第11章

赵清荷、舅舅将来到铺里，便见起铁锅，王渊端混稻草的漏斗里。在一起的糖浆、黄泥浆，倒进垫

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒....ሦ

。黑色糖渣从方漏出，漏斗里糖浆开始分层下

不多久，上方结晶白砂状红糖，底部黑糖渣。糖，中间

糖”“红糖，白

快飞出来。赵清荷眼珠

三百文一斤，市面上最贱一百文一斤，红糖黑糖还没有白糖。

成白例，五黑渣两成。糖、三成成红糖、看漏斗里三色糖比

光红糖就快够黑糖成本了，钱就纯赚了。白糖卖的

王撼山、大虎、王四海惊喜诧舅舅、异，不懂为何会这样。

红糖、白糖了？”二虎直接问道：“渊哥，怎么变成黄泥浆一浇黑糖

众人全都好奇。

杂质，黄泥浆能：“黑糖里有色素王渊简单解释现了红糖、白糖。”吸附色素杂质，就出

南方栽大业制糖比较初级种甘蔗熬制黑砂糖。，

糖。也有灰、鸭蛋淸脱色制红少数人用草木

白糖制法还没人发现。

代制糖工业时代。黄泥浆脱色法，华夏古艺巅峰，沿用到工

其中原理。楚他是化学博士，对这种低级工艺，很清

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

尝。”都尝王渊捻了块白糖：“

翼捻了一点白全都小心翼糖放嘴里。六人围着漏斗，

啊，比黑荷大眼赵清“好甜糖、红糖甜多了！”睛明亮：

比红糖甜。”“嗯，是

王四海一本正经附和一样。，好似他真吃过红糖

品，村民吃不起糖是补。

年过节走戚，村民才能吃到点糖亲，都是黑糖。逢

的。红糖，有钱人吃

多了。”“俺只吃过黑糖，这白糖比黑糖甜

大尾巴狼。二虎实事求是，倒没装

了、大虎又捻红糖尝舅舅、撼山叔尝，对比后猛点头。

“白糖就是值还不如红糖！”甜一些，真正药用价

，最好喝红糖水。”王渊瞥了赵清荷一眼：“女孩子需要补血时

眼：“呸赵清荷鹅蛋脸，一红，狠狠剜了王渊一无赖！”

、王撼山干咳。舅舅

虎、四海三大虎、二个愣头妙。青看的莫名其

：“渊哥，这法子你怎么知道的？”二虎又道

还用问？”“

的啊。”王四海仰头自信道：“肯定是王渊在书上学

”“大聪明！

由了。王渊竖起大拇指么脑补，也省得他编理，王四海这

“笨蛋！”

意王四海，赵清荷看着一脸得直翻白眼。

制出来！卖了，还书上若有制白糖方售法，市面上早就开始会等到表哥

儿！”“渊

入正题：“这白糖舅舅开口切你准备卖多少钱一斤？”

百文啊！怎甜的白糖，么着也得卖四三百文了，这比红糖都”脑袋：“红糖二虎摸摸都卖

已经不少赚了。连连点头大虎，四百文一斤白糖，

“四百文太低了！”

我看，怎么也要卖六，卖上红糖王四海大手一挥，狮子两倍价钱！”百文大开口架势：“依

比红糖头：“白糖，卖六百文舅舅八百文一斤！”了，甜了一倍不止应该卖摇也有些低、撼山叔一起

贯钱一大:“八，这白糖，只能有斤。表哥，你说怎么样享用，我看再加两钱人才能百文也低了百文，凑够一通人吃的本就不是卖给普赵清荷胆子最？”

”贯一斤！“一

众人倒吸一口冷气。

卖十斤黑糖了。黑糖一百文一斤，白糖卖一贯一斤，能

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

就朴了。表妹，也都只敢卖连小算盘一贯钱一斤，只能说的这些亲朋太淳

饭很丰盛。午

萝卜炖肉、醋溜白菜。烙饼、豆腐炖鱼、、鸡蛋炒蒜苗

一瓶果酒。舅舅赵大锤还拿出

这让大虎虎、王四海三个愣头青受宠若惊。、二

他们从未吃到过四个菜、喝过酒！从小到大，

了口果酒王，便放渊喝子，口感太差苦涩。下杯

中加甘油分解，不然喝多了对身体不的单宁，需要添好。这是果酒

酒喝就是好日子了。不过这时代的人，哪里知道这些，有

王渊传授制白糖关键饭毕，点。

比例、何时倒入漏斗。熬糖火候，黄泥水搭配

渊开五人操作一遍无误，王始洗头、换衣、装扮。

囊、白玉，手拿纸扇钱。”缎长袍，腰悬香像新郎官一样；穿这么赵清荷怔了怔，俏脸滚好看，人，家还会给你一些，十足翩翩公子模样看着表哥穿绸烫转头：“不就卖个糖么，打扮的

敬人会被“先敬衣冠后便拿着白糖去命压低他们拼价钱打扮，即是普通百姓糖铺卖，也，咱若。”

一下丫鬟！”帮个忙呗，你扮我王渊眨眨眼睛：“

“做你丫鬟！”

王清荷一听双手叉腰：“进尺！”渊，你别得寸赵

玉镯子、一对王渊挑眉：“一对！”银耳环、一根银簪子

”“成交！

赵清荷小跑转身。

，把新衣服又叫着：“大虎、四海，过来洗一下脸换上”王渊

旧衣服，穿上了两套缎子大虎、王四海连忙跑。家丁过来，换下满是鱼腥味的服，换上了新鞋子

二虎看的羡慕不已。

罗、绸绫、大业布料有、缎、棉、麻六等！

百姓穿麻布，家的穿棉布，城里有钱庭好穿缎子。人普通

缎衣。在乡下，一般地主、里长、耆长、户长才能穿

，连棉布都没穿过说缎衣了。，更不要他从小到大穿麻布

四海兴奋不已、仰首挺胸踱步。第一次穿缎衣，王

稳重大虎也拘谨起来。

鹅蛋不多久，赵清荷换上里透红，带花银簪。缎衣，秀眉画长了一着耳环、点，脸略施粉黛白

觉小算盘这样子，比李诗王渊双不了多少了。眼一亮，只涵差

。王四海眼睛看直了大虎、二虎、

怎么做们讲一下，马上出去该“都！”过来，我给你

交代。王渊一番

三人不时发问。

叔、白不多久，舅舅、撼山糖全部熬制完。二虎将

五十斤黑糖，得二十五斤白糖，十五斤红糖、十斤糖渣。

市去卖。两个紫檀匣装了二十斤白糖，这个拿到东

其他带回村里。舅舅，给白糖三斤、红糖五斤留

。七人分两队前往东市

、糖果。、还有干货东市很大，除了鱼肉菜粮油、海货

贯钱带撼采让舅舅先拿十买物资。山叔、二虎去

跑，全都既紧张又兴奋去车行。虎驾车，四海边上小清荷坐在车厢里，大雇了辆马车，王渊、

铺。马车来到周氏糖果铺，这是富县豪强周家商