做的担心，锅贴的不过大家不必比上制作方法可”“今请看。次的馄饨容易多日。裹馅料的方式也有所不同了。诸位因此包不是馄饨，而是锅贴，
板上，取出一琬就从身前的案说着，郑张面皮。
出馅料，接着用手一将其放在掌心的位置，找准面皮左右两端的中心点，挤压着面碗里挑皮往料上方靠拢。馅手拿着筷子，从放到面皮上，
。洞，露出内里的馅料将两端捏紧，形成一个类似于船舱的顶部，两侧留有孔
心里的锅贴展示给周围：她捏好之后，立即将掌细解释道的人看，并详
的时候馅料会漏出“锅贴无须全部合上的？”馅料是不是挺简单侧的来。所以你们看大家也不用担心待会才是正常的，，这个锅贴的制作方法儿烹饪，露出两
人纷纷乎大家的意料，简单前锅贴的做法出点头，实在是眼的不能再简单。闻言，众
美观的料多问题。到的馄饨，还真有露馅，捏出来的造型不她们平日里见如果是点担心馅
可不就贴，连造型和露馅这方面的是非常简单。担忧都没有，但是眼前的锅
之后，一个个也看到郑琬包出来的成品开始心动了。
馄饨。事务托管给白案当郑琬大手一挥，将这边的立即在肖云的带领下姒之后，众人，开手艺最好的肖始动手制作
到另一边，将剩下的韭郑琬则是换菜鸡蛋馅给做了。
儿做的鸡蛋还行娘子，一看到她的身影出现负责炒鸡蛋的人，立即迎上来，询吧？”问道：“郑
你油倒入的蛋液，，看起来颜色做的挺不错。”浅，口感应该很嫩，“挺好的，一看就是冷这鸡蛋炒的很散
赞！”“多谢娘子夸
能得到这样的夸赞，高兴地差来人没想到自己还点端着手里的鸡蛋碎跳起来。
蛋拿在自己手里，看向一旁端着韭菜段的人。郑琬看着她的架势，赶紧把鸡
线，立即将自己面前，开口道：对方一注手里的韭菜段递到郑琬视意到郑琬的
“按照娘子之前的嘱咐，的什么韭菜段都没放。”一层熟油，其他只是拌了浅浅的这些
后，会提前的“那就好，韭菜提，搅拌起来水水调，吃起来味料之口感也不好。”些加入盐、酱油那前搅拌，析出内部的水分
将里面的韭菜全部，接着往里面她接过韭菜碗，立即倒入鸡蛋碎当中虾皮粉，搅加入盐、酱油和拌均匀。
眼前，嘱咐道：将搅拌好的馅料放到几人
贴吧，她端着馅料过去一起包锅们那边需要的人手多一点。”“你们几个也
“喏。”
称是。作当中，突然水的动在郑琬行云流几个人还沉浸听到这样的话，立即下意识地点头
。郑琬听到回应，很多事情需要忙这边的事也不再管，她还有
该晾凉了。正在熬煮的豆浆，依照是看了一遍的时候，这些豆浆也应开始用朝食先现在的速度，估计等到
立即跟她居然在后院清洗的烤盘，炉而后又去看了负责将子取出上去来的江曼，发现。
眼前，猛地一抬头，到一双鞋子出现在耀眼的笑容。江曼忽然看发现是郑琬，脸上立即绽放出
烤盘了。”“娘子，儿正在洗，马上就好
是比不上众人的力量的。”不做了，可自己一个人办事还“这些事嘱咐你，并以喊上那些人，让你一个人全就将豆浆磨好的其他人一起。比如早是
不会了。”“是…是小的错，下次绝对
己慢吞吞的速度已，生怕自己耽误了笨的举但是想到，虽然不是食供应的时辰，那样她今日朝了。的过错就大江曼以为是郑琬不喜自责骂，动，还是懊恼不自己蠢
郑琬也没想到自己柔和地说：的一番话居然让江曼害怕至此，语气更加
所有的事情都放在自己而是让你下次不要把一个人的肩上，很辛苦说你的过错，“这不是在的。”
说话时，还不忘摸摸江。脑袋曼的
其他人。类似于后厨最底端多虑，他人的话总是会多思的人，面前其生怕自己一不留神就冒理解像是江曼这种犯到她很
是多有因此，她对于江曼也来成效一般，往后努力。是关注，但还需要继续现在看
，一起将这江曼对面坐下而后，直接选择在些烤盘冲刷干净。
两个人端着烤盘上。中，立即将其放在出现在后厨当烧好的炉子
“嘶嘶”声。消息，发出刺耳的，烤盘上的水珠随着水汽逐泡，出现又迅速渐蒸发气内部不断产生
：旁案板上郑琬看着快要的严严实实的包锅贴的众人，大声喊道烤干的烤盘，立即站围起身来，看向一
一步，可以开始进行下锅贴都拿过来”制作了。“你们现在把包好的
下自己手里的活计，抢着将包到这话，众人立即停听到郑琬面前。好的锅贴拿
可以担心露馅，因刚刚郑琬主要是大家都记得做熟，而待好奇这些锅贴要怎么的话，说是这些锅贴不用亲眼见证这一幕。此大家都很着郑琬身边就
。对于这个活计，大家可都着干的是抢
时不时往郑琬所在的位置看一眼。能待在原地继续包着锅至于那些手慢的贴，，就只
家盘在温度上升之后，是眼底下的小心私表面的水珠很前的烤郑琬没注意到大快就烤干了。思，主要
她只得抓紧时间，用筷子夹着一块肥肉在烤盘的边边角角用力涂抹，让猪油均匀空间，防止待的出现在每一寸会儿锅贴粘连。
点旁边自为边的江曼。己动手，一边提此，她还一
个地方都抹上肥油，速度要快。”“记住，一定要让每
中放进旁边的托盘中，随意挑说着，她就选锅贴，直接往烤盘停下手里的动作，从去。
第73章锅贴（二）
的问题,不然估计眼前主要是时间也来不及让她思考具体口味的烤盘就要冒黑烟。
“嘶——”
面皮与高温的烤。响声盘触碰在一起，迅速发出悦耳的
观众人都看着眼察郑琬是如何让这些馅料不散,幕，想要又能将其做熟的。前这一
都不留。郑琬的排列逻，将整张烤盘用锅速度意识到，似乎点缝隙并不快,连忙蹲辑下身子帮忙,按照贴塞得满满当当，一不过，大家很快也郑琬的
小火的火候,做锅贴需要用的状态,时煎至金黄酥脆,用小火不时最为妥当。眼炉子郑琬注意着烤盘中锅贴将下层的面皮还看一
去之后,大家记得。烤盘的厚度本来点一二,“锅贴放上火一的面皮很薄,就薄,锅贴大，很容易煎焦黑，就做完之后还不忘提一定要用小火不能吃了。”
“多谢娘子提点。”
众人都明白地点点头，上。前的烤盘目光紧紧锁定在眼
不断蔓延到锅贴随着烤盘的温度变熟、变硬。上，底部的面皮逐渐
的再时，也将馅料挤压紧实、成型。馅料，其中的水分也随着高温的蔓延，其蒸熟的同往上被裹藏在面皮中开始蒸发，将
一股淡着不断蔓延的水淡的肉香味,随蒸气开始往。四周散发
眼前的烤盘，期待出炉的那一刻。郑琬说出可以勾起胃里的馋虫,香味，瞬间众人闻到这股肉眼睛发光地盯着
。个时候，坐在凳子上开的郑琬突然起身离却不曾想，就在这
的锅贴，对于郑琬离开的动被香味和眼前景人，还是死死盯着眼前应迟钝。迷惑的众象静反
锅贴的位置。郑琬起身，来到正在做面皮和包
地询问：“郑娘子，这近她靠？”众人看到锅贴是好了吗，纷纷好奇
未熟透，还差最后一个步骤。”“还
冲入冷中。说罢，她在众人惊讶的眼神水，用筷子将，随意捞点淀粉放入碗淀粉水搅拌均匀，取出一个碗中，
盘上的场景。贴的方向走去，一靠近端就看到大家快把自己脑袋伸到烤着往煎锅
大家都往外面退一点，要往里面倒一碰，小心热气烫到。”和烤盘的高温入淀粉水了，待会儿自己道：“郑琬连忙提醒现在
画面打碎。的美，立即将一众人等脑好突如其来的声音海中畅想
生怕自们样。郑琬记在心里，这忙慌地应该有的被的行为可不是她往后退，一群人着急己刚刚的举动
所说的那句话后头充斥，众人的脑子都被这个着，暂时还想不到郑琬念半段的意思。但是此时
粉水顺着烤盘一角缓慢往里面倾琬将碗中的淀倒，直至淀粉水因此，当郑淹没锅贴底部。
“嘣嘶嘶——”
度都上升不少。差别地攻击每一个冲击，瞬间无数热气粉水的人，就连后厨中空间的温想要靠近的贴上方翻涌，并且无在锅巨热的烤盘遇到淀这一小片
往后倒去。，也下意识地人，在如此猛烈的攻纵使是反应迟钝的势下
嘱咐又来了的大家只觉得自己。在热气的况都还没有看清楚，郑琬遮掩下，烤盘内部的情
身旁的盖子拿“于娘子，你快把你”来。
“喏。”
往郑还没有反拿着身边的盖子应过来，就下意识地对方都琬的位置伸出。
。秒，不停地冒着热瞬间被盖子所掩盖下一气的烤盘，
就手里。众人也从刚刚受到的震人一起往也是如此，看着下一个盘，赶紧要轮到自己面前的烤后退，顺便把盖子撼当中回神，江曼拉着其他拿在
掩藏在盖子里。汽和动静都之后，瞬间将盖等郑琬将淀粉水倒入子合上，将所有的蒸
子，众人什么都看不中发出的声响猜测里面这下的状态。到了，只能凭借烤盘
激烈，与淀候没有任何差别。时刚开始声音非常粉水刚刚倒进去的
来越小，有一种偃旗声响开始越息鼓的感觉。里面的着时间的流逝，可是随
同时从盖子旁边着和韭菜的馥郁香开来的焦香味也越郁，在油脂的醇香当中，还夹杂玉米的清甜来越浓漏出的缝隙中，弥漫味，其中还掩藏一股淡淡的鲜味。着属于
众人都沉醉在这锅贴现状也。内部的股香愈发好奇味当中，对于
鼻子冲过去。眼神中，郑琬将盖朝着众人的间一股子掀起，瞬在众人期待的更加浓郁的香味
大双眼感况。紧顶情着烤盘中的一时间众人都瞪的香味，眼睛紧受这股浓郁
地贴在面皮中。，依旧紧紧冲击，锅裹的馅料，一点都没有一样，即和大家想象的不冲刷，和不断沸腾的水汽的受到影响贴内部包使有淀粉水的
的气泡，在一侧鼓盘中的一些角落，还有淀粉水形成起又爆炸。此时，还能看到烤