加浓郁，甚至隐隐约约变成焦染上一层更的黄色是淡黄色的面粉，开始黄色。过了一会儿，本就
人产生食欲香味也越来越浓郁，。空气中弥漫的麦着一甚至还散发股焦香，闻着就能令
出锅了，立即出声道：她一看就知道现在可以
“三娘，可以撤一点，不用这边的炉子柴火豆沙。”全部熄灭，留给阿姊炒
铁锅，转移位置，说罢，她立即拎起炒熟的面粉盛出来，将里面旁晾凉。放在一
（二）第103章巧果
置过的而后将清洗让放在灶台上,移开位悠出空间。铁锅重新，给赵青
起一颗红豆,用手捞起来已然是熟透了。此时，赵青悠随手轻轻一压，红豆立即在指腹被碾碎，看
赶紧全部捞出内部的水分烧干。,换到铁锅中翻炒,将其
。皆是笑意看到郑琬的动作，眉眼之间
着赵青悠的动作，熟的各类的五仁馅。琬站在一旁观察郑半小,均发现没什么问题匀地搅拌之后,将炒一起,制成一坚果切分为合适的大在
一种共通之她负责的这三种馅料有处。
蜂蜜混的面粉、合。除了需要备齐的主料之外,其余的皆是与炒熟
若是粘连混合均匀,揉成团备用。效果不佳,还可以往里面加入适量的水
只不过需要盐罢了。入胡麻碎、花椒粉和往里面加椒盐馅料也与其类似,
两人也有闲着。没在她忙活的间隙，其他
的动作。钻入，才停下手里豆香能够感觉到锅中豆沙体开始报团，一股浓郁的积变小，致志地搅拌着与香甜气息不断往身体沙，直至赵青悠专心锅里的红豆
同时还不忘吩咐赵青了。苗将一旁煮着的肉也处理
度条也快到一半了。两个人齐开工，看起来似乎肉松的进
青悠将豆沙馅盛出来之后，立即看着郑琬追问道：赵
是要开始制作饼皮？”“娘子，现馅料都做好了,是不今好几种
种馅料要忙活的事,今日做出来就差不多。”“阿姊说的没错不过这是制作饼皮抓紧时间将五，下一个环节。是明日起床后需
了！烤“对炉中的咸蛋黄定是好看。”了，儿要去看
听到制作饼烤炉中的咸地扔掉自己己遗忘在然想起被自铲子。手里的蛋黄，慌张皮的环节，赵青苗忽
“砰！”
救。误，赶紧将铲子捡锅铲撞是补来，对着锅中的肉松简间，她立即意识到自己的错在铁锅的一瞬单翻拌一二，当作起
：然后赶紧把铲子塞给距离自己最近的赵青悠，喊道
炉看看，别，这个肉松黄被烤焦叫咸蛋你暂时先看着，儿去烤“阿姊了。”
说罢，就迫的位置跑去。不及待地往烤炉
对着风风火火行事的赵青苗感觉到无可奈何。只留下赵青悠和郑琬，
她们俩能说什么呢？
烤炉中的火候都是固定的，就算是把咸蛋，也不会烤焦的。黄烤干
攥紧手里的铲子，赵青悠默默松翻拌，还不忘咨询道：继续给锅中的肉
“娘，若是有什么缺漏的地方，刚刚炒过看看子你仔细，正好现在还可以弥补。的红豆沙如何”
随意用子挑起一部分闻言，郑琬走到桌豆沙送入口中。旁，筷
，颗粒感十即在舌尖化开，中间舌尖轻轻有一两一挤，细腻的红豆沙立还足。炒碎的红豆烈没粒存在感强
地方。在口感上来说没有什么可以挑剔的
一并且这份豆沙馅甜度适，还夹杂好馅料。股淡淡的着奶香，层得的中，在红豆的香味之外次丰富，是份不可多
后，她称赞道：一番品尝过
了，这份上牛乳的香味，还使近来的是往里面加入的得其越好口感更手艺是越来加细腻丝滑“阿红豆沙炒，非常好！”姊的非常好。尤其黄油，不仅让馅料沾染
，赵青悠的脸上，嘴角不自立即浮上两朵红云觉上听到如此直白的夸赞扬。
是仿照娘子之前的做法就“娘子真的是过罢了。”誉了，不过
精髓谦。”的本事，无须过“能学到，这也是阿姊
滚烫咸蛋黄在两人谈话间，端着现，言语满含庆幸地说的赵青苗出：
”用？，这些咸蛋黄是否可娘子你快看“还好没事！郑看
黄递到说着，就将手中的咸蛋郑琬面前。
泡还在不停出现又消失。个个油高温烘烤出的油脂着眼前明显呈现出还在表面滋滋冒油，一看橙红色的咸蛋黄，被
感觉到从咸蛋黄不断冒郑琬还能带而来的热气。出来的香味，携
“自是可以，三娘不必忧心，放在一旁留着明日早间再用即可。”
“喏。”
，在天黑之前总三算是把所有的馅料都个人一起忙活做好了。
翌日一早，吃工。过早膳，三人继续开
，立这个需要耗费大连保证道：赵青苗一听揉面量力气的任务任务，还不忘连主动接过这个即
子，儿觉得还是揉面这种比较合轻省的任务。”给儿。你们适自己，你们就放心交俩就负责馅料，这个比较合的事情“阿姊、郑娘大开大
郑琬调配好的面说罢，立即将粉和料水混合在一起。
的东西。赵青悠和郑琬笑着对视一眼，开始制作其他
琬则是赵青悠负责将成团的成一个个合适的大小馅料分开始制作油酥。，而郑
它那层层叠叠的。了拥有丰富的内陷酥脆外皮之外，最值得东道流行的巧果，除江南人称赞的就是
叠叠的饼皮应声裂开。去，酥脆焦香，层层一口咬下
以忘怀的场景好搭配。这种令人难，自然需要油酥与饼皮的更
郑误亮琬也不耽时间，将的油酥面团。面粉上，混合成透热油泼在
包裹在面团中。将油酥紧紧地面团的两倍大，而后一好，立即将面团擀成油酥待到赵青苗制作的面团
动个仔炉之后会是怎样的景的饼皮，出象细按压面。作，很是好奇这样制作皮边缘的赵青苗看着郑琬一个
于是，接下来的时间就没有转动过。琬的动作郑里，她的一双眼睛盯着
块普通案板大小的面团起，继续擀大。，然后又重叠在一，不断地擀大看着郑琬将原本不过一
再继续储存下去的计数次。如此重复也不知，因为赵青苗所学过已经不容许她的脑袋经历了不少遍数，
放在一一起少层的酥皮，卷松弛备用。，旁知道积攒了多已经不在
此时赵青悠负处理好。馅料，也差不多责的全部
主动提出：赵青苗看准时机，立即
“现在就可以开烤炉的炭火烧了。”始包馅料了儿先去将吧？
中越来越小。样看着赵，就这青苗的身影在视线赵青悠都还没开始回话
性子是越来越跳脱了侧的郑琬，笑着说娘自从跟在娘子身后，：“三她无奈地扭头看向另一。”
“这不挺好的？”
抬起下巴示意。郑琬眼神狡黠地
是明白了，跟在郑琬身正常的处隐藏，现在她可算子如此也是后，时间一惹得赵青悠脸上的笑意根。长，性本就无
立即转移话题道：笑过后，担心惹怒两人，
能够帮忙下来可有什么的地方？”“不知儿接
阿姊的厨，待会儿能帮到忙的地还是——擀皮。”方不少。不过现在最需要“很多。阿姊做惯了后
。说着，郑琬从身，递到赵青悠手里新的擀后取来面杖
酥面阿姊你看，这跟团，所以里面是分层的长前有往里面加入油。度均匀的段。因为之儿会先将其分割为绍道：“然后开始介卷成长条的面皮，
包的时候层数分开，防止捏紧，防止面团杖擀成牛舌状即从两段散开。阿姊就将团，儿会将切好的段两段可，你看，很这些处理好的面简单的。”待会儿擀面为了用
面赵青悠展示了一下擀的动作说话间，她还给。
的面团立即，被擀面杖从的一靠人只见端按压，轻轻向前状在桌面出现。舌这么一滚，一块恍若牛一段圆柱体的面团
什么力气。有花费似乎没看起来很简单，
情。悠看了一遍点点得对于自己这个做贯面食的事赵青头，觉么特别困难的人来说，应该不是什
放在身前，杖，轻轻往前面一滚从郑琬的手中接过。团，拿在手里，双手面面握紧擀
面，几乎是一压就变形，擀前面滑过面团出奇的韧性佳杖非常顺着去。滑地就朝
饼，她觉得自己还是低估了难度。当她可，与琬刚刚擀过，却完郑好无损平整地贴在桌看见所有卷在擀面杖上面的牛舌状面的饼皮
接下来尝试了好几次，状的面皮贴在桌度和角度，一个个牛舌磨出适合的力才琢面。
面。苗回来，看到的就是这烧好炭火的赵青个场
开始包这款新就准备起面皮和馅料，二话不说，拿奇的巧果。
这江南东道的她们之前吃过的巧果只能说是太简单。巧果这一个个步骤下了，与比起来，来，她可算是明白
的味道肯定此繁等不及。丰富，吃起很好，心情简直就是而且这巧果复，内馅又如此来步骤如
到这一幕，提醒道：“看形状，包成长条形即郑琬抬眼间三娘，巧果依照饼皮的可。”
“好！”
松。闻声，赵青苗只觉得包巧果的环节更轻
皮放在手心，然后就她几乎这侧向着另一侧过去。轻松从料，往饼皮一侧一塞，是直接将饼筷子夹取刚分好的馅卷