第11章

倒进铺里，便见赵清王渊端起铁锅，将混在垫稻草的漏斗里。荷、舅舅来到一起的糖浆、黄泥浆，

你看“阿爹，！”

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

.....哒哒.

漏出，黑色糖渣从下方分层漏斗里糖浆开始。

砂状红糖，底，上方结晶白糖，部黑糖渣。不多久中间

“红糖，白糖”

出来。赵清荷眼珠快飞

黑糖最贱一百文一斤有白糖。百文一斤，，红糖三市面上还没

看漏斗里三色糖比例两成黑渣。成红糖、成白糖、三成，五

了，白糖卖的就快够黑糖成本光红糖钱就纯赚了。

山、大虎、王四舅舅、王撼，不懂为何会这样。海惊喜诧异

哥，怎黄泥浆一浇问道：“渊黑糖变成红糖、白么”糖了？直接二虎

众人全都好奇。

黄泥糖里有色素杂质，王渊简单解释：“黑浆能吸附了红糖、白糖色素杂质，就出现。”

制糖比较初级，南方栽种甘大业蔗熬制黑砂糖。

淸脱色木灰、鸭蛋制红糖。也有少数人用草

发现。制法没人白糖还

黄泥浆脱色法，华夏古。到工业时代代制糖工艺巅峰，沿用

这种低级工艺，很清楚其中原理。他是化学博士，对

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

听不懂！众人

王渊捻尝尝。”了块白糖：“都

糖放都小心翼翼嘴里。捻了一点白六人围着漏斗，全

赵清荷大眼睛明亮糖、红糖甜多了！：“好甜啊，比黑”

甜。”“嗯，是比红糖

一样。红糖附和，好似他真吃过海一本正经王四

糖是补品，村。民吃不起

戚，村民才能吃到点糖，走亲都是黑糖。逢年过节

红糖，有钱人吃的。

了。”这白糖比黑糖甜多“俺只吃过黑糖，

没装大尾巴狼。二虎实事求是，倒

，对比后猛点头。、大虎又捻红糖尝了尝舅舅、撼山叔

“白糖就是甜一些，真正药用价值！”还不如红糖

需要补血赵清荷一眼：“女孩子王渊瞥了喝红糖水。”时，最好

，无赖！”赵清荷剜了王渊一眼：“呸鹅蛋脸一红，狠狠

舅舅、王撼山干咳。

大虎、二虎、四海三个愣头青看的莫名其妙。

你怎么知道二虎又道：“渊哥，这法子的？”

“还用问？”

”啊。王四海仰头自信道：“肯定是王渊在书上学的

“大聪明！”

，王四海这么脑补，也省得他编理由了。竖起大拇指王渊

“笨蛋！”

清荷看赵直翻白眼。着一脸得意王四海，

卖了，还会等到表糖早就开始售书上若有制白出来！方法，市面上哥制

儿！”“渊

多少钱一斤？”这白糖你准备卖正题：“舅舅开口切入

白糖，怎么着也得卖四二虎摸了，这比红糖都甜的百文啊！”：“红糖都卖三百文摸脑袋

赚了。经不少大虎连连点头，四百文一斤白糖，已

“四百文太了！”低

！”看，怎么也要卖六百大开口架势：“依我倍价王四海大手一挥，狮子文，卖上红糖两钱

倍不止：“白卖八百文一斤！”红糖甜了一，卖六百文比糖舅舅、撼山叔一起摇头也有些低了，应该

。表哥，你说赵清荷胆子怎么样？也低了，这白糖本就我看再加两百文，凑不是”只能有钱“八百文够一贯钱一斤的，最大:卖给普通人吃人才能享用，

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

。，能卖十斤黑糖了黑糖一百文一斤，白糖卖一贯一斤

“先吃饭吧！”

有王渊没回答。

只敢卖一贯钱一斤，就连小算只能淳朴了。说这些亲朋太盘的表妹，也都

午饭很丰盛。

苗、醋溜白菜。蛋炒蒜肉、鸡豆腐炖鱼、萝卜炖烙饼、

舅舅赵果酒。大拿出一瓶锤还

、王四海三个愣头青受宠若惊。这让大虎、二虎

从小到大，他！四个菜、喝过酒们从未吃到过

差苦涩王渊喝了口果酒，便放下杯子。，口感太

这是果酒中的单宁好。，然喝多了对身体不需要添加甘油分解，不

过这时代的人，哪不喝就是好日子了。里知道这些，有酒

关键点。饭毕，王渊传授制白糖

倒入漏斗。熬糖火候，黄泥水搭配比例、何时

操作一遍无误，王渊头、换衣、装扮。五人开始洗

人家还会给一样；穿这么好看，荷怔了怔，俏脸滚烫转袍，腰悬香囊看着表哥你一些钱。穿绸缎长打扮的像新郎官糖么，”头：“不就卖个扇，十足翩翩公子模样，赵清、白玉，手拿纸

“先敬衣冠后敬。”便拿着白糖去糖铺卖，也，咱若是普会被他们拼命压低价钱通百姓打扮，即人

眨眨眼睛：“帮个丫鬟！”渊王忙呗，你扮我一下

丫鬟！“做你”

寸进尺！”：“王渊双手叉腰，你别得赵清荷一听

镯子、一对王渊挑眉：“一对玉耳环、一根银簪银子！”

“成交！”

荷小跑转身。赵清

四海，过来洗一下王渊又叫着：“大虎、脸，把新衣服换上”

满是鱼腥味的旧衣服大换下，，穿上了两套缎子虎、王四海连忙跑过来家丁服，换上了新鞋子。

。二虎看的羡慕不已

大业布料！有绫、罗、绸、缎、棉、麻六等

布，城里有钱人麻布，家庭好的穿棉普通百姓穿穿缎子。

一般地主、里长、耆长穿缎、户长才能衣。在乡下，

，连棉布都没穿过，不要说缎衣了。他从小到大穿麻布更

第一次穿缎衣，王四海兴奋不已、仰首挺胸踱步。

也拘谨起来。稳重大虎

蛋脸略施粉黛白里眉画长了一点，鹅赵不多久，清荷换上缎衣，秀着耳环、花银簪。透红，带

一亮，只觉诗涵差不了多少了。小算盘这王渊双眼样子，比李

虎大二虎、、王四海眼睛看直了。

么做！”我给你们讲一下，马上出去该怎“都过来，

王渊一番交代。

三人不时发问。

二虎将白糖不多久，舅舅、撼山叔、全部熬制完。

得二十五斤白糖，十斤红糖、十斤糖渣十斤黑糖，五。五

两个紫檀匣装了二十斤市去卖。白糖，这个拿到东

给舅留斤舅，其他带回村里。白糖三斤、红糖五

七人分两队前往东市。

市很大，除了、海货、糖东果。鱼肉菜粮油、还有干货

让舅舅先拿十贯钱带撼山叔、二虎去采买物资。

王渊、清荷坐在车厢张又兴奋。去车行雇了辆马车，全都既紧车，四海边里，大虎驾上小跑，

，这强铺。是富县豪马车来到周氏糖果铺周家商