始染上一层淡黄色的面粉，开色，成焦黄色。甚至隐隐约约变过了一会儿，本就是更加浓郁的黄

能令人产生食欲。香味也越来一股焦香，闻着就越浓郁空气中弥漫的麦，甚至还散发着

锅了，立即出声她一看就知道现在可道：以出

火可豆沙。”以撤用“三娘，这边的炉子柴全部熄灭，留给阿姊炒一点，不

，将里即拎起铁锅，转移位置，放在一说罢，她立面炒熟的旁晾凉。面粉盛出来

章巧果（二第103）

让出空间。清洗过的铁锅重新放在上,移开位置，给赵青而后将悠灶台

即在指腹被碾碎，,用手轻轻手捞起一颗红豆一压看起来已然此时，，红豆立赵青悠随是熟透了。

炒,将其内部赶紧全部捞出,换到铁锅中翻的水分烧干。

看到郑琬的动作，眉眼之间皆是笑意。

一起,制成一半的五仁馅。琬站在一旁观察着什么问题之后,将炒熟匀地赵青悠的动作，发现没的各类坚果切分为合郑适的大小,均搅拌在

有一种共通之处。种馅料她负责的这三

皆是与炒蜜混合。除了需要备齐的主料之外,其余的熟的面粉、蜂

连效果不佳,还可匀,用。若是粘以往里面混合均揉成团备加入适量的水

不过椒盐馅料也与其类需要往里面加入胡似,只花椒粉和盐罢了。麻碎、

其他两人也着。在她忙活的间隙，有闲没

豆沙，直甜气息不里的动作。至能够感觉体钻入，才停下手到锅中豆沙体积变小赵青悠专心致志地搅断往身，开拌着锅里的红始报团，一股浓郁的豆香与香

不同时还忘吩咐赵青苗将一旁了。煮着的肉也处理

松的进度条也快到齐开工，看起来似乎肉一半了。两个人

豆沙馅盛出来之追问道：后，立即看着郑琬赵青悠将

是“娘子，现今好几种馅料皮？”都做好了,开始制作饼不是要

来就差不多时间将五种馅料做出床后需要忙活的皮。不过这是明日起事，下一个环节是制作饼“阿姊说的没错,今日抓紧。”

，儿要去看看。”咸蛋黄定是好了“对了！烤炉中的

地扔掉自听到制作饼皮的环节，赵青苗忽然想起被自己。黄，慌张己手里的铲子遗忘在烤炉中的咸蛋

“砰！”

紧将铲子捡起意识到自己的错误，赶来，对简单锅铲撞在铁锅的着锅中的肉松救。一瞬间，她立即翻拌一二，当作是补

己最近的赵青悠然后赶紧把铲子塞给，喊道：距离自

“阿姊，这个肉松儿去烤炉看，别叫咸蛋黄被烤焦了。看你暂时先看着，”

迫置跑去。烤炉的位说罢，就不及待地往

可奈何。风风火火行事的赵青苗，对着感觉到无只留下赵青悠和郑琬

她们俩能说什么呢？

烤炉中的火候都是固定蛋黄烤干，也不会烤焦的。的，就算是把咸

：肉松翻拌，还不忘咨询道赵青悠默默攥紧手里的铲子，继续给锅中的

如何，若是有什么缺漏”看看，刚刚炒过的红还可以弥补。“娘子你仔细豆沙的地方，正好现在

闻言，郑琬走到桌旁沙送入口，随意中。用筷子挑起一部分豆

豆，颗粒感十足。舌尖轻轻一开，中间还有一两粒豆沙立即在舌尖化的红挤，细腻存在感强烈没炒碎的红

可以挑剔的地方。在口感上来说没有什么

在红豆的香味之外淡，是份的奶香，层次丰富度适中，不可多得的好馅料。，还夹杂着一股淡并且这份豆沙馅甜

尝过后，她称一番品：赞道

油，不仅豆沙炒的非常好。尤口感更加细腻丝滑“来越好了，这份红让馅料沾染上牛乳其是往里面加入的黄，阿姊近来的手艺是越非常好！”香味，还使得其的

听到直自觉上扬。云，嘴角不白的夸赞红悠的脸上立即浮上两朵如此，赵青

做法罢了。”照娘子之前的是过誉了，不过就是仿“娘子真的

“能学到精髓，这也是阿姊的本事，无过谦。”须

：在两人谈话间，端着滚烫咸蛋黄的满含庆幸地说赵青苗出现，言语

！郑娘子你快看看，这些咸蛋黄是否可用？”“还好没事

说着，到郑琬面前。中的咸蛋黄递就将手

，一个个油泡。看着眼前明显呈现出被高温烘烤出的油脂还橙红色的咸蛋黄，还在不停出现又消失在表面滋滋冒油

郑琬还能感觉到从咸蛋来黄不断的热气。冒出来的香味，携带而

留着放在一旁娘不必忧心，“自是可以，三明日早间再用即可。”

“喏。”

三个人一做好了。总算是把所有的馅料都，在天黑之前起忙活

三人继续开工。翌日一早，吃过早膳，

要耗费大量青苗一听揉的任务力气面这个需务，还不忘连连保证赵道：，立即主动接过这个任

得还是揉面这种大开料，这个比较轻儿。你们俩就大省的任务。”，你们就放心交给合的事情比较合适自己“郑娘子，儿觉负责馅阿姊、

和料水混合在一起。好的面粉说罢，立即将郑琬调配

制作其他的东赵青悠和郑琬笑着对视一眼，开始西。

制作油酥。赵青悠负责将成团的而馅料分成一个个合适的大小，郑琬则是开始

叠的酥脆外富皮。除了拥有称赞的就是它那层丰层叠江南东道流行的的内陷之外，最值得人巧果，

一口咬下去叠叠的饼皮应声裂香，层层开。，酥脆焦

酥与饼场景，自然需要油令人难以忘怀的更好搭皮的配。这种

，将热油泼琬也不耽误时间在面粉上，混合成透郑亮的油酥面团。

面团的两倍大，而后将紧地包裹在面团中。的面团一好，立即将面团擀成油酥待到赵青苗制作油酥紧

作，很是好奇这样赵青苗看着炉之后会是怎样，出的景象。面皮边缘的动郑琬一个个仔细按压制作的饼皮

接下来动过。于是，着郑琬的动作就没有转的一双眼睛盯的时间里，她

本不过一块普通团，不断地擀大后又重叠在一起，看着郑琬将原案板继续擀大。大小的面，然

赵青苗所学过的计数次数，已经不容许存下去。她的脑袋再继续储了不少遍，因为如此重复也不知经历

。在松弛备用酥皮，卷在一起已经，放层的一旁不知道积攒了多少

此时赵青悠负责的全部处馅料，也差不多理好。

赵青苗看准时机，立即主动提出：

馅料了吧？儿了。”“现在就可以开始包先去将烤炉的炭火烧

回话，就这样看着赵青苗的身影在视线中越来越小。赵青悠都还没开始

跟在娘子身后，性子是越来越跳脱了。”向另一侧的郑琬，笑着说：“她无奈地扭头看三娘自从

“这不挺好的？”

狡黠地抬起下巴示意。郑琬眼神

惹得赵青悠，性子是正常的。可算是明白了，跟就无处隐藏，现在她如此也脸上的笑在郑琬身后，时间一长意根本

笑过后，担心惹怒两人，立即转移话题道：

地方？”有什么能够帮忙的来可“不知儿接下

在最需要阿姊的—擀皮后厨，待会儿能“很多。阿姊做惯了帮到忙的地方不少。不过现还是—。”

说的擀面杖，递到赵青。郑琬从身后取来新着，悠手里

后开看，始，所以介绍道：“阿姊你皮，儿会先将其分这因为之前有往跟卷成长条的面里面是分层的。然里面加入油酥面团割为长度均匀的段。

可，你看，很简单的层数分开，了防止待会儿包的时候，防止面团从两段散开。”会将切好的段两段捏紧为。阿姊就将面杖擀成牛舌状即处理好的面团，用擀儿这些

擀了一下还给赵青悠展示面的动说话间，她作。

只见一段圆柱体的面团，若牛舌状的即在桌面出现。按压，轻轻向前面团立被擀面杖从靠人的一端这么一滚，一块恍

很简单看起来，似乎没有花费什么力气。

不是什么特该赵青悠看做贯面食的人来说，情别困难的事。了一遍点点应头，觉得对于自己这个

团，。轻轻往前面一滚从郑琬的手中接过面拿在手里，双手握紧擀面杖，放在身前，

顺滑地就朝着面滑过去。就变形，擀面杖非常面团出奇的韧性佳，几乎是一压前

可当她看见所有好无损平整地贴在桌面，与郑琬刚刚舌状面饼，她卷在擀面杖上的饼皮觉得自己还是低估了难度的牛。擀过，却完

舌状的面皮贴的力度和角度，才琢磨出适合在桌面。，一个个牛接下来尝试了好几次

烧好炭火的赵青苗回来，看到的就这个场面。是

备开始包这款。新奇的巧果，拿二话不说起面皮和馅料，就准

的是太简单。骤下来，她可算是明白巧过的巧果只能说这一个个步道了，与这江南东果比起来，她们之前吃

，吃起来的味道肯定很好，心情简直这巧果步骤如此而且繁复，内馅又如此丰富就是等不及。

形状，包成长条形即可。”到这一幕，提醒道：“三娘，巧果依照饼皮的郑琬抬眼间看

“好！”

包巧果的环节只觉得更轻松闻声，赵青苗。

的馅侧卷过去。她几乎是直接将饼皮放在轻松从这侧向着另一然后就筷子夹取刚分好料，往饼皮一侧一塞，手心，