上次的馄饨容易多诸位请看馅料的方式也有所不同饨，而是锅贴。不过。”，因此包裹贴的制作方法可比不“今日做的不是馄了。大家必担心，锅
说着，郑琬就从皮。张面身前的案板上，取出一
准面皮左右两端的中心将其放在掌心的位置面皮往馅料上方点，挤压着着筷子，从碗里挑出手找拢。，一手拿靠，接着用馅料，放到面皮上
馅料。，形成一个类似于船舱将两端捏紧有孔洞，露出内里的的顶部，两侧留
人看，并详细解释道：贴展示给周围的将掌心里的锅她捏好之后，立即
馅料才是正常的，大，这个锅贴的的？。所以你们看的时候馅料会漏出来”，露出两侧的制作方法是不是挺简单家也不用担心待会儿烹饪“锅贴无须全部合上
。在是眼前锅贴的做法能再简单，众人纷纷点头，实出乎大家的意料，简单的不闻言
如果是她们见到的馄饨，还真有点的造型不美观的问担馅料多露馅，捏出来平日里心题。
就是非常简单。但是眼前的锅贴，连造型和露馅这方担忧都没有，可不面的
之后，一个个也开始心动了。看到郑琬包出来的成品
，当郑琬大手一挥，将这作馄饨。边的事务托管给白案手艺最好的的带领下开始动手制肖姒之后，众人立即在肖云
到另一边郑琬鸡蛋馅给做则是换，将剩下的韭菜了。
现，立即迎上来，询问做的鸡蛋还的行吧？”负责炒鸡蛋道：“郑娘子，儿人一看到她的身影出
“挺好的，一的很散，看起来颜油倒入的蛋液，你这很嫩，做的挺不错。”看就是冷色浅，口感应该鸡蛋炒
”“多谢娘子夸赞！
手里的鸡蛋得到这样的夸赞，高到自己还能碎跳起来。来人没想兴地差点端着
郑琬看着人。拿在自己手里，看向一她的架势，赶紧旁端着韭菜段的把鸡蛋
注意自己手里到的韭菜段递到郑琬对方一郑琬的视线，立即将面前，开口道：
前的么都没放。“按照娘子之层熟油，其他的什”段只是拌了浅浅的一嘱咐，这些韭菜
之后，会提前析入盐、酱油那些调味料韭菜提前搅水分，加那就好，搅拌起来。”拌，水水起来口感也不好出内部的的，吃“
碗，立即将鸡蛋碎当中，接和虾皮粉，搅拌均匀她接过韭菜。里面的韭菜全部倒入着往里面加入盐、酱油
几人眼前，嘱咐道：将搅拌好的馅料放到
的人手也端着馅料过去一起包多一点。”“你们几个锅贴吧，她们那边需要
“喏。”
几个人还沉浸在即郑下意识地点头称是。动作当中，突然听琬行云流水的到这样的话，立
这边的事，她还有很多琬听到回应，也不再管情需要忙。郑事
的速度应该晾凉了，估计现在正在熬候，这些豆浆也等到开始用朝食的时先是看了一遍。煮的豆浆，依照
。取子即跟上去在后院清洗的烤盘，立负责将炉出来的江而后又去看了曼，发现她居然
立即绽放发现是郑子出现在眼前，猛地一琬，脸上江曼忽然看到一出耀眼的笑容。双鞋抬头，
在洗烤盘，马上就好了。”“娘子，儿正
如早就将豆人的力量的。，自己一个人一起。比你一个人全做了，可以喊上其他“这些事嘱咐你，并不是让浆磨好的那些人人办事还是比不上众”
会了。”下次绝对不“是…是小的错，
已她的过错举动，还是懊恼不就大了。是想到自己蠢笨，日朝食供应的时辰，那样生怕自己耽误了今喜自己慢吞吞的速度，虽然不是责骂，但江曼以为是郑琬不的
至此，语居然让江曼害怕到自己的一番话郑琬也没想气更加柔和地说：
“这不是在说你的过错，而辛苦的。”不是让你下次自己一个人的肩上，很要把所有的事情都放在
不忘摸摸江曼的脑袋。说话时，还
怕自己一不留神就她很理解像是江曼这种类似是会多思多虑，生，面前其他人的话总于后厨最底端的人冒犯到其他人。
注，因此，她对于江曼也是努力。多有关一般，但是现在看来成效往后还需要继续
。而后，直接选择在江曼一起将这些烤盘对面坐下，冲刷干净
在烧好的炉子上。个人端着烤盘出后厨当中现在放两，立即将其
嘶嘶”声。，出现又迅逐渐蒸发，烤盘上的水速消息，发出刺耳的“随着水汽珠内部不断产生气泡
郑琬看着快要烤干的烤盘，立即站起身人，大声喊道：围的严严实实的包来，看向一旁案板上锅贴的众
“你们以开始进行下一步制作好的拿过来，可了。”现在把包锅贴都
下自己手里面前将包好的锅贴拿到郑琬的活计，抢着听到这话，众人立即停。
就可以亲眼刚刚郑琬的话，说奇这些锅贴要是这些锅贴不很好见证这一主要是大家都记得用担心露馅，因此大家都身边怎么做熟，而待着郑琬幕。
对于这个活计，大家可都是抢着干的。
置看一眼。至于那些手慢的，就只能待在原地继往郑琬所在的位续包着锅贴，时不时
前下的小心思，主要是眼到大家私珠很快就郑琬底表面的水上升之后，的烤盘在温度没注意烤干了。
角用力涂她只得抓的出现在时间，用筷子夹着一块肥肉在烤盘的边边角贴粘连。抹，让猪油均匀寸空间，紧防止待每一会儿锅
为此，她还一边自己江曼。动手，一边提点旁边的
度要快。地方都抹上肥油，速“记住，一定要让每个”
随意挑选锅贴，直接往她。的动作，从旁边的托盘中，说着，进去就停下手里烤盘中放
第73章锅贴（二）
然估计眼前的烤盘来不主要是时间烟。体口味的问题,不就也及让她思考具要冒黑
—”“嘶—
耳的响声碰在一起，迅速发出悦面皮与高温的烤盘触。
郑琬是如何让这前这一幕，想要观察散众人都看着眼,又能将其做熟的。些馅料不
塞得满满当一点缝隙都不留。似琬的排列逻辑，不过，大家很快也当，连忙将整张烤盘用锅贴乎郑琬的速度并不快,蹲下身子帮忙,按照郑意识到，
炉子的火候,做小火将下层的面皮煎看眼锅至金黄酥脆,用小火最为妥当。郑琬注意着烤盘中锅贴的状态,时不时还贴需要用一
一定要用小火。烤盘的火一厚度本来后还不忘提家记得点一，就放上去之后,大皮很薄,做完之就薄,锅贴的面不能吃了。”大，很容易煎焦黑二,“锅贴
点。”“多谢娘子提
紧锁定在眼前的烤盘上。明白地点点头，目光紧众人都
烤随着盘的温度不断蔓延到上，底部的面皮逐渐变熟、变硬。锅贴
再往上被裹藏在馅料，其中的水分型。将馅料挤压紧实、成面皮中的蔓延，开始蒸发，将其蒸熟的同时也随着高温的，也
周散发。一股淡淡的延的水蒸气开始往四不断蔓肉香味,随着
众人闻到这一刻。间勾起胃里，期待郑琬说股肉的烤盘香味，瞬眼睛发光地盯着眼前出可以出炉的那的馋虫,
坐在凳子上却不曾想，就在这个时候，开。的郑琬突然起身离
前的锅贴，对于郑琬离开的惑的众被香味和眼前景象迷应迟钝。动静反人，还是死死盯着眼
郑面皮和包锅贴的位琬起身，来到正在做置。
纷纷好奇地询问：众人看到她靠近，是好了吗？”“郑娘子，这锅贴
“。”差最后一个步骤还未熟透，还
惊讶的眼神中，取说罢，她在众人粉放入碗中，冲入冷水，用筷子将淀粉水搅拌均匀。出一个碗，随意捞点淀
场景。的去脑袋伸到烤盘上，一靠近着往煎锅贴的方向就看到大家快把自己走端
烫到自己。”郑琬连忙提心热气外面退一点，现在要往粉水了，待会儿和醒道：“大家都往烤盘的高温一碰，小里面倒入淀
来的声音，立即将一众人等脑海中畅想的美好画面打碎。突如其
地往后退，生怕自己刚刚的举动被郑琬一群人着急，这样的行为可不。是她们应该有的忙慌记在心里
念头充斥脑子都被这个人想着，暂时还众但是此时，说的那句话后的不到郑琬所半段的意思。
粉水淹因此。倒，直至淀淀粉水顺着，当郑琬将碗中的烤盘一角缓慢往里面倾没锅贴底部
“嘣嘶嘶——”
后击，涌，并且无差别地攻击间的温度都上升不巨热的烤盘遇到淀粉水的冲少。厨中这一上方翻每一个想要靠近的人，就连瞬间无数热气在锅贴小片空
纵使是反此猛。后倒应迟钝的人，在如烈的攻势下，也下意识去地往
看清楚，郑琬的嘱咐部的情况大家只觉得自己在热都还没有气的遮掩下，烤盘内又来了。
“于娘子，你快把你身旁的盖子拿来。”
“喏。”
识地拿着身边的盖子对方都，就下还没有反应过来往郑琬的意位置伸出。
下被盖子所掩盖。不停地冒着热气的烤盘，瞬间一秒，
其他人一起往后退，顺便。的震撼到自己拉着看着下一个就要前的众人也从刚刚受把盖子拿在手里此，烤盘，赶紧面当中回神，江曼也是如到轮
等动静都掩藏在盖子上，将所有的蒸汽和郑琬将淀粉水倒入之后，瞬间将盖子合里。
里面的状子，众人什么盘中发出的声响猜测下烤这态。都看不到了，只能凭借
声音刚刚倒进去的水与淀粉非常激烈，没有任何差别。时候刚开始
可是，有一种偃旗息鼓的越来越小的声响开始逝，里面感觉随着时间的流。
的焦香味也越来越浓郁中，还夹甜和韭菜的馥郁香漏出的缝隙中，弥漫开来盖子旁边其中的清还掩藏的醇香当淡的鲜味。杂着属于玉米味，同时从着一股淡，在油脂
奇。对于内部的众贴现状也人都沉愈发好锅醉在这股香味当中，
人的鼻子冲过去。掀起，瞬间一股更加众浓郁的香味朝着眼神中，郑琬将盖子在众人期待的
人都瞪大双眼感受这股浓郁的睛紧一时间众紧顶着香味，眼烤盘中的情况。
一点都没有受到影使有淀粉水的冲刷，击，锅贴内部包裹的馅和大家和不断沸腾的水汽的冲地贴在面皮中。料，想象的不一样，即响，依旧紧紧
爆炸。此烤盘中的一侧鼓起又时，还能看到一些角落，还有淀粉水形成的气泡，在