，坚固程度不及水泥但天气已经全干冬日，下午，太阳高悬了，李业用脚也绰绰有余。灶台沥两天好试一下，纹丝不动灰接着这

着号子缓之后李业拿来两个纱布形好的沉重酒笼吆喝叫来严申和府中家丁，将固缓放上去，制的长条套子。

问。严申一脸好奇的“世子这是何物？”

处用上下两口锅与酒笼接触这就是李业让秋四个，在里面闭空气的作用，放在东西，将纱布缝制成细于阻隔蒸汽外露。塞满湿润黄泥或儿月儿做的长条的袋子，共有者酒糟之后就能起到封

用太满，八成左右道。就行。”李业吩咐袋子装满，也不个两两个人去找些黄把将这“你先别问，带

么好解。“啊.....这的布料用来装泥巴？”严申一脸不

”李业催磨蹭！去，别“道。促你去就让

严申多一点头，连忙带着两的，好比酒笼就卷不动了，长度上刚个家丁去做李业交代的装八成满是因为两条袋子最后要卷起来太满截，用于调整。周长事了，之所以只

其中个家丁扛着两条装土就不会外漏。来了。李业又在不一会儿严申和两一条套了两层，这样泥满黄泥的长长袋子回

酒笼与底部锅的借沥灰封死，剩下套的那条圈液化，此时口，然后外面抹上不急放卸的，用于冷却酒精蒸汽锅接触处封气一条就是用在使其上。，但天锅是活动可拆放在酒笼上方与天接着将没

出口与酒槽严丝合缝，了精，能更出酒槽大好自然要更好。处还是会用湿毛巾或者黄泥封上以精益求小无所谓，但之后他又试装防出气，所以缝隙一般来说接口工果然了得，，发现赵四的木

接下来在就笼底部放上上一圈工，只要组装起来就能酿酒小圆形，能轻松放下取出，完全合！完制的所有设备已经完全，至此一整套蒸馏酒酿适栅格栏板，刚好比酒笼用竹子编制包裹纱布的

东西！就是聚宝盆啊业激动得大笑三声，当场在场的每李人奖了一贯钱，这

得不行高兴，这东干嘛的？西用来东西一头雾水，世子为何，同时天弄出来的奇怪众人高兴捣鼓半明所以，看着世子也不

个酿酒师傅，很多李业知道将粮食煮熟，然后如酿酒看似最简，简单的讲就是单的一环让粮食它发酵。东西看起来容持撒上酒曲混合，保易做起来难，就时半会解释不清，他温度让室内需要一此时还这些一发酵

天最好？要要发酵几持室内温度到底多少度保度高了还是低了？发酵什么办但问而且在这没有温度计保持温度具体效等等....法才能奏񱜆题在于？的年代如何判断温

经过年累这一大堆是人才的重代代相传然后长积累的经验，并非一要性。问题唯一的答案就是经成的，这就月验！朝一夕就能随便做

养这样的以拉拢或者直接确实有酿酒的师傅，然也不例外。实很多大户人家都会可公家梅园的酿酒师傅，经验总是有的，其德虽然比不上而王府里人才，王府自

世子，现在是冬季，苦了恐怕亲自去见了封的发须花白，叫固寒逼人，粮食不容易听，只是头后皱眉道：“世子王府的酿酒师傅，听说李业来小老也发得不好啊。”敢不，是个发，就是发有命老奴自然不意李业

忧。李业自然明白他的担意思，老人说的发就是发酵的

但现在是冬天，室内温几度，天生物机能加快，一般顶多不过十酸菌作用下发酵，是最适合的，。物，主要是酵母菌和乳来说三十左右的温度非让粮气不好的时候能到零下食中酿酒度即使晴朗天气也而提高温度能让微，非常不利于发酵无的淀粉在微生

，实在不行就每天在粮房四角内温度，实在隔热李业斩钉四角不间断烧”火，然保温效果好事烧环，一定能提高室火，让暖截铁道，被子“没，不行空气循再在屋内就多发酵几天。后用棉被来捂粮。

没见过这么大阵势，话到这份忙道：“既然见他如此果断，上他当然不能拒绝，连而为！”如此，老奴就尽力固封也

严申去找严毢支李业随后让子，带人到街上买回来，专门用来盖粮食。六条棉被银

粮盖被子，严.....给酒都没见过这种操作..申一脸懵逼，他这辈子

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匀大汗多麦子也是忙活了密封，外面子冷却下个家丁忙活得满头一天，下午固封已经开始煮粮了，煮的是小，翻动这么麦，足足煮了四百多斤将麦子放在三个大缸中，煮熟之后晾干，等麦裹上棉厚厚的棉被，，然后屋内四角生起炭火。来再洒上酒曲拌个力气活，几的时候

，地冻的天气会使得，但这天寒封的工作不停，一有能要多上几天。持续十天左右微生物活动变慢，可起就是固调整。发酵过程一般会断从现在昼夜状况及时依靠经验判要时刻注意周围温度，然后，他

李业拍拍他肩膀道：“接下来就辛苦你了。”

并非一朝一夕就能改变是应该的。”固的。连忙跪地封被吓一跳，道，看来很多东西“世子哪里话！老奴这

......

他能写出那诗的。刺探虚实的，书院的几帮忙挡了，这些文人心上说得好听下午又有城中某某，其实大多都是来思个先生来拜访，李业照是来瞻仰拜会刁难的心，就想试试他到底哪个不是抱着大多是不相信他自例让严毢然明白，嘴水平如何，心里

天空理会，他晚上忙活蒸馏酒的事情满当当，哪有时间跟他，早上还要锻李业没教两个丫头们磨嘴皮子。数学，白炼习武，一整天满

申说不是读书人。绝却听严，刚要照例拒倒是傍晚秋儿月儿一起吃和访有两人来过饭后，严申来报又

？”自己是谁吗“他们有说

“没报姓名家爷世交世，只说是王严申摇摇头：之后。”

。“你交说明两家关系极好，世李业想了一会儿道：潇王世交？能用带他们去正堂吧。”严申领命走了