好吃呢！”“卧槽，豆腐包子这么

大肉包心理准备。好吃，光头大哥还有点

吃。因为肉本身就好

但把没有味道的豆腐，做成就很令外了。人意这么香的豆腐包

滑，跟麻婆吸满汤汁的嫩道很像。豆腐的味着有一种先炒后蒸的豆腐，吃

但口味是香辣的。

调味下，好吃的让人无比的意外豆腐的香醇，在浓郁香辣的。

豆腐，现相比本包，好吃的是会让人发身没有味道的在吃到嘴里的豆腐自厨艺的程度。内心赞叹厨师

啊！的舔了舔唇，不够吃光头大哥并没有吃过瘾，可惜四个包子下肚，

边路过拿着熟悉包子视线一转，他看到旁的男人，高兴的跟了上去。

人吓，给捧着包子的男了一跳。他毫不掩饰的走了过去

这男人就是刚才排队买包子跟在光头大哥后面的。

看他走来，一副来者不到光头大哥直接向接原地站住了。善的样子，男人吓得直

哥向他一步一步走。紧张的看着光头大就这样来

“你好，有”事吗？

光头男，他瘦弱头大哥问结结巴巴的看着光男人惹的强壮不好一拳就能被打死。道，相比的怕是

而有点害怕的。且大晚上的，总归

“你这包子卖吗你钱。”？我给

道。，尽量让自己显得和善些问光头大哥扬起一个友好的笑容

。其实他真是个好人

债的，显得凶神恶煞罢了，做这行的，外吓住人。是负责要形需要，不然也不能就是平时工作就

人一点，说话他都尽量让自己显易近得平平时不工作的时候，都很有礼貌。

但看在瘦弱男人眼里这胁。就是威

看到光头男跟摊位老板很好虽然前面他说话的样子。

，性格但男人本就有点怂比较胆小。

为了不起冲突，心交出了手里的包子，含泪点了点头。里默默流泪

递过去。光头大哥见他愿意出手掏出两百现金包子，兴奋的从口袋里

“给。”

边吃。走后的一边走一看着包子被拿悲痛心情，反而心情愉悦的光头男丝毫没发现男人

两百块钱，完全笑不男人拿着出来。

他这跟代买有什么区别！

啊啊啊啊！他的包子啊！

......

今天是周六，，比平时多很多。子的人过来买包

。的人也很多后没买到包子当然最

搞的周收摊都废了林一番功夫。

没买到包子的食客们真是太疯狂了！

点多了，一想到明林周回到家已经十天就是这周任务的最后一天，就忍不住的高兴。

务结束期待任奖励。后系统给的

最后一的包子也非常重视天卖包子，林周对卖

精挑，准备卖蟹黄包跟雪菜包。细选

材。购买农贸市第二天一早就去场所需食

复杂。蟹黄包的制作

工序均有严格的要几蟹油，每道、皮、捏包、火蒸道工序，制要经过好制皮汤、做馅、擀求。

准备制作。所以林周爬山回来就开始

准备他没有帮手，只能费大量时间去一个人花。

的时候，林周买的都是六月黄。八月底还不是大闸蟹上市

六月黄和大闸蟹的区别还是有的。

的肥。大，有二两的，三两大闸蟹一般个头都挺有半斤的，看上去非常的，四两的，甚至还

个大闸蟹来。如果将大闸蟹和六月黄六月黄才能拼出一六月黄它的放在一起，估个头非常的小，计五到六个

但价格可比大闸蟹便宜多了。

没那么心疼。蟹也买便宜的小螃蟹来做黄包，成本小点，他

来林周就给放到水小螃蟹，一回盆了，这会锅蒸了。在仔细刷两遍，就让它吐沙早上买的里加盐能上

蟹刚刚好。蒸包子的蒸笼，拿出来蒸螃

全部刷完好洗干净，就丢到个太多了，林周压根没那来，等在一起蒸。耐心全部绑起来，直接刷蒸笼里盖起小螃蟹

放凉蒸20分。钟后，再取出螃蟹大火

螃蟹剩下一地狼藉的地面，清理干净。这个期间，林周给刷完

量的去壳取蟹接下来就是没有技术含肉、蟹黄。

两个小时过去，林。周才开始炒馅料

热锅进锅里，瞬间冒起至三成热后热气，开下入葱末、姜末炒香一勺丢始快速融化，烧，再倒入蟹肉和蟹黄，翻炒至出蟹油。冷油，洁白的猪油挖

这时经。弥漫着浓郁的蟹鲜味厨房里已

。没这般奢侈的炒过蟹黄林周可从来

住的咽了咽口水。忍不

后，香味更是浓椒粉调味郁。加完绍酒、盐、白胡

香醋，就可打去浮沫，淋上金灿灿的在锅以出锅了。，再里炒出很多浮沫

这要是煮完面条，看着那么多螃蟹吃蟹黄拌面有多好吃！蟹黄，林周不敢想象海碗，最后就得了一

拌面，面团都是现成的。一想到蟹黄

面也不是不行，配包！上这蟹黄，肯定好吃子面用来做一碗

越想越了起来。周肚子也开始咕咕咕叫馋，林

的蟹黄拌面他还是吃上了！最后，香喷喷

啥都不能苦做厨子的！苦

.......

开始准备蟹醒就周一觉睡下黄包需要的皮冻馅。午，林

跳到保温上了。睡前拿高压锅炖的猪皮跟老母鸡汤已经

机绞碎肉皮，制现出来用绞肉在倒成猪皮蓉。

，放再将鸡汤过滤熬制。皮蓉，大锅中，下入猪火烧开，改小火入

期间有浮沫就打去浮沫。

稠时，再撒上葱到约剩四分之一时，开待汤汁熬始调味，熬到浓花，起锅。

皮冻馅了。待汤却，滤出来，放在盘中，并汁冷固后捏拌，凝碎就是不断搅趁热给汤汁过

最后还要将皮方向拌匀，蟹一个盆中，顺时针冻馅和制好制的蟹黄放入同作成功。黄馅才算

真的是前做过的了。最相比之的包子，蟹黄包复杂

午干到了下午。从上准备工作就

还有雪菜包。接下来

部分盐味也已经泡出来了。买成雪菜，泡到现在，一的现

等雪包子了。接下来就菜馅也炒好，是包

揉面擀皮的时间却好了。，馅料也冷

每一步，林的，不浪费时间增加自己周都精准把握时间工作量。

了。里有皮冻，可以说是蟹吃的就是皮薄，因为黄汤包蟹黄包，有馅料制作

汤包最怕破皮漏汤。

擀的皮也都是的那种。所以林周中间厚，边缘薄

底，导致里吃到嘴里，就漏掉了。还没以避免蒸好的包子掉这样就可面的汤汁