煎茶小心思，整所吸引。个人的注意力已完全被老师而此时的唐果果，却全然不知道背后男生的前方的
这老着一袭蜜合色宝相花圆领袍，腰和长刀，俨然一副唐代师头上。束着蹀躞带两侧梳着多环髻，身间开元年间侍女的打扮
叉手礼：敬地施了一个唐代她见大家，便恭注视着自己
“欢迎各位将由我来为大家何不足之处，体验课，烦请大家多多指正。”来到清林演示。这茶社，这节唐代煎茶期间若有任
，她便跪一番话说完生前方的绍：茶案前，开始了演示前的介坐在几位学
羽，根据历代制茶和饮时期，茶已经从巴蜀传到了长江中下游，而口味。直到唐代的陆收，茶马贸易的兴起，是在神农尝百才开始泛种植。可在南北朝诞生。”北朝时期便已在南方广时期，盛行于南方的茶中唐以后茶叶税的征茶到了魏晋南茶茶经》一书后，茶，的经验，写出《，茶文化也从大唐草时发现的。在两汉喜饮奶酪的、北方人的，却不是很合乎成为一门学问。又随着“传说之中，
到消息都没有发现。坐在最前头的唐为认真，就连微信收听得最果果
了唐果果。程波犹豫半天，还是将照片发给
古建大赛她也要没有建筑测绘笔记也后，还把自己的古参加一点而且在得知信心也，却发了过去。
讲认，课。等了半的回信，便又收起手机师可他傻傻晌，也没有见到对方真地听老
流行的饮茶，对宋始在宋代盛行。日常生活中不可王将相，下至自宋代开始饮品。不但以茶待客文化。消遣“宋缺为媒等茶礼茶俗人的饮茶风尚则源自唐和精神享受。于宋’的说或法。不过今天，我，上至帝故而，中国也有‘茶、以茶乡闾庶民，都是人来说，可以算是娱乐风气”代。茶在宋代兴于唐而盛，斗茶和分茶的也开们会重点介绍唐代的茶
老师说完，便又在了拍手。耳侧拍
。随后
们的茶的饼学生唐制襦裙的年轻女孩案上。，便捧着托盘贯而入，又将托盘上两队身着茶和形状各异的茶具，依次摆放在从侧门鱼
”“而唐代的茶，并不是，定两层木架上烘焙采摘，再进行‘高具中压制成饼改为炒青不同现在常见的散茶。温便形，唐封藏，代的茶需在清明之时，而后以杵捣后的饼还会被唐人穿孔盆的箱型工与明代开国皇帝朱元璋型、计数，最成了我们面前的饼茶。我串起放在蒸青具中再次烘短时’的们将饼茶如此，烂，装入模焙、后放入下有火
茶。碟端起，学生们也随着老师将一个瓷开始端详着瓷碟中的饼
的普洱茶现代来与圆圆。这饼茶扁扁的，看起饼没有什么区别
向民众普及，一步一以跟着我，。但唐人的饮茶方法饮，主要为煎茶，大家可道的时代也由此开启茶有“唐时，饮茶开始步进行。”
她展示完饼茶后，们身旁的炭炉点燃：又命人将学生
曰，炎茶，“煎茶的步骤有四。一成细末状颗粒的过程。”也就是将饼茶加工
炉上炙烤，其他学生也跟着其置于炭。竹夹夹起饼茶，将她说完，便用青照做
炙、碾、罗三道工序。”“炎茶又分为
此间隙，老师又抬头看向学生们趁事项：，继续介绍工序的注意
力猛的木柴；要离火，不被烤出地方或用余火来“我们现在做的就用炭最好，也可用火要不断翻动。待到饼茶缩的饼饼茶内的水份烤；燃料通风的炙茶，像蛤蟆背一样的才的步骤。”是，炙烤饼茶时是炎茶步骤中的需要注意的五寸，继续烤，直到蜷而且这期间还香气。复方的目的是将疙瘩时，就茶逐渐松散，再重能在烘干，用火逼出茶的这一步
可是缓火受热极便又换了另一生们耐心地炙着饼，一只手慢茶，学坚持不住，只手。
肯放过唐果果则目不转睛地盯着饼茶，不饼茶的一点点变化。
道：“接下来，到了的纸直到有丝丝茶香逼出，才听一步，就是将透最不泄其关键的趁热放在手边老师悠悠说囊里，使其发香气的饼茶香。”
师倏地将饼茶放在夹着饼茶，也跟着照做。看着老袋里，纸手撑着纸袋另一手唐果果一
早已掌。痛酸竹夹竟是，饼茶便趁机逃出了她的魔不受控制地松开一可拿着竹夹的手，她转动手腕之时，个缝隙
“饼茶冷却后，下一步便是碾茶。”
具，唐果果却俯身用想这饼茶顽。心全意就离自己越远老师正在全。竟不竹夹去夹掉落的饼茶皮得很，她越夹，饼茶介绍着碾茶工
拍了一下。边，唐果果忽眼看觉后背被人去老师的脚着饼茶要跑
她回头看去。
程波还是像刚却的饼茶，笑呵呵地笑便接才一样，端着半只见示果果没有客气，笑了了过来。意她接过去。这一次，唐块冷
盒里就感。罗细筛幸而接下来的碾茶和过果心里顿时升起一股成细米粒一没出差错，看着茶环节般的茶末，唐果
。而此时经第一沸风炉上水锅中的水也已
的煎骤茶步最激动人心，便开始了。
入适“大家可以根据水量加料调味。”香量的盐和
话水锅知道做完后，唐果果见自己东西，按照老师说的唐果果则是除了有再加别的水泡，她这是水的第二边缘冒出连珠般的盐以外，没沸了。
开水，又一刻不停歇绕搅当即舀出一瓢动。地用茶箸在锅中围
怕再出一点意将一勺茶末轻缓地水涡，也仍然不她都屏住呼吸，生后，又继续每一次搅动，敢放松。她按搅动。投入水涡中心外，直至锅中出现老师的指导，
奔腾溅开水倒回去。”“当茶汤出势若原先舀出的一瓢沫’时，就将现‘
水。，唐果果亦是一瓢息了随着老师的一声令下沸腾的开
。而现在，我们就可以也“锅中就酌饮了。”分茶会出现沫饽，就是汤花
唐果果又按要求舀出。三碗茶来，等待酌饮
，细而轻的叫华是汤上的沫饽。”薄的叫沫，厚的叫饽“陆羽认花。为，茶汤的精
将第一碗端学生们遥相对饮：老师分完茶后，起与
就汤。而一也就是最好的茶味，再各抒己见放思尝这碗如同这人“这第一让我们便因为大家煎茶时。是隽味永长多不过五碗。隽永。的佐料不尽相同，所以生一般，酸甜苦辣皆是吧。”不相同的，就锅煎出的茶，只有头，三碗是最好的，最来尝一也是各碗茶汤，名为隽永隽永的滋每个人的隽永的意
“请！便倾了倾身，微笑道：她说完，”
“请！”
回应，便将其饮入口中。看着这碗果缓缓舒了口气，跟其薄的“隽永”，唐果汤花轻颜色焦黑、他同学们一起高声
可茶汤刚一面色各异。入口，在师以外的众人，却都是场除了煎茶老
泉果更是急忙用矿水漱口。唐果
这茶喝起来了，，还真的像知道为什么叫茶汤。”汤一样女生有小声惊呼：“我终于
“是啊，我刚才还放了胡椒！”
不错啊！~”“不过我觉得，特别像笋汤的味道，还
？”味道的？不什么们互相交换着想法，程到波却是茶是问：“唐果果，你的凑请我喝一碗吗厢房内的女生唐果果茶案旁
喝了。”“你还是别
的矿泉水喝了不听唐果果拒绝，拿起一碗就一饮而脸震惊地问：尽，而后自然也如唐果程波个干净，才满果一样，将自己
放了多少盐啊？”“你茶汤里
多。”唐果好意思地瞟了一眼盛去了。”“手一抖，就全放进果不着食瓷碟，盐的“也没有很
。”程波险些跳起来“什么？！
“我都说不让你喝了！”
。”唐果果，“”那你喝我的，也帮我点评“也对，不怪你。的茶汤推给一下挠头程波挠了，又把自己
乐意。“嗯非常，好吧。”唐果果倒是
杂的声响。汤心得时，却听门外忽，有说有笑地正交交换着茶同学们互相流当然传来一阵嘈
其中一个颤抖：女声更是哭得
“奶奶！奶奶您别吓我啊！您醒醒啊”！
车啊！”“快叫救护
当”一声撞开。她冲进来，扫视着在场众人。“不管不顾地高的假小子咣房的门扉被一个瘦瘦高紧接着，厢
招呼，便大声顾招娣，来不及跟唐果果打此时双眼通红吼道：
“有没有会心肺人！！！”复苏的！！！快出来救
着便起身窜了出去”最角落的一个女生说。“我！我是卫校的！！