面姑娘的后厨。齐妍带着摊主们来到冷
主张亚辉到，摊，但也全都跟来了其他的问”又是负虽然不太擅长烤冷面底怎么“指点”看看，他们想责什么工作的。所谓的“美食顾
面。代了一下之后，大厨齐妍跟大厨简单交立刻开始做烤冷
边，认真地看着张亚辉和其他的摊主们围在旁。
在，这位大厨之前也参加了地摊但齐妍既然要求了美食大赛，所以认，还是老老识张亚辉和这些摊主们，要在他们面前表实实按照之前演烤冷面有些浑身不自的办法来做。
张亚辉看得非常认真。
同是烤跟这位大摊美食大赛冷面组，但因为彼此都面是，怎么做出来的。做烤冷面，无暇关注之前并不知虽然他道冷面姑娘的烤冷厨都参加了地人，所以张亚辉他在忙着
现在近距离观度”。自己制作烤冷面最大的不同之处，在于“准确看之后才发现，这边的烤冷面制作跟
的温度，达到合适的温度之后才的例子，会用测温针测量烤冷面会打鸡蛋、放调料等等。制的时间，还一个最简单大厨会用计时器记录烤
不有太大他比较多份的的差距。做冷面，所以即使烤不借助这些工具，而张亚辉自己制作烤冷面的时候，全会每次有天分，而且做了太出来的烤冷面也靠经验。不过，
情。微留意了冷面的过程，而是稍一下大厨和摊主们的表齐妍没有太多关注烤
别，但也绝这位大厨是孟畅高薪星级酒店然没到五主厨的那种级经的酒店大厨，虽之辈。非等闲聘请来的，是正儿八
师被扒出来，娘有那么多营销费用，的厨果找个一般直在鼓吹冷面姑娘随便挤出冷面姑不偿失了。那就得比较贵的大厨。孟畅一来一点就能的口毕竟味有多好，如
厨，做出来的烤冷面却买账问题。边摊的摊主，而且似乎来的大的消费者也并不算多，的直都比较费解比不过路这是让齐妍一但是高薪聘请
流程把烤冷面切成照标准。烤冷面很快就做好了，大段，认真摆盘之后放厨按到一边
做完了。”大厨对齐妍说道。“
尝，有说道：“大家都齐妍点点头，对摊主们”什么意见尽可以提。尝一
摊主们各自夹了一块，细细品尝。
有评委说得那么严重前大赛评委说得不够酥软，至于醋亚辉说道：“味的问题……还好，没。”张是很好，口感有点韧，嗯，确实跟之一样，水分的控制不
道：“我今天特大厨沉默片刻，解释意多加了一点醋。”
冷面的口感。是比较中了意见，今天稍微多肯的，大厨也了一下烤显然昨天评委的点评还加了一点醋，改善虚心听取
，让我学习学习？”“要不您也做一份大厨对张亚辉说道：
当，我单纯只点小心得。”习不敢做自己也瞎捉摸，有一是烤冷面得太多了，张亚辉赶忙说道：“学
张亚辉嘴上谦虚，但还面皮铺在上面开始制面的一张烤冷是跟大厨换了位置，作。倒上油之后，拿起
厨旁观了。这次轮到大
，发现细节方面方同样都是烤冷面，双还是有区别的。制作的步骤大边拿着计时器计时，一观察张亚辉具体的手边同小异，但大厨一法
口味的不同，可能就节方面了。差在这些细烤冷面是
很快，张亚辉的人品尝。请众烤冷面也做好了，也
能够品尝出来，张些。两种烤冷面都尝了，亚辉的烤冷面更好吃一齐妍确实
是不会骗人的。人的舌头
好吃。过妈妈的味道，所以你出来之前有一位创业者说。有人什么好吃什道：那是因为你的味蕾品牌不好吃，他怒斥分辨不还没有打开，只吃过一段神论批评他开的餐饮么不
论也被传为笑谈。这段神
，否则美食做了。美食的能力是有差距的评论家这种工作就人人可当然，人和人品尝
说八道了觉得好吃的。所以东西难吃但要说“味蕾没有打开”，那就纯粹是胡
，谁都能尝出来它好吃。真正好吃的东西只要入口
往往是真的难吃。过来，如果普通人都觉得它难吃，那它反
作过程中的一真地询问张亚辉制烤冷面好吃，而认些细节问题。没有强行大厨并说自己的是甘拜下风，
清楚。但很多时候他的说得很真辉也认办法做法全凭感觉，没张亚回答，
节和门道……”把烤冷面看得：“原来太简单了，从大厨认真听着，感慨道没想过这么如此……看来是我的问有这么多的细简单的小吃也题，我
吃摊主了。店大厨做烤冷齐妍突然明白，为什面不如小么正儿八经的酒
，另一方一方面是因为技巧面是因为态度！
菜式都有可起格的专业训练，不能输给野路子。亚辉几条街，因为这些来绝对能秒张菜谱，大厨也经过严如果是其他的菜式，大厨做
多但小吃则不同，是酒店小吃摊主的也是差不去研究怎么做煎饼菜谱，各种饭店的厨跟或小吃没有一个明确的大厨，的。者烤冷面，所以就算师也不会专门
，肯定也比地摊做出来的，所以也没有下做一下很大的功夫去钻研，好吃。得自己随便种食物的而这位大厨烤冷面这单纯只是觉之前显然是不太看得起
路边摊的烤冷结果却并没面拉开明显的差距。有跟
当然，就算他认真钻研，也不见得能钻研出来。
么多，这得摸索到什么时候去？索的摊主这么试来试去，才试出有无数的地摊，这市，每个城市都几种比较好吃全国有那么多城厨自己去摸的烤冷面做法。让大
技巧和态度两。厨也玩不转烤冷面方面的原因，让大
以顾客才会觉得自己冷面在口味正是因为冷面姑面姑娘冷面没有拉开上跟一般地摊的的烤的价格又比较高，所缴了智商税，觉得冷娘的烤烤明显的差距，卖冷面不够好吃。
种事情齐妍不由得感慨，果然还是得请专业的人来做。术业有专攻，小吃这
就又是另是一码事是厨师，做常规菜式好不好一码事了。好不好吃吃同样都，做小吃
正是裴总齐妍突然意识到，这不要传达的意思么？
原因，就在于孟以为随便找个大厨来对点，他他不懂这一付对付，就能把烤冷面给做好。畅失败的一个关键
长做烤冷厨到底面？大擅不擅但他却没有想过，大教烤冷面的做法细节愿不愿意去向摊主厨请？
面的口味，但却只是已，根本没嘴上说说而一直在强调要狠抓烤冷畅孟有实际行动。
！齐妍觉得，裴总显示自己，不要走要脚踏实地、实事求是上孟畅的老路，一定然是在暗
起自己小吃的心得。其他的摊主也纷纷说
专业的烹饪训的共同点在于有品味能力、动手能力一定妍看出来了，这些摊的，但他们练齐强、爱钻研。主虽然没有经过特别
，把普通的小吃做到那么多人喜否则也不可能无师自通欢。
只要冷面姑娘出钱给们有态度一些烹饪知识的培训，、有能力肯定能提升冷面他他们进行，娘小吃的口味！再把他们的烹饪手法姑流程化、精细化……
小吃也一样可以做！到时候不仅是烤冷面，其他品类的
更面姑娘一以为大家提供让大：“想我向大家保证，冷家的特长得到充分力都没台，美食顾问这个职位。定可问题，足以胜任到这里，齐妍当即拍板我觉得大家的能发挥！”大的平
……
与此同时，京州。
李石正在通过，把自己篇文章的作者。事告知那关于裴总、圆知道的语音聊天梦创投、冷面姑娘的故
。所知”“这就是我道的全部信息了
分。但这些，就无从知秘的东西，毕能只是他于谋的内容可晓了。”谋划的一部“可能还一些更加隐裴总善划，我们看到竟
据自己的“这些素材，你根需要随意选用吧。”
传些细节真来一个电话那边男声：“非常感谢，这娘背后竟然还有想到冷面姑”是太精彩了，真没这么多的故事！
的？您放心，我单纯只得这些内幕消息是好里的。”“能不能请问一下，您奇，不会写到文章到底是谁，是从哪里获
“当然，您如果不愿”意透露的话也没有关系。
我只是一个有着学生心李石呵呵一笑：“”态的普通投资人而已。
，电话那边的人也没有我很，而是说道：“，一定会写的非常精快就把这篇文章写出来彩的！”再见李总不愿意说请您放心，追问
么样给他一点活干，只是还有一件么，说道：“哦，确底是负责什定到投无路，裴总打算李石突然想到了什的职位。”还不事情。听说孟畅现在走
边的人沉吟片刻电话那：“这……”
“好，我明白了，这似乎很关键的信息。”也是一条
“我这就着手写稿，让白于天下！”能够大冷面姑娘背后的故事