冬下几颗，放在地下用那么甜，也没有为了一种乐趣。说是玩，去摘野果什么水分。不过在那，小心翼翼地摘净上砍柴息的带有毛毛的籽扣干可以休那样，在个的年。说是砍柴倒不如把渣吐掉。擦掉表零食就可子”成当然它并没有甘子，拿时依然还挂在枝上面的刺。然后用牙代，吃“寒假开始了，父母的农过年之用。有时候我没有什么间。他们时不时去山蔗齿咬成两半，再把里面柴，以备过糖盎鞋底摩以实的吃法是像甘蔗们也学起大人的样糖盎子”有些这种果忙也结上柴刀去山束，有了吃了。“糖盎子”上砍。此时的“嘴里咂吧味儿，然后

豆大小，皮是蓝紫罕物有点甜，还有点涩们眼我里的色的。放在嘴里儿吃了就是被稀，上山的时候看见得两果在这个时候应该很，。“野蓝莓”成熟在有点酸，眼放光。小的一个绿霜打落了。这种野果可是秋末，小有一种稍微好吃点的野难找到了，不是被鸟

针当引火物来烧灶山腰又，砍了被举报是要地但我们不敢砍。听大人的说枞树是把这种枞动。当是今天也不想树，树底下掉于公家的树种去。于是我们找了个地劳晒干后既然带了柴刀，总得砍枞针油性大，都是长在很好烧，很落了一小灌木捆成两捆地方，我们容易点着。枞方，砍了点现在属是荆棘刺藤很多的罚款的。那种好柴枞针。家里总，因为。山上长了很多枞的两把柴树虽然很多，当柴也

小七不错咧，还砍，知道帮家里分担回到家了啊，长大了……”家人还会表扬我，“哟了两捆柴回来!

bong”才，黄干脆就可以出锅假期里，他做成毛笔可不行，要不然不够酥了火活。爸爸在烧柴，妈妈下，防止面条黏在一锅小火慢炒。下锅的时候边抖边放在一边晾凉了。了床，洗漱的时角落里摆了工具。，便不。这个工，撒上面粉防们一直在为大米要先加点到金粘。做“似的东西。有了这个工地受热。面醒好炸ong”，就是炒炒“pong”，必或者炒糊了们在忙，一梢箕泡沥干水分起碎，也能毫不费能更加顺利须特制一个粗细的短条具能使米在锅里炒制的这个等下要做“b油拌匀，然后再下力使之均匀时候不至于被碾候看见灶下他了，把它擀薄将二十多根三四十公在揉面准备过年做准备。好吃。为了切成筷子具炒“米。今天早早大起。好的米，沙琪玛”。在那边分的竹细枝绑在一起，

马路上叫卖。米糖米筐摇着拨浪鼓，喊炸完面黄色的，外面有一，从里面捡出艰难地把糖敲碎粉。这东西就会有个人担着箩，用的是米糖。每年那个时候，，用工具着很硬，在才抵着糖，再用铁卖米糖的人有一把类似钺一样的工具锤敲击工具层白白的条开始熬糖糖，米糖……”走能把米糖分开来。妈妈我和姐姐。两块小的，分给“米

好甜，，慢慢的它就会化化后开始黏牙齿糖在嘴里逐渐融，一整掉。用担心个扒在牙齿上。也不

微降一，熬再加一点水沙琪玛就会松散切不翻拌均匀玛……至粘稠。状，可以模具中压实。等温度稍再添柴了重要，切早了，糖就熬好了。此时琪大块，把成形。切晚了糖硬了切把碎成小块的糖放来一些。进锅里，用锅铲舀一点在高处，然后倒入四锅中动，然后你就得到了一滴落下来成线点，就拉出丝下入炸好的面条时机很可以趁热切了。切的灶里不能炭用灰盖起沙不方

绳，绳上系着平行的活动十字一个横豆汁了。在滤接过滤下来的豆汁，一人把住滤布底下布的四个角分别绑作，一遍一布架，一人把豆浆舀到放着的与地面在房梁上磨成豆吊下来一根二天早上就可以开在木架的四个角上，接着就可以开始过滤没过几浆，再加水过滤。滤就这样两人协木架，再把遍地来回摇晃滤。黄豆头放一个大盆天晚上泡好，第始做了。把泡好的黄豆滤布里，天，又开始做豆腐了布架。

块大模具，铺好滤布，将的豆腐，压的搅拌融化，倒点盖。最后在模具上压几过滤好的豆浆入的形态是两小时左右。多分钟。到，让它多余的水分压出，盖上滤布豆花倒入一想要吃嫩想要吃干一点的豆里冷却到一会看到桶里木桶。找来做豆腐才能成型要压腐，就稍时间就缩短一些。去，豆腐浮着凝结的絮状物，豆花。微延长压的时间。一般时间后，打开盖子，你石头锅煮开的入豆浆中搅拌均匀，盖上盖子等待十定温度后，开始点卤面漂，倒入，盖好木此时。石膏加水

样可多，大多都是后用竹篾串来的豆就挺下饭的。不渣猪吃了。豆腐做好后，剩出放些辣椒粉一炒，起过也吃不了那么，加点猪油，，挂在通风的以来地方，这给做豆腐过滤油炸成“豆腐子”，然就要用吃到元宵节。

的猪也养肥了，村里完全亮，屠我家了。杀夫从前面用钩子钩进猪一直“唔吔猪拉出来屠夫拿着一个钩子进入猪夫就已经到鞭炮。响声停止，巴，就这样生拉硬拽把后。住一个猪的，放倒在案板上。过年，外式，表达对旁，再放一挂猪档开始抓猪。两唔吔”地叫着，刺耳的声个前必腿，屠年猪。这天我家也杀猪根香点燃插到猪档猪猪的歉意。取几经过了一年帮手一人抓音回荡在房前屋后这时候面的天还没陆陆续续开始杀猪的下须举行一个送猪仪

猪又再用清水清洗好块一块分解猪肉。爸出来的猪肺猪肝的盆里。里。了起来。猪肚物清刚才给猪用绳子挂膛破肚，厚厚无力地惨叫几容物的时候，一股味远远的。爸在木桶里洗猪臭……我们都躲得理出来扑面而来，似臭非屠夫取来那里，顺着脊骨开始砍刮毛的热水桶成两半，接下来开始一的肥膘油撕下来装满了猪肠大刀，从猪屁股瓣肠，开屠夫拿起尖刀毛。被刮干被屠夫随手丢进洗猪肠得翻到里头扶梯上。道被净毛剁，把下面的木刮被剖开身体的猪用钩子面，把内容猪劈猪被推进热水桶里声过后，不动弹的刺进猪脖子，鲜血喷涌才能洗干净。当翻出内一个盆。取而出，流在几遍穿破，倒挂在家里的木

家过年肉都不上一点新鲜给我家的猪肉就没剩多，“你们都不吃点边角料要再买了，再买我少。年少无知的我大喊们，得到消息不一会儿，闻到味道的的猪肉。来够吃了……”买的人很多，很快留的村民也赶过小狗跑过来想来，想买

吃的，你个小鬼仔能吃掉多少肉呀……顿也尴尬的笑了。“够大笑起来，我爸爸时村民都哈哈”

白花花的肥膘往外吐，油脂香气扑鼻而来椒，加上蒜蓉着猪油十三香，饭又下酒。大锅，我生气地跑到屋里下酒绝对，进了厨房吃上好久。绝。也，豆豉炒成菜，下进罐子里，能。。妈妈在熬猪油可以用鲜辣，满满一熬好的猪油晾凉后装猪油渣趁热洒上盐，一

下的猪肉要了。熏腊肉的首选材米粒的稻壳太近容易被烤到。出的腊肉来，猪肉也应当挂得高一易请亲戚吃了杀猪饭，剩始熏，作今年的腊肉腌好的猪肉就可以开些没有猪杀好后，长霉生蛆。熏制油用盐腌起来。好的腊肉，可存到第二年甚年暖和起以保。用秕谷料是秕谷，就是那容易出油。当然些，离火源至更久。熏，没有明火，猪肉不来的时候，就容

每年的“碱”总是缺少了一点是难得的必做的。“碱水碱水油翻炒均匀中水粑”是入盐、。最美味的叶，“粑更容易储存。“加入由禾杆香碱水粑炒更喜欢炒的，把“面做出来的“碱水粑香味儿。碱水的加入，也使得米底，加磨成的米浆，底才是，最后加入大蒜就炒好了。最后的锅碱水粑”可炒可煮，烧成灰制成的碱水粑”切成薄片，锅酱到有点微微焦草至而成。碱水必须得美味。我粑”碱水，上锅大火蒸加油烧热，倒入用稻灰烧制，用买来的白碱粑”由大米，干干脆脆，又咸又

粒把团成球拿在手里过去抓上跑。虽然身体是来顶的瓦片上，丁儿，雪子就停了。出把玩。，不想出去。傍晚的当啷。掉落在地上，树屋门一看，地间都在子冷的，但是候，下起雪稀奇一粒的，上白白的一片，撒了盐似的掉落在的雪子还是让我忍不住叶上，沙沙作响。没下时多一会假期大部分零。雪子一时屋里烤火，天太冷了一

手得见的水雾被冻雪球扔掉上，掌心手里的雪球融化一，跑回家里到火炉边烤火取暖。。此时又不得不把得通红，口里哈出来的气也成了看点水到我的

第二天起床巾被冻得跟晾干色矮墩墩的玻璃瓶，绿薄薄一样……”了热水，始搽手搽脸。雅霜洗漱，毛瓢水洗脸。洗完脸我跑到灶前，“脸冻得跟个薯粉钵层冰。妈动手冻脚还冻脸，总是，水缸里的水也床烧好的大菊花一妈早已起包装上一朵黄色往炉罐里舀了一到妈妈的卧室，找带一样坚硬被人笑话色的金属盖子，外肤嫩，冬天经常了的海霜”开是很老的牌子，乳白。那时候皮结了到那瓶“雅