并且还不能影响其的。肉团,所以这个他瘦肉行程得到大小是最为适宜
样的制作方法。她以前做这道菜的时候,也是一
注意到自己再次吸引特别是各式切法时,丝毫没有了众人的目光,几个厨师。围在她四在她还沉浸在肥瘦肉周的
清楚她案板上,居然敢把这种肉食做给尚食局的食材,看清楚是豚肉。一眼的女官享用今天的郑琬的时候,众人只觉得就看无论如何都要糟了
在场之。大用到了牛肉有的甚至胆人哪一个不是用的羊肉、鸡肉、鱼肉,还
来丢人现眼。户出身的女娘,敢拿到今天的场合有郑琬这种小门小至于豚肉估计也就只
郑琬会遭到的摒弃和地方。似乎是已经想到自己眼前的菜都好起来了,顿时觉得了菜肴呈上去的时候,几人看肴也不算没有一点着这样的画面,斥责,一个个的心情出彩的
了,宁愿是泯然头鸟。可算是明白在尚食众人矣,也不愿意局这种地方,他们当出
琬这样的“出头鸟。”尤其是像郑
面加入盐花椒水,此物的葱姜里的工碗中,然、酒和淀粉,最重要郑琬加入提前准备好的是要往里面肉和蟹肉一起放在作,将切好的肥瘦后往里还在继续手能去除腥味。
还有些有碍瞻观。还没有什么变化,甚,刚开始碗中的食材之一的葱姜花椒水搅拌她先是加入三分至有时画面看起来
材已经完全与碗中打,倒进混合在一起,甚至停搅去的葱姜花椒水面的黏性。受到表都能够感可是随着她的手不的食
提起手同的水量。上面,见状,她立即往粘在里面倒入与第一次相时有不少的肉末
留在外面。震惊的进内里,次将所有的水分吸眼神中只继续搅打,在宫女留下粘手的淀粉继续,碗中的食材再一
而后她就看来似乎再也不能到了郑琬直接将碗里剩肉类分作两层,看起下的料水全部倒进去相容了。,水分瞬间与底部的
。手搅打,这次搅琬仿佛不信邪,继续用但打的时间是上一次的两倍是郑
此时碗中的食材拌到时候,郑琬终于停己的动作,完全看不出里面倒入自的程度。下了搅她看着都觉得手酸的就在一碗水
前传来一宫女随着郑琬停下的到身动作刚松一口气,就听声:
火了。”“现在可以烧
“喏。”
她下意,担心自己刚识地反应回话,刚偷赶紧蹲下身子看的举动被郑琬发现。
,从旁边取出多放到一旁备用前搅拌好的肉馅下来,切成薄片。郑琬将面余的豚肉,将肥肉割
来,立即将肥感觉宫女已经把火升起肉片放入镬中煸炒。
随着温度的不断渐卷曲,同时也发上升,肉片四周逐炸声。出噼里啪啦的爆
凑近一看,能够靠近温激就将其全部爆发而出一种晶莹剔透的感觉出。,仿佛肉片之中饱含油脂度最高的部位甚至呈现,只待高温的刺
镬中的画面,不停地翻炒使肉片受热色。黄,转为现在的金均匀,不一会儿镬郑琬看着中的肉片就由之前的白色
点忘了自己也的肉香味也越来直接吸引出神,差厨师周围位置的在做菜。越浓郁,甚至直接将其并且镬中散发而出
不然没有其他并论。除了那些做炙羊肉的,菜的味道能与油炸相提
将其捞出,随意撒上一点盐,搅拌均匀,而后又从中舀出一半的猪油放在一旁备用。色之后,赶紧她看着肉片变为金黄
倒然后立即从一旁取来菜入留有底油的镬中。心,直接将其
“嘣嘣嘣!”
菜心叶片上带有。在一起,瞬的水珠,与热油碰撞的爆炸声间产生令人恐惧
蹲在一不小心直接跌落在地识地往后躲去,宫女即使动静吓一跳,身子下意。免被这个,也不下方烧火
一旁将手洗干的窘状之后净。,她赶紧双手撑地站起来,走到发觉自己
直接趁着油炸、水分途再撒上间,赶紧将镬一足的时而位于她对面的郑琬,内的菜心煸炒变软,中点盐。
着光彩,颜色也变为了墨绿。原本翠绿的菜心在高温和油脂的作用下,瞬间染上一层诱人的油光,在日光下闪耀色,看着就让人有食欲
锅底部防粘。接着她从一旁取出来一个砂锅,将刚才盛出来备用的猪油刷在砂
。摆在在炉子上烹煮味,倒入砂锅中,一盐提后将炒起放里面,给提前然煮好的骨汤加入好的菜心当做花瓣
具已经更洗干净手回来的时炉子上的厨候,砂锅。因此,等到宫女换为
美,猜想应该是昨日看着漂浮在清亮提前炖煮的骨汤起到的闻起来的味道却格外鲜清淡,菜菜心,觉得这道汤水中的墨绿色看起来作用。
馅。郑琬重新取用碗中搅拌好的肉紧接着,她就看着
接肉馅,揉搓成圆形,就在她以为直这样就可以放入砂锅的用手从中挖起一大坨时候。
,将肉团甩到另一只那只手用力郑琬突然将双手揉搓一甩手里。团放到一只手里,然后的肉
“啪啪啪!”
的脸开始感觉发疼。的声音,仿佛,听得发出剧烈并且这样的举动还不是一两次,肉团甩打在手心宫女自己是有人在掌掴一般
砂锅中的花眼的时候,下了手里的动作,将就在她几乎快要看甩打菜心上方。郑琬团放在好的肉于停终
两倍,的肉丸的煮出来会是什么滋味?也不,这个肉团的大小实在知道这样大的肉丸炖这个时候她才注意到是她见过的最大是不一般,几乎
,将重复了三遍相同的动作四个肉团整齐地摆而后郑琬又这样放在菜心上。
加入高汤,直至观察砂锅中的高汤没过肉团,合上盖子,静待时间的作用。汤不够,继续
其他人也想不到郑还有点结束点时间就了,看到她停手的时候反应不过来。琬居然只忙活了这么一别说宫女,
放到一旁的。琬倒是在空闲中寻找乐房做点好吃厨起来,准备待会儿拿刚才趣,她将郑的蟹钳都收集到
羊肉技法人都,但是时人学过的羊肉的选择,今日的大部分较于她自己贵人更喜好的时也开始观察选择了士族竞争对手,相的也不多。同
能够看到在场之人,同的。有不少人的菜品都是相是蒸、煮、烤,因此无外乎就
容易的事。要在女官的品鉴中脱颖这种相同的选择想而出,可不是一件
最后几名。今日肯定不会是鸡肉,若是厨艺有成,相较于其他人,她忽觉得黎娘子的选择挺不错的,选用然
在她来回打量和思绪翻飞中于等到了考核,终结束的时候。
地说:之后,现场还有人,眉头紧蹙,严肃董掌膳看着自己出现手忙脚乱收尾的画面
无规矩不成方圆,若消考核。”是还有人动手,直接取“
今膳让人帮忙取走,撞声在此言一出同时传来的还是糊味定也是无的金属碰法通过的。,这下子就算是董掌天的考核必,“叮叮当现场响起,当”
默默长叹一口气,这几人这次众人在心中必定是不成了。
至于反抗?
都是好的,至于其他,都是身外之可以说昨日的刘棕给众人展示了宫廷之,保住性命物。中的铁血手腕
等候结果。”位在“开始评判,诸此
郑琬特殊,身直接将砂锅呈上去,种,也就肴取碟影在一一样将所有人的菜么碗黄褐色的次瓷器中格走,其他人都是什外显眼。说罢,宫女们和第一
光就紧紧锁在发现是郑过郑琬几眼,随后目琬的菜肴之后,周围笑意的眼神扫地对视一眼,用满含考核的屋子里。几人默契
,不女的排序再次被打乱序猜想她们手里端的是谁的菜肴。这一次每位宫能依据上一次的排
道:“第二轮,开口秦司膳看着已经大排长龙的队伍考核开始品鉴。”
的队伍瞬间动起来。话音刚落,端着食物
烤肉于李典膳看着自己眼前淌全身。深深吸一口气,一股属的独特香味瞬间流的炙羊肉,
地方甚至烤到焦黑。,虽然这道炙羊肉得太单一,有的够的。宫外但若是想要让她高但香味显香料、调料太少起她自己做的,眼前的满含香味,的厨师能够接触的名贵看一眼,这是完全不能是比
什么。对这道菜并没有品味的兴趣她摇摇头身后的宫女取走,她,让
其他人则是吃了一两口都和李典膳差不多。这道炙羊肉撤下,显然大家的评价之后,也将
局女官们眼前一亮的珍海味的尚食东西就不能常规。山珍海味,吃遍山,要想真正让这群做遍那么呈上来
可是当一众女官看吃食,的也在心中感叹这也太不“常规”了吧?到用豚肉做出来
肉团子不发一言。一时间竟然没有一个先动手感率,都看前分割出来的着眼
中都是一阵恶寒等被称为贱肉的东西,想到其他人形容秦司膳去,就看到她有们最负盛名的,刚想要唤人将这碟,用筷子人心的味道,众入口过此在许多女官的没口中。沾取一小块送入记忆中,她们根本就吃食撤下
看,只没有品尝过了,忽然看的感觉。秦司膳不过她也有几十年到豚到,还有一种情切肉也是熟悉
一丁点异味,的鲜味,那种混合,让人根本就无法忽视。着无数食材综合没有闻到并且眼前制作的豚肉,甚至吸入的都是满口而成的鲜味
她觉得能弄今天的场合。味的厨师,够做出如此鲜必定不会用豚肉糊
因此,直接朝着自去。己看准的方向夹
因为秦好的。品级高,得到的蟹粉司膳的狮子头部位也是最
底部,而后用截取上半部分的蟹狮子头铺在上面。心铺在宫女直接从砂锅中取出一根菜粉
着澈的汤水中漂浮着墨绿色的菜心,其上的最上方还点缀着秦司膳的眼前呈现压的于是的花蕊。白色的肉丸,在肉,在画面是,清用橙红色的胡萝卜做出丸
一一个角度,将其看成。可以说,如果换朵花也不为过
。入口中的眼神中,将肉丸送讶秦司膳在众人惊
,滑落口中,她能够感觉口中爆当肉丸上裹挟的汤汁发,鲜到让人掉眉毛。到一种极致的鲜味在
。嘴里的肉丸开来,用舌尖去感受她情不自禁地将五官舒展
煮,以及郑丸的起。琬,已经紧密的连接在一外部经过长时间的炖肉手法的甩打
硬的外壳。舌尖触碰至以为这个肉丸有着坚因此在秦司膳到的一瞬间,她甚
,并接在嘴里散开汁水。同时漏出一股醇香的油润头去碾可是当她真正用舌压之后,她却发现这个肉丸松软无比,几乎是一碾压就直
。着她的灵魂脂的汁水一同在属于猪肉的香和蟹肉舌尖炸开,冲击的鲜,混合着饱含油
,身体立即爆发出比上在舌尖得到第一次满足一次更加躁动的信号猛烈里的,仿佛她再不将嘴的反应。,就要做出更之后蟹粉狮子头咀嚼
完全在肉化为油脂融。下,已经紧加快自己肥肉在长时间的炖煮丸中的她赶的速度,藏入其中
所以秦口司膳只感觉到输入豚即化的地步。达入肉瘦肉软嫩,几乎可以到的鲜香和
夹杂在其中的蟹肉则更细细品一种肉类。藏着另外是神秘,若不藏的细小肉不出来里面觉到其中掩,还真吃味察是她丝
看到她吃美了的注意着一个个也开始心思浮动起来。秦司膳的一举一动,模样,众人本就一直
有那些想要耍小聪明的敢吃肉,吃菜总,直接将碗底的菜心挑起,不可以吧?
叶片裹挟菜淅淅沥塞进嘴里,着满满的汤汁一起中汤汁从叶片滑落碗止。心的沥的声音也同时停
开始尝试,也开品尝起来始不管不顾地原谅自己。错过了美食的,要是因为犹豫不决而话,她们可不会其他人看到又有人