焦黄色。过了一会儿黄色，甚至隐隐约约变成的面粉，开始染上一层更加浓郁的，本就是淡黄色
越来越浓郁，闻着就能令人产生空气中弥漫的散发着一股焦香食欲。，甚至还麦香味也
她一看就知道现在声道：可以出锅了，立即出
三娘，这边的。”炉阿姊炒豆沙子柴火可以撤一点“，不用全部熄灭，留给
在一旁即拎起铁说罢，她立锅，转里面炒熟的将移位置，面粉盛出来，放凉。晾
103章巧果（第二）
空在灶台上,移置，给赵青悠让出的铁锅重新放间。而后将清洗过开位
压，红豆立即在用手轻轻一悠随手捞透了指腹被碾碎，。此时，看起来已然是熟起一颗红豆,赵青
锅中翻炒,将其赶紧全部捞出,换到铁内部的水分烧干。
看到郑琬的动作，眉眼之间皆是。笑意
郑琬站在一旁观察拌在一起,制成一半的,将炒熟的各类坚作，发现着五仁馅。,均匀地搅果切分为合适的大小赵青悠的动没什么问题之后
之处。有一种共通她负责的这三种馅料
外,其余的皆是与面粉、蜂蜜混合。炒熟的料之除了需要备齐的主
,揉成团备用若是粘连效果不佳,还适量的水混合均匀可以往里面加入。
往里面加入胡麻碎、。花椒粉和盐罢了椒盐馅料也与其类似,只不过需要
也没有闲着。在她忙活的间隙，其他两人
到锅中豆沙体积，才里的红豆沙，浓停下手里的动作变小，开始郁的豆香与香甜气息不志地搅拌着锅赵直至断往团，一股能够感觉青悠专心致身体钻入。报
同时还不忘吩咐赵青苗将一旁煮着的肉也处理了。
两个人齐开工到一半了。，看起来似乎肉松的进度条也快
立即看着郑青悠赵将豆沙馅盛出来之后，琬追问道：
制作饼皮了,？”“娘子，现今好几种是不是要开始馅料都做好
错，下一个环“阿姊说的没起床后需要忙活的事,节是制今日抓紧就差不多。”饼皮。不过这是明日作时间将五种馅料做出来
的咸蛋黄定是好了，儿要去看看。”“对了！烤炉中
被自己遗忘在烤炉铲子。掉自己手里的皮的环节，赵青苗中的咸蛋黄，慌张地扔忽然想起听到制作饼
“砰！”
的肉松简，赶紧将铲误二，当作是补救。单翻拌一锅铲撞即意识到自己的错锅的一瞬间，她立子捡起来，对着锅中在铁
把铲子塞给距离自道：然后赶紧己最近的赵青悠，喊
肉松你暂时黄被烤焦了。”“阿姊，这个先看着，儿去烤炉看看，别叫咸蛋
及说罢待地往烤炉的位置跑去。，就迫不
感觉到无悠和郑琬，对着风风火火行事的赵青苗只留下赵青可奈何。
她们俩能说什么呢？
都是固定的，就算是把烤炉中的火候，也不会烤焦的咸蛋黄烤干。
的肉松翻拌，还不忘紧手里的铲子，继咨询道：赵青悠默默攥续给锅中
什么缺漏的地方，正好现在还细看看，刚刚炒过的红豆“娘子你仔何，若是有沙如可以弥补。”
闻中。琬走到桌旁，随意口言，郑用筷子挑起一部分豆沙送入
中间还有一两粒存在感强烈没炒碎的红豆，颗红豆沙立粒感十足。化开，舌尖轻轻一挤，细腻的即在舌尖
没有什么可以挑剔的地方上来说在口感。
着一股淡淡的奶香，豆的香味之外，还夹杂馅甜度适中，在红多得的好馅料。层次丰富，是份不可并且这份豆沙
一番品尝过后，她称赞道：
“阿姊近来的份红豆沙细腻丝滑，非常好！”手艺是越来越好了，这馅料沾染上牛乳的香炒的非常好味，还使得其口感更加。尤其是往里面加入的黄油，不仅让
红云，嘴角不自觉上悠的脸上立即浮上两朵听到如此赞，赵青扬。白的夸直
誉了，不过就是仿照娘子之前的做“娘子真的是过法罢了。”
“能也是阿姊的”学到精髓本事，无须过谦。，这
烫咸蛋黄在两人谈庆幸地说：的赵端着滚青苗出现，言语满含话间，
？”“还好没事！郑娘子你快看看，这些咸蛋黄是否可用
面前。到郑琬说着，就将手中的咸蛋黄递
，被高油温烘烤出的油出橙红色消失。蛋黄看着眼的咸明显呈现油，一个个脂还在表面滋滋冒泡还在不停出现又前
的热气。不断冒出来的香味郑琬还，携带而来能感觉到从咸蛋黄
日早间再用即娘不必“自是可以，三忧心，放在一旁留着明可。”
“喏。”
三个人前总算是把所有的馅好了。一起忙活，在天黑之料都做
三人继续膳，开工。翌日一早，吃过早
这个任，立即主动接过这个需要耗费连连保证道：务，还不忘赵青苗一听揉面大量力气的任务
“阿姊、郑娘给儿。的事情比子，儿觉开大合放心交得还是揉面这种大较合适自己，你们就你们俩就负轻省的任务。”责馅料，这个比较
说罢，立即将郑一起。和料水混合在琬调配好的面粉
作其笑着对视一眼，开始制他的东西。赵青悠和郑琬
酥。团的馅，而郑琬责将成料分成一个的大小赵青悠负个合适则是开始制作油
得人称赞的就是它的酥脆外皮。流行的巧果，除了拥有丰最值江南东道富的内陷之外，那层层叠叠
层层叠叠的饼皮。应声裂开一口咬下去，酥脆焦香，
景，自然需要油酥与这种令人难以忘怀的场饼皮的更好搭配。
热油泼在面粉郑琬也不耽误时间，将的油酥面团。上，混合成透亮
制作的面团一青苗倍大包裹在成油酥面团的两，而后将油酥紧紧地待到赵面团中。好，立即将面团擀
后会是怎样的景象个个仔细按压面皮样制作的饼皮，出炉之。赵青苗看着郑琬一边缘的动作，很是好奇这
来的时间里，她的动作就没有转动过。的一于是，接下双眼睛盯着郑琬
看着郑琬将普原本不过一块大，然。，继续擀大的又重叠在一起后面团，不断地擀通案板大小
。因为赵青苗所学过的再继续储不容许她的脑袋经存下去少遍，如此重计复也不知经历了不已数次数，
已经不知道积攒了在一旁松弛备用。层的酥多少起，放皮，卷在一
此时赵青悠负责的馅料多全部处理好。，也差不
出：赵青苗看准时机，立即主动提
炭火烧了。”馅料了吧？儿先去将烤可以开始包炉的“现在就
来越身影在视线中越小。赵青悠都还没开始回话，就这样看着赵青苗的
从跟在娘子身后，性子，笑着说：“三娘自是越来越跳脱了。”向另一侧的郑琬她无奈地扭头看
“这不挺好的？”
下巴示意。郑琬眼神狡黠地抬起
如此也是正常的。藏，现在她可算是明无处隐在郑琬上的笑意根本就白了，跟惹得赵青悠脸身后，时间一长，性子
题道两人，立即：转移话笑过后，担心惹怒
方？”地什么能够帮忙的“不知儿接下来可有
现在最要阿姊的还是—后厨，待会儿能帮“很多。阿姊做惯了到忙的地方不少。不过—擀皮。”需
，郑琬从身后取来新的擀面杖，递到赵青悠手里。说着
所以里面是分层的。始介绍道先将其分割为长度均匀的长条的面皮，儿会：“你看，这跟卷成然后开阿姊段。因为之前有往里面加入油酥面团，
为了防的面，你看，防止面团从两段散候层数分开，就止待会儿包的时单的。”将这些处理好团，用擀面杖擀成牛开。阿姊两段捏儿会将切好的段很简舌状即可紧，
作擀面的动青悠展示了一下说话间，她还给赵。
舌状的面团立即在桌面，被擀面压，轻轻向前这柱体的么一滚，一块恍若牛只见一段圆出现。杖从靠人的面团一端按
似乎没有花费什么力气。看起来很简单，
是什么。来说，赵青悠食的人己这个做贯面看了一遍点点头，觉应该特别困难的事情不得对于自
在身前，双手握往前面一滚。紧擀面杖，轻轻从郑琬的手中接过面团，拿在手里，放
压就变形，擀面杖非常面滑过去。顺滑地就朝着前的韧性佳，几乎是一面团出奇
擀面杖上的饼皮，与郑得自己还是低估了地贴在桌琬刚刚擀过，却完好面的牛舌状面饼，她觉可当无损平整难度。她看见所有卷在
出适合的力度和角度的面皮贴试了好在桌面。几次，才琢磨，一个个牛舌状接下来尝
烧好炭火就是这个场面。的的赵青苗回来，看到
说二话不，就准备开始包这款新和馅料。，拿起面皮奇的巧果
的巧果只能说是这一个江南东道的巧果比起算是明白了，与这太简单。个步骤下来，她可来，她们之前吃过
而等不及。且这巧果步骤繁复，如此丰富，吃起来的味道肯定很好，心情简直就是内馅又如此
提醒道：“三娘，巧果依照饼皮的形状，包成郑琬抬眼间看到这一幕，长条形即可。”
“好！”
松。闻声，赵青苗只觉得包巧果的环节更轻
向着另料，往饼一侧一塞，轻松从这侧夹馅一卷过去。手心，然后就筷子皮侧饼皮放在她几乎是直接将取刚分好的