来的都年威士忌收入菲薄的他的烦闷，今抱着猫坐在树荫下，心艾略特夫人威士忌酒的顾客大。中十分士忌税务官要征们直抱怨太贵了喝酒生意不起，更别提许多人买收去7美分消费税，喝酒的时候掏出眼看不好做，每不是现钱，自己却要拿出真金白银交给税务官酿一升威多数是苦哈哈的农夫，一下子涨这么多

。馏器藏到士忌生意做的远近闻名，那些酿私酒的农夫可躲也躲不掉山里，可是以把蒸自己家的威

想起有拿得出手的拳圈子就那么大。尤金二儿很努力，没日没夜的到可是消费得头商品，每次只能分些别人的残羹，也没处推销，人都累瘦了，子冷炙他就一阵阵难过当妈的尤金起这些货物的艾略跑加勒比群岛的大船特在起色，自己家没有入股。纺织品、茶叶、咖啡等.巴尔的摩的生意也没有。等都是好东西，

，从学校回来就在家里酒坊帮忙，酿前如今酿酒业都这个样子了他还有什么伯特更让人操心三儿子卢途。

咪像是知道主人心情心情放松了一丝。不好，怀里的猫摩卖力的蹭了过来，略特太太感到挲着猫咪的皮毛，艾

这时候梅林走了匠又来了，你要进来，“母亲，上次那个做果汁酒的法国小桶见他吗？”会

了一点。十天前这个太点外地来的小桶“是他呀？了点头，”匠给她留明小伙，虽然年轻让他进来吧。艾略特太下的印象不错，是个精

做好了准备，弗里兹前两一般。原计划里风真不是大方广结善缘的作弗里兹也会来拜访天就人物处事艾略特老夫人，她那种

了吧？这里有我”已经入桶，请笑纳。带来的一点礼物的太晚想必你们的苹果汁“尊敬的太太，我回来

确颜色已经淡了很多，你现在还有办法？”照你的办法去处理果汁“小伙子，我们试着按，的

信”弗里兹的确准备了很久，得过我，就让，只要你但直到肖尼猎很久一切才进入实质阶段。“我为这一天准备了人从大河对我来为您变个戏法吧。岸带回来石灰石，

有戏法看那就看太让人把卢伯特也找了器具，想了想艾略特太过来。们送来弗里兹需要的看呗，让帮工

的搅拌，几个人苹果汁中，然后使劲眼色粉末，轻轻的撒入只见弗里兹从一个陶罐着桶里睛一眨的果汁，然后好中取出一些白不眨的盯像什么也没发生！立刻围了上来

拌了一会儿，静置下得十分浑浊，出弗里兹抱歉的笑了笑，再次取出一些粉现了明显的出把蛋舀出一小杯很多深色的渣滓末撒入苹清滴入果汁，搅来，颜色有了变化，果果汁里面搅拌，这回好，弗里兹敲破鸡蛋，接近于无色。像汁变来苹果汁现了分层，

康，”弗里兹扬了扬手里的杯子。“夫人，祝您身体健

“就”法一样！这么简单？真的像是变戏

需要过滤，之后才“嗯的浅色苹果汁。”，当然这一桶还是真正

脑才“太不可思能想出这么神奇的的头这究竟是要什么样议了，办法！”

氧化铁。离价铁的三苹果酸含量粉末其实就是溶性的钙盐，当ph值些碱性的石灰粉，会都不简单，氧化ph值太低，，但是苹果汁里面的升高之后三价铁易水解出来子就会自动水看起来很容易，包含的子其实很容和苹果酸生成不弗里兹加进去的白色离解成氢太高使果汁酸性太强原理可一点

胶体溶液沉铁沉体溶液。加入碱性物淀更彻分国古代劳动布列溶液，加入大分子的蛋者发现的子蛋白，而加入大。质使得白质可以破坏这种胶塔尼酿酒师们发现的质是欧洲有部分氢氧化淀物会形成胶体底是中

“夫人您尝现在的味道。”不妨尝一

还有隐隐的全一小口，酸味少了很多艾略特夫人不同了。甜味，苹果香味更加突出，风端起杯子抿了味已经完

有错，就是是的没这应该打酒做法。”来自欧洲的高级西“

要求。”次说过你的秘密会“年轻人，我记，你对吧，说说你得你上有一个价码今天跑来变戏讨我这老太婆开心的肯定不是为了有什么法

个。”不多，请看这“夫人，难得你一的话，其实我的要求直记得我

特夫人发舀起一小勺放进嘴里香，看起来里边是一罐橙黄色粘糖浆那么甜现弗里兹指的是他送来的艾略诱人的甜稠的液体，散发着，没有枫礼物，打开盖子是什么呢。，香味也不一样像是枫糖浆。欲，这究竟，但同样能勾起人的食

市场。”弗里兹又他们酿酒他们就用这其实第安人在一起，我帮样的，人们人帮我打开的，这种是粗糖需要种糖酬谢我，这种糖不熟悉，我。”夫人您刚才尝的是精炼过“这段时间我都和印块糖，“糖拿起了一并是一

，先把产量搞上去才是直接用织物过滤掉，为这个瑕疵操心之后会残橡子面毕竟重点。一开头弗里兹并没一些微小的纤维不是精淀粉，组织，无法糖化完留

外略有些透质的麦芽糖含有杂淡黄色这种是起来像牛奶糖，颜色明。观看

精糖之分，艾略特夫糖和糖也有粗好理解。很从甘蔗制出来的砂人对此

在有销售全渠道的人手里，不多的话我可以直接糖并人，你有多少这种糖呢不愁卖部吃下。”，因此“年轻艾略豫。特夫人没有犹

有困难我可以其他商人。”，您如果多磅的样子“以后会有很多，一周会有一千再去镇上问问

用麻烦其他人了，一千磅这并不算多，就不那么年轻人你的糖什么“一周价格呢？”

需要一个长期的接固定价格买我是愿意跟合作者，夫“我销售分成还是直人您下？”

说你的卖价吧。”“还是直接

。”是一磅10美分“我希望

捎带少量的食糖部供应英国国着跟斗往上升。眼下勒比群岛运到英国的走私船主们每次只会精糖，世宜也史上做过很纪它已经成纪中是人均4磅过于廉价，舱位有限纪初来越便宜。但对美长一段时间的。的8世纪的一百年里英仍然会上涨许多。因其国人均年消费量是12磅怕的90磅！不管英国合每磅1内消费，1殖民地出产的糖全规模的扩大后面越8磅，再着砂糖生产多便宜，从英费量翻奢侈品，但是到了1因为英过一百年会达到可过十市场上糖有国人年是1美国廉价的蔗糖价格0美分，随大约是每磅六便士，约，为一种大宗来说后面再便国人的砂糖消没有用，糖在历国再运销到8世的廉价消费品，18世叶从加

量吃糖来提供生存所国为的口，因为人口格在殖民者手期涨了几乎一倍的中低到令用奴隶劳动无需开，制糖过程中的甘要用制糖剩下可以收获5赤贫的城市底层人题更让糖这样廉价收入者们只能靠大糖，还有1.区的奴隶种植人意想不到的是价，在加勒比海地.6吨粗砂糖来供养比粮食更廉人发指。英国需要园里，一英亩甘蔗田就蜜，砂糖的价糖的砂是一个蔗渣可以作需的热量，保证因为主国不但是一个经济问要是采工资，廉价糖供应在英内谷物价格，平时低大量增加和同时喂养奴隶主社会问题。熬糖的燃料还有富裕，35吨糖蜜，18世纪的食用

美分怎么去几乎没有利润，7“这个价格我再贩卖出样？”

：“夫人每磅10美分说过没有糖的药财，可他想了想说道了，一周利怎么评价一个没有糖的口商！”剂师不能在一文不名之前能够至少00美元，比起现少，我听拿到2弗里兹几乎就要答应润70美元，冬天到来进出，不知道人们算是发了一笔小

人在肚子里“可恶，粗糖每磅仍然的小鬼！”艾略特！”是7美分道，“每磅10美分必须是精糖夫咒骂

给家里弄来，这么毒指的是尤金.艾略特户的大门。西的人，弗里兹说没有不赚钱没有糖的药剂师是一要的渠道，连糖都不能敲开更多，作为走私商人缺少也能借此揭老底稍微有点恶客糖的进出口商意吧。尤金需要糖，即使句英国谚语，用某些必来形容缺少某些必要东

“你如果没有异就这样签下合约再加吧，一美分我都不能议，那么我们了！”

约一台旧的“请允许我从梅林要烘干的麦芽，今后之前我有两件小事请您吗？”能这里购买，另外我还帮忙，我酿酒需帮我借到或是租用需要一台蒸馏器，你夫人，签合

务官你有需要，签约之后你只要拿照看吧。”蒸馏器去年当着税去找帮忙我们诉梅林。蒸馏器就提前一周告往账目，以后“干麦芽好办，让卢伯特面砸破了的来铁匠修好就是你，我家里有一台的。你要租多久？这样吧

兹没有异议。弗里

有九月这个时候。合约问略特夫人也签字画押梅林起草完，合约遍没有，弗里兹扫视了一递给艾略特夫人，艾效期到明年己的名字，题就签上了自

现够我能得到在费城兑换对了，还有一样事，如金不的“果你们票吗？”汇

也换成钱或物票能够保证在威明顿林接道。也有几个生意上的朋你放心，尤金在费城友，他们的汇，”梅“这方面请

程你都看这粉末就是清楚了对吧，“梅林，我刚有自己的渠道也能才操作的过石灰，你们应该买到。”

哼了一声算是回答梅林。

回我们是合作酒这个秘密其实不值一然现在提，既家在费城附近开一间生产啤酒的作坊，有兴趣“艾略特夫人，苹果伙伴了，我虑一下，明年我打算有个设想你不妨考。”的话我们可以继续合作

的贸易制裁现在南方大啤酒厂的掩护还能续制麦芽糖，大米，后者由于英国宜了，借助渣再酿造啤酒，量积压已经很便法继续用橡子，却的几个肖尼浪费。的玉米和借搬迁的机会把掌握人忽悠到威明顿去，原弗里兹打算可以利用便宜料当然没糖化利用不完全的继一点都不会核心工艺

人一副意兴阑珊的讨“既然是明年才开始，那么明年到时候我论吧，”艾略特夫样子。们再

糖块跟他们结算了之艾略特，用麦芽紧俏商品用弗没关系，自己家夫人都搬下车告辞离开，也糖糖蜜嘛。糖来抵前的部分工钱，让人把糖想把帮工们都叫拢过去也只吃得起粗糖和工们是一万个乐意，粗想一充部分工钱帮来里兹

源控制“母亲，”我们为什么不自己去把住呢？糖的来

第安人？”制的“梅林你就是不住印喜欢动脑子，他控的糖是从印第安人那弄来的，你能

想通。林仍然没他们换吧，”梅那我们可以用威士忌和“

糖是很廉价些恨铁不成钢的东西。一个部的糖，明的小鬼才会跑口想一想，糖不是毛皮，美元，“所以这个精人的落给他一百多磅才值十、六个加仑，你算他”艾略特夫人有酒少说也要有五威士忌！”落安人酿酒“你好好算这要值多少钱！几十要供给这个部去直接帮印第

“卢钱靠汗水，有人赚钱靠不得不冒一点险。”头脑，还有人些人赚伯特你都看到了吧，有

活自己。”“是的母亲，我会靠汗水来养

艾略特夫叹了口气，为什么自己觉地又轻轻人听了不的胆大呢！要是他还家里三个男儿都自试试。样控制印没学到他们父亲那在，恐怕真的会第安人

们以后也酿些啤里兹给苹酒。果酒去色的方“梅说酿啤酒的事你”林，法你学会了吗，他要是酿啤酒划得来我也算下账，方才弗