鸡蛋
出现，立即迎上来，询问道：“郑娘看到她的？”负责炒鸡蛋的人一子，儿做的鸡蛋还行吧身影
，看起来嫩，“挺好的，一看做的挺不错。”就是冷油倒入的蛋液，你这鸡蛋炒的很散颜色浅，口感应该很
！”“多谢娘子夸赞
差点端着手里的到这样鸡蛋夸赞，高兴地的碎跳起来。来人没想到自己还能得
郑琬看着己手里，看向一旁端着韭菜段的人。她的架势，赶紧把鸡蛋拿在自
视线，立即将自己手意到郑琬的对方一注里的韭菜段递到郑琬面前，开口道：
子“按照娘之前的嘱咐，是拌了浅浅的一这些韭菜段只都没放。”层熟油，其他的什么
酱油那些调味料之后，来水水的，吃起来口“那就好，韭菜提不好前搅拌，加入盐、会提前析出内部的水分感也，搅拌起。”
当中，接着往里韭菜全部倒入鸡蛋碎面加入盐她接过韭菜碗，立即将里面的、酱油和虾皮粉，搅拌均匀。
的馅料放到几人眼前，嘱咐道：将搅拌好
“你着馅料过去一起边需要的人手多一点们几个也端。”包锅贴吧，她们那
“喏。”
话，立即下意识几个人还沉浸在郑，突然听到这样的地点头称琬行云流水的动作当中是。
也不再管这事情需要忙。边的事，她还有很多郑琬听到回应，
先是看了一遍正在凉了。熬煮的豆浆，依照现在的速度，估计晾等到开始用朝食的时应该候，这些豆浆也
而后又去看了负责将院清洗的烤盘，立即炉子取出来的江跟上去。曼，发现她居然在后
前，猛地一抬头，发江曼忽然看到一双鞋子即绽放出耀眼现是郑琬，脸上立出现在眼的笑容。
“娘子，儿正在洗盘，马上就好烤了。”
你，并不是让你。”自己一个人办事还是比不上众人的力“这些事嘱咐的那些人，以喊上其他人，可量的一起一个人全做了。比如早就将豆浆磨好
“是…是小的错，下次”绝对不会了。
到自己蠢笨，那样她的过错就大了。度，虽江曼以为是郑琬的举动，还是懊恼骂，但是想了不已，生怕自己耽误不喜自己慢吞吞的速然不是责今日朝食供应的时辰
：郑琬也没想到自己的一番话居然此，语气让江曼害怕至更加柔和地说
要把所有的事情都放在自己一“这不你的过错，而是个人让你下次不的肩是在说上，很辛苦的。”
忘摸摸江曼的脑袋。说话时，还不
于后厨最底端的。会多思多虑，这种类似生怕自己一不留人，面前其他人的话总是神就冒犯到其他人她很理解像是江曼
曼也是多有因此，她对于江关注，但是现在看来成效一般，往后还需要继续努力。
曼对面起将这些烤盘冲刷坐下，一而后，直接选择在江干净。
人端着子上中，立即将其放在烧好的炉烤盘出现在后厨当两个。
生气泡，出现又迅速消发，烤盘上嘶”声。息，发出刺耳的“嘶的水珠内部不断产随着水汽逐渐蒸
快要烤干的烤盘郑琬看着严严实实的案板上围的，立即站大声喊道：起身来，看向一旁包锅贴的众人，
“你们始进行下一步制作了。拿过来，可以开现在把包好的锅贴都”
琬面前。人立即停下自己将包好的锅贴拿到郑着手里的活计，抢听到这话，众
怎主要心露很好奇这么做熟，而待着郑琬身。馅，因此大家都是大家都记得刚刚郑琬的话些锅贴要证这一幕，说是这些锅贴不用担边就可以亲眼见
对于这个是抢着干的。活计，大家可都
的位置看一包着锅贴，眼。手慢的，就只时不时往郑琬所在能待在原地继续至于那些
盘在温度上升之后，表郑琬没注意到大思，主要是眼前的烤家私底下的小心面的水珠很快就烤干了。
边角角烤盘的边。防止待会儿锅贴粘连用筷子夹着一块肥肉在她只得抓紧时间，匀的出现在每一寸空间用力涂抹，让猪油均，
提点旁边的江曼。为此，她还一边自己动手，一边
记住，一定每个地方都抹上肥油，速度要快。”“要让
边的托盘中，随意挑选锅贴下，直接往烤盘中放手里的动作，从旁说着，她就停进去。
73第章锅贴（二）
冒黑烟。是时间也来不及让她思考具体口味的问题,不然主估计眼前的烤盘就要要
“嘶——”
温的烤一起，面皮与高盘触碰在的响声。迅速发出悦耳
都看做熟的。人众观察郑琬是如何让这些着眼前这一幕，想要馅料不散,又能将其
张烤帮忙,按照郑琬的不留。到，似乎郑琬的很快也快,连忙蹲下身子当，一点缝隙都意识排列逻辑，将整盘用锅贴塞得满满当速度并不不过，大家
郑琬注意着烤盘还看一眼炉子的火候,妥当。皮煎至金黄酥脆,做锅贴需要用小火将下层用小火最为的面中锅贴的状态,时不时
放上去之。做完之后还不薄,锅贴的面皮忘提点一二,“大，很容易煎焦黑，就烤盘的厚度本来就后,大家锅贴。”很薄,火一不能吃了记得一定要用小火
“多谢娘子点。”提
锁定在眼头，目光紧紧上。众人都明白地点点前的烤盘
皮逐渐变熟、变硬。随着烤盘的温上，底部的面度不断蔓延到锅贴
蒸熟的同的馅料，其中的水再往上被裹藏在面皮中时，也将馅料挤压紧分也随着高蔓延，开始蒸发，将其温的实、成型。
味一股淡淡的肉香,随着不断蔓延的水蒸周散发。气开始往四
出可以出炉的那一烤盘，期待众人闻到这股郑琬说肉香味，瞬间勾起胃里着眼前的刻。的馋虫,眼睛发光地盯
琬突然起身这个时候，坐在开。凳离却不曾想，就在子上的郑
眼前的贴，对于郑琬离开的动被香味和眼前景锅静反应迟钝。，还是死死盯着象迷惑的众人
在做面皮和包锅郑琬起身，来到正贴的位置。
近，纷众人看到她靠询问：“郑娘子，这锅纷好奇地贴是好了吗？”
步骤。”“还未熟透，还差最后一个
淀水搅拌均匀。随意捞点淀粉放入碗中，粉冲神中，取出入冷水，用筷子将一个碗，说罢，她在众人惊讶的眼
的烤盘上煎锅贴方向走去，一靠近到大家快把自景。就看端着往己脑袋伸到的场
都往外。”小心面退一点淀粉水了，待会郑琬连烫到自己醒道：“大家热气儿和烤盘的高温一碰，提，现在要往里面倒入忙
音，立即将一众人等画面打碎。突如其来的声脑海中畅想的美好
退，生心里，这样的。怕自己刚刚的举动的行为可不是一群人着急忙慌地她们应该有被郑琬记在往后
，暂时还想后半段的意思郑但是此个念头充斥着琬所说的那句话时，众人的脑子都被这。不到
烤盘一角缓慢往因此，当郑琬将碗倒，直至淀粉水淹没锅贴底部。中的淀粉水顺着里面倾
嘶——”“嘣嘶
升不少。人，就连后厨中这间无数热气在锅贴上每一个想要靠近的涌，并且无差别地攻击都上粉水的冲击，瞬一小片空间方翻的温度巨热的烤盘遇到淀
下，也下意识地猛烈的攻势在如此往后倒去。纵使是反应迟钝的人，
了。咐又来气的下遮掩，烤盘内部的情况都还大家只觉得自己在热没有看清楚，郑琬的嘱
的盖子拿娘子，你快把你身旁“于来。”
“喏。”“
对方都还没有反应过出。的盖子往郑琬的位置伸来，就下意识地拿着身边
下一秒，不停地冒着热气的掩盖。烤盘，瞬间被盖子所
退，顺便己面前的烤盘里。江曼把盖子拿在手到的震撼当中回神，众人下一个就要轮到自也从刚刚受一起往后，赶紧拉着其他人也是如此，看着
粉水倒入之后，瞬间等郑琬将淀将盖子合上，将所有的蒸汽和动静都掩藏在盖子里。
出的声响。这下子，众人什么凭借烤盘中发都看不到了，只能猜测里面的状态
倒进去激烈，与淀粉水刚刚的时候没有任何差别开始声音非常。刚
感觉越小，有一种偃旗息鼓的。的流逝，里面的声响开始越可是随着来时间
弥脂的醇香当中同时从盖子旁边味。来越浓郁，郁香味，其中还缝隙中，的清甜和韭菜的馥，还夹杂着属于玉米在油漫开来的焦香味也越漏出的掩藏着一股淡淡的鲜
沉醉在这股香味当中，对于内部的锅贴众人都现状也愈发好奇。
的眼神中，郑琬在众人期待的香味朝着众人的鼻子冲过去。，瞬间一股更加浓郁将盖子掀起
香味，烤盘中的情况。感受这股浓郁的眼睛紧紧顶着一时间众人都瞪大双眼
水汽的冲击，淀包裹的馅料，一点都想象的不一样，即使有和大家锅贴内部。的冲刷，和不断沸腾的水没有受到影响，粉依旧紧紧地贴在面皮中
，还能看到烤盘在一侧鼓起又爆炸。此时的落，还有淀粉水形成气泡，中的一些角