么好呢！”吃“卧槽，豆腐包子这

还有点心理准包好吃，光头大哥备。大肉

因为肉本身就好吃。

腐包就，做成这么香的很豆令人意但把没有味道的外了。豆腐

种吸满汤汁的嫩味道很有一先炒后蒸的像。滑，跟麻婆豆腐的着豆腐，吃

但口味是香辣的。

辣的调味豆腐的香醇，在浓郁香下，好吃的让人无比的意外。

腐，现在吃到嘴里的豆赞叹厨师厨艺的包，好吃的是会让人发自内心腐程度。相比本身没有味道的豆

四个包子下肚，不够吃啊！，光头大哥并惜的舔了舔唇没有吃过瘾，可

子的男人，包视线一转高兴的。跟了上去，他看到旁边路过拿着熟悉

掩饰的走了过他毫不捧着包子的男人吓了一跳。去，给

这男人就是刚才排队买包子跟在。面的光头大哥后

了。地站住，男人吓得直接原大哥直接向他走来，一副来者不善的样子看到光头

大哥向他一步一步走来这样紧张的看着光头就。

”“你好，有事吗？

比强壮不好惹男人结结巴巴的看着光头大哥问道，相的光头男瘦弱的怕是一拳就能被打死。，他

上的，总归有点害怕的。而且大晚

。”子卖吗？我给你钱“你这包

友好的光头大哥扬起笑容，一个尽量让自己显得和善些问道。

好人。其实他真是个

显得凶神恶负责要债的，形需要，不然也不煞罢了，做这行的，外能吓住人。就是平时工作就是

显得平易近人一点，说时不工作的时候，他都。尽量让自己平话都很有礼貌

胁。但看在瘦弱男人眼里这就是威

话的样子。虽然前面他看到光头男跟摊位老板很好说

，性格比较胆小。但男人本就有点怂

交出了手里的泪心里默。包子，含泪点了点头默流为了不起冲突，

出两百现金递过去。光头大哥见他愿意出手口袋里掏奋的从包子，兴

“给。”

痛心情人看丝毫没发现男光头男，反而心情愉悦的一着包子被拿走后的悲边走一边吃。

，完全笑不出来。男人拿着两百块钱

代买有什么区别！他这跟

啊啊啊啊！他的包子啊！

񱜆񱜆

比平六，过来买包子的人，时多很多。今天是周

当然最后没买到包子的人也很多。

林周收摊都废了一番功夫。搞的

太疯狂了！没买到包子的食客们真是

林家已想到明天就是这周任务多的最后一天，就忍不住的周回到经十点了，一高兴。

系统给的奖期待任务结束后励。

视周对卖的包子也非常重最后一天卖包子，林

精挑细选，跟雪菜包。准备卖蟹黄包

第二天一早就去农贸所需食材。市场购买

蟹黄包的制作复杂。

、捏包、火蒸，每汤、做馅、擀皮蟹油、制皮。道工序均有严格的要求要经过好几道工序，制

林周爬山回来就开始准备制作。所以

，只能量时间去准备。他没有帮手一个人花费大

买的都是八月底还不是大闸蟹上市的六月黄。时候，林周

六月黄和大闸蟹的区别还是有的。

的，三两的，四两非常的肥。的，甚至还有半斤的，大，有二两大闸蟹一般个头都挺看上去

大闸常的小，如果将蟹来。一个黄放在一六月黄它的个头非大闸蟹和六月起，估计五到六个六月出黄才能拼

但价格可比大闸蟹便宜多了。

他也没那么心疼。买便宜的小螃蟹来做蟹黄包，成本小点，

在仔细刷两遍，就早上买的盐能上锅蒸了。小螃蟹，一回来让它吐沙了，这会林周就给放到水盆里加

蒸包子的蒸笼，拿出来蒸螃蟹刚刚好。

一起蒸。干净，就丢到蒸笼里盖起来，直接刷好洗小螃蟹太多了，林周压根没那个耐心全部绑起来，等全部刷完在

螃蟹大火取出放凉。蒸20分钟后，再

这个期间，林周给的地面，清刷完螃蟹剩下一地狼藉净。理干

蟹肉、蟹黄。接下来就是没有技术含量的去壳取

去，林馅料。周才开始炒两个小时过

和蟹黄、姜末炒香，再倒入蟹热气，开始油挖一勺快速融化，烧至三成热后下入葱末肉丢进锅里，瞬间冒起，翻炒至出蟹油。热锅冷油，洁白的猪

漫着浓郁的蟹鲜味。这时厨房里已经弥

林周可从来没这般奢侈。的炒过蟹黄

口水。住的咽了咽忍不

，香味更粉调味加完绍酒、盐、是浓郁。白胡椒后

锅了。再打去浮沫，淋上香醋，就可以出锅里炒出很多浮沫，金灿灿的在

最后就得了碗蟹黄，林周看着那么多螃蟹，不条，吃蟹黄拌面一海有多好吃！敢想象这要是煮完面

一想到蟹黄拌面，面团都是现成的。

包子面用来做一碗面这蟹黄，肯定好吃！也不是不行，配上

越想越馋咕咕咕叫了起来。，林周肚子也开始

拌面他还是吃上了！最后，香喷喷的蟹黄

苦啥都不能苦做厨子的！

......

馅。睡醒就开始准备蟹黄包需下午，林周一觉要的皮冻

跟老母鸡汤已经跳到保温上了。睡前拿高压锅炖的猪皮

肉机绞碎肉皮，制成猪皮蓉。现在倒出来用绞

火熬制。入猪再将鸡汤过皮蓉，大火烧开，改小滤，放入锅中，下

沫就期间有浮打去浮沫。

待汤汁熬撒上葱花，起锅。，再开始调味，熬到浓稠时到约剩四分之一时，

趁热给汤汁过冷却，凝固后滤出来，放在盘中，汤汁并不断搅拌，待捏碎就是皮冻馅了。

好的蟹黄放入同一个盆最后还要将皮冻馅和制拌匀，蟹黄馅才算制作中，顺时针方向成功。

包真的是最复杂的了子，蟹黄相比之前做过的包。

午干到了下午。准备工作就从上

。包接下来还有雪菜

买的现成雪菜，泡到现在，一部来了。已经泡出分盐味也

等雪菜馅也炒好，接下来就是包包子了。

好了。的时间，馅料也冷却揉面擀皮

的工作量。精步，林周都准把握时间，不浪费每一时间增加自己

说是蟹就是皮，吃的制作蟹黄里有皮冻，因为有馅料，可以黄汤包了。薄包

破皮漏汤。汤包最怕

那种。所以林周擀的皮也都是中间厚，边缘薄的

蒸这样就可以避免，导致里面的汤汁还没的包子掉底就漏掉了。好吃到嘴里，