3月15日，周四。
，一边喝着咖到摸鱼啡，一边盘算其他产业的情况裴谦来网咖，吃完早饭之后。
“嗯……感觉间没听过冷面姑好像有段时娘那边的消息了啊。”
“不知道最近的情况如。”何了
还停留的斜对面开了一家始进军帝都，裴谦特在一个月之前，那时冷面姑娘的印象候腾达的各项实娘冷面姑摸鱼外卖门店。是芮雨晨在体产业开意只门店裴谦对
从来算，这家门店应了才对。已经开始正式营业时间上该
段时间他一其实冷面直播上面，而且帝都离京州太远，不能经常跑过去视察项目，但毕竟这息上还是滞后了全都放在兔尾的主要精力谦比较留意的重点姑娘一直都算是裴，所以信些。
过裴谦也不慌，这才不多月而已面姑娘的大新闻。过去一个，网上也没有再流传出什么关于冷
天醉生梦死才对吧？了，冷面姑娘原本的畅太能搞事了。但现都已经不管应该会失去斗志、每在孟畅孟员姑如果孟畅还在担任冷面工惕一下，毕竟娘的老板，那还得多警
”的关键词起见，裴谦还是用手不过出于保险了一下“冷面姑娘。索机在网上搜
岛网站上发布然而，一条昨晚的视频赫然出现。才刚刚在艾丽
《地摊百态：第一集》！
面姑娘”，而且在关键词里面有“乎相当不错，所以被这个视艾丽岛网站上的热度似冷频的搜索了出来。
格不入。在许多乱七八糟自媒体蹭热度的稿件中，这个视频是如此的清讲冷面姑娘凉了新脱俗、格
裴谦愣住了。
这什么鬼？是
。点开视频忙查看他赶
，城墙下了青苔，濛濛的小雨城墙淅淅沥沥视频最开始，是一处老地下着，天色将青砖上沾满的晚。
却有许多若市即使细雨淅不灭蓬勃的烟火气。小店门庭，人神色匆匆，但在古城的街头巷尾，路上的行沥，也浇淅沥
男声娓娓道来。伴随着视频，一个沉稳
冷面……地摊上的“烟火气，是街烤红薯，是角店铺的豆浆油烧烤店里的羊肉串，是条，是火炉上的烤”
“四方食碗人间烟火。”事，不过一
“华夏饮不少夜市的名气传遍全化源远流长，食文集地，也是摆摊的好去处。”国。夜市是美食的聚
多人最为钟情的环境烟火气的包围之中，很多，街头巷尾、市井……”能放劳、尽情地松紧绷的神经、。只有在里弄是许人才释放自己的情绪“每到夜晚，人声鼎沸忘记一天的疲
视频不短，一共有大约30分钟。这个
三部分则是介绍他们的不错的小店和摊贩口味，介绍他们的人这个片子是在长分。第一部分是简单介绍了长安当条街第二部分聚焦较有名的地方美食；上是每十分钟为一个部生经历和心酸历程；第一独家美食。于某地的饮食文化以及比，主要介绍街上一些安拍摄的，基本
景全都是在一种烟火气，取离的味展示整个片子在拍慢镜头又将美食的色香地摊最火爆的时候，各种食客来来得淋漓尽致。突出了往往，而摄美食的时候，近距晚上、市井里弄和
调是放松、闲让观了展示频美食的时候抑的情的食客开怀摊贩的人生经历时，却点点的心酸；最后，到，之前压在刚开始，视绪终于全都释放了出来，观众的情绪峰。又带着一被推向了高分，但在第二部适的，地摊上众们也被感染了；的基大笑，内容讲到店主和
面还有一行面姑娘美食实验室，，在下方小字：“冷姑娘的l屏上出现了一个冷后，黑带地方风味！”视频的最您品味原汁原味的�
……
破了百万！裴谦看了一下，这个火爆，播放量已经视频是昨天发出的在热度已经非常，到现
受欢迎程度。麻麻的弹幕说明了它的视频中，密密
“馋哭了！”
有地人都不知道竟然还这些美食……”“我一个长安当
的店好吃！”，其实不好吃。但一却非常“有些很有些街头巷尾的无名小摊名气
”真是诚意满满啊。组有心了，这个片“节目子拍得
下！”好吃的样子啊，有机会一都很“看起来定要去尝一
知道他们中的大啊，都活所迫部分人一开始来摆“之前一直觉得这些摊主生意这么火爆，肯定赚很多钱，是生摊，也只现在才不容易。”
动的，这种接地气的片子就是特别容易“挺感打动人啊！”
都馋了，可是我有“看得我！”不在长安，吃不到啊
片了？”姑娘饭店转行拍纪录情况，从面姑娘这是什么拍的片子？冷“这是冷面
没想到竟然又发了月还以为已经凉透了，得之前冷面姑个纪录片！”这么娘不是三天一个热搜吗，沉寂了几个“我记
的错觉。”给人的观感好多了，不知道“现在冷面姑娘是不是我
行小字是什么意“最后这思？”
我查了地搜寻美食，挖人、买配方，把这些美食变成冷面“姑娘的餐品。”说冷一下，好像是地方面姑娘正在筹建美食实验室，要从全国各
间一定去尝一下！”就在帝都，，什么时候能上这太好了有时些新品？我“真的？那
的态度也带着对冷面姑娘积极，甚至连友们的态度非常网大幅好转！
，但毕竟从地摊美食姑娘集团接手了冷面虽说之前已经大众的视野了大赛之后冷面姑娘就有消息曝出，说腾达。没了消息，也逐渐淡出
去得也快，大部分网记忆。友也都是鱼互联网的热度来得快、的
印象还停留在“孟、“热搜”、冷面姑，看到这个视频，当然是眼前一亮！畅”冷面”上“难吃的烤很多人对娘的
难定位。严格来说，这个视频到很还是纪录片，底是宣传片
，它又摄各美食种细节，给、宣传冷面姑娘的一方面，它是为了宣传验室人很强的真实感。，但另一方面是在用纪录片的手法拍美食实
。站上，美食一向是容起家的，都是靠着美食类内在视频网万粉丝的生活个非常容易积累热度的区大up主话题，很多坐拥几百
热度，并引起了广泛的所以，这个拍摄精良、累了极高立刻就积的讨论！极具诚意的视频
求是的态度，自然人感受到一种实事品牌更有好感。白的“冷面姑娘”这个而视频中展现出的种也对原本就已经部分洗种细节，无不让
视频是火了，但裴谦人晕了。
时候拍的！这视频是什么
用。号发的，拍视频的事飞黄工作室视频是情显然是黄思博他们干的的官方账
的美食实更重要的是，冷面姑娘验室又是个么东西？什
机感。裴谦瞬间感觉到一种危
美食之前他可是吃过实验室的亏！
美食的餐品。个，裴谦也让为了让芮雨晨建了一摸鱼外卖能够多烧点钱实验室，定期研发新
万万没想到的是，这，为摸鱼外卖扭亏的提升，然而本以为对摸·和究出来很”等等个美食实验室研品鱼，包括健身餐、“食为盈做出了不可外卖的口味不会有磨灭的贡献！多大多的特色餐
人不可能在同一个地方跌倒两次。
然是差不多的性冷面姑的美食实验室显验室跟外卖摸鱼质险！娘的这个美食实，而且还更危
是全靠自室基本上己摸索，研发新率很的美食实验因为摸鱼外卖餐品的失败几大。
但冷面姑娘的美食派出就拍视频宣传，然后团队到全国各地去搜寻方挖人或者买配，是实验室就比较特别了美食，搜寻到了之后，直接照搬！
这效率肯定比自己研究要高太多了！
吃这一套的弹幕而。应来看，大部分人是很从视频上的反
。受诟病，主要还冷面姑娘之所以备是因为味道不佳
的！，不用完全少人去吃姑娘真能相似，肯定会有不如果冷面复现全国特色美食的口味一致，只要有个八成
告啊！实是在宣传地这个宣美食、宣扬各际上是在给地的美食文化，冷面姑娘打广摊传片表面上
强烈的危机感。裴谦突然有了很
目，冷面姑娘要是也重的失败还历历在蹈覆辙了，那可怎么摸鱼外卖办！
。裴谦就哽在面姑娘会跟摸鱼外卖一一想到冷咽喉，随时要喷出来样在全国各地开遍感觉一口老血门店，
定。”“淡定，淡
好想想怎么解决一下这“好个美食实验室。”
。也许……可以换个思路，让大赚变的，“直接取缔肯定理由根本没有一个合适的成小赚？”是不合适
”路嘛！是一种解决思亏损，但少赚点未尝不“哪怕不能保持
门店，裴谦倒是不太担其实对于单一的一家心。
很火爆，但承载的客人就像无名餐厅一样，是有限的。虽然它
就是有限制地扩张、复制，那么不它产生的盈的。要不只能无限利能开连锁餐厅，
食实验室的新、复制的。一旦美利，那么餐品取得成功，冷面姑娘的就必然会开新的分店是快餐模式，它一点毋庸置疑。，这然而很不幸的是，冷面是可以无限制扩张姑娘门店开始盈
呢？个那么，能不能找一个理由，干扰一下冷面模式姑娘当前的这
一亮。裴谦苦思冥想许久，突然眼前
“有了！”
娘给拆分掉！”“把冷面姑
姑娘的发育了么？”抢夺资源，不就开一个新项和冷面姑娘互相掣肘、互相目，让它可以完美地限制冷面“只要再
到摊。”全都挖的摊主姑娘辛辛苦苦挖这边来，让他们继续摆‘小吃集市’，把冷面来的那些各地“在京州成立一个
供最好的摆摊遇。”“给他们提和最好的待环境
待遇更好，他们自然折腾，研究冷面姑娘的餐品了嘛冷面姑娘“只要这边的瞎新！”就不会再跟着
非常有限的，集市火了，也不会开连锁，承“到时候就算这个小吃之内！”在可控范载的客人也是赚的围钱完全