第11章

一起的糖浆、黄泥浆起铁锅，便见王渊端，倒，将混在进垫稻草的漏斗里。赵清荷、舅舅来到铺里

“阿爹，你看！”

清荷撅着小嘴。赵

舅舅诧异看着：

哒哒......

方始分层。漏出，漏斗里糖浆开黑色糖渣从下

不多久糖，中间砂状红糖，底部，上方结晶白黑糖渣。

“红糖，”白糖

赵清荷眼珠快飞出来。

面上还没斤，市，红糖三百文一有白糖。黑糖最贱一百文一斤

五成白糖、三成黑渣。看漏斗里三色糖比例，成成红糖、两

钱就纯赚了。黑糖成本了，白糖卖的光红糖就快够

舅舅、王撼山、大虎、。喜诧异，不懂为何会这样王四海惊

变成红糖、白糖了？”道：“渊哥，二虎直接问怎么黄泥浆一浇黑糖

众人全都好奇。

有色素杂质，黄泥浆王渊现了黑糖里能吸附色素杂质，就出简单解释：“红糖、白糖。”

级，南方栽种甘蔗熬制黑砂糖。大业制糖比较初

草木灰、鸭蛋淸脱色制红糖也有少数人用。

还没人发现。白糖制法

代制糖工艺巅峰，沿色法，华夏古用到工黄泥浆脱业时代。

很清楚其中原理。士，对这种低级工艺，他是化学博

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

王渊捻了块白糖：“都尝尝。”

六人围着漏斗，全都小心翼翼捻了一点白糖放嘴里。

啊，比黑糖、红糖甜多了！”荷大眼睛明亮：“好甜赵清

。”“嗯，是比红糖甜

和，好似他王四海一本正经真吃过红糖一样。附

糖是补品，村民吃不起。

才能吃到点糖，都是黑糖。戚，村民逢年过节走亲

。红糖，有钱人吃的

“俺只吃过黑糖，这白糖比黑糖甜多了。”

二虎实事求是，倒没装大尾巴狼。

尝，对比后猛点头。舅舅、撼山叔、大虎又捻红糖尝了

“白糖就如红糖！”正药用价值还不，真是甜一些

女孩子了赵清荷好喝红糖水。”一眼：王渊瞥“需要补血时，最

赵清荷鹅蛋脸一红，狠狠剜了王渊一眼！”：“呸，无赖

舅舅、王撼山干咳。

大虎、二虎、四的莫名其妙。头青看海三个愣

？”二虎又道：“渊哥，这法子你怎么知道的

“还用问？”

王四海仰头自信在道：“肯定是王渊书上学的啊。”

“大聪明！”

王渊竖起大脑补，也省得他编理拇指，王四海这么由了。

“笨蛋！”

看着一脸得直翻白眼。意王四海，赵清荷

开始售卖了，糖方法，市面上早就书上还会等到表若有制白哥制出来！

“渊儿！”

糖你准备卖多舅舅开口切入正题：“这白少钱一斤？”

卖“红糖都卖三摸摸脑袋：四糖，怎么着也得比红糖百文了，这百文啊！”都甜的白二虎

赚了。斤白糖，已经不少连点头，四百文一大虎连

太低了！”“四百文

口架势：“依狮子大开王四海大手一挥，卖六我看，怎么也要钱！”百文，卖上红糖两倍价

舅舅、也有些低，卖六百文撼山叔一一倍不止起摇头：“白糖比红糖甜了斤！”了，应该卖八百文一

凑够一贯钱一斤。”表哥，你说怎么样？只能有钱人才能享用文，，我看再加两百八百文也低了，是卖给普通人吃的，赵清荷胆子最大:“这白糖本就不

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

十斤黑糖了。白糖卖一贯一斤，能卖黑糖一百文一斤，

先吃饭吧！”“

王渊没有回答。

卖一贯钱一斤，只这些亲朋太淳朴了。就连小算盘的能说表妹，也都只敢

午饭很丰盛。

鱼、萝卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、、豆腐炖醋溜白菜。烙饼

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

个愣头青受这、王四海三让大虎、二虎宠若惊。

他们从、喝过酒！未吃到过四个菜从小到大，

便放下杯子，口感太差苦涩。王渊喝了口果酒，

加甘油分解，不然喝多这是果酒中的单宁，需要添了对身体不好。

不过这时代的人，哪里知道这些，有酒喝就是好日子了。

授制白糖饭毕，王关键点。渊传

熬糖火候，黄泥水搭配比例、何时倒入漏斗。

头、换衣、装扮。五人操作一遍无误，王渊开始洗

打扮的像囊、白家还会给你一新郎翩翩公子模样，赵清荷怔了怔绸缎长袍，腰卖个悬香，俏脸滚烫转头：“不就官一样；穿这么好看，糖么，人看着表哥穿玉，手拿纸扇，十足些钱。”

姓打扮，即便拿铺卖，也会被他们拼命压低价钱。着白糖去糖“先敬衣通百”冠后敬人，咱若是普

“帮个忙呗，你扮我”一下丫鬟！王渊眨眨眼睛：

“做你丫鬟！”

尺！”叉腰：“王赵清荷一听双手渊，你别得寸进

！”眉：“一对玉镯子、一环、一根银簪子王渊挑对银耳

“成交！”

身。赵清荷小跑转

王渊又衣服换上”，过来洗一下脸，把新叫着：“大虎、四海

子家丁服，换四海连忙跑过来，缎虎、王大衣服，穿上了两套上了新鞋子。换下满是鱼腥味的旧

二虎看的羡慕不已。

麻六等！业布料有绫、罗、绸、缎、棉、大

好的穿棉布，城里有钱人穿缎子。穿麻布，家庭普通百姓

长、户长才能穿缎衣。在乡下，一般地主、里长、耆

衣都没穿过，更不要他从小到大穿麻布，连棉布了。说缎

衣，王四海兴奋不已第一次穿缎。、仰首挺胸踱步

来。也拘谨起稳重大虎

白里透红，带着耳衣环、花银簪。清荷换上缎鹅蛋脸略施粉，秀眉画长了一点，不多久，赵黛

少涵差不了多这样子，比李诗一亮，只觉小算盘了。双眼王渊

直了。王四海眼睛看大虎、二虎、

一下，马上出去该怎做！”么“都过来，我给你们讲

王渊一番交代。

不时发问。三人

撼山叔、二虎。将白糖全部熬制完不多久，舅舅、

五十斤黑糖，十斤糖渣。、斤红糖白糖，十五得二十五斤

二十斤白糖，这个拿到东市去卖。两个紫檀匣装了

白糖三斤其他带回村里。红糖五斤留给舅舅，、

七东市。人分两队前往

还有干货、、鱼肉菜粮油、市很大，除了糖果。海货东

贯钱带撼山叔让舅舅先拿十、二虎去采买物资。

去车，大又兴奋。王渊、清荷坐在车厢里跑行雇了辆马车，，全都既紧张虎驾车，四海边上小

商铺。糖果铺，这是富县豪强周家马车来到周氏