我蹲下来，用手抹去丫丫的眼泪:
大哥哥都“丫丫不哭，以后每年给你过生日好吗？”
指。丫丫点点头，伸出了小拇
许小我拇指勾住她的变！”“拉钩上吊，一百年不拇指笑了，也伸说:出了小的大拇指，然后一起，用大拇指按住她
丫丫咯咯咯笑了。
丫举高高，我把丫:去吃最正宗的虾籽面“走了啰，好不好？~，我们去吃生日面”啰~，两腿扛在了肩上
叫到:“好~”心的丫丫开
。打车来到了中二街，司机师傅说这里是耿福兴的老店
了人。加古老店果然与火车站的多，店里面坐，更满是赶到吃饭分店不同香古色，也许的时候了，食客众
殿福兴的介绍:堂里有耿
早点店，专营油条和稀长富跟随早年来江城立饭。口处开了家业的父耿福兴始建于清末，当时从江都来江城闯荡的耿长亲，在三街宏、耿
韩光远，把早点店后来聘请专打小刀面的福兴面。正饺面馆，专营为耿光面、虾籽式改
严开银合归一处，增添此后又与烧饼大师了酥油烧饼供应。
客烧饼，这样，顾吃面条，又能吃进店除了到颇具特色的酥干稠相宜、天然融合。
耿福兴招牌，并聘请刘厚福制作小，耿家正式挂出笼汤包。1920年代初
食客无不称赞，生意小吃三大件揽聚于店中，日益兴隆。至此耿福兴将
历经沧桑、百年不衰、直至满江城，名闻遐迩。今日，“耿福兴酒楼”誉
这是后来上过央的虾子面最为》的虾籽面，以耿福庆正宗，地道。视《舌尖上的中国
人的美食中品。的顶级奢侈也老江城
，在别的地方吃不到。，而是特有的地方名产是贵奢侈品不
异乡，哪怕流落海外仍然魂牵梦绕。
虾籽面采用长江中青虾制配以多种佐料，制成的籽，膏汤，再加手工揉的小刀面，煮制而成。
面有价值高。韧性，味极鲜美，营养
据介绍，一作为材料才正宗。面流域的青虾籽碗地道的虾籽，只能选用长江
几个固定区要派专人虾籽，收购价每斤至域收购去长江流域耿福兴每年都的少要五百元。
，味道差远了。称的海籽或鱼籽来上虾籽，即俗冒充青虾籽有用海虾的市面
海籽泛红，且腥气很重土腥味。，鱼籽也有一股
会有青虾籽透着河鲜的香味，用牙只色，然的淡红有着自齿细细一碾，口感软而细腻，才
撒在面上的葱花，也必须要用细小的香葱末，金葱代骨头熬制，面替。绝对不能用大葱、蒜或质面粉压制三次条要用质量上乘的优而面汤是纯，就连
价为每碗五元(按当年便宜)。而这样一碗虾籽面，售现在值五六十元一碗，两斤半猪肉算，也不算
高汤结合，汤味与。极鲜青虾籽完美的
具有丰富的营养和鲜美的口感。，入口滑面条质润，地细韧
丫碗我将我碗里的虾将丫籽也给了丫高给我，对丫丫说:“生日面丫，丫才能长高哦。”一定要吃光光哦，丫里的面捞了一半
。我又点了十个酥烧饼
”的。掰开了一半喝虾籽面汤，是最好吃嗯，吃这个丫说烧饼，给丫:“
丫丫吃的很慢。慢慢的吸溜着。，用筷子挑起一根面
边大颗大颗的泪珠滴落在碗里。边吃，一她一
我看着心酸，没有哄住今日。她，仍她泪落，记
一粒粒到了嘴里。也被她吸在面上，淡红色的虾籽，挂
都喝了干干净净，碗最后连汤。的干净用烧饼刮底的虾籽也一粒一粒的
吃吃完了，丫丫满最好吃的生日意的说:“大哥哥，我第一次吃生日面，也是最好面。”
丫丫想不到陆吃的最后一次，真是造化弄人！虾籽面已是二十年后了生日虾籽面到:这是我和丫丫在大，我也想不，我们俩再一次一起吃
丫丫，既然你喜欢己的发誓，也是对丫丫当时好不好？我似乎是对自诺:“吃，大哥哥每个月都来带你吃，的承
回去，交给陈”院长，想吃的时候？这个烧饼你也带就让她拿给你吃，好吗“
我想起了师太，我又买了二十个酥烧。饼，带回去给她们还有师和婉青吃娘
六点，我意思，带思妍过个生日，所对于陈院好以晚了点。”送丫丫回到福利院，刚好长说:“不
！妍的生日啊？生日快哦，今天是小思陈园长笑道:“乐哦”
。”手:“丫丫开心的对我挥着大哥哥再见
师傅还没有来，我在大厅的沙发上等他，有一篇报道：江城晚报，上面到了江城翻着饭店，
城瓷盘铁画熊猫礼物。《盼江盼》被选为亚运会的
艺国独铁画为江城特产，为中品之一，具风格的工
碳钢作原料，、雕塑等工图法及金银首饰、剪纸艺技法，以低铁画吸取了国画的构以铁代墨，以锤代笔，
上漆蜡、上框和“打活”、“钻活”等工艺，精致成画。经过出稿、剪、砸等工序、烧打、
既有国代所画、水墨画之境“巧夺万未有”被称为。，又有强烈的艺术立体劲凝重，感，黑白分明，苍
家由江城铁尺木相互砥砺而成，至始于康熙年间，画今已有340多年历史。工汤天池与萧
铁画具有新安画派落笔的艺术特纯手工锻技艺术瘦劲简征，是洁、风格冷峭奇倔
…………
了在大堂坐下来，正看着师傅来了，他也，但不多。酒看样子他喝
师傅问我:“你吃了吗？”
我说吃过了。
我忽然想起了一件你想好了名字吗？”:“师傅我们开医馆，师傅事，问
个？”师傅说:“还早呢，怎么会问起这，你我还没有想过
招铁画二的给他:“我想做一个牌，这个是全国不一样的独一无我把手里的报纸递。
打的招牌人题匾，用铁画“我们请名，全国也独一无二。做招牌，那真是铁”
主意多，想的也跟人不一样。”师傅笑了:“就你的鬼
我说:“师父，你不是说第吗？”创新要三关
你知道我和谁喝酒的吗？”师傅说:“
”我笑了:“这我哪知道？不会是唐博士吧？
打我的主意，要方事，谁知他又堂的张老板，我问他开医馆的“是江城春恒买的秘。”师傅摇摇头:
我问:“什么秘方”？
酒秘师傅神秘地笑笑:“药方，他开价这个数。”
掌晃了晃。说着师傅伸出一巴
“五千？”我试探地问。
，卖！”师傅豪气地说:“五万不