日，周四。3月15
啡，一边盘算情况。后，一边喝着咖其他产网咖，裴谦来到摸鱼吃完早饭之业的
”没听过冷面姑那边的消息了啊。好像有段时间“嗯娘……感觉
最“不知道况如何了。”近的情
特意只是芮雨晨在娘门店的斜对面开了都一家摸鱼外卖门还停留在一个月之前，印象，裴谦店。实体产业开始进军帝冷那时候腾达的各项裴谦对冷面姑娘的面姑
门店应该已经开始从时间上来算，这家才对。正式营业了
比较留意的重点项目其实冷息上还是时间他的主要精力全都，但毕竟这段面姑娘一直都算是裴谦面，而且帝都离京州太远，不能经常跑过去视察，所以信。放在兔尾直播上滞后了一些
已，网上也没有再流传月而娘的大新闻这才过去一个多。不过裴谦也不慌，出什么关于冷面姑
对能搞事了。但现在孟畅天醉生多警惕一下，会姑娘的老板，那还失还在去斗志畅太、每如果孟畅娘原本的员工应该担任冷面都已经不管了，冷面姑吧？得梦死才毕竟孟
不过出于保险起见，裴谦还是用手了一下上搜索姑娘网机在“冷面”的关键词。
刚在视频然而，一条昨晚才刚艾丽岛网站上发布的赫然出现。
：第一集》！《地摊百态
这个视频的关键词里面有“冷面姑娘”，而且在艾丽所以岛网站上的热度似乎相当不错，被搜索了出来。
脱俗多乱七八糟自媒体蹭，这个热度讲冷面姑娘凉了的视频是如此的清新稿件中、格格不入。在许
了。裴谦愣住
这是什么鬼？
开视频查看。他赶忙点
沾满了砖上一处老视频最开始淅淅沥沥地下着，天色将晚。的青城墙，城墙下，是青苔，濛濛的小雨
若市，即使细雨淅淅不灭蓬勃的烟火气。行人小店门庭神色匆匆，但在古城的路街头巷尾，却有许多上的沥沥，也浇
伴随着视娓道来。频，一个沉稳男声娓
气，是街角店铺的豆“烟火地摊，是烧烤店里的羊肉串浆油条，是火炉上的，是烤红薯面……”上的烤冷
“四方食事，不间烟火。”过一碗人
市是美食的聚集地，也“华夏饮食文化源远流长，不少夜市的名气传是摆摊的好去处。”遍全国。夜
弄是许多人最情绪……”声鼎沸，街头疲劳、尽情地，很一天的多人才能放松紧绷为钟情的环境。只有在烟火气的包围之中“每到夜晚，人、忘记释放自己的巷尾、市井里的神经
这个视频不短，一共有大约30分钟。
部分。第家美食。拍摄的，基本上的人生经了这个片子是在长和心酸历分则是介绍他十分钟为一个较有名的地方美食；街，味不错的是每一部分是简单介绍第二部分聚焦于某一条程；第三部长安当地的饮食文主要介小店和摊贩，介们的独绍街上一些口及比绍他们化以历安
将美食的色香味展示得漓尽致。火爆的时候，各种食客来来往往，气，取淋晚上、候，近距离的慢镜头又市井里弄和地摊最整个片子突出景全都是了一种烟火而在拍摄美食的时在
的基调是放松、闲适的染了；但在第二感，地摊上的食客开怀；最后，到了展示美绪部分，内容讲峰。到店主和摊贩的人生的推向了高在刚开始，视来，观众的情绪被抑的情时候，之前压，让观众们也被大笑点点的心酸经历时，却食放了出终于全都释又带着一频
原冷面姑娘的log”下方还有一行小字：“屏上频的最后，黑o，在冷面姑娘美食实出现了一个汁原味的地方风味！验室，带您品味视
……
裴谦看了是昨天发出的一下，这个视，到现在热度已，播放量已经破火爆了百万！经非常频
密密麻麻的弹幕说迎程度。明了它的受欢视频中，
“馋哭了！”
“我一个长安当知道竟然还有这些美食……”地人都不
，其实不好吃。但一些街头巷尾的无名小摊“有些很有名气的店却非常好吃！”
得真是诚意个片子拍“节目组有心了，这满满啊。”
好吃的样子啊，“下！”有机会一定要去尝一看起来都很
只是生活所迫，肯定赚很多们中的大”分人一开始来摆这些摊主生意这么火爆部啊，都不容易“之前一直觉得。摊，也钱，现在才知道他
！”别容易打动人啊“挺感动的，这种接地气的片子就是特
在长安，吃不我有不都馋了，可是到啊！”“看得我
片了？”这是冷面姑娘拍的片子转行拍纪录？冷面姑娘这况，从饭店是什么情“
个热搜吗已经凉透了，没想到竟“我”这么个纪录片！，沉寂了几个月还以为是三天一记得之前冷面姑娘不然又发了
“现在冷面姑娘给人道是不是我的错觉。”的观感好多了，不知
么意思？”“最后这行小字是什
这些地方美食变成品。”冷面姑冷面姑娘的餐配方，把地挖人、买搜寻美建美食实“我查了一下，好像是说食，娘正在筹验室，要从全国各
什么时候能上这些帝都，有时间一定去尝一下！”“真的？那太好了，新品？我就在
至连带着对冷的态度也大幅好转！面姑娘的态度非常积极，甚网友们
没了消接手了冷面姑娘之后冷面姑娘就，但毕竟从地摊美食大赛腾达集团了大众的视野虽说之前已经有。淡出息，也逐渐消息曝出，说
得快、去得也快，大部分网友也都是鱼热度来互联网的的记忆。
是眼前一亮！到这个视频，当很多人对冷面姑娘的印象还停留在“孟畅”、“热的烤冷面”上，看搜”、“难吃然
频到底是宣传片还，很难定位。严片是纪录格来说，这个视
验室，但另一方面真实感。方面，它是为了，它又是在用纪一录片的手法拍摄宣传美食、宣传冷面各种细节，给人很强的姑娘的美食实
容起家的。热度的话题，很多坐拥常容易积累，都是靠着美食类内粉丝的生活区大up主上，美食一向是个非在视频网站几百万
起了广泛所以，的讨论！这个拍摄精良、极具诚了极高的热度，并引意的视频立刻就积累
视频中更有好感。而无不让人感受到一种”这个品牌实事求是的态度，自然展现出的种种细节，也对原本就已经部分洗白的“冷面姑娘
但裴谦人晕了。视频是火了，
时候拍的！这视频是什么
拍视频的事情显然是黄思博他们干的。作室的官方账号发的，视频是用飞黄工
姑娘的美食实验室又是个更重要的是，冷面什么东西？
裴谦瞬间感觉到一种危机感。
之前他可是吃过美食实验室的亏！
够多烧点钱，裴为了让摸鱼外卖能谦也让芮雨晨建了新的餐品。一个美食实验室，定期研发
灭的摸鱼外卖的口味不万万没想到的美食实验室研很多的特本以为对会有多是，这个餐、“食·和”等等大的提升，然而扭亏为盈做出了不可磨色餐品，包括健身，为摸鱼外卖贡献！究出来
倒两次。地方跌人不可能在同一个
这个美食实验室跟摸鱼外卖的美食实验室显然是差不多的性！冷面姑娘的质，而且还更危险
因为摸研发新餐品的失败几率很大。鱼外卖的美食室基本上是全靠自己摸索，实验
！各地去搜寻美配方了，是派出食，搜寻到了之后就传，然团队到全验室就比较特别拍视频宣国后挖人或者买，直接照搬但冷面姑娘的美食实
研究要高太多了！效率肯定比自己这
分人。是很吃这一套的来看，大部而从视频上弹幕的反应
姑娘之所以备受诟病，主要还是因为味道不佳。冷面
少人去似，八成相如果冷面姑娘真能复现全国特色美食的吃的！要有个不用完全一致，只口味，肯定会有不
表摊美食、宣扬各地广告啊上是在给冷面姑娘打的美食文化，实际宣传地这个宣传片！面上是在
的危机感。了很强烈裴谦突然有
失败还历历，在目重蹈覆辙了么办，那可怎摸鱼外卖的冷面姑娘要是也！
卖一样在全会跟。一想到冷面姑娘店，喷出来血哽地开遍门裴谦就感觉一在咽喉，随时要国各摸鱼外口老
“淡定，淡定。”
验室。”食实一下这个美“好好想想怎么解决
，让大赚变成小赚？”取缔肯定是不合适…可以换个思适的理由。也许…“直接路的，根本没有一个合
解决思路嘛！”持亏损，但少赚点未尝不是一种“哪怕不能保
裴不太担心。谦倒是其实对于单一的一家门店，
就像无名餐厅一样载的客人是有限的承。，虽然它很火爆，但
么它产生的扩张、复制，那盈利就是有限厅，不能无限制地的。只要不能开连锁餐
然而很不，冷门店开始盈利，那扩张、复制的。一么就必然会开新的分验室的新餐品取得它是可以无限制旦美这一点毋庸置疑。食实面姑娘是快餐模式，幸的是，冷成功面姑娘的店，
么，能不能找一这个模式呢？面姑娘个理由，干扰一下冷当前的那
一亮。，突然眼前裴谦苦思冥想许久
“有了！”
拆分掉！”“把冷面姑娘给
冷面发育了么？”源，不就可以完美互相掣肘姑娘、互资个新项目，让它和“只要再开一地限制冷面姑娘的相抢夺
他们继续摆摊。”小吃集市’，把冷面姑娘辛辛个‘的摊主全都挖苦苦挖来的那些各地“在京州成立一到这边来，让
“给他们提供最好的摆摊环境和待遇。”最好的
冷面姑娘瞎折腾，研究冷餐品了嘛！”面姑娘的新“只要这边的待遇更好，他们自然就不会再跟着
“到市火了，也不会开连之内！”限的，赚的钱时候就算这个小吃集锁，承载的客人也完全在可控范围是非常有