郎主动修改自己的菜谱见到四宫小次后。
评审席上。
欣慰之色。眼底露出一丝难得正在认真观察着银,他的四宫小次郎等人的堂岛
四宫小次郎。果然没有让自己失望
在料理这条路上。
照的食始学习谱的任何一位料理人最开进行的料理。的,就是按步骤从而开始
盐、加多少的糖……的水、加多少加多少
一板一眼。
然然而。
如果只是行料理的话,单纯的按照食谱进水是流那么料理人做出品。来料理只能够说线的产
算根本就正式的不能够算作这料理。
知道。要
食材。即便同一种的
照、生长施加的养分口感和风味不同的番茄也会有着完全不同的,由于生产产地、日份的不同,就拿番茄来来说、水。
个基础在这上。
来。的料理人自然,从而将食材的需要通过修改自己风味完全发挥出的食谱或者是料理手法一位合格
一味的遵循食谱。
下尘。这反而是落了
再到后面。
着食客的需求就只是素就一道料理需要考虑的因。食艺这些因素,还有材、料理人的厨不单单
好比。
大量的水分、矿刚运动过后的客人,由于运动导致身上物质、无机盐……如果招待食客是一位刚流失
这个时候。
客人的口味会就会更偏重一些。
习中。在这几年的远月研
宫小次郎获得了普鲁堂岛银也发现了自从四一种迷茫的斯普尔勋章后,他就陷入了状态……
照食谱步骤处理。都着一种莫名的严苛,己的食谱有,都必须完全按四宫小次郎对于自任不能够何人改动他的食谱
甚至。
郎行使权力给直接直接次郎的食谱,而不少的学被四宫小次退学。生都因为修改了四宫小
宫小次郎的眼中。在四
动只会降低自己食谱他们的改的评分。
需求这,四宫修改者考虑过食客的对不容许。一层因素怕是即便其他人对于他的食谱的改动,哪小次郎也是绝
。而这种情况
正是堂岛银对于。四宫小次郎感到忧心的地方
诚然。诚
按照他食谱进行郎的厨艺,即便他完全料理,也界上绝大部以四宫小次。分的食客完全可以征服世
然而。然
评价一道料理是否合当料后,理完成格的人。
是料理人本身。不
!而是食客
一点来说。从这
次郎已经失去身上一条错误的道路,现重要东西。四宫小次郎就已经走为料理人最在四宫小
。着想的心那就是为食客
正过来。虽然四宫小次郎还没有彻底的修
不过。
四宫小次郎在的身上。
身为料理人的小次郎重新堂岛银也看到四宫可能。找回
随着时间一分一秒的流逝。
很快。
的料理呈了上来。自己的顺序将等人就陆陆续续的完成了自己的菜品,一四宫小次郎位位按照各自先后完成
“终于要来了么?”
“接下来。”
着手交什么样的菜品出来吧!”评审席上的向子率先朝着评审席走过安双看,你们能够拿出“那么就让我看。来的乾日光熠熠望叉,目
不同于薙切真凪。
安对于乾日向子他们完期成的料理,还是十分待的。的
再怎么说。
梦幻食材烹饪而成的料是使用乾日向子等人的菜品都理!
除了安外。
现上什么样子他们,最后会呈堂岛银、神幸平城一郎、的料理。待着乾日向田总司也很期
评审席上。
的复杂。唯独就只有薙切真凪表情看上去十分
……
享用!”乾日向菜天妇罗,请各位“蔬放在了神田总司料理己的等人的面前后,就躬身子将自一一退到一旁。
妇罗么?”“天
食材的特质呢!筷子。说着“这种料理方式确实能一边打开了”幸平城一郎一边自己手中的,够很好的发挥梦幻
天妇罗。
菜品都可的其中之一,任何然后进行油炸的属使用面糊包裹以称作天妇罗。于霓虹料理中四大料理这个菜式
理的重要既然是霓虹料菜式。
重要特征。天妇罗自然然而也拥有着霓虹料理的最
那就是对于食材的要求。
的风味。淡为主,霓虹本土中,天妇罗一三分非常注重突出原料本身直调味以清有着选料的说法,在技术、七分
说出那番话的原因幸平这也是为什么。城一郎
“这个酱汁!”
在制的吧?”安看了看放“是使用的酱油、盐、砂糖、味汁开口萝卜泥调问道。妇罗身边那一小碟调天
天妇罗。
混合调味。理一般这道料会通过两个阶段进行
第一阶段是炸前的腌渍调味。
后的佐味碟调味。炸第二阶段是
当然了。
甚至就是简单的盐碟时候道菜品也也会有着同,天妇罗这由于霓不同。的佐味碟,有虹各个地方的习惯不
“不是这些。”
一块天妇罗放在了自田总司一边说着,一边夹起来己的面前。砂糖番茄……”神“这个酱汁碟中还有着
“是的。”
“神田先生,我在。”乾日向子连声回答道。里面加入番茄汁
这道油炸天妇罗。
就只有一面,杏仁卷无比的薄透就好像金它的面衣菜的另一面没有任何的面糊。心色蚕丝,更重要
料理方式。天妇罗常用的这是蔬菜类
一面挂糊。
罗才能既有油香,而到了面衣中食材原始风这样油炸出来天妇又不会吸收过多油脂味。,从而影响
夹起天妇罗后。
汁轻轻蘸了嚼了己的口中开始咀的酱在面前的佐味碟人将天罗妇放到了自起来。蘸了后,神田总司等中
瞬间。
中爆发开来。菜的风味就在口杏仁卷心
来。同时爆发开
还有着黄金胡萝卜、砂。糖番茄这些食材的味道
安他们的味蕾。
材带回到了了起来,仿佛它们生产的田地当被杏仁卷心菜这些食瞬间就被股味道给深深的唤醒中。
。翠绿的杏仁卷心菜
如同黄金一样耀眼的黄金胡萝卜。
粉红色的砂糖番茄。
……
花负责、结果……见证它们的成长。幸平城一郎等人就好像照顾它们的农夫一样,从发芽、抽枝、开
呜呜呜!
咽之声。满足的呜安的口中发出一阵
理食用完成随着料。
神色各自手中满足的神田总司他们也筷子,脸上了纷纷放下。的露出一丝
“堂岛。”
“我突然感觉说道。我有些老啊!”幸平开口城一郎一脸感叹对着堂岛银
次料理这些食材。明明是第一
然而。然
起了一阵唏嘘之感。这也中不免升乾日向子的料理却能够做到这让幸平城一郎的心种程度,
只不过。
完。平城一郎的还不等幸话说
一旁的薙切真凪就对自己的毒液!子开始泼洒起了着乾日向
“难吃!”
“吸油过多!”
可是有的“有的丝的绵软……中杏仁卷心菜的口感却还有着一天妇罗面衣和原料的天妇罗都已经变焦,”
油温都把控竟然连“身为一个料理人,你不好么?”
食材。”贵的“明明是这么珍
出这样满是破绽的菜品的手中,却只能够料理!伱这完全是在浪费这“到了你,”些宝贵的食材
“你这个家伙!”
声的“赶紧向我的厌厌,十喊道。脸分激动对着乾日向子大杏仁卷心菜赔罪啊!”薙切真凪一
说的不错!”“真凪大人
“这道料理。”
这些食材上,我勉强可道料理打一个三星的评价。”安擦了擦嘴巴后,同样完全不合格,不过看在中开口说道。“在wgo的评价这以给
前面这段时间中。
就被这些来自们的舌头,早给养到一种另外一种程食材她美食的俘度。虏世界的薙切真凪、安
毫不客气的说。
安她们的味蕾。理,也无法满足便那些原本被wgo评价为三星级别的料即
全部吃完。
这也是因为食材本身的味道。
的评价后堂岛银对视了一眼。两人相互无奈的听到,幸平城一郎、薙切真凪两人
问题。薙切真凪说的
幸平城一郎两人自然也都了品尝出来。
天妇罗的问题。这道
材,乾日向子免受到影响。是美食的俘料理的过程难虏世界的食部都在最大的问题就是在于油温的把控,由于全
候。的时在把控油温
,不是过热,就无是温度不足。乾日向子根本就法精准的把控油温
这也是为什么。
天妇罗有的油炸感软绵。过头,而有的却口
不过。
况。对于这种情
在乾日向子料平城们就已经预感到了,这样的情况。过一郎他一次料理的时候,幸理的时候也出现等人毕竟他们第
第一次料理。
乾日向就能够拿出这么完善的料理。
难得了。这已经很
……
“wgo三星级别的料理!”
的点评结束。着安随
的脸想象还要水户郁魅乾日向子前辈厉害啊!上不由的露出一丝恍然的料理水平果然比自己之色,
司之前。在神田总
经是wgo最高的评价了。三星级这已
不过。
。除了水户郁魅外
样……脸上都是一片的向子本人也是凝重之色,一即便是一旁的多纳托梧桐田他们的乾日
三星级别。
着自己的料理得到了这个如果是凭借评价的话。
那么。
这些梦幻食材的缘故。自己能够得到乾日然会是这种表情,不只是乾日向子也明白这个评价完全是因为向子自
如果是食材的话。因为这些
垃圾桶中。就会像之前之前,或这道料理在上桌一凪毫不留情的倒入许样被薙切真
(本(本章完)