速发展，微“其次，随着等平台成为餐饮企业全件和团购行博、点评网站、聊天软。”供了助力新业的快速发展，为件的营销平台，外卖软孟畅继续说道：移动互联网的快餐饮企业的腾飞提
势，就是某代的一个最大的商业、复可全国！”最快的网时模式“互联成的优制，以速度让所有人以快速传播个功铺向都知道，并
缓慢扩张，不论是制成功的商业撑快速复都不足以支“许多优秀的餐饮品牌，在过去资金还是知名度，只能一城一城地模式。”
能！”代，这一切都变成了可“但在互联网时
量产可众化的餐饮品！”能够以极快的速度铺“将这两点结合起来看厚的回报牌向全国，获得，大的、品质出众成了规范化的我们不难发现，一旦变的网红品牌，就、巨大的收益和丰
会越来越高！”广泛认可，于，‘民以食为天只它的长期饭，所以一旦价值点在某个餐饮品牌得到了消费者的’，人只要活着“最棒就要吃的一
的表情。讲到这里，孟畅稍微观察了一下贺得胜
贺得胜听还频频点头。得非常认真，
外饮+互联套理论是挺都下，餐饮+互联网确网模式。显然，这在不少资本在发力的卖和点评行业，就是餐正确的，如果在理想情况实有巨大的商机，比如现
吗？、获得消费者的信赖但问题在于，烤冷面这种东西，也能发展成连锁品牌
一点下一页的ppt。孟畅显然早就已经预料到了这，他立刻翻到
“展望过‘冷我将分成两个前景和市场潜力之后，”面姑娘’的巨大方面阐释。接下来的内容，
“分在执行层面的细别是：烤冷面这个产业存在冷面姑娘’这个品牌遇，以的问题与机及‘节。”
来是一种非档餐馆中。”常难登大种毫无门槛的“烤冷面，听起，从来不会出现在高雅之堂的食物，也食物。路边小摊，三五块钱一份是一
却有着一种独但是，烤冷面这种食物。”平“豪，下到民百姓，人人都爱吃特的魅力，上到亿万富
画面，同时，育明好吃的ppt上，是某也有一些体被抓拍的富豪排队买烤冷面截图。明星发微博夸烤冷面真星或者娱乐
就能找到很这些内容在网上随便搜一搜多。
冷面原热火锅等网红食品仅在购物网站上物网站的数据统计，仅，全年卖出的烤材中，居前三。”，在螺蛳粉、辣条、自“根据购销量稳料达到了一千多万份
更何况还料并有很多小摊贩的原材“不来自于购物网站。”
量。这一点其实不需要数雅之堂，在国，烤冷面虽然看起来难登大日常感觉内却有着非常大的需求据，仅仅凭借也能感受得到。”“这足以见得
卖烤冷面的小摊贩可面的比比皆是。”“在的摊子，并以说是且往往都有人排队。冷能看到烤闷声发大集区，总是财，月入数万夜市等人流密
“去除掉各种隐性成巨大盈利但不管怎么说，它是有空间的。”全真实，毕竟还要本，当然，这项数据不见得完
“但是，目前烤冷面够这个行业也存在着，品牌形象差；不不够正规，卫生隐患多：许多的问题和隐患，；不够精致复杂，产品花样少。”来就是简单概括起
卫生隐患；路边小摊，使用劣质油，食材各清洗和盛放过程中也会受到“很多烤冷面的原材种污染。”的摊贩不注意卫生恶劣，存在产的，生产条件本来就料都是小作坊生
分之外危害最小的物多路边摊质了。”路边的尘土反而是它里面跟样，“所以，烤冷食品一常不卫生，有可能其实非面除了能吃的部其他很
艺各味下限，造型，冷面的手堂。既做不到都难登大“而且，不同摊证口产、保不相同，不雅之。”管是味道还是发出新的口味和样式规范化生又做不到推陈出新、开贩做烤
展？”路边摊的阶段，谈何果没有互联网思维，那么烤冷“如面这一产业发就会永远止步于
娘’的目标，就是将早起来，打造一个具有超品牌！”市场整合“而‘冷面姑高知名度的已存在的烤冷面国民美食餐饮
、新新我们是要用“简而言之，的工艺，去，要用好的原料于国人的新式快餐思维、新方式，打造属重现传统的味道。”
品牌到底要如何重新定义烤冷面这个“至于‘冷面姑娘’行业呢？”这个
述。”您一一阐“接下来，请允许我向
，喝了口水。孟畅稍微停了下来
观察贺得胜的他悄悄地与此同时，在陷入深思。表情，而贺得胜正
楚，其实是有点扯淡的。对于以上的这些内容，孟畅自己很清
转“烤冷面就是心目中的街边小摊的垃圾食，因实际上是很难的品”这个概念，毕竟想要扭蒂固的。形象根深为它在普通人
但，孟畅的目标，本来也不是要扭转这种概念。
身就是不讲凉皮、理的。煎饼果子、道烤冷面凭什么就不能？馍全都能做成网红品有时候，互联肉夹网时代的营销，本牌，
出现现“烤冷面之神”呢拉面之神、寿司之种食更何况像拉，为什神面、寿司这么不能出？物都能
很多时才重要。候，事实不重要，刻板印象更不重要，如何让别人相信
了两三个月的时间，但前一直都没是之方案和这个ppt孟畅为了准备这一整套有拿出来。，足足准备
。一直都没有找因为他到非常合适的投资人
不完全取决于画饼的人，也取决于画饼的画好，并观众。有时候，一个饼能不能场合和台下等着吃饼的
如果是骗子给轰出去。的投资人，绝对会把孟畅当成个普通一
事这会影响他的名声。情是不能接受的，因为在他内心中也从未出去但被轰这个虽然他确实是个骗子，否认过这一点，
，务求一击次中。，一自己这个方案就只能用必在孟畅看来
如果找一些乱七八经糟的投资人，这些完犊子了吗？露馅饼还没画利索就已个项目的逼蛋了，自己和这人又都不投，了，这不是格就全都完
悠的反而是一些有钱人，比如大更容易相信一些和名词。好忽公司高管、明星、富豪等等，因为这些人会高大上的概念其实最
不过，这一切的这些大环，这样才够耀个足畅自己眼的光得有一前提是，孟佬忽视这个项目的不合能让理之处。
这个光环从哪来呢？
深营销工作经厂资名校毕业、有互联网大的。验，显然是不够仅仅是
，就是一“裴总投资”至少能唬住不少人。环，虽然它不万能，但个不错的光
就会被忽略，忽悠住了涌入。一旦有了这个光环投资人，就可以加持，很多不太合理的地方自然引来巨量的资金
种似变成韭菜。，把他们到这些钱，孟畅就而一是而非的概念引导用铺天盖地的广告和各旦拿吃瓜群众的视线可以开始营销，
利、拉高估值，鸡毛。走人，留下一地店铺，通过流量制造，开一家高收割足够多的韭盈屁股大上的菜之后，再拍拍而后引发更多资本追投，等
是很完美的，总之，这个前提是先得过了第一关套路。
的路自然也是无从谈起如果连腾达。套投资都拿不到，那么后边的这一系列
，润喉然后准备开始自己最精彩的表演。所以，孟畅喝了口茶水润
来五六成的合理实都是铺垫，为“冷面姑娘”这个品牌强行扯出性。前边说了那么多，其
这一方全都给掩盖过去。六成的合理性。关键够成立，靠的也但人愿意相段，能不能把那些是后边看似不合理的地信的，那么多智商税能总是会相信自己都是这五
�上出现了“这个品牌的种种细节。姑娘”冷面
“‘冷面姑娘较通俗的烤冷面品牌。”一个有品质感和小资情调地讲，就是要打造’这个品牌概念比
又是高冷又青春的，就像我们的产品是大拟人化的暗示“牌精致的。的logo是传统的虚拟形象似乎这个名字本身众而同时而又，她温柔的，这个品一种而”就给人
“对于这一品牌的塑的目标。”造，我确立了三步走
舰店。”圈开一家‘冷面姑娘“第一步，在帝都的繁’旗华商
店中，我们将从配方就餐环境等方面家门、原材料、餐具、展示这一品牌与其“在这他路边摊烤冷面的，向所区别。”有顾客全面地
际制作中的火候方和味料的选用，到各种配先是斥巨资研究的“我们首确保每一份烤冷面料的用量，再到实的配作，都要做到标准化操味道，从冷面的原‘冷面姑娘’材料和各种调”、时间，全味道。
口味做区分，还要为烤更多内容和酸甜等冷面做出仅仅以甜辣、能“同时，我们也要充分开发出多重口花样。”味的烤冷面，不
“当多样性，我们也会做各富性和为了店面菜品的丰然，种传统冷面、配菜或者果汁饮料。”