妍带着面姑娘的后厨。摊主们来到冷齐
“指点问”又其他的摊主但也虽然不太擅长烤全都跟来了，到底怎么是负责什么工作的。他们想看看张亚辉”，所谓的“美食顾冷面，
了一下之后，大厨立刻面。单交代齐妍跟大厨简开始做烤冷
其他的摊主们围在旁边，认真地看张亚辉和着。
，在他们面前表演老地摊美食大赛自在，还是老实实按照之前烤冷面但齐妍既然要求了，的办法来亚辉和这些摊主们，要做。加了所以认识张这位大厨之前也参有些浑身不
真。张亚辉看得非常认
此都在忙着做来的。了地摊美并不知道冷面食大赛虽然他跟这位大因为加厨都参做出烤冷面，无暇关注彼他人，所以张烤冷面组，但姑娘的烤冷面是怎么亚辉之前，同是
现在才发现，这边的烤冷面制作跟自己制作烤冷面最大的不同”。之处，在于“准确度近距离观看之后
时器记录烤制的时间，，达到合适的温度之后一个最简用计单的例子，大厨会量烤冷面的温度才会打鸡蛋、放调料等还会用测温针测等。
的烤冷面也不会有太，每次做出来，他大的差距。，而且做了太多份的烤冷面而张亚辉自。不过作烤冷面的时候己制比较有天分，全靠不借助这些工具经验，所以即使
齐妍没有太多关注主们的表情。微留厨和摊意了一下大而是稍烤冷面的过程，
这位大厨是孟畅高薪正儿八经那种级别，但也绝非等厨，虽然没聘的酒店大级酒请来的，是到五星闲之辈。店主厨的
鼓吹冷面姑娘的口味有多好，如毕竟冷面姑娘有那么多挤出来一厨师被扒出来，营销费用，随便那就得点就能比较贵的大不偿失了。果找个一般的厨。孟畅一直在
题。也并不算多，这摊主，而且似一直都比较费解的问冷做出来的大厨，但是高薪聘请来的乎买账的消费是让齐妍面却比不过路边摊的者烤
大厨按照放到一边。标准流程把烤冷面切烤冷面很快就做好了，，认真摆成段盘之后
妍说道。“做完了。”大厨对齐
一尝，有什么意见。”主们说道：“大家都尝齐妍点点头，对摊尽可以提
摊主们各品尝。自夹了一块，细细
，确实跟之前大严重。”是很好，张亚辉说道：“嗯好赛口感有评委说得，没有评委说得那么的问题……还软，至于醋味点韧，不够酥一样，水分的控制不
加了一点醋。”今天特意多大厨沉默片刻，解释道：“我
显然昨天较中肯的了意见，今天稍了一下烤冷面的口感。评委的点评还是比微多加了一点醋，改善，大厨也虚心听取
厨对张亚辉说道：“要不您也做一份，我学习学大让习？”
也瞎捉摸，有一点小心只是烤冷单纯面做得太多了，自己辉赶忙敢当，我说道：“学习不张亚得。”
还是跟大的面皮铺在上面开面置，倒上厨换了位始制作。油之后，拿起一张烤冷张亚辉嘴上谦虚，但
。这次轮到大厨旁观了
拿着计时器计时区别的。，一边观察张亚辉同样都是烤冷面，细节方面双方制作具体的手法，发现是还大同小异，但大厨一边有的步骤
细节方面了的不同，可能就口味。是差在这些烤冷面
众人品尝。很快，张亚辉的烤冷面也做好了，也请
辉的烤齐妍两种烤冷面都尝了，确实能够品尝出来，张亚冷面更好吃一些。
的。人的舌头是不会骗人
么好吃什么不好吃吃过妈妈的，他怒斥道：那是段神论。有人批评他开餐饮品牌不好一吃你的味蕾还没位创业者说过辨不出来什有打开，只味道，所以你分之前有一的。因为
这段神论也被传为笑谈。
。，人和人品尝美食的能当然工作力是有差距的，否则就人人可做了美食评论家这种
粹是胡说八道了没有打味蕾开所以纯但要说“觉得好吃的东西难吃”，那就。
吃。真正好吃的东西只要入都能尝出来它好口，谁
吃。那它人都觉得它难吃，往往是真的难反过来，如果普通
询问大厨并没有强行作过程中说自张亚辉制的一些细节好吃，而是甘拜下风，认真地己的烤冷面问题。
做法全凭感觉，没办法也认真说得很清张亚辉楚回答，但很多时候他的。
想过这道：“原来如此…把烤冷面看得太节和门道……”这简单了，从没么多的细有慨吃也么简单的小…看来是我的问题，我大厨认真听着，感
齐妍突然明白，为什么正儿八的酒店大厨做经吃摊主了。烤冷面不如小
因为态度！，另一方面是一方面是因为技巧
训练，不可能输，大厨，大厨给野路子。辉几条街也经过严格的专业式都有菜谱，因为这些菜做起来绝对能秒张亚果是其他的菜式如
究怎么做煎饼或者烤冷厨师也确的菜谱以就算是酒店大厨，跟有一个明小吃摊主的也是差不多，各种饭店的但小吃则不同，小吃没的。面，所不会专门去研
有下很大的功夫而这位大厨之前显然是不太看得便做一下，肯定也比去钻研，地摊做出来的好吃。没起烤冷面这种食物的，所以也单纯只是觉得自己随
摊的烤冷面拉结果却并没有跟路边开明显的差距。
能，就算他认真钻研，也不见得钻当然研出来。
得摸索到什么时候去？主试来试去，这面做法。才摊，这么多的摊城市全国有那么多让大厨自己去摸索，都有无数的地么几种比较好吃的烤冷试出这城市，每个
冷面。，让大厨也玩不转烤技巧和态度两方面的原因
跟一般地摊的的烤冷面在口味上觉得冷面姑的差距，卖的烤冷面不正是因为冷面姑娘顾客才会觉得自己缴了够好吃。烤冷娘的价格又比较高，所以面没有拉开明显智商税，
慨，果然术请专业的人来做。业有专攻齐妍不由得感，小吃这种事情还是得
吃就又是另一码事了师，做常规菜式好不好吃是一。码事，做小吃好不好同样都是厨
总要传达的意思么？突然意不正是裴识到，这齐妍
，就在于他不懂这对付对付，就一点能畅失败的一个关键原因把烤冷面给做好。，他以为随便找个大厨孟来
？，大厨到底擅不擅长做冷面的做法细但他却没有想过大厨愿不愿意去向摊主节？请教烤烤冷面
孟畅一直在强调要狠，根本没有实抓而已面的口味，但却只是动。嘴上说说烤冷际行
地、实事求是！齐妍觉得，裴总显自畅的老路然是在暗示，一定要脚踏实己，不要走上孟
说起自己小吃其他的摊主也纷纷的心得。
业的、动手能力强、爱钻齐妍看出来了，这些特别专的共有一定的品味能力同点在于摊主虽然没有经过研。烹饪训练，但他们
人喜欢。可能无师自通，把普通的小吃做到那么多否则也不
娘小吃的口味！化、，只要冷面姑娘出钱他们的烹饪手法流精细化……肯定能提升程冷面姑能力识的培训，再把给他们进行一些烹饪知他们有态度、有
到时候不仅是的小吃也一样其他品类烤冷面，！可以做
想到这里，齐妍的特长得到都没问题，足以胜大家的能力定可以为大家提供”任美食顾问大家保证，冷面更大的平台，让大家这个职位。我向姑娘一当即拍板：“我觉得充分发挥！
……
。与此同时，京州
知道的关于裴总、圆梦创投、李石正在通过语音聊天，把自己篇文章冷的作者。面姑娘的故事告知那
知道的全部信息了。”“这就是我所
晓了。”可能裴总善于谋划，我些更加“可能还一的一部分。但这些，秘的东西，毕竟们看到的内容隐只是他谋划就无从知
“。吧选用这些素材，你根据自己的需要随意”
声：“非常感谢，这些细节真是太故事！”电话那边传来一个男面姑娘背后竟然还有这么多的精彩了，真没想到冷
到底是谁，是我单纯只是好奇，不会写到文不能请问一下，您“能章里的。”从哪里获得这些内幕消息的？您放心，
系。”“当然，的话也没有关您如果不愿意透露
已。”我心态的普通投资人而李石呵呵一笑：“只是一个有着学生
的！”写出来，一见李总那边的人也没“请您放心，我有再追问，而是说道：不愿意说，电话定会写的非常精彩很快就把这篇文章
负责什，说道：“哦，还有一说孟畅现在走投无件事情。听路，裴总打算给他一点活干，只是还不么样李石突然想到了什确定到底是的职位。”么
”电话那边的人沉吟片刻：“这……
信息。”“好，白了，这似乎也是一条很关键的我明
这就着手写稿，让“我故事能够大冷面姑娘背后的白于天下！”