的地方走去，人围着意，转身案板上，咔嚓几下，分张刚的梅干菜烧饼，放在郑琬也明白杜明兆的用子里，递出炉到杜明兆面前。两句，取出一成六份，装在盘往众交谈一
”这就是梅干菜烧饼。“杜主簿，
黄色的外壳形成强对比。刀口处过的梅干菜烧饼，相间的内囊连碎裂接在一起绵软白褐烈化渣，仅仅靠里面的，与焦切
得自己更馋了。，不知怎的，看着这一幕杜明兆觉
响声从牙齿传导大脑和味，嘴里的香味，吃着根本就停不种魔力一般郁，这种声音拿起一块就往嘴里塞，道也像是有一下来。也更加浓咔嚓的
嚓，一盘的梅干菜烧饼就的声音咔嚓”只听到“咔这样消失不见了。
这还是杜明瓷盘时。人已经消失不见，顿时松了一口气赶紧看向才意识到的，他刚刚郑琬的位置，发却只触碰到冰冷的现兆还想要继续吃，指尖
突然传来，身后就在他想要当做什么都没有发生过，熟悉的声音。默默转身离开时
菜烧饼记得趁热簿，这是特，这个梅干意给您准备的“杜主吃滋味才好。”
，脑子告窘迫，觉得自的第一反应是持主簿的颜面。己刚刚吃相肯定被看杜明兆到了诉他，他要拒绝，保
却在他大脑还没做出可是手的用油纸包烧饼接过郑琬手。，就自动裹的梅干菜里反应时
着郑琬露出“和蔼”对的笑容。说出拒绝的话，感受到手里的分量之后，他再也无法
“多谢郑娘子。”
来儿能来公厨都是您“杜主簿客气了，的帮助。”说
”先走了。“那可不全是我的功劳，哎呀！迟到了，某
步，身影迅速琬眼中消失说己念念不忘的梅干菜在郑着，杜明兆就拎着自离开，几乎是两步做一。烧饼
结束早膳之后，郑琬特意去找了负责库房的安管事。
面的儿不得不临时到外管事派人是以何种情况决定的？摊位购买豚肉烦案去跑一，还没付钱“安管事，儿想问问够用，，劳趟下的食材今晨备下的食材不。”早膳备
脚面的里面有他在动手问话，安管事是有点。心虚，毕竟那听到前
下了三斤的豚肉，那刘大厨三天都时候，他整个人就，昨日刘大厨为了为难郑琬，特意留不过当听到豚肉不他没记错的话么多数量，以前不完。用是完全懵够用的了，要是
是也都用完了。地去外面买，看那意思而这么多还不够，还特
不他不得蠢的行为。位，觉得自己或许跟着对眼前这个黄毛丫头提高心理地刘大厨一起闹事，是个极其愚
说：就找准了自己的定位，解释很快，他
“的食材那是绰绰有余主要是往日里也吃不们下用昨日剩了多少，都早大。家膳的要求不高，杂役
到，有什么要，尽量在做早膳之前送。”得不妥的话，郑娘子自行挑选，我的人来了，告知他们往待送货前一点要是郑娘子觉用的后送菜的时辰提
“如此管事。”就多谢安
的事。”“就是一嘴
“那付钱的事……”
马上就派人去办“。”
了，郑琬也安心的离开，回去路上想起刚刚安管事的上门的时候。好要是没记错时辰的话话，她突然对送菜的挺感兴趣，，现在就应该是送菜的所有事情都处理
前的毫看等她来到库房两辆肉都有，丝，看到这里居然堆着的都是食材，鸡鸭羊推车，上不出公厨少人吃饭的架势时候面满满当当。
推车上全是装着水的木桶。鱼回来的人，同时，还有刚给各司送
塞问题。通往距离都水，不用担心堵准备倒进下水道里，这条道监最抬下来近的永安渠现在正在
，在几人倾倒的挣扎跳跃后却只能无奈地汇入下时候，里水道中。着亮光的小鱼在流水中郑琬却注意到，最面有不少泛
真的是好可惜。那一个材，就这样倒了小鱼干的最好食大小的鱼，正是用来个和指头差不多做
鱼干第11章香酥小
作疑惑地问：“怎么她立即出声”断几人的动作，装还捞这么小的鱼呀？打
刚来的郑女娘，笑着看到说话的是解释说：倒水的杂役
准哪日的小鱼都过滤掉他们都可还不够塞牙缝的，鱼肉，所以每日我们少刺还多，正好倒回河里，让它们继续生长给各司供应鱼上来。”“河里捕捞很难将所有劲挑着大的，剩下这些小鱼都，，以后长大了说不又被捞
哈哈哈！”“哈
这颇有趣味的玩笑其他人听到话，都忍不住哈哈大笑起来。
鱼，该作何？”郑琬待众商量的语气说：“这些小人笑声停止后，用那不知儿想要
小根本没肉不的就是鱼，想吃费心劳力捡拾这玩意儿，我们都水监最多，。”吃，这鱼太“郑娘子想要多少都有合适。要是想吃鱼的话不必
的买“不，儿是想卖。”用它来做点好吃
“嗯？这小鱼与郑娘细，根本不值得费子的手指要是的待就成。”心思。不过，会儿倒水时般粗去后厨取个竹篾来，候直接在下面接着郑娘子实在想要的话，
去去就回。”“那就多谢几位郎君，儿
错的话，今早她好像看食材竹篾闲置一旁，身正好给她利用一是她没有记下。说着，郑琬就兴奋的转往库房的方向走，要到里面有用来盛放
是有些摸子，则而杂役们不着看着她兴奋的样头脑。
这样的小鱼他贯是看不上眼的，要们一是真好吃的话，他们早里，哪里还就在半道上截留到自家人手会有郑琬的份？
迫不及待地取误事。来孔隙较大的竹篾是下水道，一点也不耽下面就郑琬，放在水桶下，漏水口上，
”杂役王屈看到郑琬的意些，某这就倒了。子注娘动作，提醒道：“郑
郑琬下意识地往木桶，里面就看到与她腰同高的的水瞬间倾倒而而后后退几步，下。
，而里面的小鱼却无法穿过，一个个随着河水地撞击在竹篾上，不顺流而下，然后用力清澈的河水瞬间被竹停挣扎。篾过滤掉
着刺眼的她远远看日光的照射下，闪耀白光。鱼鳞在着，仿佛看到了
的一洒在竹篾上了水面，又像是银纸。芒出来的光厚厚水的倒下，竹篾上铺满并且随着一桶桶层跳跃的小鱼，反射，仿佛是波光粼粼的
人少，可这么看到这个场其他人的多还是有点出乎众，知道每天倒下去的面也有点惊讶鱼不意料。
郑琬则是王屈说非常满意，笑着，“够了够这点试试水。”了，儿先拿着对
巴，谁能这么睁眼说些话，众人惊讶地掉了下这是一点点小鱼吗？
也提不起什么兴趣，她接下还有些可不过，想到这些没多来该面临的是什么。怜，觉得郑琬不知道浓重的小鱼，众人对它笑少肉，又腥味对于郑琬的容觉得看起来
时养着。鱼都放进去暂琬，才取来郑收拾也不着急，等大家都一个小桶，将所有的离开
饭鱼变成香香脆脆的小工具，要想将眼前的小后，才能偷偷去用后厨的厨具。她现在没有做鱼干，还要等到刘大厨离开
被水浸湿的下水口打扫赶紧，才匆匆离去。而后，她又将
聪明了，用自己做的梅干菜午饭她也直接学饭暂缓，等她的小鱼干一起配着吃这次。烧饼对付一顿，晚
杂役们都待到刘大厨离去，拾打扫卫生。在后厨里收
鱼就出来，坐到水井旁，取出们都还生机勃鱼，大半日过去，小一桶小己的房间里自己的郑琬也从自勃的，河鱼是生命力旺盛。
和食指盆体内的内脏瞬间被挤出，用水拇指鱼的鳃后往后一挤，鱼桶里捞出一条小鱼，一手就这样处理好了。冲洗一顺着小她将洗干净的木放到一旁，随手从水遍，一条小鱼按住鱼，一手
熟路，不到一会是轻车速度飞套流程那儿就开始双手齐开工，郑琬对于这快。
己的眼睛出问题赵青悠找到她的时候，还以为自了。
别人嘴里听到加快，走到郑杀鱼动作。的话，脚下步子流水地又想到自己从琬面前，看着她那行云
子，你弄这些小娘？”鱼做什么有些担心又地问：
兴奋地说：着看赵青悠，有些僵硬的脖子，笑郑琬扭了扭自己
想买？”是儿把这些没人要的小鱼干，制成零嘴，会，青悠阿姊你说，要找到了谋生的买卖“儿觉得自个不会有人
望的东西，她一时间都不这一刻，赵青悠在郑琬的眼中，看到了名为希的想法说出来。想把自己真实
小鱼。起处理不想去伤害这样积在嘴里还钱的事，想到郑琬一直念默默坐下，帮着郑琬一极的郑琬，又
后好生活的样子。赚钱郑琬还以为是赵希望，整个人都被高始在脑中畅想自己以青悠也觉得这桩买卖有过上美兴所包裹，开
的吃食铺子，桩买卖可以间属于自己多的银子……以还牛定下来的话，马上就可固嘴里在还诉说着自己的每日赚”鱼师的钱了。要是想开一法，“要是这中可以，儿还想在洛阳城买些自己喜欢的吃食，多
悠也沉浸到郑琬的有一瞬间赵青痛苦她又更加。美好想象当中，不过清醒过来之后，
梦想破碎的样子，不是她不想相信郑琬的多，不管是小的还是大的，每鱼特别是都水监的特殊就是实在是不敢想象郑琬之处，。多少有多少日手艺，实在可以说是想要
这么多年过去了，愣是没有一个人能把小其中鱼做的好而名厨更是数不胜数。吃，
郑琬说着说着突然沉默的赵青悠，疑惑地觉得嘴巴有点干，看向今夜特别问：
？要是想要找个人倾诉，儿愿意。”悠阿姊心中“青有什么事吗是
道什么时候才能处理完？”多小鱼，还不知“不是，就是想着这么
一挤，立马就就这么一捞的动作，，青悠阿姊你看着儿了。”“这个很快的好
的动作。说话间，郑琬还给赵青悠展示自己利落
很快青悠也学会了这一遭，赵被处理就这样，整整一桶小鱼干，不多时干净。
郑步处理。下一又倒入清水抓洗几遍才进行琬看向盆中的小鱼，，沥干水
都是大家股经久不衰的腥味。数觉得鱼不好吃，大多厌恶它里面那
腥的好去房里寻宝似的掏出来了可以她从库的葱段和姜片的。而郑琬已经找到办法，取来拍烂，这个姜片还是
，煮姜汤之后剩下的。雨后，担心风寒说或许是以前谁淋赵青悠
之后再给盆里倒入盐和。白酒，以及一点点酱油
找到配口味的都想可以。，郑琬就次食材有限这试试市场，要是以后能着先做点原味的料，做些香辣、蜜汁、糖醋等
铜做的，温度上升较慢制好的小鱼干将腌刚好。，放到一旁，开始烧火镬是用青，现在开始刚
是焙干，而途。才是正而且她这次制作小鱼干少，成本低，火候的控制也需慢焙用到的油想要使用的仿佛格外小心，小火要翻炒或油炸，不是
动作都开始有些慌乱。项，到这么多赵青悠听注意事
说：“青悠阿姊郑，儿在一旁。”帮忙，您不必如此慌乱琬立马出声解释
。始捣腾起火来，不一会儿说着，拿过赵受到镬里传来的温度就能感青悠手里的火钳，开
她赶紧擦的油光锃亮。地方也被她不停地涂取来一块肥肉抹，直至肥肉明显变小，镬内所有的，用筷子夹紧，在镬内