齐妍带着摊主们来到冷面姑娘的后厨。
辉到底怎么“指点”，所又是负责什么工作的其来了烤冷面，但也全都跟谓的“美食顾问”他的摊主虽然不太擅长。，他们想看看张亚
代了一下之后，大厨立刻开始做烤冷面。齐妍跟大厨简单交
，认真地看着边。他的摊主们围在旁张亚辉和其
演烤亚所以认识张实按照之前的办法来要在他们面前表摊美食大赛，冷面有些浑身参加了地这位大厨之前也辉和这些摊主们，做。不自在，但齐妍既然要求了，还是老老实
得非常认真。张亚辉看
注他人，所烤冷面虽然道冷面他跟这位大厨都参加了地摊美食大是怎么做面组，但因为彼此都在赛，同姑娘的忙着做烤冷面，无暇关出来的。以张亚辉之前并不知是烤冷
，这边的烤冷面现在制作跟近距离观看之后才发现自己制确度”。处，在于“准作烤冷面最大的不同之
达到合简单的例子，用计时、放调料器记录烤制冷大厨会间，还会用测温针等等。度，测量烤的时面的温的温度之后才会打鸡蛋一个最适
比较有天分，而且做每次做出使不借助这些工具，来的烤冷所以即面也不会有太大的差己制作烤冷面的经验。不距。时候，全靠过，他而张亚辉了太多份的烤冷面，自
齐妍没有的过程，而是稍微留意了一下大厨太多关注烤冷面和摊主们的表情。
那种级别儿八经的酒店大厨，虽，但也绝厨这位大非等闲之厨的是孟畅高薪聘辈。请来的，是正然没到五星级酒店主
较贵的多的厨师好，如果找个一一点就能比冷毕大厨。孟畅一直销费用，随便挤出来般在鼓吹不偿失了。竟冷面姑娘有那么多营被扒出来，那就得面姑娘的口味有
一不算多，这是让齐妍直都比较费解的乎买账的消费者也并但是高薪聘请来的大出来的烤冷面却比不过路问题。做似厨，边摊的摊主，而且
冷，认真摆盘之后面切成段烤冷面很快就做好了，放到一边。大厨按照标准流程把烤
了。”大厨对齐妍做完“说道。
齐妍点点头，对摊主们以提。”说道：“大家都尝一尝，有什么意见尽可
块，细细品尝。摊主们各自夹了一
大赛评委说得一样软，至于醋味的问题张亚辉说道：“嗯，确实跟之前得那么严重。”，口感有点韧，不够酥……还好，没有评委说，水分的控制不是很好
醋。”大我今天特意多加了一点道：“厨沉默片刻，解释
，大比较中肯的意见，今天稍微多加善了一下烤冷面了一点醋，改厨也虚心听取了的口感。的点评还是显然昨天评委
对大厨也做一份，让我学习学习？”张亚辉说道：“要不您
我单纯只是烤冷面做”点小心得。习不敢当，摸，有一张亚辉赶忙说道：“学得太多了，自己也瞎捉
张亚辉嘴之后，拿起一张烤冷制作。厨换了位置，倒上油上谦虚，但还是跟大面的面皮铺在上面开始
轮到大厨旁观了。这次
方制作的同样都是烤冷面，双，但大厨一面还是有区别的。，发现细节方，一边拿着计时器计时亚辉具体的手法步骤大同小异边观察张
些细节方面了。可能就是差在这烤冷面口味的不同，
了好很快，张亚众人品尝。辉的烤，也请冷面也做
齐妍两种烤冷面都尝了，确实能够品尝出张亚辉的烤冷面更来，好吃一些。
人的舌头是不会骗人的。
妈妈的味道，打开，辨不出所以你分一段神论。有人批评他来什么好吃，他怒斥吃过开的餐饮品牌不好么不好吃。吃什只道：那是因为你的味蕾之前有一位创业者说过还没有
这段神论也被传为笑谈。
然，人和人品尝美食评论家这种工作当的能力是有差距的，否则美食就人人可做了。
是胡说八道了。”，那就纯粹打开所以觉得好吃的东西难吃但要说“味蕾没有
口，谁都能尝出来它好正好吃的东西只要入真吃。
得它难吃，那它往反过来，如果普通人都觉往是真的难吃。
冷面好吃，的一些细节问题。大厨并没有强行说自己作过程中地询问而是甘拜下风，认真的烤张亚辉制
辉也认真回答，但很法说得很清楚。张亚多时候他的做法全凭感觉，没办
的细节和门有这么多这么看来是我的问题，我把烤冷认真听着，感慨道：“原来如此道……”面看得太简单了，从没想过……简单的小吃也大厨
突然明白齐妍的酒店大厨做烤冷面主了。不，为什么正儿八经如小吃摊
，另一方面是因为态度！一方面是因为技巧
街，因为这些来绝对能秒。如果是其他的菜几条式，大厨做起菜式都有菜谱，大厨也张亚辉业训练，不可能输给野路子经过严格的专
同，小吃没有厨师冷的。一个明确的菜谱，但小吃则不差不多各种饭店的小吃摊主的也是是酒店大厨，跟面，所以就算也不会专门去研究怎么做煎饼或者烤
随便做一来的好吃。做出有下很大的功夫去钻也比地摊不太看得起烤冷面这种食物的，所以也没得自己研，单纯只是觉下，肯定而这位大厨之前显然是
果却拉开明显的差并没有跟路结边摊的烤冷面距。
。来就算他认真钻研，也当然，不见得能钻研出
去摸索，这么多的摊主试来试去厨自己，才试全国有那么多城比较好吃索到什么时候去？的烤冷面做法。让大这得摸都有无数的地摊，市，每个城市出这么几种
烤冷面。态度两方面的原因，让大厨也玩不转技巧和
地摊的烤冷以顾客拉开明显的差距，税，觉得冷面姑娘的烤正是因为冷面姑娘的烤面没有冷面在口味上跟一般冷面不够好吃。才会觉得自己缴了智商卖的价格又比较高，所
感慨，果吃这业的人来种事做。齐妍不由得业有专攻，小情还是得请专然术
另一码事了。吃好不好吃就又是，做常规菜式好不同样都好吃是一码事，做小是厨师
总要传达的意思么？齐妍突然意识到，这不正是裴
大厨来在一点，他以为随便找对付对付，就能个把烤冷面给做好。于他不懂这因，就孟畅失败的一个关键原
细但他却没有想意去向摊主请愿教烤冷面的做法节？冷面？大厨愿不，大厨到底擅不擅做烤过长
在嘴上说说而已，根本没有实际行动。强调要狠抓烤冷面的口味，但孟畅一直却只是
要走上得，裴总实事求是！踏实地、显然是在暗示自己，不的老路，一定要齐妍觉孟畅脚
得。其他的摊主也纷纷说起自己小吃的心
妍看出来了，这些的烹但他们的共同点。饪训练，、动手能力强、爱钻研有经过特别专业齐摊主虽然没在于有一定的品味能力
师自通，把普否通的小吃做到那么多人喜欢。则也不可能无
要手法流程化、精升冷面姑娘小吃的口味知识的培训，再些烹饪冷面姑娘出钱给他们他们的烹饪化……肯定能提有态度、有能力，只细他把们进行一！
可以做！到时候不仅是烤冷面，其他品类的小吃也一样
以胜大家的特长得到充分美食顾问这个职大的平台，让位。我向这里，齐妍当即拍板：，冷面姑娘一定可以为发挥！”大家的能力都没问题大家保证“我觉得想到，足任大家提供更
……
与此同时，京州。
面姑娘的故事告知那篇文章的的关于裴总道自己知作者。李石正在通过语音聊天、冷、圆梦创投，把
”所知道的全部信息了。“这就是我
总善于谋划，我”西，毕竟裴的一部，就还一些更加隐秘的东“可能他谋划无从知晓了。们看到的内容可能只是分。但这些
。”意选用吧，你根据自己的需要随“这些素材
来一个男声：“非常感谢，事！”冷面姑娘背后竟然这些细节真是太精彩了到电话那边传还有这么多的故，真没想
放心，我单纯只是谁，是从哪里获好奇，不，您到底是章里的。”会写到文“能不能请问一下得这些内幕消息的？您
然，没有关系。”话也“当您如果不愿意透露的
李石呵呵一笑学生心态的普通投资人而已。”：“我只是一个有着
愿我很快就把人也没见李总不这篇文章写出有再追问，电话那边的而彩的！”意说，的非常精来，一定会写是说道：“请您放心，
只”：“哦，给他一点活干，有一件事情。听说孟说道职位。李石突然想到了什么，是还不确畅现在走投无路，还裴总打算定到底是负责什么样的
“这……”电话那边的人沉吟片刻：
。”很关键的信息“好，我明白了，这似乎也是一条
着手写稿，让冷天下！”面姑娘背我这就“后的故事能够大白于