2月22日，周三。
黄思博带着飞黄工作室姑娘那边派来的代表张冷面的摄制组，以及亚辉，来到了长安。
、夜市的名气传在其很多有名的华夏的饮食文化源远，例如告庄夜市中有夜市小吃，而市等等。流长，全国市、十字街夜、西司夜张公桥夜市都有东新街夜市、各地不少遍全国
气和人情味吆喝，爆炒的火光、叫卖的这些夜市。、挥独有的烟火市有一种城市食，每到夜晚、人声鼎沸，夜洒的汗水、冰镇的啤酒全都汇聚了地方饮
夜市，是美食的聚集地，也是摆摊的好去处。
第一个拍摄地点，就而节目组选择的是长安的东新街夜市。
早食老店：王家桶子鸡、郑家包子和老陈家烩馆大多十年代，摊位和餐开始于八位于东新街东段，菜。这里的夜市最最有名气的三家美
做过功课。在黄思博来之前，就已经对这些内容
后期制作。小策是导演，更应该带队过来，但他：监精剪和虽然朱还有更重要的工作与抉择》进行督后期组对《使命
的。是需要他来拍板导演是《使命与抉择》的毕竟朱小策，很多问题最终还
以，这次黄思博带队机会锻炼一另外一个新人所过来拍摄，选了公司的导演，也正好趁这个下新人。
时之后，打算讨论一下，这个到酒店的休息区集合，要怎么拍。就还早宣传片到底到了酒店之后间，众人各自入住
包含的内容就太广泛然定下要拍夜市，但夜了，具体要拍什主题。么，还是得有个明确的虽市来了
代表，也就是，具体怎么拍，还得看冷面姑娘那边的张亚辉的意思。而黄思博和整个团队对此都是一无所知的
黄思博乎并不是特别了解，他姑娘的摊主而已。，冷面姑娘那边竟然就只来了张亚辉一个加辉对冷面姑娘的业务似但让感到有些费解的是只是一个人。而且张亚盟了冷面
系，她已经把自，就边还要负责门店的日常量，实在定不下室打电话给黄思博特意来的再打电话问她。博有什么问题都跟张关及美食实验人齐妍问了一下，齐了，两个人的意见一运营以己的想法致，自己这了，让黄思妍说没不过去的筹划冷面姑娘的负责亚辉商全都跟张亚辉说过
死不活的对，就冷辉拍板或者让冷面姑娘样子，让张亚面姑娘这个半结果也不会有太计最后黄思博想了想，也的管理层拍板，估大区别。
要怎么亚辉，等他拍。说这个宣传片具体于是众人纷纷看向张
摄团队亚辉从来没有跟这种专打过交道，现在成为众人目光的焦。点，还有点小紧张业的拍张
苦辣，当然，顺便也有什么特别的目的。主着重介绍……”地摊美食，也可以其实齐总拍这个道：“绪，然后说要就是想记录一下食。当然，对于一些在友们展示一下统的地方美日常生活，向网摆摊生活的辛酸一下情调整了之上做出了创新的摊他传统也没可以弘扬一宣传片，主们的下华夏传
“之所以要拍一个地摊美食挖地摊美食，可能非常认可。齐总认为，深地摊，主要是因为之前发展是冷面姑娘未来大赛，裴总对此的一方向。”冷面个娘筹备过姑
品牌姑娘的面“而且，冷打餐品也跟地摊脱形象和主不开关系。”
，“大概意思我明但是些困惑：白黄思博还是”了，没有侧重点。听得有这些内容就太复杂
话就是一个常规的美食更倾向于一个纪，还是拍摊主们的日宣传录片的感觉。“片，后者的话就”到底是主要拍美食呢常生活呢？前者的
张亚辉黄哥你觉得呢？”愣了一下：。个我还真说不好“呃……这
有些无们都没语，心想这片子是你们要拍的，你黄思博来问我？有一个明确的想法，还
常现问题想不明白是正念又一想，冷面姑神的熏陶，但是转只是一个摊主娘毕竟才刚刚加入腾太多腾达精没多久，这个张亚辉之前，没有受到达象。这些
要由自己这他们指条明路了！这种情况下，就种腾达老人来为
于是，的视角，说我的看法。”说他一拍胸脯：“得了，那我就以裴总
‘给地摊美食心传统“这个宣传片，归根到传片’这件事情方美食传承’的这样美食、地姑娘树立底还是要宣传冷面姑至少，我们通过一种印象。”娘的。，要给冷面一种‘我们很关拍宣
、挑一集，’的效特色美食、讲一事，起到一种城市‘以小见大我们都挑一个果。”“所以我的建议是，每一种地方个摊主的个人故
么复杂、老板是多么具”料是多这种美食的原材。“以往的很多美食宣传多，都是以美食为核么珍贵、制作工序片有匠人精神等心进行宣传的。比如，
大到整个‘地摊’的“但如果把范围扩些片面的。”种视角无疑是有一范畴，这
艰难其实是个苦活累活，有不少地摊老板的生活其实过得很。”知道，地摊“我们都
“所以，我们这市，大略地一个地区的饮食文化做绍我们这一期要拍概括，给观众一个很个开来对整个摄第一部分地方美夜市中几种非常有名的开阔的视角；”的城市和夜食，然后片子的结构，大介绍这个致分为三个部分：扩展，介
他的心路历程。比如，这位摊主是如何走上摆到这些摊主的内心世位摊主，详细介绍焦有发生过什么比长时间的摆摊生涯摊之路的，这么中有没令人感动的事情，较心酸或者市中的某一于这个夜“第二部分，聚可以让大家更好地看界。”
细位摊主的介绍这共鸣。”，观众们已经对这位印象，就更容易引发“第三部分，在详心路历的独家美食。这样一来生了一定的程之后，再去介绍他摊主产
大家觉得呢？”“
我觉得这样挺好的！”嗯，张亚辉立刻点头：“
个品牌。”冷面姑娘这过这样可能有个小问题“不注意力全都集中，就是会让所有关注的在夜市、摊主和美食上面，不会太多地关注
非常关键的因素必须要提一下。”“我突然想到还有一个
复现这种原汁原味的力地”地方风味。组建手中买到美食，我们会高价从他“冷面姑都招揽过去。当然，很多摊主都会故土的配方并培美食实验室，会努训专人学习，力图把全国难离娘这边各地的优秀美食摊主全
的夜市或者是某个摊主了，而是冷面姑娘！”点就不再是某个城市之后，宣传的重“这些内容加入
实。：“确黄思博立刻点头”
姑娘做宣传片传的。”，我们“既然还是要给冷面最终的目的肯定是宣
直白，很容易引起别人“不过这个事的反感。”情不宜说得太
就可以了。明一下黑幕处姑娘的标和一行小字说个冷面“我觉得在最后片尾的加一”
张亚辉点点我。”我自己也是摊主，安排如果在这方面有什么问题的话，随时可以问了。些就全都听黄哥你的头：“嗯，可以，这
，我现”碰一碰，然后再开在就有问始大致规划要怎么拍。黄思博说道：“嗯题要问你，咱们先一下，简单交流
“其实我对于那么地步？”面，具体能惨淡到什些光鲜亮丽的部分都问，比较惨淡的那一，主要是想比较了解了
些不好意尽了。”笑：“那……可就一张亚辉有言难思地笑了
……
00元，虽然发愁。不到10也仍旧有很多经济发展非常人的月收入收入群体层出不穷，但人在为生计而迅猛，据统计数据，我以至于各种高国有六亿
计、不得不摆摊为生识很张亚辉就认的摊主。多迫于生
他们并不喜成一种谋生的手段。欢摆摊，只是不得已，只能把它当
又包报刊亭卖杂志的，铁口卖……么的都有，有给手机站、也有在公吃的交贴膜的，商场、地排或者其他小雨伞的，还有加盟做鸡这些摆摊的摊主做什
当摊卖烤冷面的亚辉这样。摆然，也有像张
难尽而在。心酸也是一言摆摊的过程中，
比如：在热门地方摆摊上供”；，被小混混砸烂摊子，无计可施只能乖乖“忍气吞声、
东拿着拆迁通知书房东转手就加价转离开之后才房，结果知道在热门房赶人，无奈店面租租了出去；
，又因淡…经营惨而责令整改，…折执照费尽为被想开个小店做餐饮，先是为了办营业周投诉
只要走多都是睡上这条路，摊，但他们中息晚、年无休饱线上挣扎。强维持温得比狗起得比鸡生计，在主们大早，全大部分人还是只能勉
我要走的地方”。同情小摊贩，但前提也都是“摆摊的地方不要在我家门口和很多人都
垃圾污染道子，要么是不安全（这些小摊贩的摊路）材料难以保证、厨余路口或者主干道上，同样也给城市的管理）、工作带来了诸多难题。要么是不卫生（原摆在十字
摊，虽然他人还很年方，对其中的坚信自清楚。很多个地摆了七八年，摆摊的地然是非常点也已经换了张出来摆轻，但实际上已经亚辉高中毕业就
拍摄团队一边对张亚辉听，一边记工作室的讲述的录，开飞黄内容，开始规划宣传始针片的具体拍摄方案。