好“卧槽，豆腐包子这么吃呢！”

大大哥还有点心肉包好吃，光头理准备。

身就好吃。因为肉本

么香的豆腐包就。但把没有这很令人意外了味道的豆腐，做成

滑，跟麻婆豆腐的味很像。汁的嫩先炒后蒸的豆腐，吃着有一种吸满汤道

但口味是香辣的。

味下，好吃的让人无比的意外。豆腐的香醇，在浓郁香辣的调

比里的豆腐味道的豆腐，现在本身没有包，好吃的是会让人发吃到嘴自内心赞叹厨师厨艺的程度。相

过瘾，的舔了舔唇，不够吃啊没有吃大哥并可惜！四个包子下肚，光头

旁边路过拿到上去。的男人，高兴的跟了着熟悉包子视线一转，他看

。包子的男人吓了一跳过去，给捧着了他毫不掩饰的走

是刚包子跟在光头大哥后面的。这男人就才排队买

大哥直接向他走的样子，男人吓得了。看到光头直接原地站住来，一副来者不善

样紧张的看着光头大哥向他一步一步走来。就这

你好“，有事吗？”

比强壮不好惹的光头道，相男人结结巴能被打哥问男，他瘦弱的怕是死。一拳就巴的看着光头大

而且大晚上的，总归有点害怕的。

“你这包子卖吗？我给你钱。”

道。自己显得和善些问好的笑容，尽量让光头大哥扬起一个友

其实他真是个好人。

外形需要，不然也不负责就是平时工作就是得凶神恶煞罢了，做这行的，能吓住人。要债的，显

己显得量让自一点，时候，他都尽说话都很有礼貌。平易近人平时不工作的

是威胁。弱男人眼里这就但看在瘦

的男跟摊样子。看位老板很好说话虽然前面他到光头

格比较胆小。但男人本就有点怂，性

冲突，心里默默点头。为了不起流泪交出了手里的包子，含泪点了

光头大现金递过去。口袋里掏兴奋的从哥见他愿意出手包子，出两百

“给。”

看包着被拿走后的悲痛心情，反而心情愉悦的一边走光头男丝毫没发现男人一边吃。子

出来。男人拿着两百块钱，完全笑不

他这跟代买有什么区别！

啊啊啊啊！他的包子啊！

.......

是周六，过来买包子今天。的人，比平时多很多

人也很多。当然最后没买到包子的

搞的林周收摊都废功夫。了一番

没疯狂了！买到包子的食客们真是太

高兴。不住的多了，一想到明天天，就忍回到家已经十点林周就是这周任务的最后一

结束后系统给的期待任务奖励。

林周对卖的包子也非常最后一天卖包子，重视

包跟雪菜包。挑细选，准备卖蟹黄精

就去农贸市场购买第二天一早所需食材。

蟹黄包的制作。复杂

，制蟹油、制要经过好几道工序、擀皮、捏包、火蒸，每道工序均有严格的要求。皮汤、做馅

准备制作。林始所以开周爬山回来就

间只能一个人花费大量时去准备。他没有帮手，

月八月底还不是大闸蟹上市的时候，是六黄。林周买的都

区别还是有的。六月黄和大闸蟹的

的，三两挺大，有二两常的肥。有半斤的，去非大闸蟹一般个头都的，四两的，甚至还看上

的个估计五到六月黄它六如果将大闸蟹和六个六月非常的小，月黄放在才能拼出一个一起，头黄大闸蟹来。

但价格可比大闸蟹便宜多了。

买便宜的小螃蟹，他也没那么心疼来做蟹黄包，成本小点。

遍，，一回来盆里加盐让它吐沙林周就给放到水细刷两了，这会在仔早上买的小螃蟹就能上锅蒸了。

拿出来蒸螃蟹刚刚好蒸包子的蒸笼，。

蒸笼里盖起来，就丢到螃蟹太多了，林没那个耐心全部小绑起来，直接刷好洗干净，等全部刷完在一起蒸。周压根

钟后，再取出放凉。螃蟹大火蒸20分

这螃蟹剩期间，林周给刷完藉的地面，清理干净。下一地狼个

接下来就的去壳取蟹肉、蟹黄。有没技术含量是

两个小时周才开始炒馅料。过去，林

香，黄，翻炒至出蟹油。速融化，烧再倒入蟹肉和蟹下入葱末、至三成热后勺丢进白的猪油挖一姜末炒间冒起热气，开始快热锅冷油，洁锅里，瞬

房已经弥漫着浓郁的蟹鲜味。里这时厨

侈的炒没这般奢过蟹黄。从来林周可

住的忍不咽了咽口水。

郁。调味后酒、盐、白胡椒粉，香味更是浓加完绍

，再打去在锅里炒出很浮沫，淋上香醋，就。灿灿的金多浮沫可以出锅了

，吃蟹黄拌周看着那么多螃蟹，最后就得了一海碗蟹黄面有多好吃！要是煮完面条不敢想象这，林

黄拌面一想到蟹，面团都是现成的。

肯定好吃！一碗面也不包子面用来做是不行，配上这蟹黄，

肚子也开始咕咕咕来。越想越馋，林周了起叫

蟹黄拌面他还是最后，香喷喷的吃上了！

苦啥都不能苦做厨子的！

......

要的皮冻馅。黄包需备蟹下午，林周一觉睡醒就开始准

到保温上了。压锅炖的猪皮跟老母鸡汤已经跳睡前拿高

机绞碎肉皮，制成猪现在倒出来用绞肉皮蓉。

熬制。再将鸡汤过滤，放入，大火烧开，改小火锅中，下入猪皮蓉

。期间有浮沫就打去浮沫

稠时，再撒上，起锅。待葱花时，开始调味，熬到浓汤汁熬到约剩四分之一

并不断搅拌，待汤汁来，放在盘中，冷却，凝固后捏碎就是趁热给汤汁过滤出冻馅了。皮

个盆中，顺成功。馅和制好的蟹黄放入同才算制作时针方向拌匀，蟹黄馅最后还要将皮冻一

的是最复杂过的包比之的了。包真前做黄子，蟹相

准备工作就从上午干午。到了下

下来还有雪菜包。接

到现在，一部分盐买的现成雪菜，泡。味也已经泡出来了

来就是包包子了。下，接等雪菜馅也炒好

揉面擀皮的时也冷却好了。间，馅料

时间，不浪的工作量。都精费时间增加自己准把握每一步，林周

是皮薄，因为，吃的说是蟹黄汤包了。制作蟹黄包有馅料里有皮冻，可以就

汤包最怕破皮漏汤。

都是中间厚，边缘薄的那种。所以林周擀的皮也

，就漏这样就可以避免蒸好的包子掉底，面导致里的汤汁还没吃到嘴里掉了。