”“今日不必担心，锅贴的制包裹馅料的方式也饨容易多了。诸位请看做的不是馄饨，而是有所不同。不过大家作方法可比锅贴，因此上次的馄。
皮。案板上，取出一张面说着，郑琬就从身前的
点，挤压着面皮往馅料上方一手拿着筷子，从皮上，接着用手找准馅料碗里挑出面皮左靠拢，放到面放将其右两端的中心。在掌心的位置，
留将两端捏有孔洞，露出内里的馅紧，形成一个类料。似于船舱的顶部，两侧
之后，立即将锅贴展示给周围的人看掌心里的，并详细解释道：她捏好
出两侧的馅料才是正贴的制作方法是常的，大家也不用担的，露心待会儿烹饪“锅贴无须全部合上时候馅料会漏出来。不是挺简单的？所以你们看，这个锅”
头，实在是眼前锅贴的做法出乎大家的意料，简单闻言，众人纷纷点的不能再简单。
题。真有点担心馅料多露馅，捏的问出来的造型不美观到的馄饨，还如果是她们平日里见
。不就是非常简单都锅贴，连造但是眼前的没有，可型和露馅这方面的担忧
看到动了。成品之后，一个个也开始心郑琬包出来的
当郑琬大手一挥，，众人立即在肖，开始动手制作馄饨。将这案手艺最好的肖姒之后边的事务托管给白云的带领下
了。到另一边，将剩下郑琬则是换的韭菜鸡蛋馅给做
的身影出现，立即迎责炒鸡负？”道：“郑娘子，儿做的鸡蛋还行吧上来，询问蛋的人一看到她
，做的挺不错。”颜色蛋液，散，看起来浅，口感应该很嫩你这鸡蛋炒的很入的冷油倒“挺好的，一看就是
“多谢娘子夸赞！”
能地差来人没想到自己还蛋碎跳起来。里的鸡到这样的夸赞，高兴得点端着手
琬看自己手里，看向一旁端郑菜段的着她的架势，赶紧把鸡蛋拿在着人。韭
的韭菜段递到郑琬面前到郑琬：线，立即将自己手里的视，开口道对方一注意
，其。”都没放他的什么“按照娘子之前的嘱咐，这些韭菜段只是拌了浅浅的一层熟油
提搅拌起来水会提前析不好。”“那就好，韭菜拌，加入盐、酱油那些调味料之后，，前搅出内部的水分水的，吃起来口感也
面的韭碗，立加入盐、酱油和她接过韭菜，接着往里面菜全部倒入鸡蛋碎当中即将里虾皮粉，搅拌均匀。
嘱咐道：的馅料放到几人眼前，将搅拌好
点。”过去一起包锅贴吧，那边需要的人手多“你们几个也端着馅料一她们
“喏。”
样的话，立即下意识沉浸在郑是。地点头称琬行云流水的动作几个人还当中，突然听到这
不再管这边的事有很多事情需要忙也，她还郑琬听到回应，。
时候，这些豆浆的速度，估计等也应该晾凉了。始用朝食的的豆浆，依在照现到开先是看了一遍正在熬煮
子取出来的江曼，发而后又去看了负责将炉上去。院清洗的烤盘，立即跟现她居然在后
江曼忽，发现是即绽放出耀眼的笑容。现在眼前，然看到一双鞋子出郑琬，脸上立猛地一抬头
“娘上就好盘，马了。”子，儿正在洗烤
就将豆浆磨好的那些他些事嘱咐你，并不是让你一个人全做喊上其的。”人，自己一起。比如早“这一个人办事人了，可以还是比不上众人的力量
“是…是小的错下次绝对不会了。”，
江曼以的时辰，那样她的自己耽误了己蠢笨的举动，还吞的速度，虽了。是责骂，但是想到自今日朝食供应过错就大然不是懊恼不已，生怕为是郑琬不喜自己慢吞
加柔和郑琬也没想到自己的一番话居然让江曼害怕至此，语气更地说：
是在说你的过错，而是“不，很辛苦的。”自己一个让你下次不要把所有的事情都放在这人的肩上
说话时，还不忘摸摸江曼的脑袋。
这种类似于后厨最底不留神就，面前其他人的话冒犯到其他人。总是会多思多虑生怕自己一端的人她很理解像是江曼，
还需要继续努是现在看来成效注，但因此，她对于后江曼也是多有关一般，往力。
而后，直接选择在江刷干一起将这些烤盘冲净。曼对面坐下，
即将其放，立两个着烤盘出现在后厨当中人端在烧好的炉子上。
消息，发水珠内部。水不断随产生气泡，出现又迅速汽逐渐蒸发，烤盘上的着出刺耳的“嘶嘶”声
众人，大声喊道：郑琬严身来，看向即站起一旁案板上围的看严实实的包锅贴的着快要烤干的烤盘，立
下一步制贴都拿过来，可以开始你们现在把包好进行的锅作了。”“
众人立即停下自己手琬面前。，抢里的活计听到这话，着将包好的锅贴拿到郑
得刚刚郑琬的话，说因此大家都很露馅，是这着郑琬身边就可以亲好奇这些锅贴要怎么做眼见证这一幕。熟，而待些锅贴不用担心主要是大家都记
对于这个活计，大着干的。家可都是抢
至于那些手琬所在的位往郑慢的，就只能待在原地继续包着置看一眼。锅贴，时不时
眼面的水珠很前的烤是盘在温度上升之后，表快就烤干了。下郑琬没注意到大家私底的小心思，主要
儿锅贴粘连。她只得抓的边边角角用力涂抹的出现在每一寸，用筷子夹着一块肥匀紧时间空间，防止待会，让猪油均肉在烤盘
动手，一边提点旁的江曼还一边自己边。为此，她
肥油，速度要快。”“记住，一定要让每个地方都抹上
里的动，从旁边的托盘中，随意挑盘中放进去。作选锅就停下手贴，直接往烤说着，她
第73章锅贴（二）
是时间也来烟。估计考主要不及让她思具体口味的问题,不然眼前的烤盘就要冒黑
“嘶——”
高温的烤盘触在一起，迅速发出碰悦耳的响声。面皮与
,又能将其前这一幕，想要观察郑做熟的。琬是如何让众人都看着眼这些馅料不散
乎郑琬的速度都不留。帮忙,按照郑大家很快也意识到，似琬并不快,连忙过，不，将整张烤盘用锅贴塞得满满当当，一点缝隙蹲下身子的排列逻辑
盘中郑酥脆,用小火最为妥将下层的面皮煎至金黄眼炉子的火候琬注意着烤锅贴的状态,时不时还,做锅贴需要用小看一火当。
。烤盘的厚度本来就薄,锅做完之后还不忘提点易煎焦黑，就不能后火一大，很容二,“锅贴放上去之,大家记得一定要用小火一”吃了。贴的面皮很薄,
“多谢娘。”子提点
光紧紧锁众人都明白地点点头，目定在眼前的烤盘上。
熟、变硬。断蔓延到锅贴上，底烤盘的温度不随着部的面皮逐渐变
再往上被裹藏时，也将馅料挤压紧实、成型在面皮中的馅料，其中的水分也随着高。，将其蒸熟的同温的蔓延，开始蒸发
四周散发。一股淡淡的肉香味,随着不断蔓延的水蒸气开始往
眼前的烤盘，期馋虫,眼睛发光待郑琬说出可以起胃里的出炉的那一刻。众人闻到这地盯着股肉香味，瞬间勾
却不曾想的郑琬突然起身离开。子上，就在这个时候，坐在凳
被香味和眼前景象迷惑开的动静反应迟盯着眼前的锅贴，对死死钝。的众人，还是于郑琬离
正在做面皮包锅贴的位置。郑琬起身，来和到
询问：“郑娘子，这锅吗贴是好了？”众人看到她靠近，纷纷好奇地
“还未熟透，还差最后一个步骤。”
水，用筷子将淀粉水搅拌均匀。放说罢，她在众入碗中，冲入冷人惊讶的眼神中，随意捞点淀粉，取出一个碗
快把自己脑袋伸到烤家盘上的场景端着往煎锅贴的方向走去，一靠近就看到大。
一点，现在要：“大家都往外面退往里面倒入淀的高温一碰，小心烫到自己。”热气郑琬连忙提醒道粉水了，待会儿和烤盘
众人等脑海中畅想的美好画面打碎。突如其来的声音，立即将一
一群里，这举动被郑琬记在心自己刚刚的应该有的。生怕人着急忙慌地往后退，样的行为可不是她们
斥着，暂时还想但是此时，众人的脑子话后半段的意思。都被这个念头充不到郑琬所说的那句
至淀粉水淹没锅部。顺着烤盘一角缓慢因此，当郑琬将碗中贴底的淀粉水往里面倾倒，直
“嘣嘶嘶——”
冲击，瞬间无数热气在锅巨热上升不少。别地攻击每一空间的温度都，就连后厨中这一小片的烤盘遇到淀粉水方翻涌，并且无差的想要靠近的人贴上个
的人，在如是识地往后倒去。意此猛烈的攻势纵使反应迟钝下，也下
又来了。有看清楚，郑琬的嘱咐烤盘内部的情况都还没大家只觉得自己在热气的遮掩下，
子拿来。”旁的盖你身娘子，你快把“于
“喏。”
应过来郑琬的位置伸出。还没有反边的盖子往，就下意识地拿着身对方都
子所掩盖。，瞬间被盖下一秒，不停地冒着热气的烤盘
拉着其里。面前的烤盘，赶紧便把盖子拿在手受到的震撼当中要轮到自己回神，江曼也是如此，他人一起往后退，顺众人也从刚刚看着下一个就
动瞬间将盖子合上，将所子里。后，静都掩藏在盖有的蒸汽和等郑琬将淀粉水倒入之
这下子的声响猜测里面的状，众人什么都看不到借烤盘中发出态。了，只能凭
刚开始声音非常激烈，与淀粉水刚刚倒进去的时候没有任何差别。
时间的流逝，里面是随着感觉。的声响开始越来越小，有一种偃旗息鼓的可
清甜和韭味也越来越旁边漏出的缝隙中开来的焦香着属于玉米的，其中还掩藏着一股脂的醇香当，弥漫菜的浓郁，在油鲜味。馥郁香味同时从盖子，还夹杂中淡淡的
状也愈发好奇。众人都沉醉在这股香味内部的锅贴现当中，对于
期待的眼神中在众人，郑琬将盖子掀起，瞬香味朝着众间一股更加浓郁的冲过去。人的鼻子
眼睛紧紧顶着浓郁的香味，盘中的情一时间众人都况。瞪大双眼感受这股烤
包裹的馅料，使有淀粉水的冲刷，和不断沸样，即受到影响，依旧紧紧地一点都没有贴在面皮中。腾的水汽的和大家想象的不一冲击，锅贴内部
到，还能看有淀粉水一些角落，还。烤盘中的起又爆，在一此时炸侧鼓形成的气泡