自后厨，一边动手揉面，一边对道：然不甘落后，着大家伙点提大家都如此卖力了，她众人身后回到跟在
。”要往里面加入鸡蛋清为面皮增“馄饨的面皮一定要候擀出来的面皮更薄，到时加入盐，增加筋性，还加延展性、更光滑
玉米豚肉馄饨第22章
“诺。”
时说不准还有心些提点，跟着郑好厨艺，届娘子习得一手么时候自己就可以依继续往上爬的希对于郑琬的好心望。头，说不准照这提点，众人是立马记在什
么问题，转。什做馄饨的其他步骤郑琬看着众人揉面没有身开启
碗中，倒入开始浸泡出葱一起放入碎、小葱切断先烧一镬开水，将味，再加洗干净的花椒连同姜自己取来的生姜揉搓出味。拍
状，吃起来肉味接着取用的颗更足。三肥七瘦的豚肉剁碎成肉糜，保有一定粒
做好这些之后，她看向好了？”玉米可处理清洗的人，询问道都远处负责剥玉米粒、：“
好，郑娘子。”“马上就
即对眼前的肉面的位置，感觉到理。看向一旁揉闻言，她点点头，继续糜进行下一步的处时间正好之后，立
水，可以帮助肉糜盐、郑琬往碗提前浸泡好的葱姜花椒搅拌，接着再加入她除去异味。里的肉糜加入酱油、五香粉一起
第一步不用加太多花椒水被肉糜完全至感觉葱姜小半碗，然吸收。一个方向进行搅拌，直后迅速在碗中顺着，倒入
这样的步骤可饱水分，筷子都快要无的手她才停下自己一直搅拌以来上三四次，感觉到肉糜吸。法继续搅动时，
甩了甩有点发酸的右手，。这样大的工作量让她停下来后忍不住
己，她下意识就何事？”问：“地抬头一看到揉面那个位置都在看着自
到。手，避开郑琬的视线，当做是自己什么都没有看众人立即连连摆
。么露出震惊的表情应，这种突然变不明白大家为什化的情绪，郑琬还有些无法反
但是想到时间不早，她放下心中的疑虑，将调好的肉馅放在原地，走到揉面的桌上旁，：开口道暂时
姿势和厚度看着儿擀面的。”先“你们之后，你们再自己来
人就亲眼见证了不可思一幕。议的很快，众
其了一大块铺满桌面擀面杖那么轻轻一擀皮，他们还面的颜色，足见，就变成面只见郑琬取出一块各种造型，然后经由面团不停揉搓，团在众人眼前幻化成的面皮，薄若纸张，甚至透过面能看到下层桌薄度。
人前所未见，团分成一个个小剂子这种制作馄饨面皮的方式，众，接着擀成圆形面皮，制成大家嘴里的偃月型馄饨。他们之前都是直接将面
，就看到郑琬拿出刀块块掌心皮分来要怎么做成一大小的方块面皮。，要询问接下以眼为尺，将整块面有人刚想
如何制成馄饨？惑更深，这样的面皮要，众人心中的疑看到这一步
的疑问，继续讲解：郑琬此时却没道有时间解答众人心中
出这种做“诸位都看清楚了吧厚度较薄的馄饨面？这样你们就明白这种馄饨，等会儿皮度更好，更容易配料做出来的面团延展的美味。”
。度面、切造型而已，这擀样的难做贯面食的人根本难不倒这群
马回到自己的位置上开点头，立始制作面皮。神，众人点顶着郑琬期待的眼
一双筷子看着饨郑琬走到旁边的位肉馅混合，而后拿出，与负责包馄的人，介绍道：置，将玉米粒这边嘱咐好之后
挑起一点肉馅，卷，右手抽一眼就会了。你们看看起来特别其中一角对准指尖的筷子准备这个角一压、一馄饨包的位置，右左手将面皮放在上方，记得将“这种离筷子，左手收拢压紧。手，简单，你们只需要
是馄要配合得当速度很快的。”你们看，这就的样子，只饨做出来
是怎么，大家却只觉得自己的做出来的。白这种馄饨她说的很简单在都还不明眼睛有点不够用，脑子甚至现
郑琬也不言速放慢，继续在众人式，将自己的手眼前展示一番。语，继续按照刚刚的方
个个不好意思地看还有继续包下紧出着她声打三次过后，反应过来了，一断道：着郑去的趋势，赶大家总算是琬，看
教学就是。”“郑娘子不包了。若是再必再动手了，尔等明白怎么不成，娘子再
纷纷跟着这人说的，表明自己的意思。其他人也话点头
待在旁边观察众人的动作，。见状，郑琬也就放开手
团般的馄饨摆在郑琬展示的成品有八分刚开始的来的就好多三个还不成形，需要用力捏紧，接下或许是熟两着还别有一番趣味。了，做出来的与手的缘故，相似，一个个像是小肉撒了面粉的桌面上，看
自己之后，走到一旁，郑琬看着嘱咐打饭的赵青悠两处都不需要等人。
，就先负责这、虾干碎节。”、紫菜碎上桌的时候，就在即可馄饨个环桌。所以最好在还没有往碗中加碗中将所有的调料倒“这种馄饨需要先入盐、酱油热水一冲，加入煮熟的入。正好你们现在无事和葱花，等会儿用上
“诺。”
妹一起做工，依照郑琬的听到自己有了地将后厨的碗加入调味料。嘱咐，一丝不苟事，赵青悠立即带着自己的好姐
可惜这里的河鲜，比如郑琬也混入其中小鱼。的人都看不上小帮忙，看到，发现要是想滋味虾干碎末的时候，更好的话还是用晒干的小虾米最好，她拿起来闻一闻
的替代品，为食物鸡精而且晒干可以研磨成粉，成为的小虾米还增加鲜味。
虾米，说不准她什么时息的日子，去城外弄一点没人要的小明天——都水可以在候做买卖就要用到。，她突然觉得自己想到这监休
人看里发散着，其他不早，已经仿照她刚刚说明的做法，开始思着时间烧水煮馄饨她的绪还在这。
的声音，郑。琬才从灶台旁边，水滚动到开听慢走到自己的思绪中抽离，慢大家的动作观察
与玉米的黄色往水中投的粉色馄饨冒气，迅速有人只见镬内的。的面皮之下隐隐约约透露出肉糜，此时白皙清水不断翻滚入肉球似的
面皮一遇水，上半部分瞬间紧缩，紧紧弯曲曲的地包裹着馅料，形成弯纹路。
散开，像是女垂坠飘散。儿家的裙摆一般在水中下半部分则是迅速
粉嫩的头，随。一个个犹如水母般冒出动下身裙摆不断飘荡，配上一待到馄饨煮熟，直不散的水汽，仿佛仙境一般着水的滚
从饨就比之前做做此时，。众人也总算是明白了为何面皮要成这样，仅的偃月型馄饨好上几倍外表来看，这种馄
：“作，赶紧出声提醒道郑琬见众人没有动上浮就可捞出。”
“唯！”
声，颗颗漂浮的馄饨捞出。下意识地将勺子伸向镬役听到突然出拿着勺子的杂现的声音，连忙应中，将一
中，当汤水冲入地将馄饨连带着汤水一起倒入碗气蔓延。碗中迅速往周边的味瞬间而后期待，从空，一股浓郁的鲜碗中的那一刻爆发
，随着馄饨一起在碗中本硬挺的紫菜迅速与此同时变软。，原上下起伏
受馄饨的特有这样的好用早膳的忍不住出声催促道：别与鲜一直没有动静之香，早早来到后，心情了，感觉到他们这边还在感候公厨等人就没
“郑娘子，今日的早膳还没好吗？”
就好，诸位稍等。”“马上
分做好就是，现着，你们各自的馄饨拿馄部饨的制作流程就是煮好在可以把这碗出去了。”将自己负责的的人，嘱咐道：“后厨里郑琬这样赶紧应声，而后看
”“诺。
趁此间隙端青悠则是起碗，刚刚催促的人面前小心翼翼地将刚出锅的馄饨端到，解释道：众人应声，赵
玉米豚肉馄师可要吃？”饨，鱼“这是公厨今日准备的
“当然要。”
么奇破了，就连对豚肉的将都水至比自己以前吃的味道都没有，。怪甚监一群人对鱼的偏见打的所有肉类都更香偏见也打破了，什日子里，郑琬不仅可以说这些
度，都欣然接受了这，听到这次的馄饨里包着豚肉，因此没有一个人反应过一份看起特别的馄饨。来很
随着一碗碗馄饨端出只是在碗周散发来，原本后厨蔓延，紧接着是用院……的鲜味，逐渐开始在整个餐区、庭
得自己周身的气味怪不敢相信地翻身起床，焕忽然觉怪的，他安云寻出香味的来路。大力吸气，企图探
后，因着众人将食他刚刚看不地方休息一会儿。一次起的这样早，忍材从库房抬出来住回到自己办公的为第
乡没多久，就被一股。进入梦没想到，他才刚刚香味从梦中唤醒
经吃过的脑中也开始浮现自己曾并肚子有点饿，且随着香味越来越浓美食。郁，他忽然觉得自己的
“咕噜咕噜——”
都水监做到，毕竟出来的，起身去查看，不过当做自己什么也没闻这种吃食肯定不是他们安云焕很想就是饿得更狼狈而已。
就要闹到睡续龟但是肚子闹出来的动静继，却不允许他缩在房间里不着的肚子，他最终还。，感受着不吃点东西是屈服了
心想：实在不行为抚了安要没有什么奇怪肚子，就去公厨的东西，随便吃点可以填饱自己就行。的味道只
到的可吸都无法隔绝的地步。，甚至已经到了他是，越是靠近后厨的位屏住呼味越浓置，空气中弥漫的香令他没想
并且，他还看到了令自己震惊的一幕。
四周满满当当站了一排围成一圈。排人，甚至有的地方还的整个庭院中，直接站了两三只见公厨内
着一碗热气无法透过昏暗的光线食，具体是什么他都端个人的手里每腾腾的吃看清楚。
把散他整个人都迷住了。从碗中源源不断发出来的鲜味，却是但是那
风吹过，他下意识地朝一旁躲开。自己的身后有一阵忽然，安云焕感觉
”何至日捕鱼速度慢了，我们辰才估计今日却听到路过自己回到都水监，再晚一点就要吃不上郑娘子新做的早膳了。你！要不是你今的“一阵风”焦急地责备道：“都怪于这个时
第23了章恨自己来晚
云胸腔的脑子有些转不过弯来发出的声中剧烈地跳动，焕感觉自己响从胸口逐渐传遍全听着这些话，安，心还在身。
跑过去的鱼到？此时来到公厨都上佳，他们师们，是说郑琬做的朝食滋味自己吃不的话，刚刚匆匆出现问题要是他耳朵没有担心
的鲜味，脚下的步弥漫口空气中。控制地往后厨伐不受的方向移动他鬼使神差地深深吸一
直塞进熙熙边此起披伏复意识时，人一的叫喊队伍中，感受着耳等到他恢声。攘攘的
“某要多来上几颗。”碗根本就吃不了几口然这一馄饨，不
点的汤碗点太麻烦了。”是，后厨没有更大一要重新来排队，有没几下又了吗？感觉“就
“一次两碗不行？行”
就更慢了。”其他人吃到的不然悠微笑着拒绝面前鱼师赵青的请求，解释道：“速度这个不允许，
好事呢？还不赶紧让开，后面可“老孙你这个家的人。”伙在想什么都是还没吃到馄饨
可不许拿两碗，我们所有师你人都看着呢！”“孙鱼