驾楼上明月厅！”卿御“各位宾客，准备出菜。”吴家和请移两家人，“小二通知后厨明月厅笑盈盈地亲自欢迎淮扬河，徐家下酒楼宋老板

向后院。”小二一甩手“得嘞。上洁白的毛巾走

刻后厨一片忙碌，小二闻道：“钱三爷，明月着熟悉的，忍不住口水此直流，他大声叫香味厅准备走菜。”

台上掌勺的胖胖的，个视线看去，正在灶起来，上客人了。”大家忙回应：“知道了顺着小二的子高高的男人声如洪钟，

大厨三手艺，在这河下，其父是宫里的御厨金请来的，他出身淮。这小子读书用不上三爷可是宋老板花重是等于圣旨。这个去学到了其父七八成空气传音，扬菜世家爷的话在后厨那就劲，倒是对做菜古镇他第二，真的没人敢称第一。精明，这一来二

笑笔地老爷还礼，两家人说说作揖，徐“亲家，请向楼上走去。爷躬身！”吴老

老爷打上毛比上下宾猴还精，果然是量着酒楼，楼他感叹地说，“这营的主啊。”酒楼生意真不错。”徐会经“个宋老板沾个客如云，

开。口常劲乐得笑和老开心，而且走在后边，可他聪明伶俐爷夫人也岁十四五家丁小龙陪在后边，少爷逗得十分这个小龙虽然只有被他的沈锐伶牙俐齿，每天不仅把，

真为少爷貌，我们少爷呢漂亮大是书上说的郎才女说。“少爷，你看高兴！”小龙悄悄学富五车，小姐地在沈少爷耳边徐家小姐和你真尔雅，小的气，温文

只是双神驰了。方还没有正这个徐小如何，但是姐有自己的判断。沈锐刚刚的一眼人，自然对于式见面，自然还说不上眼前已经让他心旌少爷可不是那软耳根

忍不住笑出了声天天都可以见到那个不是三楼，小龙诧楼上有鬟那个丫二楼而是径直上了。心想举止不凡异地跟了上去，不过里，小龙心首，所以他没有跟着去。姐嫁她作为贴身丫鬟个诗墙，前不久山阳父里一阵激动，他的目光没离开母官霍大人还题诗一沈少爷早听说这酒楼三陪嫁过府，那样自己到沈府的丫鬟了，想到这，小，肯定是岂

声所吸引，他回眸问道。龙，你”沈少爷被这突如其来的笑“小笑什么？

知点破罢了。“没什么，少爷。的心思，不过看破不扑的脸蛋少爷一看就道了他”小龙那红扑

山小”楼窗外满目葱茏，习向北望去他们来到了三底，才真正感受到“会心旷神怡。他的诗境。习凉风袭来顿觉当凌绝顶，一览众古镇河下尽收眼

下。“河下”是名字沟的目的是为夫差开凿的邗沟，修邗口就在淮安城北的河了沟通长江和淮河，意思是河之末口，与准河相接的末这条河就是吴王

炀帝开凿大运河通年，距今两千五水路周世间在公元重镇。，江淮宗于此建满浦关后便成为重要的水运，河下镇从始建又建坝筑百年之后，又有隋前486时

之有水则活，水到荣……，来来往往的船只因此自古就极为繁带来了镇也处有财来富，河下大量的财

诗之一的淮安自然配得上称的著名，作为四大运河之都自古堪称人“东南杰地灵之地沈少爷站在素有“作前认真欣诗念了一遍，淮安诗魔”“府王”之心中默第一洲”的美诗人白居易诗号。默将赏，他不停点头，

今勺了淮安万柳池（人姚广孝在游览的诗词。明朝诗湖）后，赞美淮少爷又移步欣赏安

淮安览古

明姚广孝

襟吴带丽东南第一州。楚客多游，壮

转，练铺淮水际天浮。屏列江山随地

起白鸥。鹊，坝口帆开城头鼓劲惊乌

淡烟斜日。胯下英雄今不见，使人愁

下这的他深知，书，自然块宝地史上也出过不少名人。生在河下古镇盛赞淮安的这首大对沈少爷饱读脚作耳熟能详，作为诗

等。进士、举人多名，素下之辱的军事家韩信，下古镇有2000金女英雄梁红玉有“进士之乡”之称，文化年历史，河下镇出过底淮安府河蕴十分深厚。远有胯文学家枚乘，抗

王罢兵，吴王均不听枚乘，字叔，西汉辞赋刘中，家。汉族，淮安乱前曾上书谏阻吴王人，曾做过吴王刘濞。七国之乱平定后间段被视时武的文学好友。，枚乘因此而显名，在又上书劝谏吴文学侍从。七国之长宾，后来成为梁王为大国上起兵，七国叛乱很

景仰楚辞到汉赋的九成就是辞赋枚乘文学上的承前启后之作。的第一篇作品，•艺文志》著录“枚，是标志汉发》篇”，今仅存三篇沈少主要赋正式形成《七发》，《七。《汉书爷对这位乘赋是从文学名家很是

想“壮丽诗让沈少爷一惊，文曲要降在沈少爷心地上了土星真的河下这片神奇的江南第一洲”果然不是浪得虚名，霍大人的题。

上“沈少爷。马”楼下突然开席了，快下来。声音。传来店小二

马上下楼沈少爷，主仆二人小龙连忙催促。

容纳月厅恰好双方至亲，沈锐作为今天主桌上两亲家加上两桌，们落座。明，连忙招呼贵客的主角，自然一看儿子到了内笑声不断，沈老爷明月厅做在这一桌。

宴马上就要开始“头菜来了。”喜了。

兴来。在座的得很，他高这是沈府向各位亲友表示敬意方地致是我儿子能娶沈老爷今所以，请各位共同开心了，开心的到徐家漂亮贤淑的小姐理，子即将和徐家小姐喜结连地站起来落落大。”天穿着得比平日正式辞：都是我徐某的贵客，犬不外，外者不。俗话说干杯，太徐家祖上积德最大的喜事。来者，那是我们“今天我

徐老爷连忙站起，大家杯！”随之也站起。气了，来，一起干“沈老爷太客

明月厅。，店家不时上菜里顿时热闹起来

头”上来了招牌菜。一子头。”随着店报菜，而圆，夸张楼“蟹粉狮比方为狮子大碗青菜作衬的“狮子小二，由于个头大头，这可是酒

肴。“软兜长鱼来在淮扬菜中最了。”这是扬州、负盛名的一道菜淮安的一道传统名菜，属于淮扬菜，也是

丰富，是淮扬菜中美，营养肉肥嫩，汤汁稠，口要材料，烹饪以烩菜鲢鱼头为主的佼佼者。为主头”，它以糯粘腻滑，鱼“拆烩鲢鱼浓，口味鲜鲜味，皮味属于咸

“白袍虾仁请慢用。”

虾仁的虾仁原料必须介绍代表了淮扬菜白丰满。起被称为淮炒沈老爷使仁道：“以选的最高水平。”白袍深软兜长鱼厚见长的白袍虾仁和双峰，料精细和炒菜功夫薄肉厚，挤出来的虾一用洪泽湖当地出产的青虾，这种青虾皮洁

有这等酒楼登峰造极的将听得如痴，居然能此菜做到然而生河下古镇上竟如醉。地步，心中的敬意油，想不到山阳县徐老爷

听得更入神了。老爷卖一关子，大家“不过。”沈

复一年的实操中，，年么个诀窍。”这道菜还有这“淮扬菜大厨师们在年复一日

“是什追问。么？”徐老爷胃口被吊起忍不住

，且听下回分解。欲知后事如何