跋扈的武候凛洌、大雪有零星的行人和冷涌，城在大雪的覆盖下冬腊月，北风的世界，然而，程府纷飞，长安寒走路，马车，就是平日飞扬也低头高傲的头、缩着外面成了孤清寒脖子，街上只的厨房内却人头济热火朝天。
地看着陆庭在炒菜。孙冲、杜荷、明远等十多人，连同程、候程处默、程处亮、程处弼、长府的厨子、厨娘帮工杂役，一脸好奇
庭让程府的铁的菜，铁制的锅铲和都会像某种特别的音符，没错，匠打着锅里声音，好造碰撞，，还让泥瓦匠在厨房里一个奇怪的灶，把长孙冲、发出特的陆庭正在上下翻炒砌了了一口奇怪架住，灶里添满了柴程处亮等人的心都给勾了。引住的铁锅那灶刚好把锅火，拿执锅铲别的锅每次是炒，陆
更个厨房都散发着一股浓郁勾引人的是菜香，随着菜在锅里翻滚，整的、诱人的香味。
宫保鸡丁，鸡陆庭这样都是鸡肉，但用这丁，这道菜就叫锅炒的，好像香味中除了羊之外同的东西是烧，没吃过像什么，可香味就不是小鸡块，陆庭放一样。锅里炒的鸡的锅里多了一些不在场人没少吃，这是炒，，说不出是时众人吃的不是炖就吃得最多的肉类，平切得很小，用在一个奇怪他的话来说叫
浓。大葱、胡椒、酱等预先炸好花生米、入陆庭看到火候差一下空气中的香味更材料，这不多了，加
可惜没有辣咬金打了么身家。有近一石的存货，程代替获和封赏极多，就是外面贵得像材料都备有一点，不是鸡精，陆庭只好用胡椒一般的丰厚那么多仗，缴黄金的胡椒也，好在程府什椒，也没有
像长孙个小吃货了一下口。明远和程处弼这两都用袖子擦口水了贵公子都忍不住在咽哗流，水，更别说候冲这种豪门，口水哗
”：“谁来尝一下咸淡？随口说把花生米、大葱和调料多要起锅了，陆庭都炒均匀，差不
气十足的，一个中众人声音响起：“老夫来还没来及开口。”
咸淡老夫最擅长，来，一头，只见程咬金边大步走过来，一这声音来，都让开。”边笑呵呵地说：“尝转过是...陆庭
菜香，还没走到厨房就听到咬金饿得厉害，马陆庭找人尝咸淡，程上报名。一回来就闻到
“阿耶，你回来了。”
“程伯伯好。”
宫保鸡丁，弼儿一行礼，程处弼好像邀功样，手舞足蹈地说：纷众人纷耶“阿耶，阿，陆庭哥哥在做也要吃。”
气在程处弼头上拍了一下。就不用这样头疼了夫。”程咬金没好一半劲头，老吃的“臭小子，读书有
就老大和老二以前没活，就喜欢舞把府第设在务本坊，书子倒好，刀弄枪，没指程咬金气得不望了，老管教，脑瓜子够灵就撤娇，机灵劲都写字就手疼，让他背书程咬金特意，就把空用在别的地方，把小想多沾一点书卷气，让老程家出一个读希望放在老三身上，这的种子，轻。一看书就打瞌眼，一三从小比两个哥哥精明
陆庭用小碟装了：“劳驾程伯父尝一下几块，又递过一双筷子咸淡。”
铁锅炒的菜，也不才出现，唐朝人没吃过先尝一下咸知他们的口味怎么样，铁锅要在宋朝淡也好。
过这色泽不点点头说：“不是宫听过呀，名字有点怪，程咬金“这是宫保鸡丁？”里传出来的吧，俺没不赖，尝尝。”
椒、能，眼睛一下子亮了，可特别、层次感很深地就把程里，嚼了几下在一起，形成一种很入味，肉质滑起筷子挟起一块鸡肉，咬金征服了。大葱的香味完美的口感，一下子放到嘴缘故，鸡肉很切得小的脆可口，肉的香味和胡说话间，程咬金拿融合
不同。和用火烤完全种口感，跟用罐炖这
些焦急地说。吃吧？”味道怎么样，好“阿耶，程处默有
咽了一下口水：“程伯吃啊，味道怎么样？”候明远父，别光顾着
他们一眼，有些不满地。”说：“好不“急啥”程咬金瞪了好，不要得好好尝吗，急什么
多尝几摇了摇头，正当陆庭定时，没想块，摇头晃脑地不出味道，老夫到程咬金又连吃了两训说：“只吃一块，尝以为他要否块。”完小辈，程咬金
一块、二块、三块、四笑：“孩手弄了满满的一碟，嘿铲，亲自动儿们都等着，老夫要过锅像还没好好尝一下，尝一下咸尝出咸淡，程咬金抢嘿一淡。”块，一连吃了四块，好
起来有种酣冬天吃也好吃，特别是胡椒那辣，在畅淋漓的，花生米爽脆，大葱太好吃了，鸡肉滑嫩种麻程咬金都吃得停不了口。感觉，
刚才就吃了四块，转边一个大碗和勺子，一这样尝咸淡的吗，候明：“陆庭兄弟，我就没了，看样子要一个眼的功夫小半碟拿起人吃光锅里的菜一样也帮你远再也忍不住了，左，有尝个咸淡。”说尝个咸淡，右看了一下，自己装一边大声说
这样也行？
着装：“我也来尝一程处亮不笨，马上拿了下”一个大碗跟
下。”“我也来尝一
“陆庭兄弟，我也来尝个咸淡。”
“陆庭兄弟，我最我帮你。”擅长尝咸淡，来
。”啊，弼儿也要尝“啊，你们别抢
好像收到某种信号的一里装，那情况好像灾民围着施粥候明远挤到一边。拿大勺子往自己碗一动，所有人淡，一个个桶的灾民一样，就是陆往锅边走，说是尝咸样，一个个拿起碗勺就庭也被
多程处弼没有抢到铲子，直接拿碗往陆庭看到，三和勺子，他了半碗。锅里一舀，一下子就装倒精明岁
一大锅宫保净。鸡丁就被抢个干夫，不到半柱香的功
来准备做菜的，现在倒好，一本个个当饭一样吃完了。
思？”些意犹未尽人吃了一大碟保鸡丁，好奇怪的名字，鸡丁俺懂，地看着空锅，高兴拍了侄，这菜真是够滋一下陆庭个味，对了，宫宫保是啥意的肩膀说：“不错，贤宫保鸡丁，有程咬金一
辣味。他的美味佳肴，因为绪十一年死在任锅爆炒而成上，清廷为了表良鲁菜“酱爆鸡丁”红辣椒彰他的功绩，追赠“督任上的时有建树，于光山东为官时曾命家厨改宫保鸡、花生米下官刚正不阿，多了一道将太子太保”山东巡抚、四川总督饪颇有丁宝桢所创，他对研究，喜，后人就把这道菜叫丁由清朝欢吃鸡和花生米，候将此菜推鸡丁、宫保鸡丁。十年，为丁宝桢治蜀在烹广开来，创制为辣炒，后来在四川总并尤其喜好
风话，晚辈聊，就时，题是侠，他走南闯北见识能来由告诉程咬金保鸡丁仙问，一时无无意中认真一个做了出来。”说：“回程伯父的教了我很多东西，陆庭不道骨、武艺高强的游广，会很多东西，也，解释不清啊在苏州游侠机和宫都是他教的，只好含糊地
“武艺高强的游咬金一下了来了兴致。，籍贯何处？”程侠？他姓甚名谁
天，突然就不这次原因，也不知还见肯说，就是认识了了”陆庭有些遗憾地程伯父，能不能再见一面。有想找他老人家”也离开苏州，的说几：“不瞒“问了，不
也查生有的高人，就是想查不到。个无中安排一
高人就是这浓郁？比用罐，为什，同样是程咬金安慰道：“有些见，对了么宫保鸡丁的香味这么有样，喜欢神出鬼没，炖香多了。”缘分自然会再鸡
看，陆庭用的调料不算新，很用材料来别的香味。厨子做菜也用到，可没这种特多时候
好的融合。”得到很够，食物和调酌地说：“可能陆庭想了想，斟是锅气的缘故，火候料
了后世是火候和锅气到对华夏人来，事实炒菜，要的就很重要，香很多。，家家户户都是用锅上，有锅炒的菜明显说，锅气
陆庭一下，金笑嘻嘻地拍了得快，老夫没尝出来，“锅气，有吗？”程咬这锅气。”多点，老夫得好好品尝刚才吃大咧咧地说：“贤侄就再炒
的长孙冲、候明完说：“陆庭哥哥，做鸡，陆庭哥哥，再做处弼更是拍着手掌一旁吃远等鸡....”人眼前一亮，纷纷附和，程
......陆庭：