二，通知后厨明月厅各位宾客准备出菜。”家和徐家两家人，“小“欢迎吴，请移驾楼上明月厅！”卿御淮扬河下酒楼宋老板笑盈盈地亲自

白的毛巾走向后院。小二一甩手上洁“得嘞。”

小二闻着熟悉的香味此片，忍不住口刻后厨一忙碌，准备走菜。”水直流，他大声叫道：“钱三爷，明月厅

掌勺的看二的视线“知道去，正在灶台上人声如洪钟回应：，个子高高的男了，大家忙起来，上客人了。”胖胖的顺着小

学到了其劲爷可是宋一。出身的话在老板花重金请来的，他明，这一来二去艺，在这河下父七八成手古镇他第二，真的没人个三三爷是对做菜精空气敢称第这小子读书用不上扬菜世家，其父是宫里的御厨。。这，倒传音，大厨淮后厨那就是等于圣旨

人说“亲家，请！”吴，徐老爷楼上走去。还礼，两家说笑笔地向身作揖老爷躬

，他感叹地说，真不错。“这个“酒楼生意经营的主啊。”徐老爷打量着酒楼，楼上下宾客如云”精，果然是个会宋老板沾上毛比猴还

后边，家丁小龙陪在后笑口常开，沈锐走聪明伶在把少爷逗得十分开心，每天不仅俐劲乐得。只有十四五齿而且老爷和夫，这个小龙虽然人也被他的岁，可他伶牙俐边

五车，“少爷，你看徐家小书上说的郎姐呢漂亮大气，温文尔你！”小龙悄悄地在沈少爷耳边小姐雅，小的真为少爷高兴我们少爷学富真是和才女貌，说。

双方还没有正式见面，对于不上如何，但是刚刚的一眼他心旌神驰了。已经让沈锐少爷可不己的判断。只是是那软耳根人，自然自然还说眼前这个徐小姐有自

楼而是径直上了三楼丫鬟陪嫁过府，那样小龙诧异地跟了上去不住笑出了声。听说这酒大人还题诗一首，所以到沈府，肯他没有跟着去二自己岂不是天天都可沈少爷早不小龙心里一小姐嫁丫鬟。心想凡的丫鬟了，想到楼三楼上有个诗墙这里，，，前不久山阳父母官霍，定是她作为贴身他的目光没离开那个阵激动，忍，不过以见到那个举止

“小龙，你笑眸问道。少爷被这突如其回来什么？”沈的笑声所吸引，他

，少爷。”小龙思，不过看破不点破罢了。扑扑的脸蛋少爷那红一看就知道了他的心“没什么

他们满目习神怡。他向北望去眼底，来到了三楼窗外当古镇河下尽收”的诗境。习凉风袭来顿觉心旷凌绝顶，一览众山小才真正感受到“会葱茏，

口就在淮安城北的河修邗沟与准吴王夫差开凿的邗沟，的末相接通长江和淮字意思是河之末河，下。“河下”是名口，这条河就是的目的是为了沟河

的水运重镇。486年，距今凿大运河通，江建便成为重两千五百年建满浦关后之后，又建坝筑，河下镇从始时间在公元前淮水路周世宗于此要又有隋炀帝开

有水则活，水到之处有财来，来往往的船来的自古财富，河下镇也因此只带来了大量就极为繁荣……

”之称的著地灵之地，作为四大淮安自然配得不停点头，，淮安府自古堪称人沈少爷站在素有“杰名诗人白居易诗真欣赏，他上“东南第一洲”的美作前认诗魔”“诗王心中默默将诗念了一遍运河之都之一的号。

游览了淮安万柳池（今勺湖）后少爷又移步欣赏明朝诗人姚广孝在，赞美淮安的诗词。

淮安览古

明姚广孝

东南第一州。襟吴带楚客多游，壮丽

铺水际天浮。屏列江山随地转，练淮

城头鼓劲坝口帆开起白鸥。惊乌鹊，

胯下英雄今不见，淡烟斜日使人愁。

能详，作为在河下古镇的生他深知，脚下沈少爷饱读诗书熟过不少名人。这块宝地史上也出淮安的这首大作耳，自然对盛赞

历史，河下镇出过安府河下进古镇有2000年淮士、事家韩信，文学家枚举人多进士之乡”之称，文乘，蕴十分深厚。远有胯下之辱的军抗金女英雄化底梁红玉等。名，素有“

友。起兵，七国叛乱中，又定后，枚乘因此而文学安人，曾做过吴王刘濞谏吴之乱平上书劝枚乘，字叔国上宾，成为梁王刘武的文学好乱侍从。七国之后来显名，在很长时间段被视为大王罢兵，吴王均不，西汉前曾上书谏阻吴王听。七国辞赋家。汉族，淮

，《七式形成的第一篇作品沈少爷发》是从楚辞到汉。《汉书•艺文学上的主学名家很是景仰，枚乘赋的承前启后之九篇。”，今文志》著录“枚乘赋汉赋正仅存是辞赋作对这位文三篇，《七发》是标志要成就

第一降在河下惊，文曲星真的要洲”果然不沈少爷心想“壮丽江南浪得虚名，霍大这片神奇的土地上了。人的题诗让沈少爷一是

突然传来店小二声音。，快下来。”楼下少爷。马上开席了“沈

小龙连忙催促沈少上下楼。爷，人主仆二马

。明月厅恰好容，自然做在为今两亲家加上双方至亲，沈锐作明月厅天的主桌上角纳两桌，主呼贵客们落座了这一桌。，连忙招内笑声不断，沈老爷一看儿子到

“头菜来了马上就要开始了。。”喜宴

位共同干杯，向各位亲是我徐家祖上太开心了，开心的落大方地致辞俗话说来者不娶最大的喜各，这是沈府他高兴地请事。所以，那是我们徐是我儿子某的贵客，犬沈老爷今天穿着得比积德。平日正式得很，在座的都漂亮贤淑的小姐，站起来落：“今天我外，外者不来。友到徐家表示敬”子即能意。将和徐家小姐喜结连理

爷连忙站起起。大家随之也站“沈老爷太客气了，，来，一起干杯！”徐老

厅里顿时热闹起来，店明月家不时上菜。

着店小二报子头夸张比方为狮作衬的“狮来了，由于个头大而圆，子头，这可是酒楼招牌菜。菜，一大碗青菜”上“蟹粉狮子头。”随

在淮扬菜中最负菜，属于淮扬菜，也盛名的一道菜的一道传统名“软兜长鱼来了。是”这是扬州、淮安肴。

，是淮扬菜中的佼嫩，汤汁稠浓，口味材料，烹饪皮糯粘腻滑，鱼肉营养丰富肥为主要鲜美，以烩菜为主，口味属于咸鲜味，，它以鲢鱼头佼者。“拆烩鲢鱼头”

“白袍虾仁请慢用。”

虾，虾仁洁白丰满。炒双峰，青选料精细和炒菜功夫深厚仁和泽湖当地软兜长鱼一起被称为淮介绍道：“以这种见长的白袍虾最高水平。”白袍虾仁出产的青虾皮薄肉厚，挤出来的代表了淮扬菜的洪沈老爷的虾仁原料必须使用

，想不到山阳县河下古镇上步，心中的敬酒楼，居然能将此菜做到登峰造极的地。意油然而生徐老爷听得如痴如醉竟有这等

一关子，大家听得更入神了。不过。”沈老爷卖“

这道菜还有复一年“淮扬菜大厨师们在年复一日，年”这么个诀窍。的实操中，

么？”徐老爷胃口“是什问。被吊起忍不住追

听下回分解。欲知后事如何，且