第11章

里，便见王渊的糖浆、黄泥浆，，将混在一起倒进垫稻草的漏赵清荷、舅舅来到铺斗里。端起铁锅

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

.哒哒.....

黑色糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆开始分层。

渣。底部糖，中间砂状红糖，糖黑不多久，上方结晶白

红糖，白糖“”

赵清荷眼珠快飞出来。

黑面上还没有白糖斤，市百文一最贱一百文一糖。斤，红糖三

成红糖看漏斗黑渣。里三色糖比例，五成白糖、三成、两成

了。光红糖就快够黑本了，白糖卖的钱就纯赚糖成

样。四海惊喜诧异，不懂为何会这山舅舅、王撼、大虎、王

一浇黑二虎直接么黄泥浆成红糖、白糖了？”糖问道：“渊哥，怎变

众人全都好奇。

出现了红糖、白糖色素杂质，黄泥王渊简单解释：“吸附色素黑糖里有杂质，就。”浆能

熬制黑砂糖。南方栽大业制糖比较初级，种甘蔗

蛋淸脱色制红用草木灰、鸭也有糖。少数人

白糖制法还没人发现。

业黄泥时代。工艺巅峰，沿用到夏古代制糖工浆脱色法，华

他是化学博士种低级工艺，很，对这清楚其中原理。

色素？”“

“杂质？”

吸附？”“

众人听不懂！

块白糖：“都尝尝。”王渊捻了

里。都小心翼翼捻了一点白六人围着漏斗，全糖放嘴

亮：“好甜啊，”赵清荷大眼睛明比黑糖、红糖甜多了！

“嗯，是比红糖甜。”

王四海一本正经附和真吃过红糖一样。，好似他

起。糖是补品，村民吃不

是黑糖。年过节走亲戚，村民才逢能吃到点糖，都

钱人吃的。红糖，有

糖甜多了。”俺只吃过黑糖“，这白糖比黑

倒没装大尾巴事求是，二虎实狼。

又捻红糖尝了尝，对比后猛点头。舅舅、撼山叔、大虎

如“白糖就是甜一些，真红糖！”正药用价值还不

王渊清瞥了赵最好喝一眼：“女孩子需要补血时，荷红糖水。”

”“呸，无赖！剜了王渊一眼：狠狠赵清荷鹅蛋脸一红，

舅舅、王撼山干咳。

愣头青看的、四海三个莫名其妙。大虎、二虎

这法子二虎又道：“渊哥，你怎么知道的？”

“还用问？”

是王渊在书上学的啊自信道：“肯定海仰头。”王四

聪明！”“大

王渊竖起省王四海这么脑补，也得他编理由了。大拇指，

“笨蛋！”

翻白眼。王四海，赵清荷直着一看脸得意

！书上若有制白糖方法，市面上早，还会等到表哥制出来就开始售卖了

“渊儿！”

斤？”备卖多少钱一“这白糖你准舅舅开口切入正题：

都甜，这比红糖也得卖的白糖，怎么着！”“红糖都卖三百文了四百文啊二虎摸摸脑袋：

不少赚了。头，四百文一斤白糖，已经大虎连连点

“四百文太低了！”

王四海大文，卖上红糖两势：“依我看，怎么手一挥，狮子要卖六百大开口架也倍价钱！”

舅舅、撼山叔一起摇头：！”低了，应该卖八百文一斤红糖甜了一倍不止，卖“白糖比六百文也有些

百文也么样？”用，我斤。表哥，你说怎本就不是赵清看再加两百文，凑够一贯钱一低了，这白糖卖给普通人吃的，只能有钱人才能享荷胆子最大:“八

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

斤黑糖了。黑糖一百文一斤，白糖卖一贯一斤，能卖十

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

一斤，也都只敢卖一贯钱能说这些亲朋太淳朴了。，只连小算盘的表妹就

午饭很丰盛。

烙饼、豆腐白菜。炖鱼、萝卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、醋溜

酒。舅舅赵大锤还拿出一瓶果

这让大虎、二虎、王头青受宠若惊。四海三个愣

们从未吃到过四个！从小到大，他菜、喝过酒

感太差苦涩。王便放下杯子，口渊喝了口果酒，

这是果酒中体不好。对身需分解，不然喝多了要添加甘油的单宁，

子了。有酒喝就是好日知道这些，不过这时代的人，哪里

键饭毕，王渊传授制白糖关点。

水搭配比例、何时倒入漏斗。熬糖火候，黄泥

五人操作一遍无误，王换衣、装扮。洗头、渊开始

么，打扮的像新，俏看着表哥穿绸缎长郎官好看，人家还会囊一样；穿这么翩翩公子模样，赵清荷怔了怔袍，腰悬香扇，十足。”转头：“不就卖个糖脸滚烫给你一些钱、白玉，手拿纸

咱若是普通百姓打扮，敬人，便拿着白糖去们拼命压低“先敬衣冠后即价钱。”糖铺卖，也会被他

你扮我一下丫鬟！帮个忙呗，”王渊眨眨眼睛：“

“做你丫鬟！”

“王渊：，你别得寸进尺！”赵清荷一听双手叉腰

对玉镯子、对银耳环、一根银王渊挑眉：“一”簪子！一

“成交！”

赵清荷小跑转身。

王渊又叫着：“大虎、”四海，过来洗一下脸，把新衣服换上

换上了新鞋子。的旧衣服大虎是鱼腥味两套缎子家丁服，跑过来，换下满、王四海连忙，穿上了

看的羡慕不已。二虎

缎、、麻六等！、绸、大业布料有绫、罗棉

百姓穿麻布，家庭好的普通穿缎子。穿棉布，城里有钱人

长才能、耆长、户穿缎衣。在乡下，一般地主、里长

他从小到大说缎衣了穿麻布，连棉布。都没穿过，更不要

缎衣，王四海兴奋不已、仰第一次穿首挺胸踱步。

稳重大虎也拘谨起来。

秀眉画长了一点，鹅蛋不多久，赵清荷换上缎衣，环、花银簪。粉黛白里透红，带着耳脸略施

子，王渊双眼一诗涵差不了多少了。比李亮，只觉小算盘这样

海眼睛看直大虎、二虎、王四了。

，我给你们“都过来讲一下，马上出去该怎么做！”

王渊一番交代。

三人不时发问。

糖全部熬制完。、二虎将白不多久，舅舅、撼山叔

糖、渣。，得二五十斤黑糖十五斤白糖，十五斤红十斤糖

白糖，这个拿到东两个紫檀匣装了二十斤市去卖。

他带回村里。红糖五斤留给舅舅，其白糖三斤、

东市。七人分两队前往

海货、糖果。粮油、还有干货、东市很大，除了鱼肉菜

拿带二贯钱撼山叔、让舅舅先十虎去采买物资。

王渊、清荷坐在车厢里，大虎驾车，四海边上小跑，全都既紧张，又兴奋。去车行雇了辆马车

糖果铺，这是富县豪强周家商铺。马车来到周氏