人都聚在郑琬揉面的区别在众人逗趣的声音中，刚刚揉面的五身边，开。始询问这么
么东西。”会儿揉面别。最主要就是面团的这一“除了加入高含水量面团的特看不出什过程也没什么大的区次的面包烤出来，性了，现在还的材大家就明白这种筋性变化，等到料之外，待
，对于自己亲手做出加好奇。来的汉堡胚更解地点点头众人理
、加盐、加是什么模样和味道。的，但是今天这样大量齐上阵，她油，她们也是见过不少做出来的汉堡胚会们还真好奇仔细说来往面团中加糖
（二）第83章鱼饼汉堡
观察汉间转瞬即逝,好奇地想要继续众人只觉得两刻钟的时堡胚的制作。
己不能耽误做晚膳围观的去，只留下四个人和自人,将晚膳的提前准备工作一一安排下但的时间，立即驱散是郑琬很清楚，自己一起给面团整型。
己对面的肖姒四人,嘱咐道：头面团前，抬她站定在一盆看着自
再往内折叠,面团四个模角都要来上几次。角”也很简单。就是捏住仿整型,做起来所有的边边面团一角，往外拉伸，“待会儿你们
。一边她一家展示整型手法给大边说话,
光滑的那一面展示对外最后在身前的续拉伸,才停下手里的动作,然后一个倒扣,将面团无法再继。
：相对视一眼，异口同声的确是没有什么困难地说人看得很清楚,的手法,互肖姒四
“郑娘子，我等看白了。”明
闻言，郑琬将目光，满意地头。停点点留在三人的手法上
作中。等着的分割和揉圆整，吩咐道就加面团发酵至两倍大，就可以开始下一步”入晚膳的制团放在一旁发酵，型，所以你们把这个面待到：“现在就是四人都结束时
去，今天晚掌勺。做酸菜鱼,第正在处理的鱼肉走过上她打算要她说罢,她转身朝着自己一次制作还是需
：锅到她熬好一等揉面肖姒突然从人群中插入，提醒道酸菜鱼汤时，刚刚
了，接下来要怎郑娘团“子，你准备用来么办？”做明日朝食的面已经发酵好
回道：酸菜鱼汤的勺子，郑琬当即停下搅动
层鸡蛋是待会儿还炉的炭火烧起来。送到烤盘发酵至两倍有什么不明白的，再来时，就去把烤面刷上一然后分割成比你头一样，揉搓排气，大。等待发酵进烤炉前，在表”“和大家制作馒掌心小一点的面团，放上几粒胡麻即可。若液，撒询问。
“喏。”
过话，转身朝着其他三人走过去。有些恍惚，迷茫地接肖姒猛地听到郑琬不一起参与，还
一遍，四一二。豫中又带着果决，观察人对视一眼，犹让肖姒展开时不时还掌，让大家把郑琬刚刚说的话重复自己的手朝着身前的面团揉搓，
看一眼，学习一四人在忙忙碌碌的后厨时不时就有人往这边当中，显得格外瞩目，番。
行蜕变。出来，汉堡胚已等到郑琬从晚膳的制作当中抽身炉中，在高温和时间的催化下进被送到烤经
烤炉旁边的人乌起来的。赵青悠这些负责打菜的悉数到齐，甚至还泱泱一大群，看样子着饭碗一有端他的人，其除了
若不是她到了书中村口村民闲面。看己么，还以为自谈的画清楚这里是在干什
自禁地大声喊道：“忽然有人看到了的郑琬，情不站在身后郑娘子。”
一条道。看向后门口的郑琬，步子其他人瞬间扭头自动向着两旁挪为郑琬让出动，
小心翼翼的眼神，笑着说：郑琬看着大家
？”在这里等汉堡胚出“大家为何如此紧张？不就是一起待炉吗
“嘿嘿嘿！”
应。干正事，只能用傻笑来回大家也不然看知道为琬就像是被抓包了一般什么，忽，总感觉自己不是在到郑
的目光迅速锁定最靠近烤炉郑琬肖姒，询问道：的
“送进烤炉多长时间了？”
“大约一刻钟的时间。”
，不用太长时了，这款约就是一刻钟左右“可以准备打开炉子面包需要烤制的间。”时间大
完全无法克制内心，期待能够面食，看到出炉的面间转向烤炉包，闻言，所有人的眼神瞬这还是的好奇。她们第一第一眼次接触这种类似的
难辞其咎。手制作的，若是出肖姒是她还夹杂着一丝紧张，算起来的这些面包都是经由了什她么问题，她心和大家一样，只
炉，目图转进烤炉口的缝隙中，看清楚光企此时内部的情况。因此，她一边看着烤
时回头看向郑琬，等。另一边又时不她一声令下，立即打开炉子待
中满满飘近烤炉，闻着从缝隙香，朝着散出的麦肖姒点点头。郑琬继续靠
“开炉！”
着围观的人群喊道肖姒立即反应过来，对。
有人都时，那突然爆开的高温，不是谁下意识地往后退一步，都能够忍受的。除了负责将面包此言取出的两人，所实在是打开烤炉盖子一出，
郑琬也不例外，她站在远处就连观察肖姒三人的动作。
面包每一烤盘，着密密麻麻的烤制的面包数量太多，因她们拿出为这一次来的是类似层都装于一种铁架的多层。
长棍挂钩，将铁架上一起铁架抬出。方的钩子勾住，两人其顺利取出，需要人用将分量十足的长棍，才能抬起想要将
着奶香瞬间朝着打开烤炉盖人群涌入。一股热浪子的一瞬间，带
众人下意识地深吸一动作。死地盯着三人的入身体的面包浓香，眼睛死口气，感受涌
嘶——”“
当看包的铁架大。到装满金黄色面众人忍不吸气，露出一个住惊喜地头时，双眼瞪得更
呈现于人前，一个个圆喜人。而面排列在一起，看着就装满后，一架层层叠叠包的铁架全貌慢慢滚滚的面包整齐
，她两人的动作，提醒道：作为其中的制作者，肖姒更是欢喜仔细地盯着抬铁架
慢一点也没事“你们俩小心，不要把我们明日一点，的朝食损坏了。”
还是紧张的，小失在地面。翼地挪动着步也是压力倍增，顶下坠落，随后消颗往子，头上的汗珠不知，一颗心翼负责抬铁架的两名男子是热的，着不断涌入的热意
地放在石桌后，两包的铁直至将装满面气。人不约而同地长吐一口架，平稳
不是人干的。把这个重任完成了，这种心想：总算是工作还真
个查看面包，忍不住向前走近。肖姒看着一个，伸出手就想拿一个金黄色蓬松的状态
敢碰，不要自己的手了刚出炉的面包紧随其后的郑琬看到这！”也一幕，连忙将人拉住你，“刚
肖姒的身体被这个的郑去，扭头看着面露焦急。羞愧地表情动作一带，往后倒琬，脸上顿时出现
“郑娘子……”
也是知道人用筷子把烤架上要供应的数量你们们朝食需“依照外观来看，下一炉，我”面的火也重新烧一完全没有什么问题，这次的面包的。来点。你们抓紧时间烤几个面包都取下，炭
的就是午膳，因为牛辛午休朝食的人是最多的，段时用这间大家也算是明白了，次，息。晚膳其最少橼他们这些鱼师习惯中
起来。行动场面，众人立即想到明日朝食需要应付的大
的筷手脚快的抢到负责取下包的任务，拿着自己面子不断靠近面包。
发现一件惊奇的事情。们立即就面包子一触碰到，她筷
子在是太松软了，还两面包瞬出。在腰部挤出道凹痕眼前的面包实间从烤架上取没怎么用力，就被筷，一提，
等到面包腰部的凹痕又瞬原状。放回篮子，间回弹，恢复
能力这制作流程。是第一的刚刚看到面包，一边回忆自己众人还么强的面食，不由得一边夹取次看到回弹
备用。都被取下，放到库房中不一会儿，所有的面包
门，眼睛直勾安里金黄色的面包勾地顶，直至消失在视线当云焕着众人手中。一脸笑意地打开库房的
的郑琬，激动随后看向一同跟来地询问道：
肉夹馍中馍的吃食？前所说的，类似于。”“馍的馍香多了郑娘子之这就是它的味道闻着可比肉夹
杂多了，你可以叫它面知道具材包“用法类似体的用法了。”料和步骤可比肉夹馍复，但是这个，明日安管事就可以
“好好好！在下就等着明日。”
间不得时在整颗心都放在明日可以过的安云焕现快一点，再快一点。的朝食上，恨
郑琬看着库房门锁上之后把所有的面包做继续盯着大家完。，回到后厨，
接她的是新一轮的面包制作。回家之后，迎
上一次苗倒是不用她太多提点，自己一有了，赵青分的工作。个人就能够完全大部制作奶酪包的经验
办法教会对方各郑琬用通俗的安心入睡。种食材的配比之后，回到房间
她需要天还有一场打仗，这一天天的实在积蓄力量。是太忙了，明
哈！”“哈哈哈
深夜，赵青苗看着。，忍不住得意地笑自己亲手烤出来的面包
被吓得惊了，的小孩听到，还以为吐槽。在永安街上空响彻，引声得其他人家是频频是鬼来，哭声被旁边院子哀嚎
听到这些声音，赵青苗奋地回房睡觉。紧合上嘴，将做好的面包放好，兴心虚地赶
，需之前郑琬交代的摆摊时要注意的地方默，她还忍不住将念好躺在床上时几遍。
就连在睡梦中，也还在念叨卖面包的事。
郑琬翌日，赶早去都水监做朝食。
流动摊位上，热情地招呼来来往往的人群。赵青苗则是赶早卖自己看好的一处朝食，强势挤占在
两人积极询问道：靠近都水监后门，就听郑琬刚到守在后门的
肉夹馍？”“郑娘子，听说今日的朝食是
吃食，连吃几和米粉，这些什么？只吃一次总感觉了。还有“上次吃到的道实在是绝了，终于不汆鱼丸、热干面天时候再做一次呀肉夹馍味会腻的。”我们也是不你再做的时候等到得劲，这种味道好的
福的表说话间，还味。美露出幸忆自己曾经享受过的往上看，似乎在回忍不住情，眼睛
便让后厨其他人也熟练一个限定回归，顺得自己可以弄这样她一下，就可以当甩手掌柜了。闻言，郑琬忽然觉
郎君是在哪里吃就知道是俩下值来唤作汉堡，你们听错了。“过今日的朝食并不是日朝食郎君的提议很不错，不什么了。”今肉夹馍，或许两位
说罢，她看着两人呆。愣的间，推开门往后厨样子，也不再耽误时的方向走去