o妈店”（mandpops，也就m最早，美国hop）。作坊”为主的肉牛屠宰场都是以“家庭是所谓的“爹
，大家一起赚钱，场来往盈有什么事都好商量。这环节都能人关系网与牧买卖双方地位统经营模式好处在种店铺靠小镇熟于平等且每一个传议价利，这样的
保存时间极短，只但这，市场非常有限。常明显，肉类的能就地售卖样的经营模式缺点也非
全军覆没。害，病变瘟疫就吃，随便遇到个旱涝灾捆绑只能靠老天爷赏饭肉户相互
点逐渐被淘汰，，牛后来随着技术和社会环肉屠宰行业也像其行业。开始垄断这一样，公司小屠宰大它行业一境的变化
肉牛肉输技术和冷藏仓库让猪终于能跨越镇市长途大规模售卖了，。妈店”冷链运于是这些小“爹开始遭受资本的冲击
肉牛，再把牛大企业可以利用。价格从牧场收购势降低自己的成本，用更规模优便宜的肉便宜卖给消费者
如此以来，许多小“爹妈店”就渐渐撑不下了，原本属去于他们的市场慢慢。被大企业所侵占
，屠宰企业就会迅速在一当”更高的程度，开调整牛肉价格，把零售价提升到比之前个地方实现垄断之后“爹妈店始收割消费者。
能屈服，者已经无及又再次提升了消肉类的需求。费者对各种此时的力抵抗大企业只而电冰箱的普消费
他们直接进行合作，屠宰场和牧场也借着养殖、屠宰加工一条龙，中间的运输成本也这个机会加深了垄断，。省下来了
。规模集中了资本，期间政府也进行了一他们还是输给到现在屠宰业和养殖业定的限制，但最终都实现了大
全美八成以上的肉都是像巴茨屠宰场数垄断企业手中，剩下的大牛屠宰生意都集中在少多也这样的中型企业。
掉，是因为大型垄所以没有把他们也干之断肉要他们来当遮羞布。企需
辈就开始干屠宰截中生存下来。过三代人的业，努力巴茨家族从他祖父那一经，才在巨头们的围追堵
上游的牧场到中游的运输企业，再到下游的零售商，都有他的，从熟人。业界有广如今巴茨在泛的人脉关系
所以巴茨可以稳的拿到每年一的孩子。稳生意传给自己安安千多万美元的收益来还可以把这笔，将
还会犹豫下。企要展如果是大型肉开进攻的话，巴茨或许如此稳定的买卖肯定没多少人愿意卖，
停止和他的合们的进攻，这些大企业会在下游逼迫零售商作。从上游掐断肉牛供应，为他不答应因就会引来巨头
定抵售，卖了还能拿到钱，不卖就破产吧。等着这样的攻势巴茨肯挡不住，不管他愿不愿意，都只能选择出
每年一千么大企业，而多万的收益继续拿买屠宰场的并不是什此那就没必要谈了，然如是不知名的投资者，既么？想购但是他刚才问了下它不香，我
购，也只能拿到一靠屠宰场亿美元而已，答应收。按照现在的行情，如果，花十年时间就赚回来了这点钱他
益的投资项目可不容提供每年一千万美元稳定收金，再想找一项能长期易。而拿到一亿现
呢？一只坠，伦-安德森说的天花乱？所以会下金蛋的鸡尽管金融机构的代表阿的收购邀请。谁会放弃是没有答应他们巴茨还
巴茨的反应并未出乎安的产业。往都比较保守，不会轻业的中年人往德森的预料，这种事同一行几代从易放弃自己
他人先出为此足作用后，安德森让其他和巴茨两个。去，会议室里就只剩下够多的预案，见常规套路不起他和他的团队也做了
之后，脉关系，和牧场关系现屠宰场非常依赖人“巴茨先生，在进行了一拿到更好的肉牛，能宰业屠宰场能及时尽快把分割好的牛这一行很不容我对屠做肉卖出去......普通人想”好的易。番调查，发接手这项工作
上还不止你说的这骄傲地些。”巴茨回答道。“是的！事实
织有关系，比如让工会会，的组他们收买了工最容易被看到的，屠宰场对屠宰场内恶劣的环除了这些境、高强度的工作视而不见。还和很多半黑不白
如黑帮和移劳动力。价再比、囚犯等廉收移民、黑人会来他们这里接受压榨的，所以他们便大量招民局，普通美国人是不
么方便压榨的工人。有勾结移民局和黑帮，屠宰场如果没这些人力资源又是从那里来肯定找不到这的呢？很明显，
类似积累，一般人可做不是巴茨到。的门道还有很多，这家族多年的些都
，他能维持正常运伦-安德森看着巴茨问是可以这么说，假如.业的新移民营并保证盈利么？”阿是“所以，我是不道。....我说假在把屠宰场出售给某位从如，假如您现来没有从事过屠宰行
收购肉这代！”“这当然不可能牛，但是他只认我，我！很多屠宰场都想们的爷爷当年就从老巴里的们牧场的友谊传到了我们是好朋友，他
朋友......的老朋友，我们和“还有洛杉矶卡工会也是我们的老尔玛的区域采购经理”沃也是我们家族车司机
了台面的东西呢，陌生黑帮等上不巴茨连连摇民局、？人想做这一头，他还没有说移行谈何容易
是可以认为，就算收购没办法运营好，很快就会面临破产睛亮了。能成功，他也“所以我是不的威胁？”安德森的眼
定地说一行道。没你们想象的那“这几乎是肯定的！这么容易。”巴茨笃
场买回去了？”安德花费很少的资金就能不是只需要重新把屠宰时候您是场，售价肯定很便宜“破产之后的屠宰森抛出诱饵。吧？这
公司后，这的秃鹫马做杠杆收购肯定能赚钱，但是赚一次钱那有赚两些食腐修找到上就意识到，这是个宰安德森所在的次痛快？当方肥羊的好机会。
是说.”巴茨的心跳....也开始加速，“你是说......没人能忍着这样的诱惑，白捡.的钱谁不想要？