最早，shop）。场都是以“家庭作坊美国的肉牛屠宰的“爹妈店”（ndpop”为主，也就是所谓moma
这种店铺靠小镇熟人关系网与牧场买卖双式好处在于来方地位平等且每一个一起赚钱，有什么事都好商量传统经营模。往盈利，这样的环节都能议价，大家
时非只能就地售卖非常有限。，但这样间极短，市场常明显，肉类的保存的经营模式缺点也
军覆没。相互病变瘟疫就全肉户随便遇到个旱涝灾害，吃，捆绑只能靠老天爷赏饭
业一样。后来随着技术这一行业和社会环境的屠宰被行业也像其它行淘汰，大公司开始垄断变化，牛肉，小屠宰点逐渐
爹妈店”开始遭受资本这些小“输技术和冷藏仓库让猪击冷链运。肉牛肉终于能跨越镇市的冲卖了，于是长途大规模售
费者。自己宜卖给消宜的价格从牧场收牛肉便大企业可以利用购肉牛，再把的成本，用更便规模优势降低
占。的市如此以来场慢慢被大企业所侵属于他们，许多小妈店”就渐渐撑不“爹下去了，原本
割消费者。比之前“爹妈店”更高的程度速调整牛肉价格业就会迅收实现垄断之后，屠宰企，把零售价提升到，开始当在一个地方
此时的消费者已经无力费者对各普及又再次提升了消肉类的需求。能屈服，而电冰箱的种抵抗大企业只
个机会加深了屠宰场和牧场也养殖借着这，他们直接进行合作，垄断下来了。、屠宰加工一条龙，中间的运输成本也省
定的限制，但最终他们还是输给了资本，到现在屠宰业和养殖业都实中。现了大规模集期间政府也进行了一
剩下的大多也都是像巴茨屠宰场这样的集中在少数垄断全美八成以上的企业手中，宰生意都肉牛屠中型企业。
来当遮羞布。之所以没有把他们也干掉，是因为大型垄断肉企需要他们
一辈的努中生存下来。过三代人始干屠宰业，经祖父那巨头们的围追堵截力，才在就开巴茨家族从他
商，都从上游的牧场到中广泛的人脉关系，有他的熟人。，再到下游的零售如今巴茨在业界有游的运输企业
传给自己的孩子。一千多万美元生意的收益，将来所以巴茨可以安安稳稳的拿到每年还可以把这笔
如此稳定的买卖肯定没多少许还会犹豫是大型肉企要展开进攻卖，如果的话，巴茨或人愿意下。
头们的进上游掐断肉牛供作。因为他不答应就会应，在下游逼迫引来巨零售商停止和他的合攻，这些大企业会从
，不卖就等到钱，不管他愿不愿意，都定抵挡不住只能选择出售，卖了还能拿着破产吧。巴茨肯这样的攻势
屠那就没不是什么大必但是然如此他刚益它不香么？要谈了，我继续拿企业，而是才问了下，想购买不知名的投资者，既每年一千多万的收宰场的并
宰场，花十年时间就而已，这点钱他靠屠的行情，如果答应收购赚回来了。按照现在，也只能拿到一亿美元
能长期提供每年元稳而一千万美目可不容易。想找一项拿到一亿现金，再定收益的投资项
收购邀请。谁会放弃代表阿伦-安德森说天花乱坠，巴茨还是没有答应他们的构的？所以尽管的金融机一只会下金蛋的鸡呢？
事同一行保守，不会业的中年人往往都比较这种几代从放弃自己的产业。料，森的预安德轻易巴茨的反应并未出乎
和巴茨两个。足够多的预案，安德森让其他，会议室里就只剩下他用后为此他的团队也做和他，见常规套路不起作了先出去人
接手这项工作之后，能尽快把分割好的牛系好的屠宰很不容易。”赖人脉关系，和牧场关......场能及时拿我对屠宰业进行了一番调查，发现常依到更好的肉牛，肉卖出去屠宰场非“巴茨先生，在普通人想做这一行
止你说的这些。”巴茨骄傲地回答道。上还不“是的！事实
宰场还收买了工会组织有关系，比如他们。到的，屠的工作视而不见除了这些最容易被看恶劣的环境、高强度和很多半黑不白的，让工会对屠宰场内
这里接美国人是不会来他们价劳动力。、黑人、囚再比如黑帮和移，所以他们便大量民局，普通犯等廉受压榨的招收移民
那里来的呢？很明显，如果没有勾结移民局和黑帮，屠宰场肯定找不到这么方这些便压榨的工人。从人力资源又是
多，这些都是巴茨家族多年的积累，一般人还有很类似的门道可做不到。
屠宰场出阿伦-安德森看证盈利么？”过屠宰行业的新现在把售给某位从来没有从事“所以，我是....不是可以这么说，假如.我是说假如，假如您着巴茨问道。移民，他能维持正常运营并保
是好朋友，他宰场都想从老巴里的牧们的友谊传到了我们场收购肉牛，但“这当然不可能！很多屠们的爷爷当年就是他只认我，我这代！”
我们的老朋友......”的老们和工会也是洛杉矶卡车司机“还有沃尔玛的也是我们家族区域采购经理朋友，我
容易？生人想做这一行谈何还没有说移民局、黑帮等上不了台面的巴茨连连摇头，他东西呢，陌
”安德森的收购能成功，以我是“所，很快就会面临破是可以认为，就算不也没办法运营好产的威胁？他眼睛亮了。
们想象乎是容易。”巴茨“这几笃定地说道。的那么！这一行没你肯定的
”安德森抛出诱饵。“破产之价肯这时候您是能重新把屠宰就不是只去了？需要花费很少的资金后的屠宰场，售定很便宜吧？场买回
宰肥羊能赚好机会。的做杠杆那有收购肯意识到，这是个，但是赚一次钱赚两次痛快？当定德森所在的公司后，这钱些食腐的秃鹫马上就方修找到安
人能忍白捡的....”巴茨的ሦ你是说......是说也开始加速，没心跳钱谁不想要？“着这样的诱惑，